147
18
15
港鐵上環站 A2 出口 繼續閱讀
電話號碼
28510682
開飯介紹
餐廳採用最上乘的 "00" 麵粉,配合古老手法,炮製新鮮手拉意粉. 而每天提供不同的意粉種類,新鮮感十足. 繼續閱讀
營業時間
星期一至六
12:00-15:00
18:00-23:00
星期日
全日休息
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
60
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (200)
等級4 2017-04-15
7502 瀏覽
Dayz 曾經在上環工作過一段時間相比起中環或銅鑼灣這些鬧區Dayz 更喜歡上環這種中西合壁、新舊交匯的環境令人不禁放慢腳步,去感受老香港情懷呢~同時,上環亦隱藏着不少特色餐廳喔!其中一間 Dayz 很喜歡的餐廳就是 Doppio ZeroDoppio Zero 位於文咸東街 22 號地庫環境充滿浪漫情調而且食物水準甚高、味道又正宗是一間大家都想要私藏的意大利小店呢(笑)以前 Dayz 跟同事都是 Lunch 的時候光顧今次就來試一下 Doppio Zero 的 Dinner Menu 吧~為了配合這優美的環境點一杯浪漫的 Starting Drink 是常識吧?(笑)淡粉紅色的 Strawberry Sunset是一款混合了草莓及荔枝汁的 Mocktail口感清新輕盈偷偷跟大家說~這裡的餐前麵包真的是超~級美味!!Dayz 每次都會把餐前麵包吃光光喔!!Dayz 尤其欣賞沾麵包用的橄欖油帶有淡淡的苦味及溫和的辛辣滑下喉嚨之後,還會有回甘的味道很獨特的味道頭盤我們點了 Tramezzino以烘得香脆的餅乾夾着嫩滑的 Smoked Pork Cheek再配上黑松露及 Mozzarella Cheese 味道香濃滋味!!平常 Lunch 我們多數會吃 Doppio Zero 的自家製手工意大利粉今次 Dinner 我們反而想嚐嚐意大利雲吞 - Mushroom Ravioli 呢~自家製的意大利雲吞皮以00麵粉製成質地精緻挺身爽口、有嚼勁裡面包着大量新鮮時令菇菌及日曬番茄乾配上香滑的忌廉汁~鮮味十足!另外我們還點了一款特別的 Maincourse:侍應先生誠意推介的 Japanese Style Poached Black Cod他說這是 Doppio Zero 少有的意日 Cross-over 料理上層是香煎鱈魚,以及用分子料理方式烹調出來的日本醬油泡泡下層則是微帶咸香的馬介優薯蓉配上自家炸魚皮跟自家醃製的漬魚籽一起享用鮮味香濃、層次分明是一個令人驚艷的組合!!女生飯聚~最後當然少不了甜品啦~我們點了一款傳統的意大利甜品:Sweet Corn & Vanilla Pudding with Cornflake Gelato & Caramel Popcorn 由於這款甜品的工序繁多在香港非常罕見手工 Gelato 配上充滿質感的粟米布丁每一口都能夠吃到清甜的粟米粒粟米 Fans 必試!!再加上焦糖脆脆~ Dayz 實在太太太太太太喜歡了!! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-03-26
5798 瀏覽
對烹調有堅持,對食物有堅持,才會成就一頓讓人回味無窮的晚餐。今晚跟朋友來到上環Trattoria Doppio Zero,餐廳在地庫, 座位蠻多的,但一樣坐無虛席。朋友發辦, 每款都好合口味。見到drink menu上有杯Nutty Express, 朋友怕我喝咖啡後會影響對食物的味道,但我這咖啡迷又怎能不試試看呢!堅持下 終於喝到!  奶泡非常輕盈, 入口首先是清香的杏仁味, 繼而是咖啡的甘香, 就像走甜的杏仁霜咖啡, 兩者味道balance , 正!等食物時間有丁點長,不過全是即製的,值得的。Parmigiano Frittelle, 超好味的芝士波,由巴馬臣芝士、西班牙火腿、陳年忌廉而成,再加入黑醋醬同炸, 可口不油膩, 口感軟糯,味道濃郁,又帶有西班牙火腿的鹹味, 不錯。麵類是必點的,因為都是他們自家製的, 當中,這款蕃茄麵是新菜式, 用上00專屬麵粉,配上有機新鮮蕃茄製成的新鮮麵條,粗度比意粉粗但比天使麵幼,軟硬度剛好,配上自家新鮮番茄醬,雖則簡單,但卻突出了意粉的口感。香煎銀雪魚, 雪魚好滑好juicy鮮甜,夾著面層以日本醬油打成的輕盈泡沫, 增添了點鹹味, 想讓味道再豐富一點, 再放幾粒自家製魚子入口,醃製過三日, 鮮味香濃,yummy~意式菜嘛,甜品我當然點Tiramisu, 以蛋白代替cheese cream,  質感更軟滑輕盈, 底層的咖啡酒蛋糕,濕潤度剛好, 在面層除了灑上可可粉,還有爆炸糖,口感創新。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-03-23
4412 瀏覽
不久前才嚐過反物價通脹,由三年多前初訪至今越來越便宜抵食的豐富午膳 雖然記憶中富有香港風情的鴛鴦Affogato已經不復見,但還是選擇再次回到Doppio Zero 為的是回憶第一次在這兒首嚐的意麵滋味,不再故弄玄虛,我指那出人意表的肉醬意粉 不時在網上可望而不可即的Tramezzino $138終於來到我的面前,琥珀焦意對版 黑松露幽香配上煙豬頰的鹹香,稍帶肉潤不過膩,亦未會過濕至浸爛多士 逼不及待大口一咬,外焦微脆,內綿鬆香的薄身多士拉出Mozzarella的小弧線,又添芝味 是日主角--Tagliatelle $158(半) $218(全),對!這是千真萬確的肉醬意粉 記得往昔滿心期待紅橙酸甜的蕃茄肉醬意粉,結果店方捧來米白一盤,馬上詢問是否送錯 當時稍為失望,但既然是自己搞錯就不得不吃,誰知道會一吃便愛上其食味? Parmigiano鹹香掛帥,還記得經典白肉醬加入牛奶製作,並以Nutmeg提香 往時貧乏的醬汁到現在得出恰到好處的份量,吃著更見奶潤,能夠均勻掛上條條意粉 用的仍然是自家鮮意粉,依舊的細滑香順,在熟度控制上大有進步,保持點點咬口 Second course亦點選Pappardelle $178(半) $238(全)作伴,嚐的是海鮮風味 平常懶拆殼,總迴避甲殼類海鮮,當然拆好入饌就來者不拒 甜美濕綿的藍蟹肉沒有一下子堆頂造勢,反而是自自然然地落在意粉之間,隨意 要形造海鮮鮮美,醬汁底正是用甲殼海鮮煮製,加上焦化茴香點綴,濃郁之間帶醒胃酸甜 Pappardelle寬麵夠架勢,其煙韌又不硬粉的嚼感屬合格之列,暫時沒有再多要求 忙極一週,主菜來份大件頭斧頭Pan-roasted Iberico Pork $328瘋狂一下也不為過 表層烤出焦紋,本以為會過熟,切分後發現中心還帶一分粉嫩,與略顯透亮的脂肪帶相映 調味重手了些少,幸好西班牙黑毛豬幾堅強,肉香猶在,微彈好嚼,不至韌柴如橡皮 另有蒜蓉蛋黃醬及青醬的突出蒜味清香伴配,以燴白豆加份澱粉質,這樣一來算是圓滿了 沒有過份的吹捧,未見門面的花巧,這些年來只是默默堅持自家製麵 一如店名的Doppio Zero,以00麵粉加雞蛋的簡單配搭,成品則是幼滑細緻的各式意粉 曾經質疑店家會否迷失於洪流之中,經過兩回親身驗證,早已不言而喻 款式無疑比往昔多變,卻並非為創新而創新的一種,有時正正路路比亂搞噱頭要好得多 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-03-22
3457 瀏覽
重臨舊地,記得上一次在這裏想起用戀愛的滋味去寫一篇食評。這個晚上還是來到這裏吃一個晚餐,再次用上愛戀的滋味來描述。愛戀的滋味其實是什麼?每個人的描述也不一樣。001: 愛戀是清脆利落的一見鐘情Tramezzino Black Truffle / smoked Pork cheek / mozzarella cheese 看似簡單嘅一件三文治裏面包着豐滿的黑松露醬以及豬面肉火腿配上濃郁嘅芝士,壓成薄片的多士如威化一樣的乾脆。外層帶點牛油香氣,裏面的芝士松露和豬面肉火腿融合為一帶點鹹香,是很開胃的前菜,散發出幸福的香氣。只是一口,如第一眼觸電,清脆快樂。002: 簡單一句,已勝無數Tomato capellini "00" tomato sauce /Parmigiano reggiano / Italian butter "00"特製麵粉配有機新鮮蕃茄製成新鮮麵條,麵條的粗幼度是天使麵同意粉中間,口感煙人富彈性,顏色亦都染上了可愛的粉紅色,只是配上自家新鮮番茄醬汁和意大利牛油,味道和口感都是簡單而出色。相比好多gimmick 的芝士拉絲等等,都能輕易取勝。吃出純樸的風味,牛油和蕃茄的香氣。如當您愛上的一位跟您説聲加油,已比無數祝福更感感動。003: 您總會想找他Mushroom Ravioli Seasonal mushroom / sundries tomato / butter cream cause 分開多遠多久,您都不能不想他,找點理由找找他。情況就如你來到這前,你會掛念佢皮薄涵靚的意大利雲吞,然後會找的理由告訴自己要點一個意大利雲吞。這裏的意大利雲吞皮薄透而有口感,這次吃的用上新鮮時令菇菌,配日曬番茄乾和忌廉汁。皮薄涵足,剛好拿捏了適當的份量。食落去菇類的香味迅速散發於口腔當中。因為喜歡所以掛念。004: 在眼中的獨特Sweet corn & vanilla Pudding Corn flake Gelato / Caramel popcorn 是意大利的一個傳統甜品,在意大利以外的地方都比較少見,這裏的做法10分正統,全家布甸都用上新鮮的粟米,每一啖都會感受到粟米的口感和味道,配上自家製雪糕,以及香脆焦糖脆片,布甸不算甜,配上同樣粟米味濃郁的雪糕,冰火交融感覺,成為了獨特和與別不同的甜品。愛戀的感覺是怎樣?我只知道,走進這個地庫,除了能找到可愛甜美的戀愛滋味風,還有水準很高的優質自家製意粉和美食,會讓你一條都不願意浪費的美食。愛是甚麼?就是您心裡最想,最需要的那個。從第一眼的眼神,第一次的見面已定在心内,如zero 一樣,第一天晚飯已成為我最喜愛的意大利餐廳。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2017-12-03
303 瀏覽
set lunch 中有水準的手工意粉星期六容易有位,客人們都安靜用餐。set lunch 的沙律有特色。意粉選擇多,有新鮮也有乾的, 包括很多餐廳都不做的spaghetti alle vongole. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)