Uptop Bistro and Bar (已結業)

平時比較少試酒店餐廳，剛好最近留意到呢間餐廳出了新Menu，係熱情西班牙主題晚餐，而且呢度環境好有情調，有落地玻璃望到尖沙咀一帶，所以就選擇係度同朋友來一次fine dining。餐包所配嘅係乾番茄醬，十分特別！Spanish Iberian Ham西班牙黑毛豬風乾二十一個月，有淡淡嘅甘香，味道並唔鹹，非常容易入口，配以酸酸嘅沙律醋，味道更豐富！Smoked Tomato Cream Soup 煙蕃茄忌廉湯煙燻過嘅番茄有種香味，湯嘅口感幾滑，番茄味濃，但卻不太酸。Caldo Gellado 加利西亞雜菜湯呢款菜湯用薯仔、豆、生菜所製成，味道幾特別，值得一試！香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬蟹餅外皮煎得香脆，裡面嘅蟹肉好多好足料，混合左洋蔥粒等，蟹肉味道亦十分鮮甜，配埋特製嘅熱情果蛋黃醬，味道更加係錦上添花！烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯海鮮飯好豐富，有龍蝦、青口、魷魚、蜆肉。龍蝦尾大條而多肉，鮮甜的蝦肉還配上醬。海鮮飯軟硬適中，有點risotto的口感，加了番茄落去煮，鹹中帶酸的味道！烤肉眼扒配帕德龍椒肉眼扒煎得恰度好，肉汁被充分鎖住，所以口感既不會乾又不會韌，很有水準。Menu裡面嘅兩款甜品分別係西班

🐷🐷🐷🐷 今次同男朋友慶祝升職，特登黎依間近我學校既酒店食set dinner Pasion Espanola ($398/1)。大就唔係好大但勝在有海景伴晚餐🥰▪️Starter: 西班牙黑毛豬風乾火腿其實本來我係好驚食ham，因為成日食到啲得個鹹字既ham就覺得好不安🥵 但依到既ham又唔會，帶啲肉香，同男朋友都一樣有少少驚喜又幾好食😝▪️Soup: 加利西亞雜菜湯個樣睇落幾綠下以為味道一定好青，但又唔係。▪️Soup: 煙番茄忌廉湯配脆風乾火腿我個人比較鍾意呢道湯，味道上比較醒胃，但又帶少少忌廉香。▪️小食: 香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬四個字，真材實料。上碟嘅時候男朋友問我係咪薯餅，睇左Openrice食評既我心諗高級好多...😹 基本上成舊野都係用蟹肉而製，好濃既蟹肉香，大滿足。而熱情果蛋黃醬可以完美中和蟹肉既微腥，食曬成舊都唔覺得個口有腥味！▪️Main: 烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯 (+$68)龍蝦尾啖啖肉，上面既醬料更突出左龍蝦既鮮味，其他海鮮配料一樣新鮮。海鮮飯口感彈牙，煮得好入味。▪️Main: 烤肉眼扒配帕德龍椒 (+$68)一如既往我哋一定係叫medium，依塊烤肉眼扒份量係幾足，

朋友介紹下,黎到呢間位於尖沙咀珀薈酒店19樓的Uptop Bistro and Bar望住靚景享受地道「熱情西班牙」主題晚餐😍😍香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬西班牙黑毛豬風乾火腿火箭菜，酸酸甜甜嘅開胃沙津仲有一啲紅石榴，配Parma ham,感覺好Fresh煙番茄忌廉湯配脆風乾火腿湯嘅旁邊有一塊去到好似紙咁嘅Bacon入口好似食緊紙薯片咁極速係口中溶化，配上濃郁嘅蕃茄湯加利西亞雜菜湯馬鈴薯煮到好幼滑，成個湯的營養纖維相當多。+$68 烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯肉好肥厚，而且鮮甜柔嫩，龍蝦蒜蓉味非常重濃郁，肉入口仲好Juice。西班牙炒飯口感偏煙煙unun,有啲肉粒腸，非常有西班牙的風味。配上檸檬同海鮮，帶出海鮮嘅鮮甜原隻嘅龍蝦，肉質肥厚，想不到這間酒店有那麼出色的西班牙菜，下次又可以再和家人一起來慶祝+$68烤肉眼扒配帕德龍椒肉眼外面煎得香脆，三成熟的肉眼，好juicy ☺️西班牙炸油條配黑朱古力醬及黑朱古力雪糕炸油條脆脆脆的油條配濃厚既黑朱古力醬及朱古力雪糕，口感好特別。鮮莓窩夫配雜莓乳酪雪糕賣相精緻🤩

拍拖紀念日絕不能馬虎，男朋友特地book了這間餐廳晚餐。Uptop Bistro and Bar環境浪漫，每枱有燭光，飽覽維港景色度氣氛一流。我們各點了「熱情西班牙」主題晚餐“Pasión Española” 套餐，十周年，就好好enjoy吧！.順帶一提，透過openrice 訂枱有折扣，星期五六日同假期前夕嘅晚市時段做八折優惠。提供「熱情西班牙」主題“Pasión Española” ，$398就能吃到五道菜。.前菜:西班牙黑毛豬風乾火腿火腿經過風乾變得薄而濃郁，味蕾從火腿的鹹鮮轉變成香濃的肉味，然後抿出脂肪的油香，最後唇齒留，吃一口咸香的火腿脆片，再喝口白酒，立即食慾大增。.加利西亞雜菜湯以雜菜熬成的濃湯，湯頭口感濃郁綿密，味道好香。麵包新鮮出爐熱辣辣，香脆可口，配合蘸湯、更顯香軟。.煙番茄忌廉湯配脆風乾火腿我是愛火腿之人，所以火腿忌廉湯就最適合不過，番茄很鮮甜，粒粒漲卜卜，湯頭口感濃郁綿密。.前菜：香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬蟹肉量很多，配合熱情果蛋黃醬很新穎，不會太稀，口感不錯。主菜：烤伊比利亞豬架豬架方面，封煎做得很好，外表香脆，豬肉厚切柔嫩，很Juicy！吃下去也不感到乾身鞋口，

在值得紀念的日子，特地找了間有情調的餐廳吃晚餐。Uptop Bistro and Bar 在柏薈酒店的頂層，落地玻璃可遠眺維港夜景。 餐廳的熱情西班牙晚餐Set Menu都是每人$398 另加一，性價比不俗。美酒配佳餚，餐酒加 $198 便可任選三杯指定餐酒，有紅酒、白酒和汽泡酒選擇。先來一籃暖烘烘的餐前麵包，塗上黑黑稠稠的黑欖油醬，橄欖油和黑橄欖的香味互相融合，不消一會兒就嗑了整籃麵包，美味的沾醬功不可沒呢前菜是西班牙黑毛豬風乾火腿(21個月)，入口油香滿溢，旁邊灑了石榴粒，鹹中帶甜，令味道更清新兩款餐湯各一，分別是加利西亞雜菜湯和煙番茄忌廉湯配脆風乾火腿。Caldo Gallego是很經典的西班牙湯，用雜菜、蘿蔔、薯仔、白豆、西班牙香腸和豬骨熬製，營養豐富。而煙番茄忌廉湯味道就濃郁紮實，風乾火腿像薄脆得如薯片般，十分惹味。香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬，外層酥香，每口都吃到啖啖蟹肉精華。配特調清爽的熱情果蛋黃醬，酸酸甜甜的不會太膩，意想不到的合拍。主菜選擇很多，我們則選了加錢升級做烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯和烤肉眼扒配帕德龍椒。龍蝦尾用蒜蓉牛油烤香，肉質爽甜彈牙，非常鮮美。另有多種海鮮如青口、

搭入9、10月，係時候為朋友慶祝生日，在他正日生日請了半天假，和他享用一個以北海道牛奶做主題的下午茶。餐廳位於尖沙咀珀薈酒店19樓，景觀開揚， 非常適合談天聚舊，這間酒店才開了四年，所以比較少人知道，今日我們就上來19樓找牛牛啦！店員為我們送上乳牛小屋， 上面放了一層一層 精緻的美食，少女心立刻湧現， 當然我們要影個夠本喇！炸北海道牛奶吉士椰絲球，牛奶球入面加了一粒粒嘅透明西米， 牛奶球煙煙靭靭， 炸椰絲好有咬感， 要花時間咀嚼。牛奶朱古力脆脆芝士蛋糕，一葉輕舟放在蛋糕上面， 芝士蛋糕下面是朱古力脆脆，入面最柔軟的質地， 比較喜歡食這款甜品。北海道牛奶布丁 上面放了一片薄荷葉，簡單得來好味道。炸北海道鮮奶，外脆內軟。 有一啲牛奶嘅羶味 牛奶糕一樣。個人比較喜歡他的咸點方面，各有特色。黑松露蛋沙律多士，法國麵包切成嘅細片，烘過的多士上面放咗蛋沙律同埋黑松露，松露味好濃。煙三文魚圈配黑魚子醬， 黑色嘅魚子醬陪橙紅色嘅煙三文魚， 捲成一朵花，好看又好食。北海道牛奶忌廉蟹肉薯餅，肉薯餅外脆內軟，麵包糠炸得不算太厚，一咬下落去全部都係忌廉， 入面有啲洋蔥，蟹肉，還好多整個餅都是係比較軟身的， 一

好耐之前黎過呢間餐廳食這裡的珠光寶氣下午茶，果陣已經覺得這裡望出去的景色很美，所以今日帶了好朋友來到這裡吃下午茶!如果於openrice訂座，星期一至五會有85折或者會4人同行一人免費呢!由於平日的關係餐廳沒有太多人，唔會太噪吵!但是如果大家想星期六日黎的話記得要訂位呀，因為都幾full架!北海道牛乳英式下午茶($368/2位)，見這款下午茶是新出的，店員表示是用上北海道富良野的3.7牛乳，所以就叫黎試下!下午茶包括了5款甜點及5款咸點。咸點-大蝦菠蘿串、黑松露蛋沙律多士、煙三文魚圈配黑魚子醬，菠蘿和蝦有稍稍燒過，蝦肉彈牙，菠蘿鮮甜!蛋沙律食得出好新鮮，唔會出哂水，有陣陣黑松露的香味!煙三文魚唔會太咸，上面還有些魚子醬，令人感覺更高貴!咸點-明太子釀雞翼、北海道牛奶忌廉蟹肉薯餅，雞翼入面都釀有幾多明太子，味道唔錯!而忌廉蟹肉薯餅內裡軟綿綿的，外邊脆卜卜，口感豐富!甜點用了小屋形的食物架盛著，而且還有兩隻牛仔係盤內，份外覺得好有去左北海道牧場的感覺!甜點-牛奶朱古力脆脆芝士蛋糕，這些脆脆口感像威化餅，芝士蛋糕唔會太漏也不會太甜!炸北海道鮮奶，幾香牛奶味，唔會太油!炸北海道牛奶吉士椰絲球，

之前公司LUNCH嚟過一次， 覺得有海景唔錯上OPENRICE見DINNER評價高， 仲一D都唔貴尖沙咀酒店頂樓有海景餐廳>>＄398／位 有五道菜即刻約埋朋友嚟試～西班牙黑毛豬風乾火腿沙律一嚟已經有驚喜， 好多時沙律都係隨便撈埋一齊就算呢度PRESENT得好靚配上黑醋汁， 酸酸地好開胃加利西亞雜菜湯湯味道清清地唔會過鹹， 反而令當中嘅蔬菜味更特出香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬全舊都係蟹肉洋蔥， 味道有層次～唔洗剝殼都食到啖啖蟹肉， 最鍾意呢D懶人食物主菜我要咗 烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯 (要另加$68)上檯時睇落好豐富呀～其實實際都係龍蝦肉爽口彈牙， 新鮮好味～青口同蜆都唔錯飯濕濕地唔會過淋，口感同味道都非常好已經10成滿足不過見到咁靚嘅甜品都係忍唔住食埋環境坐得舒服， 所以唔覺唔覺摸下杯底都傾咗好耐計餐廳10PM收， 可以上多一層去SKY DECK 睇夜景到12點＄198 有3杯酒酒店嚟講CP值真係超高！

作為香港嘅一位女性，最鍾意嘅時候就係晴天去食下午茶。今次嚟到尖沙咀一間精品酒店嘅天台，試嘅就係一個摩天輪下午茶。我哋好好彩坐到一個靠窗邊嘅位置，服務員嘅態度非常友善，亦都有推介可以上樓上天台度享用下午茶，不過我哋都係選擇係室內，望住窗邊嘅維港景，享受下午茶。下午茶嘅摩天輪真係好靚，啱晒鍾意打卡嘅大家。特別鍾意佢哋嘅炸雞粒，即叫即炸非常香口，另外佢哋嘅迷你漢堡包都好可愛，唔會因為佢迷你而失去左漢堡包應該有嘅材料，得閒約埋三五知己再去食過！

今日lunch放飯，約左系理大讀書既表弟一齊食個lunch! 點知想去個間茶餐廳full鬼曬，而我地lunch時間有限，所以就去左popway hotel 19樓既餐廳食個lunch!Uptop既景色其實好好! 可惜勁多人又冇卜位，所以坐唔到窗邊位 。我地叫左兩個餐，一個魚一個牛。所有餐都有跟前菜、湯、面包同埋飲品。極力推介食牛啊!!!!!!! 大家都睇到呢塊扒系有幾厚幾大份！七成熟，系岩岩好七成熟，肉身好冧，好香牛味！而我叫既魚雖然份量唔算多，但系煮得好滑，唔會過老！一個餐最平好似都系一百頭，而我地呢兩個餐加埋都系300左右。難得同表弟食飯，有咩所謂~ 

同一位朋友好耐冇見，當然搵個地方high tea，update下近況啦。呢間位於尖沙咀珀薈酒店既最高層，可以一邊欣賞維港景色，一邊傾下計，都幾舒服架。-📌 閃亮摩天輪下午茶星期一至五： 💰368/兩位星期六、日及公眾假期：💰408/兩位-🔺鹹點香煎吞拿配魚子醬🍣輕輕煎過吞拿魚，加上魚子醬鹹味，鮮味十足。朋友唔食魚生，仲益我食多塊🤣。-三文魚籽蜜瓜帕爾馬火腿🥓風乾火腿嘅鹹香中和番蜜瓜嘅爽甜-黃金炸雞🐤有點似高質版KFC巴辣香雞🤣，微辣，炸得金香，但唔會好厚炸粉。-迷你竹炭和牛漢堡🍔和牛幾juicy，仲有芝士，生菜。漢堡肉汁滲入包內，味道唔錯。-水牛城雞翼串🍗雞翼香辣燒烤醬，好有香雞味。-🔺甜點金箔迷你抹茶慕絲配紅豆抹茶甘香，慕絲嫩滑紅豆香甜。-綠茶芝士餅芝士味較出，正正常常。-什錦迷你甜甜圈🍩個人麻麻地甜甜圈，但呢個入面有花生醬香，又唔太甜，味道都唔錯。-法式馬卡龍和朱古力我都幾中意食馬卡龍，呢款都幾香脆帶甜。朱古力有點花生碎，味道普通。-🔺飲品士多啤梨牛油果奶昔+💰32士多啤梨味比較重，幾香滑，唔會覺得膩。-抺茶拿鐵 +💰32清新甘甜抺茶鮮奶味。-整體黎講鹹點比甜點優勝。另外餐廳做緊晚

呢排受到運動影響，香港旅遊業好景不常，唔少酒店都開始要減價促銷。就喺我睇緊相關資料嘅時候，就見到尖東珀薈酒店嘅客房好平，而且入面原來仲有間可以望到維港景嘅西餐廳😮。Uptop Bistro and Bar位於酒店嘅高層，擁有落地玻璃，可以俯瞰五光十色嘅維多利亞港嘅夜景；上多一層就係空中觀景台，可以嗌小食嘢飲慢慢chill🥰以前完全唔會留意呢啲酒店餐廳，因為覺得好貴，但呢到又唔算貴喎，set dinner每位四百蚊，同出面嘅高級少少嘅西餐廳差唔多，但仲要有景睇喎！😚（不過樓底較矮，空間感可能冇咁高）佢哋仲好癲咁星期五六日同假期前夕嘅晚市時段做八折優惠😂😂（透過openrice訂枱）而家佢哋做緊個「熱情西班牙」主題，$398有五道菜，courses走西班牙style🇪🇸，質素仲非常高👍另外加$198仲有wine pairing，可以加配三杯餐酒，抵到爛呀🤪入座後就serve麵包，麵包有兩款，略嫌唔夠熱（又或者我影相影得太耐哈哈😝）。值得一提嘅係後面黑色嗰個橄欖醬，搽落麵包度一齊食好夾👍「熱情西班牙」主題晚餐（$398）“Pasión Española” Set Dinner ($398)-

今時今日要搵間有靚景又好食嘅餐廳真係唔容易嘅事丫今日壽星極鍾意食Parma Ham, 無意中比我發現咗UPTOP有一個熱情西班牙嘅主題正正就係食佢鍾意嘅Parma Ham! 就訂咗枱帶佢嚟呢度食啦！套餐有前菜、湯、蟹餅、主菜到甜品都係$398 勁抵食！先講講個前菜 係21個月嘅西班牙黑毛豬風乾火腿，用咗甜甜嘅蜜桃同埋番石榴作伴碟，從來都冇諗過原來蜜桃同埋Parma Ham咁夾㗎！ 而湯就有兩款選擇，我同朋友都揀咗煙蕃茄忌廉湯配脆風乾火腿，因為被風乾火腿所吸引🤣果然冇令我地失望，脆卜卜～好特別丫！香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬呢個係我食過嘅蟹餅之中最豐富蟹味，啖啖蟹肉，加上開胃嘅熱情果蛋黃醬，真係無得彈！烤伊比利亞豬架 烤肉眼扒配帕德龍椒（+$68）肉質鮮嫩配埋甘甜嘅帕德龍椒，正！西班牙炸油條配黑朱古力醬及黑朱古力蛋糕朱古力醬極香濃，必食之選！鮮莓窩夫配雜莓乳酪雪糕

見人食就見得多，食甜品Tea真係第一次😍❤️估唔到超出我預期。同朋友揀左摩天輪嗰set，見佢有咸有甜好吸引。睇相已經好似好正咁，嚟到之後我同朋友都「嘩」左一聲。可以用浮誇黎形容😱😱😱或者可能係我第一次食，覺得好震撼味道方面，喜歡食甜品嘅當然會鍾意啦，如果朋友唔鍾意食甜品，呢個set都有其他鹹點，所以如果一對情侶黎食嘅話，女朋友可以食晒啲甜品，男朋友可以食晒啲鹹點炸雞，都係一個好選擇嚟㗎👫👫因為自己本身鍾意食抹茶嘅關係，好喜歡個抹茶cheesecake,抹茶味好濃之餘，又唔會太甜。而我朋友真係好欣賞個Mini Burger，咁迷你嘅burger真係第一次見，而且個味同大size嘅一樣，都係咁正架。再睇下出邊個景，咩都抵返晒啦，想氹女朋友開心嘅，可以試吓嚟呢度啊