Shine (已結業)

朋友請食飯，去到尖沙咀嘅上樓餐廳《SHINE》試吓西餐，好彩我哋預先訂位，店員就安排我哋坐四人座位。餐廳環境氣氛有一點神秘嘅感覺，燈光昏暗，好有浪漫情調，一出電梯前面已經係一張吧枱，因為正值聖誕節，所以餐廳佈置很多聖誕燈飾和裝飾品，好有氣氛。首先叫兩客龍蝦湯暖暖胃，龍蝦湯呈現鮮橙色，再配以蒜蓉包一件，飲一啖非常濃郁龍蝦味道，加上蒜蓉包脆卜卜，食落去好香口。小食方面，分別叫咗香草孜然單骨雞翼、法式鵝肝多士同埋串燒醬油雞肉。不得不讚鵝肝多士非常新鮮，即叫即整，煎得恰到好處，食落去外皮好香脆之餘，入面非常Creamy。主菜order左燒原隻鮮活波士頓龍蝦配巴馬臣芝士汁，呢個菜式除咗係廚師推介之外，仲係每日限定菜式之一。龍蝦好大隻切成四大份，驟眼睇蟹腳入面嘅蟹肉都非常大件，食落去爽口彈牙之餘，仲要非常新鮮。之後叫多個海鮮墨魚汁意大利飯，食完都非常飽了。飲品方面都非常多選擇，有酒精飲品之外，仲有我最鍾意嘅Yogurt系列飲品，隨即我就叫咗一杯Mix Berry Yogurt係粉紅色，味道唔算太甜。整體來說，位於尖沙咀嘅西餐廳嘅食物算是高質素，而且價錢合理，必定會再次光臨。

今晚係好特別既一晚呢話說有個電車男好朋友，佢心儀公司一個年輕貌美既女神🤭 佢話女神下個月生日，想搵間環境同食物質素高既西餐廳，問我有冇介紹。早前我同朋友黎過依間，係我心目中top5 既西餐廳。 佢話想黎試一次先，同埋向我請教一下追女秘訣wor🙆🏻‍♀️ 助人為快樂之本😁P.S 今晚佢請食飯😌-雖然係平日，但餐廳都頗full 呀。醒目既我一早吩咐左👨🏻佢訂位😁 餐廳職員安排左sofa位俾我地，坐得舒服呢～-🤩餐廳選擇都多呀，叫左幾款招牌菜🏆✨燒日本M4 和牛薄切五成熟既M4和牛肉質腍甜，脂肪很平均經灸燒後，油香味濃 入口很滑，但一點也不油膩。配有火箭菜、薄片芝士，加上黑醋，微微酸甜開胃。一款值得推薦既前菜-✨慢煮啤酒🍻浸豬架扒配牛油雜菜✨近年慢煮熱潮，既可保留肉汁亦可keep到食物既營養。依道菜，賣相十分吸引💯 配上啤酒泡泡有驚喜！ 食物裝飾有層次感👍🏼明顯花了不少心思呢豬架扒好厚身🐷一刀切🔪落去，已經feel 到好軟腍畢竟係慢功出細貨呢，肉質紋理細緻，口感唔會韌，甘甜既肉汁，亦有淡淡既啤酒香配菜有滑溜既薯蓉及顏色奪目既紅蘿蔔、蘆筍一道美味的主菜，配埋新鮮美味既配菜，錦上添花🌸呢-✨忌廉菠

同友人食生日飯, 想搵間好D既西餐廳, 之前食過呢間覺唔錯, 問過壽星仔意見話OK咁就BOOK枱食飯升降機6字打開門就係餐廳, 面積唔算太大, 但燈光氣氛不俗一大個餐牌設有散叫, 種類選擇包括小食, 主菜, 甜品及飲品亦有套餐供應友人提議散叫, 當然無問題啦先黎個沙律開下胃, 呢個係芒果甜蝦沙律 ($88), 賣相靚仔, 以甜蝦圍邊, 中間以沙律菜為底, 再有芒果及三文魚子作配菜甜蝦食落比較膠口, 唔係太夠凍, 芒果甜美配合三文魚子既卜脆感, 幾種口感混為一口!小食點左呢客串燒醬油鷄肉 ($48), 一客有兩串, 啖啖肉無骨附有酸椒醬, 辣度都可以睇少, 但食起黎令鷄肉更加惹味, 鷄肉肉質嫩滑, 好味道!壽星仔係牛魔王, 鍾情牛肉, 呢客燒安格斯肉眼扒 (10 安士/$308)就成為佢既生日主菜10安士絶對對眼, 肉質切起時已感到佢彈性, 落了七成熟柯打, 切開仍然見到微紅色, 肉汁不斷流出黎, 配埋紅酒燒汁食, 10安士好快比KO!我就要左呢客玄米茶素麵佐慢煮鷄肉 ($108), 玄米茶另上!食時將熱既玄米茶倒進, 味道感覺似食緊熱版既"冷素麵", 有紫菜及黑芝麻既香味, 食落清淡得

dayoff終於可以抖下，今日同朋友係尖沙咀搵左間cafe食個lunch吹下水上到黎shine，的確陽光充足，餐廳窗口位岩岩好冇野遮住，有d自然光更加舒服bar台都好靚仔，整齊又閃令令既杯顯得餐廳更乾淨理潔我旁邊仲有一張木台，下邊放左生果盤裝飾，好似人地open kitchen，有少少家既感覺隔離仲有個大木架，好有藝術氣氛!而餐廳空間感好舒服，唔會令人覺得焗束，黎relax一流!餐廳menu都好豐富，有burger有扒，但因為都係志在吹下水傾下計，都揀d大家share既野食!點左份龍蝦湯兩個人飲，第一次見會將鹽灑係旁邊，而佢既鹽粒有少少藍味道冇平時煮餸既咁咸湯既份量唔算多，但舊龍蝦肉都幾大舊，湯好厚身，龍蝦味道好濃好甜caesar salad加煙三文魚(+$15)難然只加左15蚊，但佢俾既三文魚都唔少，沙律都係常食既味道，唔太特別，但三文魚係足料既，加15蚊好抵主角就係all day breakfast!好似真係人生中第一次食all day breakfast，因為平時既都有茄汁豆，我勁唔鍾意所以唔會點但呢度既all day breakfast冇茄汁豆十個贊首先食左個大啡菇先，有芝士，

終於完咗工展會啦呢廿幾日嚟，日日踩足10幾個鐘，真係人都癲 好彩終於完啦，所以一定要好好補償自己男朋友揀咗呢間餐廳，話好耐之前食過一次，記憶中期味道唔錯，所以今次再帶我嚟食！如果唔想諗嘢，佢係有套餐供應嘅！不過由於我想食Burger, 所以我放棄咗佢個set dinner !嘢食唔算好多，但貴精不貴多嘛！同埋佢個餐牌設計得好靚，睇menu 都已經食慾大增先嚟個芒果甜蝦沙律$88，沙律菜都幾新鮮，食落爽口！配埋先甜多汁嘅芒果，真係一個人鯨吞一個都唔係問題！呢個係法式鵝肝多士$128，鵝肝質地軟腍，食落入口即溶配埋脆卜卜嘅多士一齊食，絕對係一種享受之後就到我嘅最愛-鎮店漢堡$168啦❤️薯條係有皮薯條，食落特別有咬口！而且份量超級驚人兩個人都食唔晒！切開漢堡一睇，材料非常豐富，有番茄、芝士、生菜、煙肉、牛肉！每一啖口感都好豐富，唔錯另外佢地備有唔多醬料：茄汁、沙律醬、芥末醬都一應俱全，真係想點就點啊！哈哈怕男朋友唔夠飽， 所以再叫多咗個卡邦尼意粉，同樣係份量驚人！意粉軟硬度適中，配埋巨量芝士，雖然好邪惡，但真係好好食我哋閒日夜晚去都幾爆場，所以如果大家想食嘅話，勸大家都係book枱啦

這餐廳我已不是第一次光顧了，近來得知他們推出了dinner set, 有小食、主菜、甜品和飲品，看來十分抵食，於是特意前來一試。8時已滿座，幸好訂了位，可見餐廳愈來愈受歡迎了。水牛城香辣雞翼雞皮煎得香脆可口，雞肉十分嫩滑多汁，水牛城醬汁味道香辣帶少少酸，十分開胃。日式吉列炸蠔配蒜香蛋黃醬炸皮香脆，蠔肉多汁，沒有腥味，口感外脆內軟。沾蛋黃醬吃，酸甜惹味，又一開胃美食。脆炸軟殻蟹配黑松露帶子燴飯軟殻蟹很大份，炸得香脆不油膩。燴飯creamy 而不膩，黑松露味道清香撲鼻，軟而彈牙的帶子為燴飯增加了層次感。香煎鵝肝配AOP大蝦意大利粉鵝肝入口即溶，味道濃郁。大蝦啖啖肉，蝦味香濃。意大利粉煮得恰恰好，很彈牙，調味有很香的蒜味，橄欖油味道也夠清新。咖啡奶凍賣相很精緻，奶凍很幼滑creamy，入口即溶，有淡淡的咖啡香味和濃郁的牛奶味。玫瑰LatteLatte上飄散著玫瑰花瓣，很浪漫。牛奶味很香濃，整體不會太甜，口感很滑，有淡淡的玫瑰花香。

自從上次同老公食過呢間餐廳後, 老公同我都覺得呢間野吾錯, 於是趁今天是一小小紀念日,所以再去番呢間餐廳食飯當慶祝😊我地6點多D已經到餐廳了, 未多人客住。我地決定食之前未食過既菜式....今晚點左一個SET DINNER 另外再散叫其他野食...SET DINNER有幾款餐前小食揀, 我地揀左日式吉列炸蠔配蒜香蛋黃醬,外面炸得脆, 而且熱辣辣的, 保留到蠔味.餐既主食係脆炸軟殼蟹配黑松露帶子燴飯....飯粒有D咬口, 而且黑重松露味算出...而且帶子數量吾少。跟餐既飯後甜品, 咖啡布甸, 好香濃既咖啡味啊.....又好順滑既口感..我地仲點左香芒甜蝦沙律配甜蝦做沙律感覺得幾清新, 而且有蝦富甜味...仲有三文魚籽...好有鮮味既沙律...燒澳洲M4和牛薄切,我地揀左5成熟, 牛肉肉質吾UN, 有油香 鎮店漢堡😍好大份啊, 中間塊肉扒都可以揀5成熟, 好豐富既肉汁啊, 大滿足薯條都好豐富...仲有漢堡包頂既两塊炸洋蔥圈都好好食，甜甜地又爽口，而且好香口。水果茶呢個系跟餐加+$15就可以轉，都抵飲，D水果好豐富, 甜甜地帶水果香埋單雖然價錢吾算平, 但老公話都值得食😁

經過附近一頭，諗起上次黎呢度食過一次都唔錯，今晚再黎食下先。🐥香草孜然單骨雞翼 $48 表層撒上黑芝麻，令整體更香口。🦀🍍黃金蟹餅配菠蘿莎莎 $118外層係吉列炸皮，裡層滿滿蟹肉，外脆內軟，旁邊的菠蘿莎莎好清新。🥩🧀燒澳洲M4和牛薄切 $168之前黎都食過一次，肉質軟淋，配上黑醋、薄片芝士、火箭菜，層次感高，味道不錯，但今次份量比上次少左🤔。🦑🦐海鮮墨汁意大利飯 $188海鮮材料都幾豐富，魷魚份量多。帶子尤其好食，煎得夠香，口感剛好。蝦都要一讚，新鮮彈牙，連青口都好香好味道。意大利飯軟硬度適中，墨魚汁味香濃突出，如果有得轉意粉就very good。🍏🍎玫瑰蘋果金寶 $78呢個真係驚喜，上次一直想叫，但朋友話太飽先無食到。估唔到會加乾冰上枱，煙霧瀰漫過後就係期待已久的甜品😍。青蘋果片乾身左d，最中意食中間芯既蘋果果肉，整體都好好味。🥝Yogurt-Kiwi $58 叫左走cream，酸酸甜甜都幾好飲，而且表層既奇異果肉係甜。

仲有一日就完成個2017年，HOLIDAY MOOD正在激烈的燃燒，係呢個普世歡騰的日子，我梗係要食自己最喜歡的餐廳，要數今年喜歡之一，必定有呢一間 - SHINE餐廳佈置得充滿節日氣氛，聖誕節岩岩先過去，聖誕樹同聖誕老人依然歡迎著我們當日到達餐廳時間已經差唔多3點，好彩仲有BRUNCH MENU俾我呢個渴睡症患者，大MENU全日都會供應，唔洗怕揀唔到野食YOGURT MIXED BERRY ($58)怕肥人士可以落單的時候要求走CREAM，新鮮打發的YOGURT MIXED BERRY全部用上新鮮生果，唔洗怕會飲到藥水味，而且仲好REFRESHHAZELNUT LATTE ($15)跟餐加$15就可以有特飲，心心拉花拉得不錯看，HAZELNUT唔會令到成杯野過甜，份量控制得幾好ROASTED AUBERGINE ($58)茄子焗完之後仍然好JUICY，上面的材料有點似PIZZA，豐富到要滿瀉，簡單得來好美味的一款小食RISOTTO NERO WITH SEAFOOD ($188)每一粒RISOTTO被滿滿的墨魚汁包住， 海鮮種類同份量都唔小，每次食墨魚汁食品最大的CONCERN就係雙

聽過同事介紹SHINE的LUNCH價錢相宜而食物水準高，所以這天LUNCHTIME便去一試。在北京道的大廈，地點的確很方便，而且餐廳裝修很舒服，每張枱都有很大的空間讓食客能舒服地用膳。而且還有大落地玻璃讓陽光能帶到室內，亦能看得到外面的景色，很是加分。LUNCH SET選擇有4,5款，其中還有不定期會轉的新菜式，讓食客有新鮮感。隨午餐會附上湯及法包，法包薄薄的，焗得很香脆用上濃郁鮮打的磨菇湯實在很搭。紅花忌廉煙三文魚意粉($52)意粉硬度控制很很好，而且忌廉汁調得很滑很香，每條意粉上都沾上了濃厚的忌廉汁。隨了放在正中間的煙三文魚外，忌廉汁內還加入了很多三文魚和洋蔥粒，令味道更香更濃，同時洋蔥粒亦豐富了口感的層次。香煎雞扒配磨菇忌廉汁飯($62)同樣是忌廉汁，但比起意粉的那個這個還加入了磨菇，所以味道十分不一樣。而磨菇的分量都不少呢，味道偏清淡。雞扒很大一塊，外皮煎得香脆，而裡面還是肉嫩多汁。午餐還附上了熱飲，凍飲的話就要加$3，真的很抵食呢。我們這天比較早就到餐廳，還未到午餐的繁忙時間。而食完午餐後，餐廳都幾乎食滿了食客。這個環境舒服的餐廳，下次會試一下在晚餐時來試試看。

之前去過「Shine」食dinner， 突然小妹想食過返尋味， 所以weekend就黎左食brunch。😏 除了多左brunch menu， A la carte的Menu都會繼續全日供應。 最近還有gimmick新菜式海膽意粉呢！😍 話明brunch， 梗係食全日早餐All Day Breakfast啦～ 而我就揀左食鎮店漢堡SHINE Burger。 上次小妹食過手工豬肉丸子伴溫泉蛋， 今次亦食過返尋味～😏😂 手工豬肉丸子伴溫泉蛋（$78） 本來小編好唔鐘意食豬肉丸， 因為成日都覺得係1 pat 肉，有咩好食？🙊 但既然小妹鐘意溫泉蛋，當然我都唔會say no。 不過「Shine」的豬肉丸子真是相當不錯！👍🏻 兩大粒自家製嘅豬肉丸子， 外層沾滿麵包糠炸得香脆可口， 一點也不油膩， 切開後裡面是嫩滑的免治肉碎， 外脆内軟，鹹香肉嫩， 再蘸上溫泉蛋汁一起吃很不錯！😋 全日早餐All Day Breakfast（$148） 嘩！份量超多，材料也相當豐富！♥️ 所有小編鐘意食嘅都有～😍 有多士、德國腸、火腿、大蘑菇、炒蛋、沙律菜和煙三文魚， 多到一個人都食唔晒。😂

辛苦左一個星期到左星期六, 當然要對自己好一點. 經過見到新開就衝上去望望. 餐廳裝修環境各樣都行型格風! 又寬敞又舒服安安靜靜可以慢慢享受.店員好好俾我地睇完menu 決定左先帶位, 唔洗我地因唔啱食而尷尬. 有Brunch menu 同ALC menu. Brunch menu選擇唔多, 選項亦唔吸引所以我地決定左叫ALC.老公叫左呢個”Shine” house burger. 上枱時大家都嚇一嚇😱好大份呀! 尖沙咀旺區餐廳$1xx 咁大份難以置信. Burger既牛肉係煮到5成熟, 一咬落去肉汁爆出! 確係爽既... 個包烘到熱騰騰邊位香脆, 頂部有兩舊炸左既紫洋蔥圈, 成件事係有heart 之作. 我就叫左墨汁海鮮意大利飯. 呢個飯略咸但用料絕不馬虎,有大大粒帶子同蝦仲有魚小帶子同墨魚. Creamy 得黎唔會太滯, 睇住勁足料海鮮份上雖然咸左小小,但成件事總算不過不失! 咖啡真係真心誠意推薦!!! 真係唔飲得都睇得...靚到咁!! 飲一啖發現呢杯咖啡真係落左唔小功夫. 奶香滑溫度又適中, 咖啡既after taste唔會苦或酸只係有一股好香好香既咖啡味在口中. 出地鐵行都唔洗

尖沙咀食肆多不勝數，餐廳已經不只是開在地鋪，現在各餐廳已經開在商廈內，太子集團中心就是整幢都是食肆，當晚走進一家環境陰暗，裝修迎合年輕人的Shine首先點一份田園沙律配橙香油醋汁，各種蔬菜加上香橙肉，非常fresh及清新，吃完有煥然一新的感覺燒澳洲M4和牛薄切，底層鋪滿火箭菜，主角和牛雖然薄切，但牛味幾濃郁，和牛邊輕輕燒過，有一點焦香的味道，半生熟的口感，兩者夾雜著一起吃，味道幾夾手工豬肉丸子伴溫泉蛋，兩大粒豬肉丸子，外層炸得好薄，從中間切開，並不是普通豬肉碎，吃下去是一絲絲豬肉，似咸豬手碎有點有黑椒，吃下去好香，最重要的是沾上溫泉蛋汁，極為美味看到隔壁點了一份漢堡有洋蔥圈，看餐牌是鎮店漢堡，當然點一份，大量粗薯條熱辣辣又香口，鎮店漢堡果然大份，點餐時店員已詢問需否分兩份，果然細心，漢堡的材料有煙肉/蕃茄/生菜/芝士，還有五成熟的牛漢堡，真的一啖都食唔晒甜品點了一份玫瑰蘋果金寶，吸晴甜品，上檯時甜品底層放了一些乾冰，甜品四周圍飄出白霧，非常仙，一塊塊切成薄片的青蘋果片砌成一朵玫瑰花形，加上旁邊的雲尼拿雪糕，令人一口接一口