Shine (已結業)

感謝周年慶+鎮店漢堡包日最近工作太忙，忙到連SOGO感謝日也差點錯過。今天是最後一天，Die-hard fan的 ngjohn 發揮週日精神，全力衝刺！😊😂去shopping要大量氣力，所以我要去吃個我的super hamburger🍔。他們一開始營業我便進去，是否太心急呢！如果你吃過Shine的鎮店漢堡你便明白我說什麼，怎樣Super。這兒的漢堡包很巨型，如果是女孩便需二人分享才可品嚐其他食物，但如ngjohn 就喜歡一人獨享。先形容一下它🍔的外觀 聳立自然，好似一個小型的塔，漢堡牛肉好厚好juicy，當然還有芝士 沙律菜 蕃茄 煙肉和美味的醬汁，塔頂上有兩個炸紅洋蔥圈，很甜很脆。包身也不馬虎，烘得很香脆👍🏻薯條當然亦都是我的最愛，薯條炸得香脆唔油膩，吃到一條也不留。天氣實在太熱，本來好喜歡這兒的咖啡，但今日叫了冰冰涼涼的 Pineapple 🍍 Smoothie，一邊吃漢堡，一邊飲沙冰，充電了，滿足地離去，又可趕快地去挑選我的戰利品。

Happy Friday ，約左老死去尖咀，食返餐飮返杯呻吓都好。今次揀咗上樓嘅西餐廳，位於繁忙的北京道。入到去已 full house, 好彩仲有 bar 枱可以坐。裝修格調高雅，西餐廳得來又有D似酒吧。個場唔太大，但係都舒適好坐，雖然全滿了但都唔會嘈，氣氛一流。坐低左，見第二日唔使返工，即刻叫兩杯cocktail 先。朋友叫左White Russian $78，我就 order 左Orange Fizz $78。White Russian 係用左 vodka 加 Kahlua 咖啡酒再加 cream, 外表似一杯甜品好 cute 吓。但朋友飲完第一啖就話杯酒好啃好足料，一D都冇溝淡。當然啦，呢兩款酒都差不多40度，mix 出來的 cocktail都唔慌野少。而我果杯Orange Fizz 就用左 Gin 同 Triple Sec 再溝 juice, 似淡淡地的 orange juice 好易入口，感覺似冇乜料到（初初）........ 飲左半杯左右，就 feel 到有醉意仲開始紅都面曬，呢杯應該都幾勁喎！飲左一陣，食物都到了，兩個人我們 order 左兩款主菜 share 食，法式

連續幾天長假，輕鬆一下，去了尖沙咀樓上Shine，都幾有情調架。龍蝦湯 $88有幾小件龍蝦肉，至於龍蝦湯有點酸，是不是太多蕃茄呢？而且有點嗆喉，這價錢有點貴。香草芝士肉醬薯條 $78好多薯條，芝士、肉醬滿佈薯條上，絕對夠熱，如果芝士再濃味點就更好。燒豬肋骨 $288有整份豬肋骨，個味道是ok，可以多點汁，而肉質不算太腍，整體中規中矩。蕃茄蟹肉扭紋粉 $148第一次食這種扭紋粉，好有趣扭紋粉可以吸收了蕃茄的醬汁，雖然質感有點煙韌但可接受，而甜酸的蕃茄幾開胃，蟹肉也不醒。

Came here on a weekday but this place was already 70% filled at 7pm. So we were seated at a bar table near the entrance which was quite uncomfortable.We had a fried calamari to share and ordered a steak and a pasta as mains.The steak was pretty nice and the portion was HUGE. The pasta was ok too but I forgot to take a photo 😂We ordered a drink each but both were terrible... The yoghurt and the smoothie were both tasteless (probably because there was too much ice/iced water).

餐廳環境好浪漫，好岩情侶慶祝亦有吧枱，岩哂同朋友傾下計飲下野menu 都好多野揀仲有唔少靚酒飲添，可惜我唔飲得仲有d香脆小食餸下酒添先黎個薯條，黑松露粉平均分佈喺薯條上面，所以唔會一d有味一d冇味，反而芝士只得表面幾條有。魷魚圈炸粉好薄好薄，咬落去魷魚味馬上湧出黎，係我食過最好味既魷魚圈。蟹肉薯餅大大舊，切開見到有一絲絲嘅蟹肉，食落脆卜卜龍蝦主角黎啦！大大隻既芝士龍蝦，雖然得半隻，但足足有隻义咁長，再配以香濃既蕃茄意粉，呢個價錢食到龍蝦簡值物超所值，想食豪d，可以揀4百幾果隻，但我就要儲下錢先呢個飯夠哂sticky同creamy，墨汁味都好濃，仲要擺得好靚添，有大蝦、帶子、青口、仲有唔少元貝，睇落唔多，但原來都幾飽

春天的時間越來越短，很快夏天到了，火紅的太陽每天高高掛，雖然是熱了點，但又令人有充滿活力之感。今晚不知發生什麼事，遇著彌敦道有單車慢駛遊行 – 沉默的騎行，彌敦道被逼間歇地被封路，影響交通和途人，我們都是被受影響，唯有改變行程，先去吃個晚餐。今次是第二次來到這餐廳，環境、氣氛依然，是個旺場。還記得上次吃了冧酒火山，視覺和味覺都得到極高享受。今次重臨舊地，發覺有些不同了，多了這兩張用環保紙印制的餐牌，侍應落單亦用上了 mini iPad。証明時代是進步了，少了點用紙，即使要用亦改用環保紙了。常言道，一道美食必是色香味俱全。何解色字會排先呢? 因為食物的賣相是最能吸引人的食趣。今晚想玩下顏色，又想應應景，應下夏天火紅的天氣，所以選餐都是以紅色為主色:- 芒果甜蝦沙律 $88是日餐湯 $68巴馬風乾腿配哈蜜瓜 $128安格斯牛柳配青胡椒汁 $328Rose Latte $38Passion Fruit Lemon Soda $48【Passion Fruit Lemon Soda】顏色鮮艷，漸變的橙紅色由淺至深，從杯頂蔓延至杯底，非常悅目。味道清新清甜，非常消暑解渴。杯內有些白葡萄，細細粒，

星期一晚上，Shine早在7時已差不多滿座。我們倆被安排坐在近入口的大吧檯。一坐下來侍應就奉上餐牌，總共有4、5份，很多選擇。上次黎食brunch既時候已經覺得佢地既炸魷魚好好食，今次當然要encore!主菜方面，我地叫左一塊牛扒同一個飯share。首先想講呢個angus steak真係非常高質！我地叫medium，完全唔會overcook，食落好軟腍又多肉汁，就算唔點燒汁都非常入味，食到停唔到！加上佢真係足足10安士，好夠份量😂呢個四式芝士南瓜意大利飯賣相就一般，但味道的確唔錯！每口飯都超級cheesy，見住啲芝士拉絲都夠哂滿足。但南瓜粒就切得太大，同埋煮得唔夠耐有啲硬😂 另外，我地叫左一杯yoghurt同一杯smoothie。兩杯賣相都好靚，難怪每枱都有叫！食完面頭啲cream再飲哂成杯野真係大滿足😊

前菜點了甜蝦芒果魚子沙律，有五隻甜蝦，很多魚子，但正常一般沙律菜，唯獨沒什麼沙律醬，怪怪的，份量小。主菜點了牛柳，五成熟，但份量小，沒有牛肉味 ，肉質有點鞋，配菜不好吃。還有大啡菇黑松露意大利飯，一整個大啡菇，好吃的，但沒有意大利飯生生的口感。兩杯飲品：雜苺沙冰，好喝。熱情果芒果梳打，好喝，但很小一杯，點了少冰，冰還是很多。只有啡菇意大利飯及飲品是好的，但收費偏貴，$7xx，食物質素及價錢不符，性價比低。不會再去了。

朋友生日就簡左黎呢度同佢慶祝.因為之前已經黎食過覺得啲食物好食啊.所以就帶佢黎啦.朋友是雞翼王..所以一定要叫呢個香草孜然單骨雞翼（$48）- 很香孜然味.肉夠嫩不會炸到過了火.而且是單骨.吃落很方便.燒安格斯肉眼扒(10oz)配紅酒燒汁 $308！平時我是叫五成熟..但朋友怕生.所以叫了七成.有薯蓉放底.有車哩茄同蒜頭做伴碟！牛扒很香牛味而且真的煮到七成.配上紅酒汁更加帶出牛既味道.鎮店漢堡（$168）- 很大的一份漢堡.上層是炸洋蔥圈.粉漿薄炸得很香口.漢堡扒很厚.很juicy！估不到配菜薯條有咁多.薯條也是很香口...果然是鎮店漢堡

假日與好友閒逛isquare，一如以往到附近的 Shine 吃 Brunch，平時很喜歡的Brunch menu 轉了新餐牌… 朋友說既然來到，就嚐嚐新菜式吧! 🍽和風北海道帶子配魚籽沙律，帶子清淡細嫩，三文魚籽晶瑩飽滿，清甜爆汁，🥗菜爽脆帶鮮，配上血橙、香橙及車厘茄等新鮮蔬果，更是清新輕盈，健康味美!大啡菇配黑松露意大利飯，肥厚大啡🍄彈牙多汁，飯粒軟硬適中，盡收黑松露菇菌香及忌廉🧀香，啖啖香口滋味，回味無窮!奶茶控，賣相吸引，奶茶🍰猶如海綿般鬆軟，淋上冷凍的奶茶漿，質感頓時變得鬆軟濕潤，充滿濃厚的奶茶香，甜度適中，與新鮮多汁的🍓、火龍果及雲呢拿🍨味道襯絕!Rose Latte，充滿濃郁芳香的🌹味及🥛味， 喝罷玫瑰香味留有餘韻，難怪朋友那麼欣賞!Mint Chocolate，頂層忌廉香甜細滑， 整杯充滿 薄荷🍫味，既清新又香甜，甜而不膩，冰涼透心~新餐單依然有水準，質優味美，有點塞翁失馬，焉知非福的感覺~😉

同朋友幾個月無見 去尖沙咀接佢收工順便食野 但又諗唔到食咩佢就話不如食shine啦 我話組合黎架喎 傾下傾下就到左啦 去呢類餐廳最憎就係等好耐lift 好彩呢到唔洗點等一入到個場點左幾道菜 首先個茹子好入味 唔會好油 好開胃再黎個蝦假 呢個正啊 平時我好懶唔會meet蝦 今日特登食 出奇地淡淡肉再黎個排骨 呢個排骨無得頂 好好食 推薦必食但d骨太大 如果切下會好d 呢個時候大家都好飽 唔想再食 最後黎個甜品 食一淡 食二淡 停唔到最後埋單 個價錢相比出面西餐 平d700幾

早前同媽媽興祝生日，選擇左呢間ｓｈｉｎｅ享受一下，因為早在半年前我已經試過呢度既菜式，亦留下不錯的印象，所以就帶媽媽黎試一下～位於尖沙咀市中心，食物價錢中等，有精巧既甜品，岩晒興趣節日。我地選擇２人晚餐，頭盤要煙三文魚沙津，蔬菜新鮮爽脆，配上黑醋，酸酸甜甜～主菜選擇了香煎鵝肝配大蝦意大利粉，賣相十分吸引，粉意粉最怕就是太油，但這款完全不會，除了吸收了鵝肝的香味外，還有陣陣蒜香～炸豬肋骨配蜜糖醬的分量足夠2人享用，肥瘦適中，外層也有甜甜的蜜糖，燒至焦香，肉雖然不算很多，但味道真的不錯，配上蜜糖醬更加野味。甜品是朱古力雪糕拼盤，有焦糖香蕉，雪糕香滑。另外單點了提拉米穌，必食之選，口感非常ＣＲＥＡＭＹ，很香的咖啡味道，旁邊還放著一粒很濃的朱古力。

今次係第三次黎shine，不過lunch就第一次食，星期日輕鬆下啦～🍴脆香魷魚配蒜香蛋黃醬 $68賣相睇落普通，但味道十分驚喜，切成一圈圈，炸後又香又彈牙，配合蒜香蛋黃醬，鹹香滑口，十分滋味。🍴忌廉菠菜雜菌扭紋 $128份量十足，一個人食哂應該會飽死，芝士量多帶有拉絲效果。扭紋粉食落煙韌有質感，忌廉味香濃，有雜菇、菠菜蓉在內。🍴海鮮墨汁意大利飯 $188 海鮮材料豐富，有魷魚、帶子、虎蝦、青口。意大利飯軟硬度適中，墨魚汁味香濃突出。🍴冧酒火山 $108賣相相當吸睛，大大份既雪山加入冧酒，火焰燃燒過後就食得啦，蛋白霜充滿酒味，切開火山後，見到中間餡料有水果、泡芙、雪糕、馬卡龍等， 好豐富。呢度d份量真係好多，兩個人食四樣野已經超級無敵飽肚，同一班朋友黎食就最適合不過。

樓上餐廳總係要用心發掘一下就會找到水準不俗的,今次朋友介紹呢間位於太子集團中心樓上的Shine一出lift全層已經係間餐廳喇~帶點格調和情調, 也有情侶似在慶祝紀念日喔!menu選擇都唔算少既~價錢中上...appetizers種類都幾多同特別.主菜方面好肉人士就啱哂喇~豬、牛、雞、鴨都有, 海鮮則有龍蝦.飲品都好多款, 好幾樣都想試^^*餐前免費小吃紫薯片, 非常之脆口落咗少少鹽有啲味~我哋叫咗芒果甜蝦沙律 $88suprise既係原來面頭有三文魚籽, 啱哂我芒果甜而不酸, 蔬菜和醬汁多番啲就好喇~黃金蟹餅配菠蘿莎莎 $118蟹餅炸得好香口,  裡面真係有一絲絲蟹肉, 味道不錯烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油 $288食過好多間餐廳既豬肋骨, 真係唔咪咁易做到好味架~要肉質夠腍唔乾身, 仲要夠香烤味同配上match既醬汁先為之perfect!呢間就已經做到合格之上, 起碼啲肉食落唔會柴皮先.食肉獸再來多碟油浸鴨脾配紫椰菜, 紅酒牛油汁 $288擺盤幾精美, 鴨脾仔幾肉嫩, 味道適中唔會太鹹, 個汁都幾開胃點都要有番啲澱粉質落吓肚先 XD忌廉菠菜雜菌扭紋粉 $128好Creamy, 好味~飲品好

一出地鐵站就可以去到呢間餐廳所以好多時我都會揀尖沙咀嘅Shine因為坐得好舒服而且位置都幾多一出地鐵站就到種種嘅原因所以我都比較鍾意呢間餐廳大家可以睇吓個位置都係幾濶啊烤茄子佐燉爛蔬菜 $$58因為我個朋友比較鍾意食蔬菜所以就叫左一個有好多蔬菜嘅餸一開頭一粒粒嗰啲我仲以為係雞肉大其實係茄子芝士嘅份量都幾多同埋都唔算好細碟再加上有啲菜及蕃茄味所以我都覺得係幾好食嘅烤豬助骨配蜜糖薑汁醬油 $$288估唔到都有兩舊豬肋骨所以份量都唔細可以兩個人分同埋有好重嘅蜜糖味但係薑汁呢我就覺得食唔到但係佢嘅蜜糖已經足以令我上癮甜甜地咁樣配上豬肋骨係勁好食海鮮墨汁意利飯 $188食你一個海鮮飯係冇相成個咀都變黑嘅勇氣先會叫海鮮味都好重有一粒好大嘅帶子再加上粒粒意大利粉都係黑晒所以食落就唔會覺得口乾同埋有蝦有青口Kiwi soda $$44入邊係有真正嘅奇異果🥝所以酸酸美味咁樣好好飲同埋佢係有少少氣所以會覺得更加開胃同埋飲落去更加舒服再加上奇異果又好健康同埋好多嘅維他命C所以飲起上嚟就會覺得更加健康Tiramisu $$78最後再叫咗一個甜品有好重嘅咖啡味再配上新鮮嘅生果同埋都有咖啡味嘅包包係入邊