WIRED CAFE (已結業)

我人生第一次在Open rice寫食評…因為這間cafe實在太經典，我不得不寫一寫……首先，要講到我book呢個cafe時，已講到明食個半鐘，不少餐廳也有這個規定，我很明白。由於有朋友生日，所以問到可否在甜品上寫字，侍應答我可以，說不用預先mark底，我到時order時說即可，我再問可否預先記底，她再三說到時order即可。我心想，就是想給驚喜生日的朋友，你卻叫我到時order....不過也沒所謂，每間餐廳都有自己的規距，那我到時再order便是…到cafe門口，那時是6點15分，cafe裡只有2枱人，亦沒有人在等位，自己在外面看著站著，感覺只有一個侍應﹐而這個侍應好像沒打算理我。不久有一個男人問我是否預約了，我答他我預約了六點半，神奇的事開始發生，他說入座就開始計時，就算唔入座，六點半都會開始計，由於我朋友未到，只有個半鐘我不想那麼快便計時，但看著空空的cafe，是做生意的也會叫我先入去坐著等吧﹖他竟然叫我周圍行住先，夠鐘再來……從心裡笑出來，差嗰10分鐘，cafe又不是人多……站在cafe門外看餐牌，問一問可以寫happy birthday的甜品，原來只有一個，賣相亦不太好，感覺不

朋友話看open rice幾好評份，故相約前來tea1tea.環境擺設幾好，地方也寬蔽但食物水準就非常麻麻😫首先，頂層的cheese cake, 完全無芝士味，只是好像比溶左既雪糕實淨DD，用單叉是不能拎起，耍用刀扶住拎。另咖啡蛋糕，口感味道也仲衰過聖X娜的那款😩三文治，漢堡包都是好普通的，仲有點凍........最令人不安是，當我食食下，望住個三層碟，發現勁多塵😱…好嘔心仲要三層都是佈滿塵，真的非常不乾淨衛生!!!!!!!!😡三層餐碟好明顯是擺左好耐，而用前職員連簡單清潔下都無⋯⋯絕對永不光顧！🙅

Wired café 早年在日本以無線上網作賣點，不過今時今日，哪家café沒wifi，所以wired cafe也慢慢轉型成有格調的日式café。這點對照在尖沙咀新開的分店和希慎店的裝潢也可見一斑。新店位於美麗華酒店地庫，配合周邊的日係服飾店，走的是有啲可愛的女性風，開放式設計，咖黃暖色調，感覺有格調之餘不失溫馨。我對這家的班戟是一試就愛上，他們的班戟應該是參照了西班牙奄列的做法，不像是美式的 “熱香餅”，也不像是法式的用餅皮捲成。這家班戟是直接用蛋包裹著餡料，連上菜的方法也是傳統的是用煎pan直接上，名符其實pancake是也! 因為是直接用用蛋包裹著餡料，蛋味比較濃，口感比較香軟。這次忍不住點了抹茶紅豆味和雜莓兩款口味，紅豆略嫌太甜；而雜莓味有的微酸，剛好中和了班戟的甜，一切就剛剛好！另外點了一款主食，辣豚肉腸意大利麵。有點出乎所料，肉腸竟然是方形的，有啲像五香肉丁，又有啲像午餐肉。整體而言，不太辣，意粉口感剛好，不錯！值得一提的跟餐的酥油多士，很酥脆，好吃但吃完罪惡感好重不知道是不是因為在地庫，感覺客人不算多。即使是黃金周的中午時分，都可以輕鬆入座，加上中上的食物質素，真心推薦！

同女朋友黎開呢頭, 突然話唔太肚餓但又想食野, 於是同佢叫左D草為主ge沙津呢間餐廳唔洗等太耐就有位, D位唔算太迫, 同埋都幾有格調!呢度D沙津賣相好好!但食落唔算太新鮮..但應該都係即日整好既D醬都調得幾特別, 酸酸甜甜幾好味!另外叫左taco rice, 呢次係素食既, 用D豆乾粒當肉咁效果不錯!本身賣相好靚, 而且陣味都好香,另外有埋蛋黃撈埋食真係一流!另外都叫左杯mango rita, 酒味有D重, 冇咩水果味, 但係都好香, happy hour 買一送一!

wired cafe是我在尖沙咀的食堂! 每次無目標必去的地方~餐牌上的每款都好好味又合口味, 除了飲品有點差, 一般都比較淡味... 所以近來已經不會叫飲品了...這次放棄了最愛的塔可飯, 看旁邊的人吃的太吸引而點的~芝士咖哩雞焗飯好像有點普通... 但看見實物的確吸引~ 熱熱的又怖滿芝士...真的不能抗拒!咖哩是偏辣的日式咖哩, 很香濃!加上煎香的雞件, 芝士, 沙律醬... 很難不好吃啊~巴馬火腿pizzaham份量不少, 沙律菜也很多~ 就是喜歡wired cafe很多菜色都用上大量的沙律菜, 感覺健康d~餅底薄薄似梳打餅, 也舖上了不少芝士, 好味~最後還點了每次來都必點的Dutch baby Pancake, 依然非常好味!pancake的質地很特別, 有點似煎蛋皮加麵粉...加上附上的楓糖漿, cream cheese, 檸檬汁, 真是完美的配搭!所以到現在仍未有機會試其他pancake。雖然有點不喜歡環境太open, 但太好味地點又就腳... 會一直幫襯啦~

晚上10時，要找cafe眞不容易，自然便來到此cafe點了沖繩泡盛特點，微苦，梳打中和，尚算易入口朋友的青森特飲也不錯服務一般般，男侍應有點心不在焉似的，可能是個別例子吧，之前服務挺好的。

日式西餐廳一向印象中水準不太好, 其出品和一般正宗法國或意大利菜餐廳西餐差很多；WIRED CAFE 是由日本原公司在港開設, 其主食外, 主要賣點是 Dutch Baby；對於甜品迷來說，其人氣不俗, 於是專程找個下午來試試。點了午餐, 有5種選擇, 飯, Burger, 沙律及 Pasta, 最多人點是意粉, 一於人點我點, 應該錯不了那裏。自選意粉選了意粉加蛋黃奶油汁, 煙肉及煙三文魚, 算大碟, 水準不俗, 比想像中好味, 意粉軟硬適中, 掛汁能力不俗有咬口, 蛋黃奶油汁香口入味, 加上煙肉及煙三文魚, 差不了多少。午餐可半價要 Dutch Baby Pancake($35), 這個才是最主要目的, 蜜糖，檸檬汁同奶油芝士加在'荷蘭寶貝'上, Pancake膨脹得很可愛, 蜜糖檸檬汁甜甜酸酸, 好味。最後上凍咖啡, 一般水準, 咖啡的香濃當然沒有得和專門店比較。相信下次我再來, 在偷得浮生半日閒時, 會有興趣在這裏發掘其他好吃的東西。

出名難服侍的友人從外國回來，千辛萬苦找到一間他有興趣一試的餐廳共進晚餐。因為只有兩個人及友人正進行減肥大計，所以只點了三款看似非常吸引的菜式，一試之下果然不負眾望，我和友人也覺得這晚晚餐令人非常滿足，而這間餐廳也值得一試再試。三文魚他他飯個人比較不喜歡的是這個飯有很多火箭菜，但醬汁非常特別，三文魚份量較小，而且一般男生未必可以裹腹。明太子意粉一開始友人以為明太子是類似卡邦尼（玉子）的醬汁，但一嘗原來是像蟹籽的味道，咸咸的濃郁ＣＲＥＡＭＹ味道十分推薦！最後的甜品是朱古力香蕉ＰＡＮＣＡＫＥ，雖然比較油膩及ＨＥＡＶＹ，但兩人ＳＨＡＲＥ的話還是十分值得一試的！總的來說，是次十分晚餐雖然價格比較不可觀，但倘若想相約友人共進一個大飽口福的晚餐是大分推薦的！

我們本來是約了去文化中心吃飯的. 這幾天天氣十分反常, 很快的暴雨,又很快的停雨. 今天沒有突然的黃雨紅雨, 但雨就一直下個不停. 友人已經提早出門, 但到了奧運站已經塞車, 到尖沙咀應該已經會是40分鐘之後, 而且要泊到海運中心再雨中走來, 應該會是1小時之後吧…所以我們立即進行B計劃, 改到美麗華吃.就是這麼幸運, 同事在當天下午曾跟我說, 她找到一間很想去試的餐廳, 就在mira mall. 我當時還跟她說, 我們之前不是午餐時間時逛街經過, 行少人嗎? 誰知道我3小時後就拿了她的點子去吃.晚上去很多人. 去到只餘下2張枱, 我立即入去, 都顧不得友人對我吃wired café 這個提議是否接受. 坐了下來, 先點了一杯雞尾酒, 一邊看餐牌一邊等.Mango – Rita, $68. 這是侍應提議的, 入口沒有太甜水果香, 酒精味比較重, 而且我酒量是淺得到底, 所以飲了大半杯已經微醉面紅紅.坐了10分鐘, 友人還未到, 下雨天我們不想太夜走, 所以我還是先點了一個主菜. 附近的人都點了前菜, 但我因為太想吃甜品, 又不想花時間, 所以還是放棄前菜.明太子意大利麵, $85. 餐

晚飯後在Mira一帶Shopping，意猶未盡，朋友想吃甜點。剛巧Wired Cafe在Collect point附近，可以邊閒逛邊等位。店的面積不少，店員服務也很不錯，便快便收到來電說有位了。時值「沖繩 Okinawa Fair」，有好些期間限定的佈置與食品，沖繩色彩的佈置令日式咖啡店更添溫暖感，更令人驚訝的是這兒竟供應酒類飲品。難得有酒精類的cocktail，就來一個微醺的晚上吧。有無限個甜胃的朋友更點了一份德式pancake呢。甜點 :肉桂蘋果焦糖班戟Apple Cinnamon pancake with caramel syrup($80)這種pancake近日十分流行呢，在小鐵煎鍋上的班戟是剛造好的，熱烘烘。澆上濃厚的焦糖後宜立刻享用。班戟比平常的鬆軟濕潤，外層微焦，內層蛋香極濃，煙韌的口感。伴着熟蘋果、肉桂粉、忌廉同吃，很有新鮮感，只略嫌忌廉放得太多。Cocktail: 沖繩柑橘特飲，Berry mojito($68)這兒有數款酒精cocktail，以不同的酒類作組合，賣相十分美，就像沖繩的琉球玻璃一樣，去過沖繩的人一定會很懷念呢。果味與酒配合得不錯，酒精含量不少，但果汁加

平日晚上, 由於9pm才食晚餐, 所以較易等位, 留電話就去行陣街, 好快收到call 有位, 就返wired cafe入座.店員有禮又勤快, 上菜速度也剛好.當日見酒精飲品happy hour 買一送一, 所以就揀了酒精飲品, 但之前食太飽了, 所以今次未有試出名既鑊仔班戟, 下次一定要黎試試.smoked salmon & cream cheese mizuna salad煙三文魚芝士沙律 ($68) :沙律菜都算新鮮, 還有牛油果同蕃茄粒, 但煙三文魚只有4小片, 分量再多少少就更好. 值得一讚係有忌廉芝士一球, 同煙三文魚極之夾, 而且唔係間間煙三文魚沙律都配cream cheese, 不過有點火煎菜就常見d.整份的分量也剛好.mentai cream pasta with dried sardines & pickled vegi明太子意大利麵 ($85) : 明太子咸香鮮味, 配creamy既意粉, 不過意粉唔算好彈牙. 面層有點魚乾也很配搭, 不過放涼了就有點腥, 而且過硬, 不是脆身的魚乾. 由於旁邊有半塊包, 好味又飽肚, 所以也夠分量.okinawa bay 沖繩酒

雖然唔系即刻有位，但有電話提示，可以行住街都唔驚miss左張臺我地三個女仔叫左三杯飲品同三樣食物飲品:mango lassi, chocoloas, mango and tomatoes shake食物:沖繩牛肉塔飯，芝士火腿pancake, 墨西哥肉醬炸薯飲品除了杯朱古力賣相幾好，其他都一般食物就好有驚喜:牛肉塔飯果d沙律系脆的，配埋個飯同d牛肉，出奇地夾!pancake都整得好好味，好鬆軟，蛋味好香!!炸薯都唔錯，薯塊切得適中大小，配個醬好野味!!同埋呢度無限時，唔似其他cafe ，可以慢慢食慢慢傾,下次要再去

位於Mira Mall地庫的WIRED CAFE，有多款不同的德國式班戟（Dutch Ovens Pancakes），分別有鹹食和甜食，兩種也各自有不同口味以供選擇。我們點了這款蘑菇番茄的，製作時是把班戟置於平底鑊中一同放入焗爐，就連上桌的時候也是連平底鑊一起上的，可以保持班戟的溫度。這款班戟的蛋香十分濃郁，質感軟綿煙韌，配上酸酸甜甜的番茄，不錯。但此店的坐位比較擠迫，而且有美食的店子一般人客都比較多，難免會比較嘈吵，如果喜歡人多的地方，或許可以來試試。吃起來。Dep Dep Dep♥

Wired Café 之前有為期一個月的Wired to Okinawa活動，近排好多朋友都去沖繩，我都唔執輸去左wired一試佢地嘅okinawa special menu！～　仲要一叫就叫晒佢幾款熱食！素食沖繩ｔａｃｏ　ｒｉｃｅ，之前食過牛肉ｔａｃｏ　ｒｉｃｅ，估唔到素食嘅版本仲好食！佢用左豆乾粒去代替牛肉，煙煙韌韌，口感一流呀．加埋溫泉蛋一齊食就當然更加好味！！明太子意大利麵配海葡萄．本來都對呢個意粉有幾大期望，可惜一上枱就見到佢水汪汪咁．．加埋隻溫泉蛋就更加水．．不過其實明太子都落得好夠，幾香．意粉亦都煮得岩岩好，如果個汁杰ｄ就ｐｅｒｆｅｃｔ喇！海葡萄就第一次食，食落有ｄ似蟹子，不過都有ｄ腥．．．　沖繩蕃薯黑糖ｐａｎｃａｋｅ甜品就要左紫薯ｐａｎｃａｋｅ，ｗｉｒｅｄ　ｃａｆｅ嘅ｐａｎｃａｋｅ一向都係用鐵枝上，又夠熱又夠吸引！食落件ｐａｎｃａｋｅ唔會太甜，加埋紫薯獨特嘅香甜味，食完好滿足！

知道 WIRED Cafe 係6月-7月 搞 期間限定 沖繩 Fair ,所以同友人落去食晚飯。食物以日式 + 西 餐  fusion 風格為主。當然今次食沖繩 Fair Menu 既野。嗌左 沖繩塔可飯+明太子海葡萄意粉+紫薯黑糖班戟+兩杯沖繩特飲(分別係:藍色既沖繩泡盛特飲+黃色既沖繩柑橘特飲)+沖繩Orion 啤酒。 先黎到既係兩杯沖繩特飲:沖繩泡盛+沖繩柑橘沖繩泡盛:酒精飲品,一聞幾有酒香,混入冧酒、梳打,飲落幾有氣,不過冇味既 有塊檸檬,篤左幾野,都冇咩作用,只不過好似有氣既檸水..難為我比左$68...沖繩柑橘:呢杯好飲好多,起碼有甜味,有D似果汁酒,酸酸甜甜,幾好飲!! 飲到咁上下,個塔可飯就黎嘞~~沖繩塔可飯 Okinawa Taco Rice:呢個係佢地既Wired Cafe 既招牌之一。Taco Rice 保留了墨西哥捲餅 Taco 既內餡食材,將外面既餅皮換成日本米飯。有辣肉醬、番茄、牛油果、半熟蛋、生菜、紅椰菜絲、芝士、粟米片、果仁碎等等..食起上黎都辣辣地,但咁多樣夾埋一齊好配合，好好食!!因為有D菜沖調下，唔會"滞口",又有粟米片、果仁碎,口感豐富~明