The Joomak (已結業)

近日去左海港城LCX同朋友食韓國菜，餐廳是酒幕文化，亦即是韓式居酒屋，餐廳裝潢以新派玩味感，燈光較暗營造浪漫舒適感覺。座位數目很多，亦坐得好寬敞舒適，亦留意到有海景位置，完全可以飽覽維港景色，情侶間必到既拍拖位。🌃我地睇睇餐牌先發現新推出左一系列的新素菜，標榜以獨立的素炸爐製作素菜，與肉食炸爐分開使用，少有發現Fusion韓式素菜，最後點好了：「韓式素肉卷$98」、「翡翠韭菜煎餅$88」、「芝士五重拼盤$268」、「芝香雞$138」、「巅峰狀態2.0 $63」。🌯🍕🧀🍞🍗🍽「韓式素肉卷$98」紫菜飯卷包裹著素雞肉，配合醃黃瓜、紅蘿蔔絲、青瓜絲，表面綴上杏仁片，伴以紫牛油生菜包裹享用更覺口感豐富。🌯「翡翠韭菜煎餅$88」煎餅呈天然翠綠色，用上鮮韭菜碎混和不含蛋奶的素粉漿，並加入新鮮韭菜煎至香薄脆口，進食時加上以紅洋蔥、紫椰菜、檸檬、白醋製作的粉紅色醬汁，微酸令人更開胃。🍕「芝士五重拼盤$268」拼盤包括(每款2份)：招牌炸雞、炸韓國年糕、炸魷魚圈、炸翠玉瓜(季節性)、泡菜、脆紫菜、炸韓國迷你雞脾菇。將拼盤中食物沾上麵包磚內的芝士，味道又芝味更有所提升，更可以把麵包磚剪開品嚐。🧀🍞「芝香雞

今日去到尖沙咀搵食 行到海港城呢到 見到呢間餐廳好多人食 應該唔差 就決定入去試下 等左一陣 就入得去坐啦 個Menu 都整得幾別緻咁我地見到佢近期熱推嘅素菜 就打算試下 因為韓式素菜都唔算常見 咁就叫左個翡翠韭菜煎餅同韓式素炸雞🤤🤤翡翠韭菜煎餅同一般韓式燕餅一樣 比較煙靱 點埋旁邊個洋蔥汁 令韭菜味出d 😊韓式素炸雞 就係用豆卜（扮炸雞皮）包住d 素肉丸 佢扮得都幾似 每粒打得幾彈牙 大大粒 一啖我係食唔曬 加埋面頭嘅甜辣醬同杏仁片 都好惹味嫁☺️☺️同埋平時食得肉多 要排下毒 就叫左杯巔峰狀態3.0(羽衣甘藍特飲) 咁羽衣甘藍係super food 對減肥排毒好有效❤️巔峰狀態3.0 係最濃嘅Version 我平時就都好鐘意飲蔬菜汁 咁佢呢杯真係完全無偷工減料 好濃郁嘅羽衣甘藍味 但渣就多左d 隔一隔會更好之後仲叫左個peach soju 飲 好重桃味 但酒味都唔簿 最特別係個酒壺個設計好好 中間有個位放冰 融左唔會溝希左壺酒👍🏻👍🏻🍻全部都係素食 梗係滿足唔到我地兩個 所以我地仲叫左燒L.A 牛肋骨 韓式燒牛肉拌飯 ☺️☺️🤤燒L.A 牛肋骨 個汁好惹味 而且肉都好多 燒得比較有咬口

之前來過The Joomak吃火鍋，十分滿意。最近得知餐廳推出幾款素菜韓食，剛好其中一個朋友最近節食，就大夥兒一起來吃一個健康又好味的午餐吧！為了照顧素食者，the joomak還特別強調，所有處理素食的廚具都不會接觸肉類，素食者可以放心。韓式甜辣素炸雞($118)素炸雞像真度很高，淋上甜酸醬，賣相吸引！咬開就會發現其實是豆製素雞，食落外脆內軟，入面充滿豆香，加上一絲絲的口感，和雞肉口感有幾分相似。雖然我這個食肉獸當然還是喜歡吃炸雞多一點，但朋友則表示吃了水煮肉一段時間，這個素雞簡直是天上美食！哈哈！素菜卷($98)其實即是韓式壽司，平時多數有用牛肉或豬肉作為餡料，但這個入面的材料就改為全素，有素雞肉、青瓜、牛蒡、醃蘿蔔等。雖然如此，但因為材料豐富，所以絕對不會覺得味道單寡，我特別喜歡面頭灑上的杏仁片，香脆可口，增加口感。一客共有10件，份量不少，一件一口，十分過癮！ 海鮮辣湯麵($118)餐牌寫了3條辣椒，想不到食落完全沒有辣味，因為湯底太稀，不夠濃稠，吃來海鮮味很淡。而且韓式湯麵的麵條通常都是帶黏性而且質感彈牙，但這個麵條就用了意粉，未能掛湯，十分失望。韓式拌飯($98)拌飯大大碗

今次同屋企人到尖沙咀海港城的Joomak韓國餐廳食晚飯，180度維港海景，的確好正！天氣轉涼了所以今次點了韓式人參春雞鍋打邊爐，再加了紫菜飯可以打完邊爐加入變紫菜粥。一煲三食，打邊爐、飲湯、紫菜粥，相當不錯！配料也離不開韓式風味，墨魚滑、蝦滑、鯪魚滑都加入泡菜，味道帶有少點辣味，口味更特別。睇到餐牌有三款新食物以素食為主題。坊間比較少有素食韓國菜就決定叫。第一款是韭菜煎餅，整個煎餅顏色是綠色，口感外牆非常香脆，內裡帶一點煙靭，味道不錯。香脆素炸雞，外型十分似普通炸雞，咬落香脆可口，加上酸辣醬汁十分惹味又不油膩。巔峰狀態特飲，原來是用健康食品羽衣甘藍為主製作，味道非常清新。

韓國出名炸雞、韓燒、部隊鍋等等，全部都離唔開肉，不過聽到個fd話2間餐廳出韓式素食，原來係我曾經去過，覺得質素唔錯既The Joomak！6點幾入座餐廳空空如也，不過過左7點之後就愈來愈多人，我地揀左個靠海景既地方坐，不過果邊既燈光偏暗。除左新出既素食外，仲有多款韓國菜式，大部份都有圖有真相～價錢方面算中上偏高，但難得出左糧就當慶祝xd翡翠韭菜煎餅 ，食開海鮮煎餅今次黎個素食韭菜煎餅，一整個綠色煎餅睇落去好健康，菜清味清新，韭菜亦都配搭得宜，煎餅偏軟身，令到成個口感有啲油膩。韓式素肉卷，本身都好中意韓式飯卷，依個素肉卷都好岩大家口味，飯卷有青瓜絲、蘿蔔絲、素雞肉同杏仁片，卷物本身帶有好輕微既辣做調味，蘿蔔絲既清甜岩岩好中和番，令味道層次昇華，成個素飯卷一啲都唔單調！值得推薦。韓式烤辣豬肉木板，上菜後已經係烤好左並配上蔬菜，仲可以自由用韓式辣醬調味。不過佢依個烤辣豬肉本身已經辣辣地，唔太食到辣就可以唔洗加，烤豬肉烤得非常香口惹味，肉汁同醬汁混合後，加上生菜配搭，感覺不錯～同平時燒肉食法差唔多，生菜包豬肉再加上醬料，口感爽脆惹味，唯一唔好處就係每次食完都會成手醬汁肉汁。麻藥炸雞，個名聽落去

Tonight 約了小珊到尖沙咀的Joomark吃Dinner, 順便去海港城濕城，我和小珊是典型的港女一族，祇喜歡吃喝玩樂和濕平，我們都愛唱韓劇，所以特別愛吃韓菜!  We are also planning to go to Korea on this coming Summer, that's why tonight we need to enjoy the Korean food first, Joomark is inside Harbour City and also have many different Korean food can taste !首先我們叫了Joomark 大熱招牌菜是熱辣辣的韓式甜辣素炸雞，真的吃出多重口感，原來外面用上辣豆，但裏面包着多汁素用，加上韓式辣醬和青瓜，值得一讚!我們叫了韓式素用飯卷，原來有素雞用，黃瓜，青瓜再加上紅蘿葡絲，加上牛油生菜，表面舖上杏仁片，其味無窮大熱飲品是羽衣甘蓝，有菠蘿醯薄荷葉和羽效甘蓝及礦泉水，清新口味亦很健康，真的可以說特別又健康 !  We love all Korean food and also we lov

海港城LCX入面嘅The Joomak，係間比較新派嘅韓國菜。幾個人嚟就可以試多幾款，先係韓式素肉飯卷，從外觀上睇同一般嘅韓式紫菜飯卷無異。中間包住切絲素雞肉、胡蘿蔔同青瓜等等，再灑上杏仁片，同埋有紫牛油生菜伴碟，一口一件都幾爽脆。韭菜煎餅用咗不含牛奶雞蛋嘅粉漿煎成，嫩綠嘅顏色就主要嚟自韭菜本身，質感薄薄、脆口得來又有幾分煙韌。韭菜香濃單食都夠味，又或者可以蘸佢哋嘅特製醬汁，微微酸味可以中和熱氣感。黑蒜雞嘅炸雞係無骨、好似雞球嗰種，外皮微脆肉質軟嫩。表面淋上大量杰身嘅黑蒜醬，味道鹹香討好，同埋洋蔥絲同炸蒜片一齊食嘅話就仲香口。燒LA牛肋骨嘅燒汁甜香而濃郁，牛肋骨油花較多，食起嚟柔軟中有幾分嚼勁，伴碟有羽衣甘藍、韭菜、洋蔥同蜜桃等等雜菜，可以減輕肉類嘅膩感。人參蜜糖雪沙嘅雪沙打得綿滑，牛奶同乳酪味明顯，人參味唔重但有回甘。紅棗草莓雪沙入面有唔少打碎咗嘅紅棗肉，草莓味淡，相對起嚟就比較甜，不過都算唔錯。

身邊越來越多朋友食素，即使談不上全素，逢初一、十五及觀音誕外出用膳，有時想找間有素食供應的食店也不是易事。傳統素菜已不能滿足咀饞的食饗，The Joomak 三月上旬推出韓式素菜，實在是十分讚！對於素食者來說，看的並非只是碟上的食物，更看重煮食過程中所觸及的廚具，包括炸爐、刀具、砧板等，The Joomak HK了解這點的重要性，並尊重素食者，以上所說的廚具都不會接觸肉類，只供製作素食之用。我跟朋友並非全素素食者，無獨有偶，卻點了全素。先來芒果藜麥沙律，分量頗大，有很多火箭菜、苜蓿及其他新鮮蔬菜例如雨衣甘藍、牛油果及豆腐，沙律醬混有麻油，非常香口。藜麥對健康很有益，而且極有口感, 放在咀裏似無還有，很有趣！菜單上看到炸紫薯，沒想太多便點了一客，送上桌一刻，感受到熱氣上升，但這亦證明即點即製，出奇地不油膩，外層酥脆，咬一口高纖紫薯，甜、糯滿口，我和朋友也十分喜歡！土耳其蘋果茶並不如在土耳其喝到的那杯甜漏漏，但我反而喜歡這杯清清的、微甜帶酸。若喜歡多一點甜，可加入蜜糖。韓式素肉卷是出乎意料的好吃！重點在於卷物本身不含葱蓉，但就有好輕微的辣, 即使辣點低的我也能接受。卷物的青瓜絲、蘿蔔絲及素

週三接男朋友放工，試左呢間喺海港城入面嘅韓國餐廳。平日8點鐘，近乎滿座，我地都係好彩有張枱唔洗等，不過就坐唔到學前面嘅食評話齋，窗口位有唔錯嘅夜景。餐廳裝潢新潮，有別於平時食韓國炸雞餐廳，感覺係有格調一點，燈光稍暗，照片比較難影得靚。揭左揭餐牌，The Joomak嘅菜單選擇多樣，韓鍋、海鮮拼盤、小食、沙律、炸雞、韓式肉類、年糕、粉絲、拌飯、紫菜卷、甜品、各式飲品，花多眼亂，價位中上。唯有一點，菜式有唔少素食選擇，素食/想食得健康啲嘅朋友，暫且可以撇除韓國野成日都係炸雞呀、泡菜呢啲重口味兼熱氣嘅料理。最近仲同社企Green Monday合作，推出幾款素菜，繼續鼓勵綠色生活，見餐牌寫明以素食專用廚具處理，可以更放心。因為我平時唔係茹素，要我去啲完全冇肉食嘅餐廳，我又驚唔啱食；咁Joomak都算係可以等我試到素菜之餘，又可以有肉食嘅餐廳。韓式素肉卷 $98紫菜飯卷中有素雞肉、醃黃瓜、蘿蔔絲、青瓜絲，估唔到食落同平時嘅紫菜卷味道一樣，唔講都唔知原來用嘅係素雞肉加上面頭嘅杏仁片，口感唔錯，健康之選。可能因為係素食菜式，唔會有韓國紫菜卷嘅麻油，各有所好。韓式甜辣素炸雞 $118相對素肉卷，素炸雞

呢間韓食店 主打fushion韓菜😬除左正常menu外 每個月都會有唔同嘅新推介😆 港🐷今次同一大班朋友去 就試左3月新推出嘅素菜系列😛----------韓式素肉卷 ( $98 )食落其實同平時嘅韓式飯卷差唔多 不過餡係全素嘅 有醃蘿蔔 青瓜 素肉粒 等等😬-翡翠韭菜煎餅 ( $88 )韭菜多到啖啖都有 港🐷冇諗過連啲粉漿都係綠色嘅😂 食落一啲都唔厚粉 不過就冇咩味 但有跟個汁 應該係洋蔥汁 甜甜地 同個煎餅好match😀-巔峰狀態 ( 1.0 $58 )望落係咪好綠呢😂其實係羽衣甘藍再加菠蘿汁😀（好似有蘋果？ 港🐷呢杯係1.0 菜味最輕😂仲有2.0 ($63) 3.0 ($68)😱 飲落其實真係幾fresh同蔬菜味 而且有留意開嘅朋友都知道 羽衣甘藍嘅營養價值好高 可以排毒抗癌 食完咁多油膩野都唔怕喇-另外都有試到其他菜式😬麻藥薯條 ( $68 )其實港🐷唔知咩叫麻藥😂原本以為係辣嘅點知係甜嫁😱 熱辣辣食嗰陣 啲粉係會痴住薯條 甜甜地有啲似蜜糖 勁好食😍 凍左啲粉就會甩 但份量足夠點哂啲薯條！-甜辣炸雞 ( $128 )雞全部去哂骨 肉都嫩 但汁唔係好夠 每件都係得啲啲汁 而且一啲

素炸雞@The Joomak尖沙咀 廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖食得太多酸性食物如肉類，會影響身體變酸性體質。有實驗証明癌症病人都是呈酸，為著身體長遠健康，多食素食吧。韓式甜辣素炸雞 $118賣相真的好似真雞，急不及待放入口猜猜是什麼做成。雞皮是豆腐卜，爽起後擁有啡金色的外脆，中間利用了素肉營做出雞肉口感。韓式甜辣醬沾在素雞面層，味道層次分明也很惹味。食得沒有罪惡感，而且豪不油膩。韓式素肉飯卷 $98韓式飯卷掃上灑上杏仁片，那股香令人百吃不厭，包裹著素雞肉，醃黃瓜，紅蘿蔔青瓜絲等，豐富又多蔬菜吃下倍感清新。想攝取更多蔬菜，另一食法是用生菜包，更加爽口refreshing.$268 cheese dipping 香口食物不停放送，大方包中心淘空汁入了芝士加白汁煮的醬，旁邊放了一串串炸物，包括年糕，魷魚圈，炸雞。翠玉瓜，泡菜，脆紫菜同雞脾菇。食物已沾上炸粉炸熟了，我們要做只是沾上芝士，邪惡得很。而麵包我是不浪費，恨恨ko掉，高卡又肥我暫時不管。卡邦尼年糕$68好抵食，唔想食辣混了西方白汁元素，好味qq的年糕，白汁濃郁。嶺峰狀態2.0 $63,羽衣甘藍kale打製的飲料 分

得知佢哋最近推出咗韓式素菜，呢日就嚟試試。聽講呢個素食系列入面嘅食材係同肉類分開處理，對於因為某啲原因而要食全素嘅人嚟講可謂照顧周到。雖然我唔係素食者，但偶爾都會特登食多啲蔬菜，感覺好似健康啲咁。嶺峰狀態，餐牌寫係羽衣甘藍加鮮菠蘿、薄荷葉同意大利Panna礦泉水混合打碎而成嘅飲品，上面就用咗杞子同韓薑做裝飾。呢款飲品有1.0、2.0同3.0三種選擇，代表羽衣甘藍嘅含量，1.0係最輕，3.0係最濃。呢次我哋分別叫咗1.0同3.0，前者嘅味道輕巧，當中有微酸嘅菠蘿味，對一般人嚟講較易接受。後者就草香味突出，薄荷葉令佢更加清爽。飲品入面有大量打碎咗嘅羽衣甘藍，入口卻軟綿，飲落順喉又唔甜，對於注重健康人士嚟講感覺唔錯。我對呢份韓式甜辣素炸雞都幾期待，實物用杏仁片、青瓜絲、黑白芝麻同紫牛油生菜伴碟，賣相幾吸引。到底素炸雞會係乜嘢樣？將佢咬開之後發現原來係用豆卜包住素肉炸成，外微脆入面又有啲肉汁，的確好似晌度食緊雞肉咁。外層沾滿甜甜辣辣嘅韓式甜辣醬，加上伴碟嘅食材，整體既有咬口又惹味，差啲唔記得咗佢其實係素食嚟。除咗素食，我哋仲試咗其他嘢。韓式牛肉炒粉絲，一向鍾意韓式粉絲嘅彈牙口感，加埋牛肉片、香

最近越嚟越多人轉食素食，估唔到連韓式炸雞都有素食，所以上星期五收工之後，就同好鍾意食韓國菜嘅朋友仔嚟食素菜炸雞一入咗就安排左就近窗口嘅位置望住郵輪食晚餐，自己都好想快啲去旅行我地專程為素炸雞而黎，當然第一時間點左「韓式素炸雞」 $118用豆製品代替經炸過後，咬落口感真係幾似炸雞帶甜的醬汁，食落好惹味「韓式素飯卷」 $98 飯卷入面有紅蘿蔔、杏片等等食落去好有𡁻口，富有口感就咁食都好夠味「健營藜麥沙律」 $128另外再點左個沙律入面有豆腐、牛油果、芒果、羽衣甘藍，仲有藜麥估唔到依個配搭都幾好味芒果好甜，豆腐粒加埋藜麥一齊食，食落好清新「炸紫薯片」 $58紫薯控既我地見到依個紫薯片諗都無諗即刻點左估唔到都好多件，每件上面有少少糖霜好甜好好味，一咬開見到深紫色好吸引，食唔停口另外再點左杯羽衣甘藍的特飲「嶺峰狀態」$58好似五青汁咁，再有少少陣陣薄荷味上面再放置左薑片同杞子，中和番以免杯飲品太寒涼

週日都忙著到會展展覽上班，站了一整天已累透，步行到灣仔碼頭乘著人山人海的船到尖沙咀，只想舒適吃個晚就回家，在海港城內到了這家韓國餐廳吃飯，被安排坐在窗邊位置，迷人夜景已讓我解脫累意，心情放鬆得多<<韓蔘法國春雞湯底>>店員先上已煮成的雞湯鍋，滾後一打開鍋蓋看到原隻已熟的春雞和原條韓蔘已齊整在湯中我們慢慢把雞肉逐一拆開，雞內釀了糯米，跟韓國吃到的人蔘雞湯做法一模一樣，先喝口湯，湯頭清得來又有相當濃郁帶著陣陣韓蔘味，韓蔘苦味不會蓋過雞湯，超推介<<龍蝦豐盛拼盤>>共有十五款火鍋配料，賣相非常吸引，而且份量十足龍蝦一分為二，肉質厚實爽口，吃得出很新鮮，如太熟就令肉質過韌，所以只是灼了五分鐘就可吃，很好吃五蔬豬肉腸中夾雜了很多菜粒，入口不會覺得太咸和濟膩。大蜆每顆吃起來新鮮沒沙，另外還有美國肥牛、豬腩片、自家製泡菜墨魚滑、鯪魚滑吃完那多肉類後，要吃點蔬菜平衡一下，拼盤中也有五至六款菜，比一般吃火鍋的拼盤配料多，驚喜的是有冰菜、羽衣甘藍和紫薯，是比較罕有，還有豆結、粟米件、翠肉瓜和南瓜，只吃一半的配料都開始飽了再另加了兩款配料韓式年

韓式居酒屋The Joomak一向走型格路線, 最近更引領素食潮流, 照顧一班素食者, 推出幾款素菜韓食, 而且所以用作處理素食的廚具, 全部都不會接觸肉類韓式素肉卷 - $98平日食Kimbap, 大多數是用牛肉🐂, 豬肉🐖作為餡料, 今次就改一改口味, 換成素雞肉, 再配上青瓜、紅蘿蔔、牛蒡、醃蘿蔔...飯卷餡料調味適宜再在飯卷上灑上香脆的杏仁片, 提升口感之餘, 從而吸收果仁類的油脂翡翠韭菜煎餅 - $88韭菜煎餅顏色好靚, 將韭菜打碎成汁, 作為天然的食用色素, 再混入粉漿內, 加上韭菜後, 煎成翡翠韭菜煎餅, 煎餅煎至微微焦香, 邊邊位有脆脆口感附上一碟粉紅色的醋, 可以將煎餅蘸上, 味道酸酸地的除咗幾款素的食物, 還有一款用上超級食物 - 羽衣甘藍的飲品 - 巔峰狀態, 飲品分成3個leverls, 1.0 - $58、2.0 - $68 & 3.0 - $78, 分別為不同份量的羽衣甘藍, 混合菠蘿 & 薄荷葉, 起初擔心會唔會有"草青味", 但又抵抗唔到羽衣甘藍的吸引力, 其實就係清新的蔬果香 &淡淡菠蘿味, 邊飲邊食到菠蘿的纖維, 杯面放了薑片 + 杞子, 感覺很養