Steak Bar (已搬遷) 新店位置

中環的蘭桂坊嘛，小時候覺得這邊是「喜愛夜蒲」必到之地，但其實只要是喜歡美食的話，蘭桂坊絕對不會令人失望。這邊不單止讓大確人把酒談天，其實這邊也是一個覓食的好去處。今次來到這家新開的餐廳Steak Bar，坐位很少，但卻能清楚觀察街上的一事一物，尤其是我喜觀觀察人，就喜歡坐在近街的位置，天氣涼的話就更喜歡了。 新開的小店，食物款式並不算多，看看食物份量、價錢都還可以的，所以看了一陣子以後，我們就選擇了推介的頂級板腱牛扒。 頂級板腱牛扒 ($195)套餐配前菜、沙律、飯 看上去還不錯，聞落去香過於油，看上去外層略帶金黃，切落去相當利落，肉一下子就分開了，中間的部分呈粉紅色，外邊有點地方略略過熟。入口一試，滿口的肉汁相當香濃。如果怕膩，可以一口肉一口飯吃。飯的面加上飯素，令味道更香。再者飯粒粒粒分明，並沒有過黏或過濕的情況，不錯。本身以為一碗飯的份量並不多，但吃著吃著，飯碗原來蠻深的，吃著也逐漸滿足到肚子了。至於旁邊的沙律跟麻醬豆腐，則相對普通，但食完肉以後吃它們，感覺卻十分清新。 配薯條 (+ $38) 薯條的份量又蠻多的，加上它是粗薯條，口感更佳，但如果炸的時間可以再長一點，相信

來蘭桂坊也不一定是去夜店的，最近在網上看到這間新開的 steak house 廣告。看名字同 Logo 還以為是超名貴的西式扒房。但原來是走日式路線，賣的是今年熱門的吉列牛呢！食物種類不算多，也是套餐和一此小食。而套餐就包括前菜、沙律和飯。價錢由$178至$248不等，在中環地區來説算便宜。可樂與薑味氣水各 ($25)，竟用紅酒杯盛著，十分有趣。沙律和前菜的麻醬豆腐，越吃越開胃。我點了石燒薄切牛肉 ($178)，因是薄切所以很快燒熟。牛肉嫩滑多汁，肥瘦平均，有濃郁的牛脂味，可配上蒜片、蒜鹽、燒汁和柚子醋吃。而我就覺得燒汁最惹味了。寶寶點的吉列炸牛扒 ($188) 賣相更吸引，炸牛扒比較小吃，做到穌脆香口。只需輕輕一燒便可以吃了，切記不要燒太久。可惜有數件都有不少筋位，有點韌。小食大多也是炸物，雖然我倆不太好炸物，但最後也被炸雞軟骨餃子 ($45) 吸引。將雞軟骨釀在餃子裡確是有趣，口感脆卜卜，比普能餃子更有口感。餃子皮也炸得香脆可口，可沾上酸辣醬，是必點之選！

燈紅酒綠的蘭桂坊裡有一家低調的牛排餐廳小店今夜就一起來品嚐晚餐菜單是簡單的一頁紙有牛排羊排魚排等選擇點了一客吉列牛排和板腱牛排晚餐以日式定食形式奉上在沙律凍豆腐作前菜吉列牛排有肉質呈粉紅色外面有炸粉緊緊包裹旁邊的板爐燒可以自己調較生熟度肉質嫩滑牛味也不錯位於膊頭位的板腱牛排肉味濃厚切狀吃起來非常有肉感白飯中更已灑上了味素我覺得牛排還是少不了薯條點了和風紫菜薯條嚐嚐新鮮炸起沒有難食的理由真心感覺到餐廳的用心其實成功之道不外乎用心做好一件事加油

看到Openrice 食評，知道蘭桂坊新開了一間很特別的牛排餐廳，而且有酒飲，今晚特別專程來試一試。這裡地方唔算好大，不過門口有一個好大的牛頭招牌，好容易就找到。店內有十幾個坐位，都是以bar 椅為主，感覺在酒吧一樣。餐牌以牛為主，另有一些其他小食，可以佐酒。晚餐我們選了一個安格斯西冷牛扒($248)及頂級板腱牛扒($195)，兩個我們都要五成熟。安格斯西冷牛扒，沒有任何調味，外皮煎得很香，仲有幾片蒜片伴碟，內𥚃仲保持五成熟，至於脂肪亦好甘香，結果忍不住，亦全部吃掉，而且肉質就會比較淋身，牛味亦算濃。頂級板腱牛扒，沒有任何調味，選用美國prime 的牛扒製成，肉質比較硬身，不過牛肉味濃郁。至於個餐亦包括一碗飯、沙律、豆腐。值得一提個白飯表面已經有七味粉，如果將牛肉切細後，可以一口牛肉，一口白飯，另外碟邊有些海鹽，就會令牛排變成調味了，這個安排我好喜歡😍😍😍雖然店鋪唔算大，不過食物質素超高，唯一小小缺點就是有些根位，如果不是我覺得仲好。飯後侍應問我意見，我如實反映，他亦樂意接受。

魚精表示從魚生到咸魚我都鍾意食。一見到有銀雪魚就撲埋去，Set dinner $195有沙律，麻醬豆腐，飯素飯，仲有主角銀雪魚煎到個皮好脆，入面既魚肉好滑，最緊要d魚油呀媽，有醬油，柚子醋同蒜蓉牛油醬，但我最鍾意d魚肉沾上蒜蓉牛油既香味但舊魚都幾大舊，食埋碗充滿飯素既飯，會飽到一個點。另外茹毛飲血我都鍾意😂，雖然呢度有石燒，但我好怕吉列所以揀左板腱牛扒，好濃牛味，油脂較少，如果怕食和牛既油膩感，呢個就岩喇。 小食雞軟骨炸得好脆，入口啖啖雞軟骨，不過有d油，搵張紙墊底會好d

TGIF! 又到星期五脕！放了工當然要找個地方 Chill 吓，放鬆吓。蘭桂坊 LKF, Here I come!在蘭桂坊行了一圈，想找個地方可以又有嘢飲又同時可以吃埋晚飯的地方。看見 Steak Bar ，它是一間日式的餐廳加酒吧。正合我心意！餐廳主要供應扒類為主，晚餐選擇有七款，另外還有一些佐酒的小食。酒類方面除了一般紅、白酒、啤酒、汽酒、威士忌外，最特別是有 Sake 日式清酒供應。晚市套餐價錢由 $248 - $178 不等，已包括前菜、沙律及飯。+$38 配薯條，+$48 配和風紫菜薯條， +$18 加配一份沙律。另配非酒精類飲料，價錢由 $25 - $40。石燒薄切牛肉 （$178）套餐包括沙律、前菜是芝蔴沙律醬豆腐，一碗日式飯素的白飯，和一碟薄切牛肉。這個套餐特色在於有一個石燒爐，自己把薄片牛肉放上石板上烤至自己喜愛的熟度，再佐以四種不同口味的配料，分別有蒜鹽、炸蒜片、芝蔴燒汁和柚子醋，就成為自己專屬口味的牛肉。牛肉片放在石燒板上，發出唧唧的響聲，煎好的牛肉點上自己喜愛的醬汁，配合撒滿飯素的白飯就最適合不過。薄切牛肉沙律-以柚子醬作汁，令沙律菜更清新。前菜 - 芝麻沙律醬

終於來到100篇！不知不覺已經一年，時日太快，連帶沒有寫下食評的，發現原來自己吃下了如此多餐美食(也肥了很多 嗚-_-)。不過一篇又一篇的記錄，其實都很有滿足感，希望以後都可以繼續努力keep住寫。今次由朋友帶我來到中環的Steak Bar。去親蘭桂芳都是飲酒居多，不過原來要食餐dinner都有好選擇。大致格局都是半開放式，有些座位在門外，以高檯高櫈為主播著音樂，挺有feel的。和朋友各點一款石燒牛肉餐，每款套餐都配有前菜，沙律和一碗飯。石燒薄切牛肉 ($178)好幾層構成的牛肉片，望落吸引，由於是全生的，所以必須靠陶瓷熱石燒熟，牛肉半生熟或全熟就掌握在自己手中嚕。薄片燒熟很快，我一般燒至全熟，吃落微微韌，但喜歡薄薄的口感，沾上醬汁和蒜片更滋味。吉列炸牛扒 ($188)雖然香港多間食肆都有吉列牛扒，但我還是第一次吃。這餐廳會先把牛扒弄至三成熟，再讓食客自行燒熱。吉列牛扒燒過仍咬到些少炸皮感，接著便是嫩滑牛肉，帶有油脂在口內散發，好好味！順帶一說前菜是胡麻醬凍豆腐，滑滑的幾可口。柚子醋沙律幾fresh，但如有更多醬汁就更開胃啦。一碗飯有添上飯素，吃肉送飯，女生吃很夠飽！

近期好出名既吉列牛除左係旺角同荃灣有得食之外，而家連中環都有另一間食吉列牛既餐廳啦🤤咁岩呢日出到離中環，一知佢開左，就決定晚餐食佢🙈好幸福終於可以試我一直想試既吉列牛👁‍🗨 吉列炸牛扒 (Set D) (7/10)💲188成個定食有一碗飯，淋滿芝麻醬既凍豆腐，柚子醋既沙律菜🥗同埋主角吉列牛🐮將吉列牛逐片逐片咁放上去個石燒爐度慢慢燒，燒幾耐就睇自己想食幾成熟🙆🏻就算係燒得耐左，吉列牛仍然嫩滑多汁，唔會話好油膩😍再點埋牛肉燒汁同埋蒜鹽一齊食就更加惹味😋不過略嫌吉列牛既炸粉唔夠多同埋比較鬆散，所以食落冇咩吉列既效果😳似食緊普通牛扒多過係吉列牛🤔👁‍🗨 頂級板腱牛扒 (Set C) + 柑桔檸檬飲品💲195+ 35既然呢一間係主打食牛既餐廳，當然唔少得既係叫塊淨牛扒認真咁品嚐下😂一於試呢度較為出名既頂級板腱牛扒，侍應會問你想食幾多成熟，因為個人一向吾太鍾意食太熟或者太生既牛，所以就叫左中間既五成熟🙈結果塊牛真係恰到好處，食落好嫩，係中間有個筋位，但唔會話韌，配埋面頭好香濃既蒜片，再點埋牛肉燒汁好惹味😳相比起吉列牛之下個人鍾意呢個多啲🙆🏻‍♀️🔛 整體評分（7.5/10）

去蘭桂芳食野, 之前揀樓上餐廳多, 因為租平一點, 感覺較抵食, 不過聽朋友講, 開了一間小小的食牛扒的餐廳, 在地舖方便得來價錢不貴, 更有日本好興的石燒吉列牛食, 一於搵晚約朋友來食野飲野, relax一下。原來這裡吃牛全是套餐形式, 主菜配前菜、沙律及飯$180-$248, 但不包飲品也沒有水提供。吉列炸牛扒 $188一直對這個從日本紅到來香港的吉列牛感興趣, 終於有機會食到, 吉列牛扒先用麵包糠包裹炸過, 炸的時間該很短所以能保持牛肉的生度, 仍保持粉紅色, 色水好靚, 比頂級板腱牛扒更粉色, 一問下來原這個炸牛扒也是板鍵部分, 只是部位不同, 這個位置近尾也就更嫩, 將炸牛扒放到明火熱著的石板上, 隨個人喜好煎出喜愛的熟度, 熱度好夠, 好快就轉熟, 所以也能鎖住肉汁。入口外層不是好脆, 有炸過的麵包糠口感, 而牛扒肉出奇的鮮嫩多汁, 有恰到好處的油脂香, 幾乎入口即溶, 連不太愛吃肉的我也愛上。飯加上了日本的飯素, 吃起來比較有味道, 整體很有日本感。沙律菜很新鮮爽脆, 配上柚子沙律汁, 酸微微很開胃, 前菜是芝麻醬豆腐, 有日式風味。頂級板腱牛扒 $195聽店員推介加

I would never thought that LKF would have a Japanese stone grilled restaurant. This newly opened "steak bar" located right in the heart of LKF! It's such a convenient place! It is a small restaurant but enough space for customer to move around. Stone grill beef: My friend ordered this beef set, it contained pieces of beef like the hotpot beef. And we will need to cook it on the stone plate. It was fun cooking the beef on the stone plate! It didn't take long to cook it. I love to eat it with the

位於中環的Steak Bar，是一間可讓客人燒牛牛的餐廳。想不到在蘭貴坊，竟有新派燒吉列牛餐廳呢。不愛吃牛的男朋友，卻非常喜歡吃吉列牛，當晩便帶他嚐嚐吧。吉列炸牛扒$188 +$38薯條每個套餐勻包括: 前菜，牛肉，沙律，米飯。一心想吃吉列牛，當然要嚐嚐餐廳的水準吧。吉列炸牛扒，賣相和份量勻不錯呢。吉列牛外皮炸得金黃，面包糠粗粒，但口感幼細，煎後形成一層表面酥酥的美味。牛扒肉質細嫩，煎後兩面煎黃香噴噴，肉汁豐盈，肉味濃惹，好好吃阿。米飯撒上飯素，口感豐富，鹹鹹脆脆，米飯甘香帶嚼勁，吃多一碗也可以阿

難得男朋友話去中環行下街，夜晚梗係去据個扒浪漫下啦話說男朋友第一次去蘭桂坊🙈行過呢間靜靜地就去試下7點幾去到，餐廳唔算多人係open kitchenOrder左兩個Style既扒餐吉列炸牛扒聽就聽過，但未食過，所以好期待😋等左十五分鐘左右就上菜了牛扒只係炸到3成熟，再俾客人用鐵板燒到適合自己既熟度炸牛扒點少少鹽會好味D岀面脆卜卜，入面d肉好林身，冇筋同埋！炸蒜好啱送飯！🤤燒牛扒嗰時塊板會有d燶左既碎碎，店員都會好好服務詢問我地要唔要換過塊西冷牛扒餐(5成熟)本身牛扒醃左已經有少少咸味，所以唔洗點汁都好食肉味幾濃👍🏻不過飲品較為普通

身邊有唔少朋友同我一樣中意食牛，甚至比我更更更更更中意早幾日就有個“牛魔”朋友仔問我邊晚得閒同佢一齊去老蘭新開既餐廳食牛，仲話價錢唔算貴，搞到我心都郁埋呢晚無人反屋企食，咁就擇日不如撞日，就個晚收工同“牛魔”朋友一齊出動啦餐廳位置唔算好大，當晚去到都有唔少客人，但好彩都仲有位，唔洗等Menu 方面除左有set之外都仲有唔少送酒一流既香口小食，不過當晚我地都無乜飲酒既意欲，一心係想黎食“牛”嘛所以我地都無諗其他，就決定每人揀一款牛既set再share黎食我地分別嗌左Set C既“頂級板腱牛扒”HKd$195+10%同Set D既“吉列炸牛扒”HKd$188+10%每款set都會有埋一小碗沙律菜、麻醬豆腐同加上飯素既珍珠白飯份量唔多既沙律同前菜味道唔差，正好為我地既牛扒之夜做個清新開胃既小序幕先黎既係“吉列牛扒”，外層沾上脆粒同蒜片，牛扒約為二至三成熟，只要放上鐵板輕輕一煎就已經食得啦雖然牛扒當中亦有些少筋位，但牛味頗濃而且吉列外層唔會太油，沾埋當中配備既柚子醬油就更加清新，所以食落香口得黎唔會覺膩接住黎到既板腱牛扒就更加出色牛扒厚道十足，中間位置會有一條薄薄既筋位，但筋位部分能夠輕易咬開

今天接男朋友仔放工，之後來蘭桂坊飲酒吃飯。我們來到這間新開張的steak bar, 我最喜歡吃牛肉，正好就是他們的招牌菜。原本以為是西餐廳，但原來是日式餐廳來的，每個set會配豆腐、沙律和飯。店員介紹他們最出名的是安格斯西冷牛扒，而吉列牛扒是新產品，另外石燒薄切牛肉也是他們的推介。於是我們點了一個吉列牛扒和石燒薄切牛肉，另外加了48元加了個和風紫菜薯條。前菜每個set的前菜都有涼拌豆腐和沙律。豆腐很滑很冰涼，配了酸甜的芝麻醬，十分開胃。吉列牛扒牛肉是漂亮的紅色，放在陶瓷板上煎一下就熟了，散發出很香的氣味。牛肉十分軟嫩，吉列表皮香脆可口，整體口感外脆內軟。牛的油脂香味充斥著口腔，令人十分滿足。至於調味料，有柚子汁和燒汁等等，柚子汁雖然清爽開胃但有點酸，而燒汁則很甜。對我來說，沾一點鹽已經能帶出牛肉最大的美味了！石燒薄切牛肉有很多片牛肉，而且挺大片的，顏色紅得很漂亮，證明食材很新鮮。牛肉很薄所為煎一下就能吃了，口感比吉列牛的肉質粗糙一點，但牛味十足，同樣的，沾一點椒鹽已經夠惹味。另外還有一小碟蒜片，和牛肉一起吃，味道更香濃。和風紫菜薯條薯條外脆內軟，上面灑了椒鹽和紫菜碎，十分惹味，沾茄汁吃

難忘滋味吉列牛@Steak Bar 收工後和同事到蘭桂坊HAPPY HOUR，之後有點餓便搵地方食點東西醫肚，路經Steak Bar傳來陣陣烤牛肉的香味，熱情的店員推介下便入去試一下 門口看起來似一間吧多過一間餐廳，頗有氣氛的 店舖面積不大，座位並不多，但位和位之間有足夠空間，沒有擠迫的感覺 餐牌主打牛扒餐，不食牛的都可以選擇魚和羊的組合，一份餐包括前菜、沙律、主菜及飯，在這區說得上非常幾抵食 也有多款小食提供 安格斯西冷扒餐$248 令人驚喜!!!!一大片的看起來非常之吸引 牛肉這個狀態最為美味!肉味濃郁，豐富咬感。 食的時間點一點點海鹽，就能呈現最佳肉味﹗油花分佈平均，所以吃來口感也較豐富。 沙律單純用黑醋調味，食起來很清爽，不再令食物加添油膩感 白飯上加了飯素，好看也能令白飯加添味道，三扒兩撥就食清光 吉列牛套餐$188 也是包括前菜、沙律、主菜及飯 不同之處就是上桌之時同時會送上一片熱石塊，吉列牛本身是偏生的，客人可跟據自己口味把牛加熱~ 這個吉列牛入口即溶，燒的過程更令它的香味加深!!!看起來也非常吸睛!!吉列牛軟腍腍而且帶住很種的油香，炸過的吉列