Trattoria Doppio Zero (已結業)

We've been here for dinner a few times. I've never tried it for lunch as it is a bit out of the way.Appetizers are the best. Must try the truffle oyster. The porciutto balls are also good. I forgot what soup we had but that was good too.For the main course, steak with bone marrow is delicious. I am not a fan of bone marrow but my wife likes it. The steak itself is tender and full of flavor.Dessert is so so. Ice cream is a bit weird. Bread pudding is good.Service is ok, perhaps because my wife is

If you ask me where can you find good pasta, Trattoria Doppio Zero is definitely on the list. Trattoria in Italian means an dining environment less formal than restaurant, more causal service, no printed menus, wine is usually sold by decanter rather bottle etc. I would not consider Trattoria Doppio Zero trattoria but an Italian restaurant with a modern setup with romantic and sociable ambience.Trattoria Doppio Zero makes their own pasta with doppio zero flour, the finest Italian flour. What I a

這個必須要強力地推介一下。 難以想像為甚麼不曾聽過這店， 也遑論聽人推介過，人家已經是兩周年紀念， 米芝蓮也推介過， 實在是太。離。譜了！ 一定要我孤陋寡聞而且不勇於嘗試， 所以到今時今日才發現這家藏在地牢的秘店 ﹣ Trattoria Doppio Zero。 店子位於文咸東街柏廷坊的地牢， 門面堪稱毫不起眼， 給人的感覺也像一些美式餐廳如 Dan Ryan 之流， 想不到禾稈冚珍珠。來吧， 起菜。 頭盤 1： Truffle fried oyster 亮點是薄薄的一層炸粉，酥脆非常， 加了丁點松露油， 又不會蓋過蠔的味道， 墊底還有忌廉波菜， 味道十分豐富。 頭盤 2 ： Prime beef carpaccio ， 牛肉不是很薄那種， 吃起來牛肉的味道比較濃，還加入加了海膽和一點海鹽，不錯。 Pasta 是這裡的主打 ， 他們標榜選用意大利“00”級別的優質麵粉來做自家意大利麵， “00”級別是甚麼呢? 意大利的麵粉分為“1”，“0”，和“00”3個級別， 以粗幼來分， “00”是最幼的， 做出來的意粉如何呢？ Ravioli 是這裡的名物， 第一次吃到Beetroot Ravi

今日親愛的同我去食我至愛既意大利餐~~一坐低, 就已經可以係餐紙到睇到個Menu...佢地分左2 類既Pasta, one is homemade, and one is imported.我地見到Homemade 就緊係試下啦...個湯同Salad都唔錯...個pasta 都幾好食, 個雲吞都唔錯不過少D....最後食埋個Dessert...Affogato...就超滿足..下次都會再食下既, 不過價錢方面係有D偏貴~~

~~可惜沒給相機先吃...Beetroot ravioli - 皮薄, 加上香濃的芝士汁, 與紅菜頭作為饀料, 很配合。 ***值得推介Grilled USDA prime ribeye - medium rare 剛好, 咬落有肉汁, 肉味不太濃。 但醬汁偏咸, 建議先不沾醬汁一試。另外, 伴碟的牛骨髓, 味道有點特別, 像牛的脂肪味, 但味道較淡。 **值得推介龍蝦汁配海膽醬汁意粉 - 對我而言, 並不像本人曾吃過的龍蝦汁和海膽的味道。兩者混合, 對本人來說並不太適合，但意粉很彈牙。**這道菜只可推介意粉, 醬汁除外整體而言, 氣氛及服務很好，食物賣相很好, 水準也可以, 適合情侶, 或三五知己, 可以再試 還有多種酒類提供, 可惜本人不懂品嚐

I went there for lunch and arrived at 12:40pm the restaurant was less than half-filled.  The menu was pretty complicated if you are not familiar with the various many different kinds of pasta they serve.  I ordered Chicken Mushroom Paccheri and my friend ordered calamari, mussel rigatoni with fried sole & calamari and watercress salad as appetizers.  Presentation was neat in general.  In terms of taste, the watercress salad was mixd with balsamic vinegar which was appetizing.  The deep fried sol

男友lcm生日, 特登約齊人食餐好既次次想去fine dining, 都會搵間未試過既, 好似今次既Trattoria Doppio Zero, 就充滿驚喜.大約$2500五個人,我覺得分量同味道都做到剛剛好, 所以整晚感覺不錯Trattoria Doppio Zero位置唔算好旺, 係上環街口一個地下鋪, 但也距離地鐵站不遠, 算易找.感覺餐廳人手應該不太夠,整晚都只有一兩個waiter, 不過我喜歡他們上菜的速度, 有時吃意法菜就是碟碟都很少, 而上菜晚, 對於大吃的我來說, 經常心急想吃下一道.今晚又是剛剛好的感覺! 吃完一道, 立即就有下一道, 而質量也不差.我們後來不夠飽再叫多兩道菜也及時送上.Trattoria Doppio Zero出名的是用上意大利00面粉做pasta, 00據聞是口感最好的.整晚掛住吃又忘記拍下menu第一道菜starter是一個非常好味小巧的蠔.特別的是下面全是海鹽, 不會吃, 但蠔有些部份炸了, 一半軟一半脆很好吃, 就是令人想再吃一個!然後是salad, salad選擇都多, 我們選了最不尋常的酸甜味道, 上面的菜最好吃然後是整晚的highlig

I seldom take the time to write reviews, let alone walk into the hotel room and REGISTER in order to write a review. I can honestly say that the only redeeming feature of the meal I have just tried to eat, was the service. I live in Moscow/Cape Town, and was looking forward to a Michelin recommended restaurant in Hong Kong. Having said that, Trattoria Doppia has overcomplicated their menu and lost the plot, sacrificing good food for a melange of ingredients. I selected something simple: Gr

在意大利等地，由大廚手製的Pasta 都會用上00號麵粉，幾乎是指定的配方。 顧名思義，Doppio Zero 就是用上00號麵粉來製作Pasta 的意式小店。 這小店其實都來頭不小，不但受到眾多Bloggers 的誠意推介，還是米芝蓮的推介食肆，但卻落戶在上環一個不太顯眼的地方。 因此，現時的它雖然頗有名氣，但卻還未有經常滿座的情境。所以，要試便要快了。 (順便一提，它接受Openrice 2小時前的訂座) 服務員雖然不多，但都來得非常的殷勤。 由一開始帶我們入座，就已經非常的貼身提供服務。由一開始給予Drink Menu, 到Main Dish Menu 以及推介新款食品都是專業的，但有時還是會有點過火，在這樣優雅的餐廳吃飯總會想得到較貼心的服務之餘又保留到私人空間，看似矛盾的恰到好處是很難掌握的。 但無論如何，他們都是殷勤的為您服務，心情自然開朗。 由於駕車的關係，我們就只選了一支礦泉水罷了，不然要吹波波就很沒趣了。今次我們被安排坐在小酒窖的旁邊，附和著柔和的暖色光源，顯得特別浪漫。 店子裡的裝潢得體、整潔。 在牆身掛滿了圓、方的中國畫， 若然看中了還可以付鈔購買一幅回去呢。最先

今晚除了萬人迷的海膽意大利粉外，今晚吃到的烤美國肉眼扒，看色水已代表一切，再加上烤牛骨筒的牛油塗在肉上吃，效果也是非常出色，只可惜這是第十四道菜，很多朋友已被海膽意粉系列KO，是否有點愛得太遲？

出發，是次到訪的米芝食店是一間意式餐廳--兩個零(Doppio Zero)，據知餐廳命名為兩個零的原因是店方用上的是意大利優質的'00'麵粉。印象中還真不常吃意菜，記得的應只Fat Angelo's 和PizzaZaZa 吧！ 前者水準較一般，後者則是人氣而有特色，不知道這間！米芝蓮推薦的食店又怎樣？我還是有所期待的。Truffled Fried Osyter:前菜是一道炸蠔，在佈置上也花了小心思，墊底的是大顆大顆的粗鹽，簡單的創意，小巧的酥炸生蠔，脆皮有點似是天婦羅那種，但炸得更薄身，蠔下放了一點菠菜蓉，也放了點黑松露，吃起來也會有微微的黑松露香氣。處理得不錯，蠔入口後也不會有腥氣，而且油氣亦不重。 Beetroot Ravioli:紅菜頭意大利雲吞正是這裏的名菜，一客六件，光看賣相已教人着迷，表面灑上一點點罌粟花籽，雲吞皮竟薄得滲出了紅菜頭的紅色。如此薄皮的雲吞，已令人驚喜。以前對紅菜頭的感覺平平，總覺得那紅色也太鮮艷了吧。但這件以紅菜頭作餡料的雲吞，加上用了意大利的牛酒和藍芝士 (Gorgonzola), 入口分外細膩，也微爽, 不失為皮薄餡靚, 值得一試。Prosciutto

Had to ask for a waiter several times just to take all our food / drink orders. There was an error in 2 dishes that were not put through to the kitchen, so we waited 20 more minutes. Some dishes were not indicated as spicy, which was a problem for some of my guests. Waiters did not know what key ingredients were in the dishes. Overall a very bad experience.

這個晚上, 來到這家多年獲得米芝蓮推介的意大利餐廳, 主要目的不是吃飯, 而是接受一家傳媒的個人專訪, 並推介城中一些高質素的餐廳。訪問期間, 看見眼前的眾多食物, 感覺若有所失, 原來就是找不到這裡的其中一道「名物」Whipped Lardo。雖則說是「豬油忌廉」, 其實並沒有任何忌廉成份在內, 只是將豬油注入大量空氣, 並加以攪拌, 變成忌廉狀般的幼滑質感而已。後來, 熱情的店主送來的並不是預期中標準版本, 而是這道餐牌中沒有的 Off Menu 菜式, 就是簡簡單單的一片多士, 上面放上一片 Parma Ham, 再加入一點 Whipped Lardo; 訪問期間已跟記者朋友說過, 「檸茶」試過將這裡很多菜式加些 Lardo 來吃, 效果極佳, 這款小吃亦不例外, 就是這麼少少的 Lardo 便提升了 Parma Ham 的鮮味與鹹香, 不得了！訪問於相當愉快和輕鬆的氣氛下完成, 感謝店方的配合, 期待報導出街之日！

今晚除了萬人迷的海膽意大利粉外，今晚吃到的烤美國肉眼扒，看色水已代表一切，再加上烤牛骨筒的牛油塗在肉上吃，效果也是非常出色，只可惜這是第十四道菜，很多朋友已被海膽意粉系列KO，是否有點愛得太遲？

紅酒班前打個底，印象中依間餐廳馳名意大利粉，咁啱想食意粉，就試吓early bird dinner. 6點到冇客，可能太早。侍者問係咪8點前交到枱，我地當然冇問題，橫掂7點半都要上堂。餐廳係地庫，其實之前有幫襯過樓上嘅餐廳，但係都對佢冇咩印象。餐廳燈光其實幾暗，枱都唔少，我地被安排坐近出菜口嘅二人枱，長期見身穿大廚服嘅外籍人士企係度，應該對食物嘅質素有d堅持。我地點左1個starter (Truffled Fried Oysters $80）2個pasta (Chitarra - Sea Urchin / Crab Roe $165，Spaghettini - Clams / Orange Zest & Roasted Bread Crumbs $160) share食。侍者有提議我地加大意粉size做main course.不過我地唔想食得太飽，所以都冇加大。值得一讚嘅係佢嘅service，有禮貌而且體貼，我地share食嘅所有野，佢都預先分成兩份先上菜，唔駛我地自己攪到肉肉酸酸。而且仲有幫忙友人叉iphone電。食物方面，我地覺得一半得一半唔得。黑松露焗蠔好香，其實有d香過頭，蓋過