WIRED CAFE (已結業)

與舊同事來到這裡聚餐，每枱限時90分鐘，雖然本小姐姍姍來遲，幸好也有足夠時間吃。一來到，他們早已點定了煙三文魚他他蓋飯及香草沙律風乾火腿薄餅，等著我來。後來，聽他們說今天毋須等位，即可入座點餐。煙三文魚他他蓋飯，混合牛油果及青瓜等，好清新及開胃，而煙三文魚亦尚算新鮮。香草沙律風乾火腿薄餅(右)，薄餅有點難切開，因好脆口，上面的風乾火腿不太鹹，味道剛剛好，整個批味道雖不太突出，但不過不失。吃到一半後，另加明太子意大利麵及芝士焗章魚小丸子。明太子意大利麵(右)，味道不錯，值得推介之一，意大利麵好彈牙，明太子亦足料，而意大利麵汁少少鹹鹹地好惹味。芝士焗章魚小丸子來到時還燙熱，不過味道就尚可，芝士太多，而小丸子內又一大舊芝士，有點過膩，而且小丸子烘得有點燶。雖然過了指定90分鐘時間，但由於店外尚未有人排隊，所以也沒特別叫我們離開，不過我們吃飽後也是坐了一會兒便離開了，這餐雖然吃得比較急，沒有多餘時間飯後傾計，但食物質素也不錯，值得一去呢。

Wired Cafe呢日同好友黎到Wired Cafe食野，叫左兩個lunch set同一份pancake。Lunch麻麻地，但甜品pancake就唔錯！Black Truffle Fettuccine ($72)之後我地叫左黑松露扁意，賣相唔錯，隻水煮蛋令我格外興奮，聞落好香，但一食就覺得個sauce太水，好稀，黑松露味勁淡...另外我地再叫左個東京牛肉飯，非常失望，牛肉極乾，冇腌過，好奇怪呀！佢個醬汁仲好奇怪，有少少嘔吐物的味道...Dutch Baby Pancake with Cream Cheese & Maple Syrup & Lemon ($70)剛焗起呈金黃色的班戟，外層微脆，內裡保持濕軟，充滿蛋香，加上Cream Cheese, Maple Syrup同幾滴檸檬汁，不同層次的味道在口中徘徊，味道豐富，但點嫌pan底較多油，不過仍然推介呀！另外，我想講一講個環境，我地一路食，一路有烏蠅摟住，仲要唔只一隻，煩到爆...

這間號稱是東京第一 Tokyo's No.1 Cafe的 Wired Cafe的尖沙咀分店，其實自己只是來過兩次，兩次吃的都是同一樣的東西，前次初試，驚為天人，印象極佳，今次再來，對它仍感滿意，但水準比起上次卻有少許落差。我試的是甚麼？是這兒廚師推薦之一的「荷蘭式班戟伴忌廉芝士、楓糖漿、檸檬」 Dutch Baby Pancake with Cream Cheese, Maple Syrup and Lemon。柔軟熱燙，色泛金黃而又間雜著咖啡色澤的班戟，微帶焦香，上面再灑上少許白色的糖霜，用刀切開之後，塗點隨班戟附上的忌廉芝士，榨點檸檬汁，再倒點楓糖漿，趁熱放進口中，熱、暖、甜、軟、鹹、酸、香，味覺、嗅覺、觸覺，視覺同時都在感應和享受，雖然這天的班戟有少許黐底，沒有自己第一次來的時候那麼驚艷，仍然好吃，不過整件班戟其實不太大塊，兩個人分享可真有點不夠呢！前次光顧，喝的是甚麼我已忘記了，今次幫襯，可還記憶猶新，是六分酸，四分甜，清涼解喝的 Citrus Yuzu Sparkle。簡單地說，其實即是有汽的凍柚子蜜。有汽的凍柚子蜜，清新涼快的味道，加上大量的柚子皮，的確令人十分受用。雖然這

早去到有位 唔洗等 yeahhh!!不過有限時堂食時間明太子意大利粉好好味啊!!味道好特別麵的質感岩岩好 吐司好鬆軟一定要試哩個!!推介!!焦糖蘋果雪糕第一啖有點怪怪的不過吃起來 其實味道都不錯的幾得意 味道不會太甜雪糕好滑Taro Latte其實味道是比較淡的如果濃d 應該會好味d不過拉花方面 真係好唔掂完全影響賣相 睇唔到拉左d咩出來拉花方面整得好d的話 視覺+味覺就很好了哈哈.

今天接老婆仔收工我們還未肚餓就去尖沙咀逛一下突然發現這商場地底有間看似不錯的cafe我們來到時人不多感覺坐著很舒適我們打算再逛一下就過來吃這間但再逛一會後發現人開始多幸好還不需要等位人多後便感覺沒那麼舒適但食物很吸引所以仍然要試試我們點了個85元的明太子意大利麵另外在網上看到班戟是推介食物所以要了個70元的荷蘭式班戟忌廉芝士,楓糖漿,檸檬最後又要了58元的焦糖雪糕配紫薯作為甜品明太子意大利麵份量不多旁邊還有一塊多士看似一般但吃起來卻很驚喜首先意粉的醬汁製作得剛剛好意粉很乾身味道也適中另外配料也有很多有魚籽有乾魚仔都是很特別但又配合的配菜而那塊多士很香很脆竟然也能融入意粉一起吃值得推介至於荷蘭式班戟我們等了半小時才送來等得我們開始飽了沒想到送來的班戟份量竟如此小只有薄薄的一片吃起來有點普通就似只是在吃蛋一樣味道很淡還好有忌廉芝士,楓糖漿,檸檬混著一起吃還算可以而焦糖雪糕配紫薯平時很少吃到焦糖味的雪糕這個味道不錯起初還擔心會太甜但這焦糖的甜是慢慢滲出來的所以吃起來沒有太大的罪惡感紫薯就是很乾的薯片但混著雪糕一起吃又出乎意料的好味是份不會太甜的甜品由於等班戟等了很久所以我們吃完甜品就馬上離開

尖沙咀人來人往，呢間野真係世外核源。同朋友行行街發現有間cafe，見佢d食物賣相幾好而且又唔算好貴，所以walk in入去。就算繁忙時間有人龍都係小貓三幾隻，所以好快可以入坐!!!Peach Sangria : 味道無Sangria咁好飲，呢杯似桃味茶加左酒!Sangria : 好好飲!!! Curry Chicken Doria 芝士焗雞肉飯配咖哩 : 淡淡的咖哩味，賣相跟味道都不錯!Meat Sauce Pasta with Eqqplant & Basil 肉醬意大利麵配茄子 : 賣相一流，係好日式煮意粉既方法，意粉會比較硬，但好好味!

早一天訂了枱，準時9:00pm入座，安排了較入的位置，座位很舒適。音樂的聲量也剛剛好，適合聚會聊天 煙芝士三文魚沙律($88)-份量頗大，3人食每人裝了兩次  材料新鮮豐富，有煙三文魚，牛油果，蕃茄粒，脆片，蔬菜和芝士。特別喜歡牛油果粒，軟冧冧而且味道香濃。  推介  明太子意大利麵($85)-賣相和menu有差別，但味道很贊！明太子醬汁味道鹹鹹香香的，配搭意大利麵，香脆麵包和蟹子，味道特別可口香草沙律風乾火腿薄餅($118)-薄餅底薄和脆而且芝士味香濃 薄餅上的沙律新鮮豐富。風乾火腿鹹鹹的，配搭沙律很適合。不過吃的時候較麻煩，配料不斷掉下 濃朱古力雪糕配香蕉芭菲($65)-甜品份量少，而且味道很普通。內裡全都是cream 

係TST行完街, 經過見到呢間CAFE唔算多人就揀左佢叫左兩杯野飲, 左: LIME SODA :酸酸地幾好飲右:有少少VODKA成份既 (全名唔記得): 個樣好靚朋友話甜甜地都OKSALAD: 菜既種類好多, 口感豐富, 而且很新鮮份量兩個人岩岩好明太子意粉:咸左少少, 不過意粉既軟硬度適中, 賣相亦不錯!好彩有野飲中和返海鮮意粉(?):好大碟呢個幾好味, 清清地, 不過油左少少, 同埋上面放CARROT有D奇怪

已經不知道是第幾次來這裡了。位於Mira Mall地庫的WIRED CAFE, 正正開在COLLECT POINT旁邊, 所以, 輕熟女客人比較多。平時, 更會有不少上班族或情侶光顧。而當天, 正是星期五晚上。放工時間, 人不算少。我早於下午時已訂枱, 一去到就入座。被安排到二人梳化位, 有咕臣的。約了的A大小姐又遲到, 那我只好先幫她點餐。幾乎都不用問她, 我已經知道她想吃的,跟我一樣!牛油果吞拿魚茸蓋飯 $98很。好。味。從照片中, 可看到用料非常豐富。有主角牛油果, 新鮮吞拿魚茸外, 還有一隻溫泉蛋。配菜亦很多, 猶如一盤沙律。首先, 有三大片牛油果, 是熟透的。匙羹輕輕一壓, 便會變成牛油果茸。吞拿魚是用新鮮吞拿魚肉打成, 不是罐頭吞拿魚。但與所有配料一起吃, 魚味是不特出的, 不必怕吃到魚腥味。因為醬汁很濃, 是日式的甜燒汁, 再加沙律醬。吃上去, 味道會像燒八爪魚丸。但是, 會吃到牛油果的香滑口感。而且又有蛋汁攪拌在一起, 讓整個飯更升華。相。當。好。味。這個飯必須推介。飲品方面, 點了一杯莓的SODA。味道比藍色的好, 就像喝汽水, 很甜的。而且會有一些莓於飲品內, 味道

我們就去了美麗華的WIRED CAFE食DINNER，星期日晚人不多，不用訂位，不用等位。煙三文魚牛油果米卷配牛膀沙律，HKD68，味道幾好。不過，比想像中不太沙律，以小食多一點。香草蛤蜊意大利麵，HKD89，我自己食落覺得有清酒味，而且個汁不是白汁，食入口不會有油膩感，仲有個意大利麵軟硬度好適中，我好LIKE。沖繩塔可飯(牛肉)，HKD93，當見到時，以為是沙律來的，正常我們攪拌後，方知道是飯…它是個肉醬飯，但超LIKE它配上大量的沙律菜，令成件事食得瘦了一樣。由於我們三人都要減肥或保持身型中，所以點的食物不多，但見到個份量來計，這裡會比較適合女士們食多一點，男士應該要一個人食兩個MAIN COURSE先飽。食飽，再閒逛下，就回家，期待下一次飯局。

位於Mira Mall地庫既WIRED CAFE，平日人流唔多，係同朋友食飯傾計好地方。但星期六日就比較人多嘈吵 !CAFE開放式設計，冇咁拘束 ; 而暖色調既decoration感覺溫馨!落單時侍應會主動介紹菜式 但明顯人手不足，想加食物、埋單時舉手都冇人知道友人的咖啡，味道唔錯~沖繩塔可飯可以話係肉醬沙律飯~沙律菜好新鮮，配上肉醬、流心煎蛋，味道好豐富好fresh~忌廉煙肉意粉十分creamy 滑溜 ~意粉煮得剛剛好夠al dente加上溫泉蛋係perfectly yummy !pancake必食! 絕對唔係美式熱香餅~熱辣辣上檯~口感香軟 

上次生日飯去過同一品牌起銅鑼灣分店食, 感覺良好, 今次見尖沙咀分店有做優惠, 於是再黎食多次, 點佑失望而回....首先, 原來尖沙咀店起美麗華酒店地底, 地方比銅鑼灣店細好多, 十分擠逼喵嘈吵, 心入面已經打左折扣, 之後叫左上次未食過既野- 日式炸雞咖哩蛋包飯, 香草醬海鮮意粉, 同埋甜品- 蘋果玉桂PANCAKE日式炸雞咖哩蛋包飯炸雞-一般雪藏炸雞貨色, 無乜特別, 可讚的是炸雞新鮮熱辣咖哩汁- 都係冇乜特別蛋包飯- 蛋出奇地十分嫩滑可口, 不錯!香草醬海鮮意粉有香濃香草味道, 伴碟的丹麥包亦十分香脆可口, 但意粉海鮮太少, 而且意粉煮過龍, 太淋, 質素差過銅鑼灣店蘋果玉桂PANCAKE呢間餐廳主打PANCAKE, 可惜水準不外如是, PANCAKE 落太多牛油, 成個碟底都係油, 蘋果少得可憐, 少到要拎放大鏡先望到, 咁既質素仲要收80蚊真係好貴好貴

中午係尖沙咀搵野食好難,, 度度都滿曬人, 最後黎左依度叫左---------------午餐定食:漢堡包配薯角+餐湯 ~$80-90朱古力香蕉班戟 $98-----跟餐半價 ($45)食後感:午餐定食:漢堡包配薯角+餐湯-----------餐湯好似雞精開既味精湯, 難飲漢堡包正常味, 包軟, 漢堡尚有肉汁唔乾薯角正常, 尚脆同熱朱古力香蕉班戟----班戟好厚, 豬皮敢, "又淋", 無口感, 又無味道, 靠朱古加去加味香蕉只係開條蕉, 切一半, 放上面, 再加堆cream, 真係好無誠意味道完全分開總結: 1) 侍應發夢敢, 好難先叫到人應2) 出名既班戟不知所謂

As I do not eat sugary food and am interested in Dutch pancake, I ordered this tomato and mushroom pancake.  It comes after about 15 mins. The pancake is very hot but the tomato sauce is cold.  The pancake is thin, tasteless, has a texture similar to marshmallow.  After having half of it, the tomato sauce is warmed up by the heat of the pancake, therefore the temperature of the dish becomes consistent.  Overall speaking, this pancake tastes no good and is overpriced.  Not recommended.

早排好忙，本㴝想同老師慶祝生日都唔得閒，搞依家先有時間約食飯。聽過朋友好多時high tea, gum mei 試下lee 度晚飯lor, 原來七點後只能walk in, 於是又要麻煩老師早d 幫手拎位。由於我地唔算太餓，點唔太多野食，。豆腐凱撒沙律：好彩要細size, 份量唔少ga; 味道好清新，唔太濃辣肉腸意粉：酸酸甜甜令人感覺唔會好膩，意粉有咬口，欣賞肉腸切粒，可以唔使食太多雜莓pancake: lee 度出名pancake 無可能唔點㴝食，有咸有甜，不過我地覺得甜好d, 原來連煎pan 一齊上，鍾意夠熱，上面有雪糕同莓，酸得㴝好食，就返香港人食唔到過甜。另外，想話人手可能唔夠，因為我地想要水，開頭講左，點知好耐都無，再問同一個人，佢好似無左件事，同埋其他人已經入sai 去廚房。有時想揾人serve 唔知去邊揾lor。