The BASE (已結業)

觀塘的樓上食肆及商店近來發展得十分迅速，密集到可與旺區媲美。不久前曾與舊同事們到此共晉晚餐，覺得食物質素挺不錯！是日與朋友到鴻圖道辦完事，就來這裡一起食個Brunch。甫坐下，店員會呈上一瓶薄荷葉水。口渴的話可以小飲一兩口解解渴！Full Day Breakfast - 懶人之福音，皆因包羅萬有。材料豐富得很，有大啡菇、薯餅、煙肉及豬肉腸等。薯餅/雞肉/豬肉腸均香口嗦脆。煙肉烤得香口，溫泉蛋流心度不錯，蛋味尚算濃郁。火腿則不過不失。份量看似很少，其實食到一半已經有飽的感覺。隨餐+$5改了冰鮮果茶！我十分喜愛飲這杯茶，鮮果茶到處都可以飲，以致好壞參半。這裡的茶酸味較甜味為重，飲後第一感覺是消滯醒胃。另外飲品內有西柚、火龍果及士多啤梨等切成的顆粒，果香味不俗。澳洲草飼肉醬牛肉漢堡配炸薯格 - 首先薯格，炸得金黃香脆，真的會令人不自覺不停食！蕃茄生菜清新爽口，可以減滯消膩！而麵包包身事前已烘過，故質感帶鬆軟。草飼牛肉雖則質素不差，但礙於飲食習慣關係，其肉質始終會較平時食開的牛肉帶點嚡。不過整體味道均不錯！隨餐+$12改了蜜糖桂花茉莉茶，茶味先淡後濃。飲落舒喉解渴！若果店方可以在壺身下面加個蠟

上星期為了某玩具開倉，來了數次觀塘，而我收獲不錯，可說滿載而歸。滿足過後，始終敵不過肚餓危機，與朋友立即找吃的，看見the base的餐牌選擇蠻不錯，直接在此用餐。一坐下，發現一瓶感覺清新的水，我太口渴，立即倒了一杯水止渴。漢堡與薯仔控的朋友點了澳洲草飼肉醬牛肉漢堡配炸薯格。這漢堡完全充分運用草飼牛肉，將它化身成肉醬與漢堡，此組合也深得朋友的意。漢堡的麵包口感扎實，裡面的配料也是多到不知該如何下手。草飼牛肉漢堡比一般厚實，而且牛味濃郁，搭配酸酸的肉醬，夾帶蕃茄，生菜，煙肉一起吃，非常開胃~炸薯格沾點蕃茄醬，味道很搭，雖然很大盤，但一邊聊天一邊吃，越吃越停不下來。玫瑰拿鐵緊鎖拿鐵的原始香氣，塑造出迷人的順滑感，搭配嬌嫩的玫瑰花，喚醒拿鐵的溫潤，以及玫瑰的迷人清新，難忘的獨特滋味。我點的炙燒煙三文魚配黑松露賓尼迪蛋，法式牛油多士，看看姿意流竄的黃澄澄醬汁，賣相也太誘人了。中間夾的三文魚份量十足，至於夾的是一大片還是兩大片三文魚，我就不確定了，因為實在太美味了，我只顧吃，根本沒心思看。不過可以確定的是，三文魚很有存在感，哈哈。黑松露，荷蘭醬，賓尼迪蛋，三文魚，法式牛油多士，十分搭配，入口後幸

星期六放工同朋友仔去公司樓下食個Bunch！ 都是同事看見傳單才知道原來5樓開了一家餐廳。 水中有幾塊葉子，好fresh!我點了澳洲草飼肉醬牛肉漢堡配薯格 (HKD92) 初時還怕份量太少，想不到是很大一份麵包皮烘得熱熱、香香脆脆肉醬牛肉非常多汁，煎得剛好，不會太熟，沒有鬆散夠嫩夠Juicy上下層夾了煙肉、生菜、芝士、蕃茄蔬果清新，煙肉香口，芝士濃香，令味道更有層次薯格炸得很香脆，沒有焦口感，我最喜歡飲品點了紅葡萄柚梳打，有汽又酸酸甜甜，與漢堡及薯格為絕配！

觀塘區內的工廠大廈其實是很好逛 , 一站式購物、玩樂、食飯都無問題 ; 這個晚上買完運動用品 , 我們吃西餐去 ~我們從網上飲食網頁找到這間評價高的西餐廳 ~晚飯時間餐廳裏面已經人山人海 , 幸好趕得切坐最後的一張檯 , 無需要等位 ~晚餐餐牌只得兩頁 , 一頁是食品 , 另一頁是飲品 ~在等食物期間 , 侍應生送來一大支薄荷水 , 剛好逛街逛到口乾 ~燒香草牛骨髓配香草蕃茄醬、脆多士 $ 78 半節骨髓上佈滿香草及脆脆 , 聞也聞到牛油香 ,隨木板附上小匙 , 目的是把小匙放進骨坑裏挑出骨髓來吃 , 撒過鹽 , 有香草的芬芳 , 可以品嚐到入口即溶骨髓的滑溜濃香 , 脆脆亦能增加口感 ~除了單吃還可以用多士來送 , 塗上香草蕃茄醬也可以減膩呢 !紅酒燉牛臉肉配牛油薯蓉 $ 218 燉了多小時的牛臉肉滿是紅酒香 , 肉質腍滑鬆軟 , 伴菜裏除了有大量蔬菜外 , 竟然還有四粒意大利雲吞, 甘筍牛肉餡 , 雲吞皮帶嚼功 ~牛油薯蓉 , 可口又飽肚 , 軟綿奶滑的質感在口裏溜開 ~ 本篇完 ~

下午約了朋友傾旅行大計，跑到了她工作附近的樓上Cafe，氣氛不錯，滿有驚喜我點了個炙燒煙三文魚配黑松露賓尼迪蛋 牛油多士 (+HKD85) 另外點了玫瑰咖啡  (+HKD5)最上面一層黃色醬帶點creamy口感下面一層是主角黑松露賓尼迪蛋吃時切開一半，蛋汁緩緩流出，很香蛋味混雜微微的黑松露香夾著下層煙三文魚來吃，口感很滑，有魚香蛋香，味道非常rich底底牛油多士烘得非常香口，乾身又脆，剛好平衡了賓尼迪蛋多汁的口感吃完主菜，喝一口充滿玫瑰香的咖啡，非常滿足 。朋友喜歡牛牛，點韓式牛肩肉中東烘包配蕃薯條 (+HKD85) ，飲品點了手搖桃香菠蘿冰茶牛是一片片小塊狀，捲了在軟軟薄薄的中東軟包中，烘得非常熱我試了一點，頗有口感而且很惹味我覺得蕃薯條很特別，用原個甜薯，粗身切開來炸，甜甜的味道很好吃手搖桃香菠蘿冰茶看上去很大一杯，朋友說還好不是很甜，聞上去有陣陣桃香，喝下去確是菠蘿的味道，底下還有菠蘿肉，抵飲！ 美食令大家討論行程的心情都變得輕鬆又順利 

從友人instagram打卡認識了>>>The Base<<<，看到食物很吸引，決定一試。一個尋常下班夜，按圖索騏找到餐廳。大廈位置不難找，但餐廳所在之處相當隱閉，幸好招牌有夠搶眼，樓層設計也不算過於九曲十三彎。 甫坐下，時間尚早，餐廳看起來還是空空如也；然而半小時內，食客陸續進場，隨即全場爆滿哦，看來訂座是必須的。餐廳分戶外及戶內兩邊，有需要「呼吸」的朋友可不用專程乘電梯到地下吧。 晚市餐牌很簡單，就只一版食物和一版飲品，但不缺選擇。 先來一客頭盤炸蝦肉釀雞翼珍寶珠 (辣蕃茄醬及薑蔥醬) (HKD88) 。先是覺得造型可愛，及後仔細再看隨即擔心油膩非常，幸宜炸漿不厚，減少膩滯感。 蝦和雞的配搭蠻吸引，兩者口感混合出來效果相當不錯。兩款調味醬也是特色之選，宜先試辣蕃茄醬，因其辣味很搶，或會未能試清薑蔥醬滋味。 燒原隻魷魚釀墨汁意大利飯 (HKD158)的意大利飯略為乾身，口感粉質較重，是正宗的感覺；以紫菜裹著意大利飯，更見整齊俐落。 唯一未盡完美的就是魷魚，略嫌未夠彈牙。 飲品來點健康的Cold Pressed Juice ，平衡油炸食

當你開始厭倦了連鎖食店的一式一樣，不想被催促限時交枱，其實於觀塘區多走兩步，潛上工廠大廈，也可找到不少高質小店，今次就來到放空慢活的閒HEA地 - The BASE~店內是走工業風的水泥牆裝修風格，冷酷而富型格，讓人安靜下來，令人靜靜享受室內空間的美好，逃離營營役役的急速生活節奏。簡約裝潢充滿遼闊空間感，加上木系桌椅平衡了灰暗、冰冷的工業風格，使整體室內風格更加和諧。另外設有露天open area，感覺更開揚，還栽種了不少綠色植物作點綴，帶來活力朝氣。Dinner MenuDrinks Menu芝士薯格 ($58)由於老公是薯仔炸物控，每次於menu見到炸薯條、薯格、薯角等類似食物，都必定會點，今次也不例外 XD薯格炸得金黃脆卜卜，相比薯條多點獨特香料風味，再加上焗得微焦半溶的芝士鋪面，佔據了薯格每一個角落，芝味滿瀉，又是一道邪惡美食！帶子辣蕃茄海鮮孖辮粉 ($138)平時在餐廳來來去去都是意粉、長通粉、闊條麵、蝴蝶粉等等，小孖辮粉算是比較少見，比起意粉更有彈牙咬口，而且中間的夾縫位盛載著更多酸甜開胃的蕃茄醬汁。厚厚的帶子煎香後，內裡仍能保持爽口嫩滑，不會煎得過乾，保存鮮味。黑松露雞肉

The Base 雖然位於工業大樓中，但入到去環境設計吾差過出面既餐廳！空間感大，讓人覺得舒適。仲有露天座位可以選擇～環境燈光較暗，感覺係有啲浪漫既情調~但個人認為再亮一點點會更好~~!晚市餐牌只有一頁食物同一頁飲品款式雖然不多，但食過之後就知道餐廳係求精不求量!! 來到店員先放一樽薄荷水比我地自己飲跟住我地就急不及待點餐喇～黑松露雞肉雜菌菠菜扁麵 $118推薦指數: 9/10黑松露香氣逼人!!混入芝士忌廉中更加完美非常creamy~!!黑松露忌廉醬汁份量岩岩好 芝味香濃 扁麵軟硬度岩岩好 掛汁力強 帶點煙韌！雞肉微煎無乜調味 卻能食得出天然新鮮既味道，連雞胸都能做到嫩滑既口感意粉中仲有雜菌、菠菜令意粉增添色彩雜菇既香氣更加凸顯黑松露既香味雖然係滿滿既忌廉汁 但食完完全吾覺溜 成個意粉簡而精 真係無咩可以挑剔 絕對值得一試！60℃慢煮手撕雞漢堡 $158推薦指數: 10/10!!!鬆脆香軟既麵包加上慢煮雞肉、太陽蛋、大啡菇，口感豐富！仲有新鮮炸起既薯格做配菜，真係無得頂首先麵包應該塗上少許牛油再去烘，熱辣辣，仲食到麵包好重蛋香味，又脆又香！真心JENG慢煮既手撕雞肉juicy嫩滑 混合

一向會在OpenRice隨意搜尋一下有趣食店，觀塘一向是首選，因為身邊朋友大多住附近，而且近年工廈餐廳風氣盛行。說回"The Base"，已經吃過三次，食物跟環境兩者我都很滿意。而且菜式無論配搭或擺碟技巧亦很花心思。價錢方面算中上級，不過工廈食店就是無需按時交台離開，即使walkin亦大多有位置。比起在鬧市食店方便得多。環境方面，餐廳中間部有一張大木枱，適合大伙兒食客使用，而且遠處還有一個露天地方，吃了三次還未有機到露天範圍看看。點餐建議 : 如果二至四人進餐可以考慮點 "慢燒800G原來大春雞(二人份)" + 兩款意粉/飯重點推介 :1) 咖哩蕃薯條 : 新鮮油炸，配合咖啡醬非好味。2)焦糖朱古力脆脆三重奏 : 甜而不膩溫馨提示 : 由於場地燈光昏暗，喜歡相機食先朋友，建議選擇大光圈，高感光相機拍攝，如使用手機則可考慮使用另一手機屏幕作補光。

The Base 雖然地方不太大，但空間感卻很不錯。它主要用木材為主的傢俱，桌子有不同形狀，配搭起來卻很自然。 Brunch 價錢由$62-$108不等， 每個餐配飲品一杯(有很多選擇*u*)與友人選了玫瑰拿鐵和特濃朱古力 呀...玫瑰拿鐵真的值得一試 那玫瑰香濃度沒有隱而未見，但又沒有喧賓奪主，和Latte配合得恰到好處！！希望水準能保持，日後再可嚐到這杯令我回魂Rose Latte！！*u* ((特濃朱古力則相對遜色*m*，奶味很重而朱古力味稱不上特濃呢...))Full Day Breakfast （$108) 雖然是餐牌上最貴的Brunch 但其實相對其他地方的brunch，價錢算相宜，因為當中提供的種類很多（包括大啡菇！)，感覺十分有誠意! 炙燒煙三文魚配黑松露班尼迪蛋，法式牛油多士（$85）這裏的egg benedict 很特別 底層為法式牛油多士（鬆軟度適中） 上面配少量菠菜，炒菇（我最愛的菇菇！) 再之上是煙三文魚及蛋蛋 最top是令我再三回味的Hollandaise sauce加少量黑松露---很豐富！  驚喜:附帶的黑醋蜜糖沙律很新鮮，清新，好味呢！ >U&

豬bee個人brunch@The base觀塘 開源道52-54號豐利中心5樓509室因apm有開倉，勁多靚衫靚裙。搶購後找間店吃午餐。Brunch挑選了$108 full day breakfast,食了會飽足大半天的哦，遲起床早午餐夾做一頓剛剛好。店有戶外位，更見光亮舒適，種有植物翠綠。連水都講究過人，型格碟子盛上有鵝肝雞肉批，大啡菇，菠菜，溫泉蛋，火眼，豬肉同雞肉腸，煙肉，薯餅，酸菜，白多士，西柚沙田柚沙律。媽的，單是打材料已打到手指痛。一堆東西入面，那清新的沙律有沙田柚的清甜，多汁又清甜醬汁是柚子醬，可以中和盤中的腸及肉食的油膩感。溫泉蛋順滑，用多士蘸點後同吃更顯美味。自家製的鵝肝雞肉批飽肚之餘也很特別，餡料雞肉搭鵝肝，平常我是很討厭肝臟的油味壓味，小小一塊可以抹多士。洋甘菊茶又有助消化及安頓情緒，一個平靜的假日生活。

觀塘lunch有好多選擇，座座工廈都有餐廳，但質素參差。今日去咗試the base。地方細細，但有個露天地方hea,我地1230半前到, 4個人即刻有位Set lunch 都好多款，有選擇困難症，最後揀咗黑松露溫泉蛋米仔粉，之前喺其他餐廳食過米仔粉，細細粒覺得好好味。碟黑松露米仔粉份量唔大，味道有啲淡，無乜黑松露味。另一個朋友叫咗慢煮雞，唸住慢煮啲雞會好嫩滑，點知件雞胸一切就幾乎切唔開，食落去幾un，如果用脾或雞扒可能好啲。朋友叫咗個水蜜桃茶，呢款餐飲要加錢，佢以為係一壺，結果係紙杯加茶包

經同事介紹，試下呢間西餐廳，發現新大陸價錢約$68至百幾蚊之間，menu定期更改。餐廳座位不多，一點lunch time既話，建議早2日book檯。整體裝修簡潔俐落，最令我欣賞既係，嚮每部冷氣機既風口位前裝置左一塊隔板，避免冷風直接吹向客人，好細心喔薄荷葉水好清新，跟餐既飲品有熱桂圓薑茶及多款凍茶可供選擇，怕餐廳調既茶太甜？！糖漿另上可供自調略嫌薑茶唔夠薑味，偏甜。牛脷飯雖似碟頭飯，但牛脷超腍，如果個汁再多d就更perfect lacaserrece 好入味，濃郁既蕃茄味又有少少辣，牛腩粒同樣又腍又入味最後呢個burger 原來係素食餐，果塊外形似漢堡扒既東西其實係大菇，燒得剛好，面層再加一層芝士，不錯喔！幾位同事都一致認同，呢間餐廳係可以encore 既

男朋友o係上星期既情人節帶我黎呢間工廈餐廳食飯~地方唔算好大, 有分室內同室外~而我地就安排坐室內.一坐低, 店員話有情人節禮物送比顧客!都幾有心思然後我點左雞肉黑松露意粉, 而男朋友就點左原隻墨魚飯~意粉份量有點少, 而且味道不太濃 (可能o係其他餐廳食過既黑松露意粉都好濃味), 但意粉上既芝士就恰到好處! 而男朋友既墨魚飯份量都唔算好多,只有5舊. 但外形幾特別, 味道方面就相對地淡味. 最後我點左杯特濃朱古力~味道唔算好濃, 但朱古力上有拉花賣相都唔錯~環境方面都幾靜, 但由於是開放式調飲品吧,職員整飲品時就會有點嘈

好耐冇係聖誕節既時候食西餐，年年都多數buffet,放題依啲。今年有朋友推介左依間位於觀塘工廠大廈中既西餐廳，於是就決定去試下😋有人可能覺得工廠大厦會好雜，好污糟，但依個工廠大廈有好多唔同既餐廳，同我想像嘅工廠大廈好唔同。一入到去感覺幾高級，環境好有氣氛，而且我地比較早到，所以食到一半都係包場👍🏼頭盤係香煎特大刺身帶子配南瓜蕎麥意大利飯 & 手工鵝肝凍批配花椒蜜柚汁超級推薦帶子意大利飯，帶子又大粒又新鮮，味道濃郁嘅意大利飯作為頭盤完全唔會覺得滯👍🏼👍🏼鵝肝本身比較滯，不過佢配左蜜柚汁可以中和番第二道係野生牛肝菌湯配松露奶油好足料，好香，加上賣相好好，值得加分跟住就係主菜慢煮6oz草飼西冷M2-3 紅酒燒汁員工推薦5成熟，佢話因為係慢煮既關係，所以如果叫7成可能太老。好香既牛味，但覺得比較難咬，但係有香濃既肉汁甜品係厄瓜多爾朱古力脆脆蛋糕賣相都係好靚，不過太甜😂我自己本身唔太鍾意太甜既朱古力飲品叫左兩款唔同既試下聖誕老人白朱古力奶昔 & 薑餅人焦糖布甸鮮奶兩款都唔錯，好香既奶味，正👍🏼