Shine (已結業)

黃雨的晚上，擇嚟到Shine享出下室內陽光。哈哈，講笑啦，book左位！依個裝修係chill chill地，有情調得嚟又有朋友眾會既少少嘈笑。有bar位、高身餐枱位、普通位同有car位，好全面，岩哂唔同人數嚟。book位遲左，我地3個坐普通西餐位，下次要car位呀！蕃茄蟹肉扭紋粉 $148外貌單調點，但勁多蟹肉囉，爆滿，每吃扭紋粉都有滿滿既蟹肉。蟹肉鮮甜帶蕃茄既微酸！扭紋粉係長形，都幾彈牙qq喔，中間都有蟹肉，哈哈！不得了呀，好抵！食肉食肉食羊肉喔！法式香草燒羊架配薄荷汁 $288配菜有薯仔 小蕃茄，但爆大汁size同有d筍！薯仔唔夠軟，爽口d，但有成3件，好飽嫁！小蕃茄超爆汁，都好多粒，依道都好夠營養，哈哈，少少香燒味！到主角羊肉，一大二中！羊肉煎香，多香草，不錯！7成到，怕蘇？薄荷汁多，唔怕食到無嫁。薄荷汁比較香，比起外面西餐廳？！羊肉咬落厚肉帶肉汁，羊肉汁帶香草味在肉中間，應該處理時有花心機！海鮮墨汁意大利飯 $188有大蝦 青口 魚柳 大帶子同有好多小帶子！墨汁無腥味，反帶一種滑cream既感覺！飯爽軟岩岩好，墨汁多到不計成本咁！大蝦超實肉同蝦肉好有！青口香口d同海水味咸d。魚

一直係Shine 嘅捧場客，因為無論環境、氣氛、食物質素都非常唔錯，今次餐廳推出左新Menu，梗係要試吓啦～ 雖然冇咗好抵食嘅 dinner set, 但新菜式都非常吸引😍 由於我哋太鍾意之前食過的好味菜式，所以都有叫返啲招牌菜式～ 芒果甜蝦沙律＄88賣相吸引精緻，甜蝦鮮甜，芒果新鮮多汁，魚子鮮味，整體味道非常好，非常開胃👍🏻脆香魷魚配蒜香蛋黃醬＄68魷魚炸得好香口，而且味道好好，配埋蒜香蛋黃醬更加一流😋黃金蟹餅配菠蘿莎莎＄118蟹餅係即炸嘅，熱辣辣，切開見到熱氣冒出，炸得外脆內軟，食到有一絲絲蟹肉，味道唔錯，菠蘿莎莎清新甜美，同蟹餅好夾👏🏻海鮮墨汁意大利飯＄188呢個菜式真係好好味😍😋👍🏻 好足料，大大粒帶子，再配上爽口甜美的蝦肉同小帶子，意大利飯煮得好腍好入味，真係食唔停口，必點推介👍🏻☺️加拿大芝士焗龍蝦意粉＄178新菜式之一，好大隻龍蝦啊😍見到已經好開心🤩 龍蝦有紅色嘅膏，雖然龍蝦肉唔算多，但肉質鮮甜，意大利粉都煮得好好味，充滿龍蝦味同蕃茄味👍🏻Kiwi cucumber yogurt $58賣相好靚，好大杯😝 有奇異果肉同青瓜，味道清新，唔會太甜，男女都啱飲好味👍🏻餐廳不定期推

適逢同老公相識12週年，揀左哩間位於太子集團中心既餐廳。叫了一個鎮店漢堡味道不錯，薯條多到食唔哂再叫一個蕃茄蟹肉扭紋粉蕃茄味重，可惜啲粉有點硬，我bb食不到叫了一個焗春雞配料唔錯，不過醬汁少左，不斷refill到唔係甘好意思，啲雞肉有點老叫了2杯不錯既飲品因爲有free寫字所以叫了一客心太軟埋單842蚊，價錢中上，食物質素有待改善，但服務態度不錯，起碼有禮貌同主動同客人影相。值得推薦，可以一試👏🏻

話說，上個禮拜約了很久沒見的中同吃飯，尖沙咀是我們的中間點，見到這間好評好多，就想著去試試了！星期三晚上7:30到達，餐廳八成滿的，環境挺闊落，喜歡地板的圖案💕 Bar枱chill位、靠窗卡位都有。店員介紹，原來最近有新餐牌，好多cocktails選擇，沙律、意粉、pizza、扒類、甜品等都有供應。與朋友當晚一見到餐牌有龍蝦，就被吸引了😆 二話不說，點了燒原隻鮮活波士頓龍蝦配巴馬臣芝士汁！另外，身為黑松露怪的我，當然要一份意大利黑松露薯條🍟，然後再加了一份蕃茄蟹肉扭紋粉。很快食物就被送上了！薯條熱辣辣剛剛炸起，黑白松露都有，吃著吃著發現原來份量挺多的。然後，當晚想吃pasta又不太想吃creamy sauce，所以要了這碟蕃茄蟹肉扭紋粉($148)。本來有些緊張的，因為好像Openrice上沒有很多人提及過這碟扭紋粉。不過，竟然有驚喜！首先，雖然它看上去好紅，蕃茄味濃郁，但吃下去不會覺得太酸，帶點甜的，和朋友都覺得好吃😋每條扭紋粉都會沾上蟹肉，份量也多啊。最有驚喜是，扭紋粉沒有因為醬汁好多被煮淋，反而夠煙韌最後，最期待的燒原隻鮮活波士頓龍蝦配巴馬臣芝士汁($468)，終於送上了哇，是原

講開食扒餐，平時食開都是那幾間，先生專程搜尋一下，見到尖沙咀Shine好似不錯，於是預早訂了位。今日終於來到期待了幾日的Shine。Shine位於尖沙咀北京道太子集團中心，我收工後不用轉車，都很方便。餐廳裝修都算西式化，有部份是高抬高櫈的。一進入餐廳，那昏黃的浪漫燈光，那枱上搖曳的電子燈光，令人感覺到濃烈的浪漫氣氛濃襲而來，適合情人及三五知己約會西餐的好地方。1法式香草燒羊架配薄荷汁$288。期待的羊架由侍應送上，羊架有3件之多，那七彩的燈光，令羊扒也染成紫色，真是夠浪漫。羊扒夠厚，燒到剛好七成熟，入口軟淋，帶少少𡁻口，帯著羊特有的少少羊騷味及濃厚的羊肉味，再㸃上薄荷汁，令羊肉味更提升。真是非常推薦，喜歡食羊肉的不可錯過的選擇。安格斯肉眼扒( 配紅酒燒汁)$308安格斯肉眼扒非常大件及厚切，室內燈光令牛扒漾著一缐缐的紫，格外的浪漫。厚切的牛扒七成熟，也是有少少𡁻口，牛肉味比較濃，紅酒燒汁令牛肉味道更濃厚。最後，以軟軟滑滑的甜品 提拉米蘇$78。為今晚的晚餐更添完美。

星期六行經尖沙咀，就同朋友來到北京道呢間樓上西餐廳食個靚靚Brunch,充一充電。餐廳位置都比較方便，在Isquare 個出口行過隔離就係，上到黎見到餐廳都係落地玻璃，陽光射入黎好光猛，景觀唔錯。天氣咁熱，坐低即刻叫咗兩杯飲品先。【Set Apple Pear Tea Soda - 加$15】茶底都好濃厚，飲落啖啖茶香味，加上有切片的蘋果肉同梨肉，增添水果鮮甜味【Set Apple Peach Iced Tea - 加$15】都係用一樣的靚茶底，紅茶味，桃的味道好香甜，水果味十足，好清甜的水果茶，甜度適中。【香草孜然單⻣雞翼 - $48】燒得入味乾身，皮好煙韌，肉質就好嫩滑多汁，孜然的香味係好吸引味蕾，香味四溢，少少鹹，味道濃郁。【蕃茄肉丸扭紋粉 - $148 套餐】用上鮮甜蕃茄醬煮，味道好清新，扭紋粉質感較煙韌結實，富有嚼勁，蕃茄味都好入味，肉丸香甜易咬，肉質嫩滑。【全日早餐 - $148 套餐】有牛乳炒滑蛋，焗多士，芝士烤大啡菇，火腿，煎香草豬肉腸，煙三文魚等，份量很足夠，材料新鮮，特別係大啡菇，咬落勁多汁，好鮮甜嫩滑。【冧酒火山 - $108】上檯後職員會先淋上冧酒，再點火燒個面

上年同朋友去過一次Shine，回來之後都念念不忘，今次小聚決定又去返呢間再回味多次印象中的好滋味。今次有提前book位，一入到去即時入座。睇返menu，主打食物變動不大，但店員俾咗張新menu我地，咁一於就食啲同之前唔同嘅食物。加拿大芝士焗龍蝦意粉，我觀察了一下，幾乎每枱都會點一份，既然是多數人的選擇，那應該是不錯的。首先誠意就够曬足，有成大半隻龍蝦，保證了啖啖肉，醬汁雖然濃稠，不過味道相對淡咗些，但$178真心划算。燒安格斯肉眼扒配紅酒燒汁，可以說是今餐最滿意的菜品👍🏾我本人茹毛飲血，喜歡bloody的入口多汁感，不過就返朋友唔食得太生，要咗七成熟。大塊肉的品像真心一流，色香味俱全，雖然七成，但肉質依然可以見紅，而且好嫩。紅酒汁香濃，淋上肉扒，即刻將肉香味帶出黎，提升成個口感。墊底的薯蓉亦綿滑，任何一點配菜都唔想放過。Yogurt我真係極力推薦！好好飲，食得肉多就需要啲fresh things去解一解。我們要的是mix berry & kiwi cucumber，兩樣都酸酸甜甜，裡面有少少沙冰感，即使有cream鋪面，飲落去都唔覺膩。之後食過甜蝦沙律，今次換咗個田园沙律。由於係全素，

Shine 喺尖沙咀星期日要搵地方安安靜靜傾計，呢度就一個不錯嘅選擇，一到你望到啲陽光，心情豁然開朗。一門口有一張高薪的長包退，適合一大班人用膳，餐廳的一旁，是一排的卡位，感覺舒適。芒果甜蝦沙律＄88呢個沙律，感覺好清新，食材新鮮，芒果都一啲都唔酸，圍碟仲有幾隻蝦，係一個健康之選，做一個前菜非常合適。大啡菇配黑松露意大利飯＄158意大利飯份量都唔少，啲飯排到一座小山，上面一個山頂，就係啡色大啡菇。大姑上面仲灑上芝士粉，賣相吸引。意大利飯亦都貫徹了意大利的煮法，有嚼勁而不是煮得軟稔，可能有些朋友會不喜歡，但是傳統的意大利飯口感應該是如此的。冧酒火山＄108呢個甜品，就好似藏寶一樣，係蛋白雪山入邊，蘊含左雪糕、馬卡隆、生果、仲有蛋糕底，實用嘢都幾豐富。

放工鬆一鬆好耐冇同家人過海食飯, 今日揀左呢間特別多好評既又最地鐵站既西餐試下先book左位, 但遲到同人數改完又改, 餐廳侍應keep住良好既態度佢見我有小朋友,已經set好左小童餐具, 仲同佢話係俾你玩既小朋友當然好開心喇, 淨係玩"不"水都玩左好耐, 再玩埋裝飾蠟燭, 一邊唱happy birthday 一邊扮吹...玩到傻雖然餐廳走的係主題潮流路線, 但原來帶小朋友上去食一樣好岩, 坐得又舒服寛敞香草孜然單骨雞翼(58)有8支骨,老公覺得好抵食 大啡菇配黑松露意大利飯(158)一上碟個外觀好吸引, 最上層係火箭菜,之後係芝士,大啡菇,什菇加意大利飯,外層係黑松露油,再外層的碟上都放左d裝修粉, 睇得出好有心思. 個份量望落好少, 原來食落好飽, 因為係用真既意大利飯, 同有好多醬。 值得一試加拿大芝士焗龍蝦意粉(178)呢個龍蝦意粉一上黎我就好興奮, 因為好大隻龍蝦呀, 大過我既手掌, 通常係中式酒樓食佢, 今次放落個西式碟度叫我地2個人食就覺得份量好誇張的大。 先食意粉, 係甜既同有彈性, 意粉係高質同有過冷河. 再食又唔會太甜, 調味岩岩好。 個龍蝦要挑肉出黎食,有d難,

又到同朋友見下面吹下水， 見呢到環境又大又舒服🤗主菜簡左-加拿大芝士焗龍蝦意粉（$178）意粉比較 幼細，吸引哂龍蝦精華，重有大大隻龍蝦食😋巴馬風乾火腿配哈密瓜（$158）意大利黑松露薯條（$88）唔同平時靠點醬，黑色一點點就係松露，好香丫法式鵝肝多士（$128）雜果甜品拼盤（$98）似乎是日甜品今日係芝士蛋糕（我個人中意實身口味，好濃好香芝士味）+朱古力蛋糕（其中一款Brownie , 唔會太甜， 朱古力味濃）重有雜果及馬卡龍， 色彩豐富又好味還有drinksPeach yogurt 奇異果soda ($45)有好多果肉係面，好足料

好少可去尖沙咀食飯。今日揀咗一間，但係就從來未試過咁失望。當時我地有一隻蟲在雞翼果度。我地同個侍應講。佢仲要問我地隻蟲係食之後飛落去，而一定不可能係整嘅過程飛落去。然後我哋見到佢收咗我哋碟雞翼。我哋問佢打算再出返俾我哋，結果佢淨係出兩隻雞翼。＄48嘅雞翼就咁就斷送左一間餐廳嘅聲譽。我懷疑這間餐廳為甚麼得到如此讚賞。我亦都希望其他人正視下這個問題。而且所有酒水比本身嘅價錢賣貴8倍以上。如果仲幫襯我真係冇說話好講。

尖沙咀黃金地帶嘅西餐廳，首要當然係環境舒適，當然食物亦要具質素，先可以吸引人前來。黎到呢間Shine，先有甜蝦芒果沙津，芒果香甜味道，酸甜開胃，加上新鮮甜蝦同沙津嘅配搭，非常適合夏天進食。接著嘅兩道主菜，分別有芝士龍蝦意大利粉同薄荷汁燒羊胺，前者龍蝦非常大隻，充滿誘人嘅龍蝦膏，龍蝦肉亦結實有咬口，同埋芝士味相當匹配，意粉亦值得一讚，軟硬呈度適中，加上蒜蓉去抄，更加添香味。而薄荷汁燒羊胺，賣相已經非常吸引，而羊胺以香烤方式去處理，所以香味十足，外表仲有微微脆身感覺，切落中間仲呈粉嫩狀態，入口無比嫩口，絕對值得推介。最後有呢客朱古力心太軟，心太軟焗嘅時間剛剛好，入口熱辣辣，而帶有海綿般嘅鬆軟口感，加上雪糕點綴，絕對係一客出色嘅甜品。

昨晚跟朋友在這餐廳慶祝生日食晚飯,見食評對於這間餐廳都抱有希望,可是一試完全不如理想,分別叫了: 芝士南瓜意大利飯, 燒原隻鮮活波士頓龍蝦拼薯條, 芝士肉醬薯條, 及招牌漢堡包, 埋單連加一都成900幾蚊。以上4樣食物全部都好咸, 全部都剩餘不少,最最最不值得400幾蚊的燒原隻鮮活波士頓龍蝦,只有幾舊肉(相中整起既一舊肉加一對"鉗",完全唔似整隻,而且肉味亦相當咸.無鮮美;其餘3份的份量都尚可。環境確實唔錯,員工質素還可以,但食物絕對唔得,無下次......

我有個習慣，每到生日都會請媽媽食飯，用黎多謝佢湊大我同埋其實生日亦代表媽媽最辛苦果日嘛~今年正日老公都安排左birthday trip比我，所以同媽媽提早慶祝~上網搵吓餐廳見呢間環境幾舒服。唔黎都唔知原來呢座大廈幾多野食喎，大堂都幾grand。餐廳走型格路線，音樂燈光都調教得好有氣氛。睇睇餐牌，選擇都幾多，cocktail又好多款選擇困難嘅我揀咗好耐都揀唔掂，最後問服務員邊一杯影相靚d佢就介紹左Blue Hawaiian, 好靚既藍色，仲有把遮仔。呢把遮原來唔係淨係啫喱先見到㗎，呢杯除咗有菠蘿仲有椰香。滴酒不沾嘅媽媽就揀咗杯Mix Berry yogurt, 媽媽非常鍾意呢一杯,係士多啤梨+藍莓~店員仲會問加唔加cream，當然加d cream會香d滑d啦~餐廳都有d時令款式，好似呢個和風北海道帶子配魚子沙律咁，帶子用特大size，非常鮮甜，仲有好多三文魚子呀 香橙同蕃茄仔配合埋沙律菜一齊食好fresh!!我哋見到差不多每張枱都會叫芝士焗龍蝦意粉，好似幾好味咁，我地又叫咗一份。好香嘅芝士遮哂半邊龍蝦肉，好容易從蝦殼拉出，龍蝦肉爽口彈牙，意粉軟硬度剛好，沾滿哂龍蝦汁，好好味!最後點咗炭燒

今日Sunday陽光普照，梗係約埋friend慢慢嘆個big big brunch先去行街街啦。之前已喺Shine食過dinner，今日就試吓佢個brunch先。餐廳好多窗戶，充滿天然光線，感覺更舒心，啱晒食Sunday brunch。【Brunch set - 芝士雞扒牛角包配薯角$98】一上枱當堂嚇一跳，勁大份薯條，似係薯條配牛角飽先啱。牛角飽鬆軟，雞扒上面有啲半溶芝士，但食落芝士味較淡，好在雞扒都幾嫩滑juicy。熱辣辣嘅薯條山又脆又大條，不過真係太大份食唔晒。跟餐配嘅即磨咖啡，味道偏苦，不過大大杯成碗湯咁，如果拉埋花就靚啦。抵讚位係個奶加熱左架。【Banana Chocolate Smoothie$58】都算大杯，上面係加左朱古力醬嘅忌廉，再加幾片香蕉。味道方面，香蕉味同朱古力味平衡。飲落亦唔會太濃稠太膩，不錯。【黃金蟹餅配菠蘿莎莎$118】菠蘿莎莎酸酸地幾清新開胃。餅皮炸得唔夠脆，好軟身，而入面係一梳梳香濃蟹肉。可惜只得一個蟹餅，$118嚟講就貴咗啲啦。【加拿大芝士焗龍蝦意粉$178】半隻大龍蝦，龍蝦肉爽彈味豐，蟹羔又多。用咗幼意大利粉，初初以為醬汁係龍蝦汁但原來係蕃茄汁，有