割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

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位於尖沙咀ɪꜱQᴜᴀʀᴇ的割烹櫓杏是一家以日本熊本縣食材為主題的日式餐廳，開業至今已迎來八周年，食材由日本直送，包括和牛、海鮮及時令蔬菜，品質新鮮。餐廳由經驗豐富的日籍主廚主理，採用「割烹」烹調方式，融合傳統與創新，呈現精緻日式料理。今次品嚐的是八周年紀念懷石套餐，折後每人888港元，包含多道經典菜式，性價比頗高。.餐廳位於ɪꜱQᴜᴀʀᴇ 28樓，環境以舒適卡座為主，窗邊可俯瞰維多利亞港夜景，氣氛雅致寧靜。店內設有售賣部，供應一些瓷器、熊本蔬果及醬料。餐廳另設壽司吧枱，提供由師傅主理的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ套餐，充滿吸引力。今次選擇了鍋物套餐，坐在維港景的枱邊，環境舒適，服務細心。.8周年鍋會席 💲888
✿ 水沙津
✿ 刺身三種
✿ 壽司五貫
✿ 大蝦和蔬菜天麩羅
✿ 自選鍋 - 涮涮鍋或壽喜燒（包括：火鍋肉品四款：鹿兒島A5和牛、北海道豚肉 - 包括腩肉和肩的部份、天草雞以及野菜盤）
✿ 鳥冬或雑炊
✿ 時令雪糕.
水沙津以熊本阿蘇名水調製，搭配新鮮莫札特野菜，入口清甜爽脆，賣相清新，為餐單開啟輕盈序幕。刺身三種包括赤身、甜蝦及真名鰹，魚肉鮮嫩，甜蝦甘甜，搭配醬油及山葵，味道純粹。壽司五貫

最近到訪位於iSQUARE高層嘅日式海景餐廳食廚師發辦🍣 餐廳做緊3月限定優惠，晚市omakase 做緊第2位半價，人均$1200左右就食到20道菜式❤️ 環境設計充滿格調，可以飽覽維港海景，整個用餐氛圍好正，好啱聚會慶祝🥰✨ Dinner Omakase ❀ 鯛魚清湯 🐟真鯛肉質嫩滑，旁邊伴上用腐皮包住嘅菜之花，湯頭鮮甜又暖胃☺️❀ 軟煮八爪魚 🐙❀ 子持魷魚 🦑八爪魚口感軟嫩入味，子持魷魚爽滑軟腍，帶清新柚子香🥰❀ 黑松露茶碗蒸 🥚蒸蛋好滑溜，配埋黑松露醬散發陣陣香氣😚♡ 刺身 🐟❀ 石鯛: 肉質爽脆帶彈性❀ 深海池魚: 口感爽身，油香豐富❀ 鰹魚: 魚味濃郁，經炙燒後帶煙燻香氣，再加入鹿兒島黑糖豉油及黑蒜，增添香甜味道❀ 鯛魚白子 🐟白子表面經微微火炙，半溶質感綿密柔滑，入口即化✨ 配搭醋飯、稠身嘅清湯及紫菜及芝麻食味道好豐富🥰❀ 目光魚一夜干 🐟魚皮口感焦脆，肉質緊緻彈牙，鹹香入味❀ 螢光魷魚椰菜餅 🦑椰菜餅以南瓜及番薯絲製成，食落酥脆香口，配搭飽滿多膏嘅螢光魷魚，鹹甜惹味😍♡ 壽司 🍣❀ 左口魚: 用昆布醃製，質感柔嫩❀ 池魚: 入口魚油甘香油膩❀ 沙甸魚: 魚味濃郁，肉質柔嫩無

昨天下班後和男友約會，好久沒去日本旅行了，所以特地來到尖沙嘴的割烹櫓杏。餐廳裝潢簡約日式風格，燈光柔和偏暗，整體空間不算大但很舒適。桌椅間隔剛好不會太擠，背景播放著輕柔的日式音樂🎶，讓人感覺放鬆自在。水沙津 4/5這道菜是清爽的開胃前菜，以時令蔬菜搭配酸甜的醬汁調味，口感清脆又不失水分✨。特別欣賞它的擺盤，色彩豐富且賞心悅目，為整餐拉開序幕。刺身三種 4.5/5  新鮮度絕對是這道菜的亮點！三款刺身包括三文魚、吞拿魚和帶子，入口滑嫩無腥味🐟。尤其是北海道帶子，甘甜中帶著海洋的鮮味，質感非常細膩，令人印象深刻。壽司五貫 4/5  五貫壽司包括三文魚、蝦、帆立貝等經典選擇。米飯軟硬適中，醋的比例恰到好處🍚。不過部分壽司的魚生厚度略顯不足，整體表現尚算不錯，但未達完美境界。大蝦和蔬菜天婦羅 3.8/5  炸物外皮酥脆不油膩，配上蘿蔔泥解膩相當合拍🍤。可惜大蝦的肉質稍嫌乾柴，未能完全展現其鮮甜風味。蔬菜則保持了原有的清甜，算是這道菜的加分項。壽喜燒 4.5/5壽喜燒湯底甜甜鹹鹹，涮煮牛肉片只需幾秒鐘即可享用🔥。牛肉入口即化，搭配生蛋液更是滑潤加倍。鍋內的蔬菜和豆腐也吸滿了湯汁精華，每一口都充滿

放工同男友去尖沙嘴搵食，揀咗「割烹櫓杏」試吓佢哋8週年限定Menu 🎉。餐廳裝修走和風路線，木系枱凳配暖黃燈光，幾有質感，坐得都舒服。雖然唔算好大，但枱與枱之間唔會太逼，傾計都唔怕隔籬聽到。師傅喺開放式廚房忙緊，刀工利落，睇住佢整嘢食都幾治癒㗎～🍶🍴 牡蠣｜4/5肥嘟嘟嘅牡蠣，海水味濃但唔腥，咬落去creamy得嚟帶少少爽口，配埋酸汁啱啱好，開胃！🍣 刺身三種｜4.2/5今日有拖羅、赤身同帶子，全部都好新鮮。拖羅油脂豐腴，入口即化；帶子鮮甜得嚟有微微彈牙，正！🍢 蓮藕饅頭｜3.8/5呢個幾特別，蓮藕磨蓉再炸成饅頭狀，外脆內軟，不過味道偏淡，要點少少鹽先夠味。🐟 柚庵燒虹鱒魚｜4.3/5魚皮燒得香脆，魚肉嫩滑又多汁，加埋柚子嘅清香，食落好清爽，唔會膩。🍤 大蝦和蔬菜天婦羅｜4/5蝦大隻又彈牙，炸衣薄脆，蔬菜有番薯同南瓜，甜味突出，但略嫌油份多咗少少。🥩 熊本「和玉」扒｜4.5/5呢個係全晚MVP！和牛扒煎得啱啱好，肉質軟嫩，油脂香爆棚，配埋蒜片同燒汁，真係食到舔舔脷～🍣 壽司五貫｜3.9/5中規中矩，醋飯溫度啱啱好，但魚生種類普通，無特別驚喜。🍲 味噌汁｜3.5/5普通嘅白味噌湯，偏鹹咗

下班後與男友直奔尖沙咀這間日式割烹店，推開木格門暖黃燈光漫開，原木吧台圍著開放廚房，師傅們沉默地捏著壽司🍣。玻璃窗外霓虹閃爍，室內卻只有食材處理的細碎聲響。座位間距剛好，啜飲熱麥茶時瞥見陶器餐具啞光的質感，簡約中透著細緻。水沙津 3/5玻璃碗盛著冰鎮蘿蔔絲、紫蘇葉與櫻花蝦，柚子醋酸度明亮🌿，可惜蔬菜稍嫌普通，開胃感略顯單薄。刺身三種 3.5/5鯛魚白身清甜、中腹鮪魚油脂綿潤、赤貝爽脆帶海水氣息🐟。新鮮度合格，但刀工與擺盤未見驚喜，中規中矩。壽司五貫 4/5醋飯溫度微暖，偏軟黏但魚料搭配合宜：鰤魚肥美、星鰻醬燒入味、小肌醃漬酸香突出🍚。最愛海膽軍艦，鮮甜無腥，紫菜脆度剛。大蝦野菜天婦羅 3.5/5虎蝦彈牙飽滿，可惜麵衣偏厚吸油稍多；南瓜片與茄子反而亮眼🎃，薄脆外殼鎖住蔬菜清甜。壽喜燒 4/5澳洲和牛霜降紋理誘人，湯底甜鹹平衡不死膩🥩。蘸蛋液滑順加分！豆腐煮透吸汁，茼蒿清香解膩。朱古力雪糕 4.5/5驚喜壓軸！濃郁可可中混入脆米與柚子皮碎🍨，微苦尾韻交織柑橘香氣，層次巧妙。人均888的週年限定套餐，割烹儀式感到位，鍋物與壽司穩紮穩打。壽喜燒牛肉質素確實加分✨。適合想靜靜嚐鍋物料理的人，看著

尋晚收工同男友去尖沙嘴撐枱腳，揀咗割烹櫓杏嘅8周年限定會席（$888/位）。餐廳環境幾精緻，吧枱位可以睇住師傅手起刀落👨‍🍳，燈光偏暗帶啲暖黃，坐得幾舒服，唔會太嘈雜，啱晒靜靜哋傾偈🍶。  牡蠣 4/5肥嘟嘟嘅兵庫縣牡蠣，凍冰冰咁上枱，咬落爆汁💦！海水味鮮得嚟唔腥，加咗少少酸汁同蘿蔔蓉，清新開胃。刺身三種 4.5/5今日係赤身、間八同魴鮄。間八魚油香好靚✨，赤身血酸味平衡；最正係魴鮄，肉質爽脆帶甜，山葵係即磨嘅，夠晒fresh！蓮藕饅頭 3.8/5賣相得意，蓮藕蓉混咗蝦碎蒸成，口感軟綿綿似和風茶碗蒸。味道清甜，不過男友話略嫌淡口，我覺得配清酒就啱啱好🍶。柚庵燒虹鱒魚 4/5魚皮燒到脆卜卜🔥，肉質嫩滑到離譜！柚子味醃得好入味，微甜帶香，下面墊嘅大根吸晒魚油精華，正～大蝦和蔬菜天婦羅 4.2/5蝦身大隻彈牙，炸漿薄到透光✨，紫蘇葉包海膽係驚喜位！野菜嘅南瓜同冬菇夠juicy，油瀝得乾身，抵讚。熊本「和玉」扒 4.3/5A4和牛西冷扒🥩，煎得外焦內粉紅。油脂入口即溶，肉味濃但唔膩，伴碟嘅蒜片脆香，加埋山葵中和油香，好鬼正！壽司五貫 4/5中拖羅、鯛魚、赤蝦、魷魚、海膽。醋飯溫度啱啱好，赤蝦黏

琴晚放工同男朋友去咗尖沙咀割烹櫓杏食飯，之前喺朋友限動見到呢間，終於試到！🫶 餐廳裝修幾精緻，木系枱凳配暖黃燈光，坐得幾舒服，唔會太嘈，傾計啱啱好～水沙津 😆😆😆 (3/5)  沙津菜幾新鮮，酸酸哋嘅柚子汁開胃，不過份量偏細，食完都未有「嘩」嘅感覺。  刺身三種😆😆😆😆 (4/5)  有吞拿魚、油甘魚同赤貝，全部切得厚身，赤貝爽脆鮮甜，油甘魚油脂香但唔膩，吞拿魚就普通咗少少，整體唔錯！  壽司五貫 😆😆😆 (3.5/5)  醋飯握得實淨，但魚生同飯嘅比例有啲失衡，有兩件魚生太薄，食落有啲空虛。最好食係左口魚邊，油脂爆棚～大蝦和蔬菜天婦羅 😆😆😆😆 (4/5)  炸衣夠薄脆，蝦肉彈牙，南瓜同番薯片甜糯，可惜茄子有少少油膩感。壽喜燒 😆😆😆😆 (4/5)  湯底甜度適中，牛肉片嫩滑，配菜有豆腐、金菇同娃娃菜，吸晒湯汁好入味，唯一係份量可以再多啲。  朱古力雪糕 😆😆😆😆 (4/5)  朱古力味濃郁，帶少少苦甜，質地滑溜，作為收尾幾滿足！割烹櫓杏嘅8周年menu整體水準OK，最正係刺身同壽喜燒，其他菜式有啲發揮平平，但$888一位算合理。環境同服務都加分，適合慢慢食吓傾吓計～🍶✨

上個禮拜五放工，同男友去咗尖沙咀割烹櫓杏食飯，呢間餐廳喺朋友ig限動見過幾次，終於有機會試吓！✨ 店內裝修走簡約和風路線，木系枱椅配柔和燈光，坐得幾舒服，幾啱兩個人靜靜傾偈。🍶➡️水沙律 🌟😍😍  開胃前菜，蔬菜新鮮爽脆，加咗少少酸汁，不過味道偏淡，似普通沙律，冇咩記憶點。🥗➡️刺身三種 🌟😍😍😍 有拖羅、赤身同帶子，全部切得厚身，拖羅油脂豐富，帶子鮮甜，係全晚最滿意嘅一道！不過得三片，有啲唔夠喉。🐟  ➡️壽司五貫 🌟😍😍 中規中矩，醋飯溫度剛好，但款式比較普通，冇特別驚喜。其中左口魚邊炙燒過幾香口，其他就一般啦。🍣➡️大蝦和蔬菜天婦羅 🌟😍😍😍 炸漿薄脆，蝦肉彈牙，蔬菜保持到水份，尤其南瓜好甜！不過略嫌油香唔夠突出。🍤  ➡️壽喜燒 🌟😍😍😍 湯底甜度適中，牛肉質素唔錯，煮完唔會韌，配菜吸晒湯汁好入味。份量夠兩個人食，係成set最滿足嘅部分！🥘  ➡️雪糕-朱古力口味 🌟😍😍 濃郁朱古力味，但質感有啲冰晶，似係預製雪糕。如果係自家製會加分好多。🍫8週年限定menu $888一位，整體算合理，壽喜燒同刺身係亮點，其他菜式就普通咗啲。環境幾舒服，服務都細心，如果想試吓日式鍋物可以一試。🍱✨

午市套餐第二份半價.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪望住維港景嘆lunch · 給自己來個懶洋洋下午Omakase聽得多· OKONOMI試過未？癲覆Omakase 概念·選擇自己喜歡嘅壽司儀式感同樣拉滿滿˶˙ᵕ˙ )ﾉﾞ自選壽司12貫 OKONOMI壽司套餐（$498）前菜、沙律、蒸蛋、熱湯、甜點及飲品壽司選擇好多·海膽、拖羅、牡丹蝦、鯛魚都有緊仲有每日時令精選架！有住靚景陪食飯· 真係特別chill可以盡覽維多利亞的迷人日景記得訂窗邊位· 一次滿足味蕾與視覺

割煮櫓杏八週年啦！櫓杏會席每位$888激抵登場岩哂約返三五知已望住個維港靚景chill返一晚記得要book窗邊位打卡🥰維港夜景真係好靚▪️櫓杏會席（$888/pp)🧡日本生蠔
肥美鮮甜生蠔打頭陣，開胃一流！🧡刺身三品·太刀魚/間白/大拖羅每款都肥美新鮮，油脂豐富、肉質滑嫩，最欣賞太刀魚嘅口感同埋魚香🧡蓮藕饅頭
外脆內甜蓮藕清香有層次🧡柚痷燒缸樽魚
魚肉厚實嫩滑，柚子皮微香微苦，配上特製鹹香醬汁，燒一燒之後味道澎湃有層次🧡大蝦蔬菜天婦羅
超酥脆！蝦肉鮮甜彈牙，茄子同南瓜都炸得岩岩好🧡和牛菜式—熊本A5和牛 和王扒
熊本頂級A5和牛中最矜貴的「和王」，油花分布猶如大理石紋，肉質軟嫩細緻、入口即化，溫和細膩的牛香同時滲出肉汁，每啖都奢華過癮🧡五件壽司盛合師傅選用時令壽司配搭最喜歡是海膽軍艦：鮮甜濃郁，齒頰留香；鯛魚：口感帶輕微脆度，甜美清新；梭子魚：輕炙後香氣四溢，肉質細膩肥美，層次豐富🧡麵豉湯🧡水果

上星期五收工，同男朋友去尖沙咀撐枱腳👩‍❤️‍👨。試咗朋友介紹嘅割烹櫓杏，餐廳以木系裝潢為主，燈光柔和，成個環境好舒服，坐低傾計慢慢食都幾寫意。✨⚪️水沙津 💕💕💕作為開場，呢個沙律仔正正常常，啲菜夠新鮮爽脆，配埋個和風汁，酸酸甜甜好開胃，為之後嘅菜式打好個底，表現稱職。⚪️刺身三種 💕💕💕💕三款刺身都好新鮮，睇色澤就知有返咁上下水準。厚切得嚟啖啖肉，魚油甘香喺口入面散發，唔會話有筋或者雪味，食得出師傅處理得唔錯，係幾有誠意嘅。⚪️壽司五貫 💕💕💕💕壽司飯嘅溫度同酸度都啱啱好，唔會太實或太散。上面嘅魚生同樣新鮮，飯同魚生嘅比例恰到好處，一啖一舊，好滿足。整體嘅配搭同水準都保持得好好。⚪️大蝦和蔬菜天婦羅 💕💕💕💕天婦羅個炸漿好薄好脆，完全唔油膩👍。隻大蝦好彈牙爽口，蔬菜仲保留到水份同甜味，點少少天婦羅汁就已經好夠味，呢個做得幾出色。⚪️壽喜燒  💕💕💕💕💕今晚嘅主角出場！和牛嘅油花分佈好靚，輕輕淥一淥就食得，入口即溶，牛味超濃郁！個壽喜燒汁甜咸度調校得好好，用和牛點埋蛋漿一齊食，口感更加滑溜，真係無得彈！🐮 食完和牛，就將烏冬放入個集齊晒和牛同蔬菜精華嘅湯底度煮。烏冬索晒啲汁，煙煙韌韌又夠晒入味，

（燈光偏暗幾有格調，木系裝修加開放式廚房，師傅切魚生嘅刀聲同客人細語撞埋一齊，幾有深夜食堂feel～男友西裝骨骨，我扮靚靚咁撐枱腳，成個場都係慶祝緊啲咁嘅氣氛🎎）水沙津 🩵🩵🩵  凍冰冰嘅野菜堆到小山咁高，面頭淋咗啲酸汁吊味，蘿蔔絲爽脆到似食緊風，不過啲蟹肉絲匿埋底，要摷勻先食到鮮甜🦀  刺身三種* 🩵🩵🩵🩵  拖羅油脂同飯粒咁軟熟，一啖溶喺舌頭；赤貝爽脆到"咔嚓"聲？🍣大蝦天婦羅 🩵🩵🩵🩵🩵  蝦身炸到金黃彎腰，咬落脆漿薄到透光，蝦肉彈牙到似跳緊芭蕾！野菜天婦羅反而有驚喜，南瓜片甜到似糖黐豆🎃  壽喜燒 🩵🩵🩵  關東風湯底偏甜，和牛雪花幾靚但煮耐咗變橡皮擦，反而豆腐吸飽湯汁好鬼正～侍應幫手打蛋漿個陣手勢幾靚🥩  朱古力雪糕 🩵🩵  普通超市貨色，硬掘掘要用熱力先舀到，同男友爭食最後一啖仲打架添（笑）🍫888位算係交足功課，刺身同天婦羅有水準，但雪糕同鍋物可以再好啲～坐足兩個鐘無人催，睇住師傅即劏魚都幾過癮，男友話升職請客唔肉赤，抵佢威威㗎👔💼

上星期日同老婆撐枱腳賀老公升職🎉，揀咗尖沙咀「割烹櫓杏」試佢哋嘅8周年鍋會席（$888/位）。餐廳係日式木系裝潢，吧枱位望住師傅手起刀落🔪，燈光偏暗帶啲私密感，坐得幾舒服，啱晒兩公婆慢慢傾偈👫。水沙津🌿 🌕🌕🌕🌕  冰菜同水菜爽脆到"嗦嗦"聲，淋咗柚子醋汁好醒胃，面頭嘅海藻凍仲帶啲海水鹹鮮，開場夠晒fresh！刺身三款🐟 🌕🌕🌕🌕🌗  中拖羅油花靚到透光，入口即溶唔膩喉；赤貝爽甜到似食緊"海洋版雪梨"；平目魚薄切捲住芽蔥，蘸酸汁食好有層次。唯一挑剔係山葵磨得唔夠細滑。  壽司五貫🍣 🌕🌕🌕🌕  醋飯溫度啱啱好！最正係火炙左口魚邊，魚油滲落飯粒香到暈；海膽軍艦鮮甜冇怪味，紫菜脆到似食薯片。  大蝦野菜天婦羅🍤 🌕🌕🌕🌕🌗  虎蝦大過手掌✋🏻！炸漿薄到透光，咬落"咔嚓"聲超治癒，蝦肉彈牙似食緊乒乓波。南瓜同冬菇保留原味，沾蘿蔔蓉天汁好夾。自選壽喜燒鍋🍲 🌕🌕🌕🌕  關西風先煎後煮，A4和牛雪花紋靚到似藝術品❄️！煎香後落醬油砂糖，牛肉蘸蛋漿滑溜度爆燈。蔬菜索滿甜湯汁，豆腐煮到蜂巢狀超入味～  朱古力雪糕🍫🌕🌕🌕🌕  驚喜位！自家製雪糕撒滿可可脆米，濃郁黑朱古力味帶微苦，中間仲有流心焦糖醬，凍

上星期六同老公去咗尖沙嘴割烹櫓杏慶祝週年，揀咗佢哋8周年限定嘅鍋會席（$888/位）。餐廳裝修幾和風，木系枱凳配暖黃燈光，坐得幾舒服，唔會太嘈，啱晒兩公婆靜靜傾偈🍶。水沙津 🥗🧡🧡🧡 (3/5)  沙津菜新鮮爽脆，面頭淋咗少少酸汁，開胃嘅，不過份量偏細，食完都未夠喉。  刺身三種 🐟🧡🧡🧡🧡 (4/5)  有拖羅、赤身同帶子，全部都好新鮮，拖羅油脂夠香，帶子清甜，赤身就正常發揮，如果多兩片就更好啦！  壽司五貫 🍣🧡🧡🧡 (3.5/5)  中規中矩，醋飯調得唔錯，但魚生種類比較普通，冇咩特別記憶點，最鍾意係其中一件海膽軍艦，鮮味十足。大蝦和蔬菜天婦羅 🍤🧡🧡🧡🧡 (4/5)  炸粉薄脆，蝦肉彈牙，蔬菜有南瓜同茄子，炸得啱啱好，唔會油膩，點埋鹽食好香口。壽喜燒🍲+烏冬 🍜🧡🧡🧡🧡 (4/5)  湯底甜度適中，牛肉幾嫩，配料有豆腐、金菇同白菜，撈飯或者烏冬都正，不過牛肉得4片，有啲唔夠喉。  朱古力雪糕🍫  🧡🧡🧡🧡 (4/5)  朱古力味濃郁，質地幼滑，作為ending幾滿足，如果有多個口味揀就perfect喇！今餐整體幾滿意，食材新鮮，服務亦周到，雖然部分菜式份量偏細，但慶祝紀念日都算

上個禮拜傍晚，同女友去咗尖沙咀嘅割烹櫓杏撐枱腳。👫🏻 餐廳佈置行簡約和風路線，座位之間隔得幾開，有足夠空間感。燈光柔和偏暗，氣氛靜靜地，啱晒兩個人慢慢食，傾下計。😌水沙律 💙💙💙作為開場嘅前菜，呢個沙律正正常常。用嘅係水菜，菜葉幾新鮮爽脆，配搭酸酸甜甜嘅日式醬汁，作用係開一開胃，為之後嘅菜式做個鋪墊，不過不失啦。刺身三種 💙💙💙💙刺身有三款，分別係拖羅、油甘魚同帆立貝，睇得出店家揀料有誠意。拖羅厚切，魚油甘香，入口慢慢融化嘅感覺幾好；油甘魚爽口，魚味都幾濃郁；帆立貝就鮮甜軟糯。整體新鮮度係足夠嘅，食得出係有水準嘅貨色。🐟壽司五貫 💙💙💙💙五件壽司分別放喺木盤上面，賣相幾好。醋飯嘅溫度同酸度都拿捏得唔錯，唔會太搶味。魚生同飯嘅比例適中，唔會一件大一件細。印象比較深嘅係海膽壽司，味道夠鮮甜，冇腥味。師傅喺部分壽司面頭掃咗少少醬油，可以直接食，都幾方便。大蝦和蔬菜天婦羅 💙💙💙💙天婦羅最緊要係個炸漿，呢度做得幾好，層粉漿好薄好脆，食落口「索索」聲，而且唔會好油膩。🍤 大蝦肉質爽口彈牙，證明冇炸過火。另外仲有冬菇同茄子等蔬菜，炸完之後仲保留到蔬菜本身嘅水份同甜味，點埋個天婦羅汁，味道層次又豐富