Trattoria Doppio Zero

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港鐵上環站 A2 出口 繼續閱讀
電話號碼
2851 0682
開飯介紹
餐廳採用最上乘的 "00" 麵粉,配合古老手法,炮製新鮮手拉意粉. 而每天提供不同的意粉種類,新鮮感十足. 繼續閱讀
營業時間
星期一至六: 12:00-15:00, 18:00-23:00 星期日休息
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
60
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
前往餐廳網站
http://www.doppiozero.com.hk
有關餐廳
屢獲殊榮的Homemade 意粉
“Doppio” Zero是意大利文,意思是 “double zero 00”,Trattoria Doppio Zero使用00級意大利最幼細的麵粉,以意大利傳統製作方法,配合新概念,自家製不同款式、質地滑溜的意大利粉,大小不同則送上不一的煙韌口感;不同風味,不同口感,味道同樣出色。
Trattoria Doppio Zero一直沿用意大利主廚的製作方法,將傳統而出色的意大利風味傳承。餐廳更曾榮獲米芝蓮推介餐廳、香港5大最佳意大利粉等殊榮。

有關積分
食評 (177)
等級4 2017-03-22
97 瀏覽
重臨舊地,記得上一次在這裏想起用戀愛的滋味去寫一篇食評。這個晚上還是來到這裏吃一個晚餐,再次用上愛戀的滋味來描述。愛戀的滋味其實是什麼?每個人的描述也不一樣。001: 愛戀是清脆利落的一見鐘情Tramezzino Black Truffle / smoked Pork cheek / mozzarella cheese 看似簡單嘅一件三文治裏面包着豐滿的黑松露醬以及豬面肉火腿配上濃郁嘅芝士,壓成薄片的多士如威化一樣的乾脆。外層帶點牛油香氣,裏面的芝士松露和豬面肉火腿融合為一帶點鹹香,是很開胃的前菜,散發出幸福的香氣。只是一口,如第一眼觸電,清脆快樂。002: 簡單一句,已勝無數Tomato capellini "00" tomato sauce /Parmigiano reggiano / Italian butter "00"特製麵粉配有機新鮮蕃茄製成新鮮麵條,麵條的粗幼度是天使麵同意粉中間,口感煙人富彈性,顏色亦都染上了可愛的粉紅色,只是配上自家新鮮番茄醬汁和意大利牛油,味道和口感都是簡單而出色。相比好多gimmick 的芝士拉絲等等,都能輕易取勝。吃出純樸的風味,牛油和蕃茄的香氣。如當您愛上的一位跟您説聲加油,已比無數祝福更感感動。003: 您總會想找他Mushroom Ravioli Seasonal mushroom / sundries tomato / butter cream cause 分開多遠多久,您都不能不想他,找點理由找找他。情況就如你來到這前,你會掛念佢皮薄涵靚的意大利雲吞,然後會找的理由告訴自己要點一個意大利雲吞。這裏的意大利雲吞皮薄透而有口感,這次吃的用上新鮮時令菇菌,配日曬番茄乾和忌廉汁。皮薄涵足,剛好拿捏了適當的份量。食落去菇類的香味迅速散發於口腔當中。因為喜歡所以掛念。004: 在眼中的獨特Sweet corn & vanilla Pudding Corn flake Gelato / Caramel popcorn 是意大利的一個傳統甜品,在意大利以外的地方都比較少見,這裏的做法10分正統,全家布甸都用上新鮮的粟米,每一啖都會感受到粟米的口感和味道,配上自家製雪糕,以及香脆焦糖脆片,布甸不算甜,配上同樣粟米味濃郁的雪糕,冰火交融感覺,成為了獨特和與別不同的甜品。愛戀的感覺是怎樣?我只知道,走進這個地庫,除了能找到可愛甜美的戀愛滋味風,還有水準很高的優質自家製意粉和美食,會讓你一條都不願意浪費的美食。愛是甚麼?就是您心裡最想,最需要的那個。從第一眼的眼神,第一次的見面已定在心内,如zero 一樣,第一天晚飯已成為我最喜愛的意大利餐廳。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2017-03-05
598 瀏覽
揾到高價而好食嘅餐廳很容易, 我地就是喜歡向高難度挑戰, 揾一啲有格調、好食又抵食嘅餐廳 呢餐係補祝生日飯, 前幾天已經喺open rice開始做功課, 希望揾一家比較有特色又啱口味嘅餐廳。最後決定去Trattoria Doppio Zero, 除左個餐廳名Doppio Zero令我感覺呢間餐廳對食物品質嘅追求, 亦都俾它嘅prime ribeye連牛骨髓吸引, 一於黎試吓先!今日係年初五, 加上餐廳處於上環一幢商廈嘅地庫, 令我覺得幾幽靜舒服, 好鍾意嗰種subtle elegance嘅感覺。 我地得兩個人, 所以就根據其他食評, 再經精挑細選點菜。紅菜頭平時見得多, 呢個沙律用埋金菜頭, 真係好少見, 個金菜頭仲要另外用海鹽烹調, 真係一絲不苟! 沙律用左乳酪同黑醋做醬汁, 酸酸地好開胃、好清新 洋蔥湯亦都好有特色! 除左有隻自家製意式雲吞外, 上枱時 waiter 仲會將打成白色泡嘅 mozzarella 倒入洋蔥湯入面, 令到成個畫面好靚。餐廳亦都好貼心, 我地兩個人只點左一個湯, 但就幫我地分左兩碗, 所以倒 mozzarella foam係倒左兩次 以前飲嘅洋蔥湯好多都係放一片 mozzarella 喺洋蔥湯面, 會比較膩, 呢個湯將 mozzarella 打成泡飲落去就比較清新, 洋蔥味同 mozzarella 味分明但好夾Prime ribeye 點左medium rare, 煮得恰到好處, 牛好香好嫩滑。牛骨髓我自己就覺得麻麻地, 食落去好似食緊啲肥膏咁, 不過個擺盤就靚啲特色啲。黎到當然要試吓餐廳嘅意粉, 睇吓用00號麵粉handmade出嘅意粉有咩唔同 意粉真係比平時食嗰啲滑同彈牙! 呢個大蝦意粉配上左XO醬, 一般我麻麻地呢啲中西fusion野, 但呢個配搭個味又幾夾, 辣辣地幾惹味。Pasta可以點 half 或 entree, 我覺得好好呀,可以俾客人試多啲唔同款式嘅菜透過open rice訂枱時喺備註度寫左係慶祝生日, 請餐廳喺我地點嘅甜品上點上蠟燭。我黎到冇提起, 因為都未確定會唔會點甜品。以為餐廳會唔記得左啦, 點知送上甜品時除左點左蠟燭同寫左Happy Birthday, 搞到連我都驚喜埋一份 Happy Birthday, happy every day 繼續閱讀
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等級2 2017-02-23
788 瀏覽
好朋友特別預訂這間餐廳為我慶祝生日,甫踏進地庫,燈光稍為昏暗,感覺氣氛浪漫。我們略略瀏覽了一些食評和照片,就點選了幾個signature 菜式。首先,是洋蔥湯。侍應拿了裝有芝士泡沫和小雲吞的碗過來,由於太肚餓,我們急不及待地問:「啲洋蔥湯係邊呀?」侍應笑着回答:「啲洋蔥已經融化喺呢一壺湯裏面!」回答後,徐徐倒出香濃的洋蔥湯。與友人嚐一口後,不約而同讚嘆這是最好味的洋蔥湯。哈哈!我們很大鄉里呢!第二道菜是烤肉眼。一看粉嫩的牛肉顏色,不用吃也知道一定美味非常。吃下一口,就連我這位牛魔王朋友都讚口不絕。肉質的確很鮮嫩呢!還要刁鑽的配上牛骨髓。第三道菜是紅蝦意粉。這個菜式令我有點失望。意粉的口感是出色的, 可是紅蝦不夠新鮮。最後,當然要點甜品。我們只點了最普遍的意大利甜品tiramisu 。這裏的Tiramisu 是軟身的,是我喜歡的質感。不過,味道不算有驚喜。 繼續閱讀
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等級3 2017-02-17
541 瀏覽
Only because this restaurant could serve fast but good quality food. Spanish pork chop was thick generous portion, and tender.Seabass was meaty, thick, fresh, with the extra dish of salmon roe to add favor which was a pleasant surprise. not much side food, but good to fill up 2 girls before a theatre show. Not sure about boys though .Another good service to mention was when my friend asked for a phone charger to charge her phone during dinner , they response without hesitation. 繼續閱讀
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等級1 2016-12-29
480 瀏覽
GREAT value Italian but...PLEASE BRING BACK THE AGNOLOTTI!!!...it was the best dish on the menu! 繼續閱讀
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