Shine (已結業)

平日放假約埋朋友去尖沙咀行街再食晚餐，因為驚尖沙咀好多人好難搵位，一知道放假就plan定晚餐食咩，之前有幾個朋友都推介過一間樓上西餐廳 – Shine，之前想去食，不過個次full booking食唔到，今次一個星期前喺openrice訂到枱。🤪😍喺海港城行完街🛍，就過北京道搵個間餐廳，餐廳喺太子集團中心(地點好方便, 其實喺I Square 隔離)，全座大廈有好多唔同餐廳，不過我哋食飯時間去都唔駛等好耐先入到𨋢。Shine 就係呢座大廈嘅6樓，餐廳唔係好大，有bar枱位普通餐枱位。我哋訂咗位，所以唔駛等位就可以入座，我哋被安排咗坐喺bar枱隔離嘅一張二人枱，自成一角，感覺好舒服，私隱度好高。餐廳燈光都偏暗，所以每張枱都有一個電子蠟燭，氣氛都幾好，無論同朋友👭黎食飯傾計，定情侶👫黎食飯，呢個環境都唔錯!由於我唔飲酒嘅關係，我就揀咗杯mocktail🍹，mocktail都好多唔同選擇，諗咗好耐要Mr. Cool 定Party Rock🤔，最後都係決定要Party Rock, 因為本身都唔係好鍾意薄荷味。😛Party Rock – 唔會雪碧味太重，蓋過晒其他嘢，mix得啱啱好🤩黃金蟹餅🦀

剛好跟朋友不約而同地要這邊工作，所以相約一起吃個早午餐。我品嚐的是SHINE全日早餐。全日早餐材料包括腸仔、煙肉、煙三文魚、薯餅、芝士大啡菇、炒蛋、沙律及麵包，真是十分豐富！我喜歡這裏的炒蛋。炒蛋質感十分細滑，蛋味、奶味及牛油味三者配合得當，既不會喪失蛋香，又不會太過油膩。 煙三文魚的味道亦很好，是我喜歡的味道！早餐附送餐茶，我選了最普通的清茶解解膩。畢竟全日早餐如此豐富，為免工作時犯睏，喝杯熱茶便適合不過！

..🔹德國脆炸咸豬手 $288👍🏻好大隻！又夠熱！呢間餐廳其中一個可取之處係真係所有野都夠熱！豬手皮炸得好靚！肉質算係滑，個陣咸咸地又好香嘅感覺實在太正！食肉獸1st choice!👎🏻不過要自己切😂😂對於食客有少少唔方便，其實都唔係少少😅自己切完其他菜都凍凍地😂..🔹Secret of lavender $88👍🏻唔知係咪期間限定，係另一個separate嘅menu見到呢杯野。 一上枱成件事都幾grand，有個罩遮住入面杯野又出曬煙咁！打開金鐘罩，白煙隨風飄出，感覺真係好secret！聞一下，檸檬片上經過火燒嘅薰衣草真係好香！呢個香味都幾難忘！再係未攪前嚐一口，感覺淡左少少！👎🏻無俾攪攪棍我攪勻杯野飲，唯有自己搵野攪😂未攪前又太淡，攪左又甜左少少😂不過個人口味嘅野又好主觀，可能有啲人又會覺得甜度剛剛好😋

睇到d comments好似好好，決定同朋友一試，食個生日飯。主角一到講個電話，佢話冇呢個的電話登記，明明早兩個鐘打過過來confirm booking🤷 一坐低就聽到隔離同侍應投訴緊，心諗呢個唔通係麻煩客人，點知原來佢地完全合理！首先黎左個薯條，好好味喎，原來全晚最好食係薯條。個薄切牛肉好難出事都出左事，香口膠一般。鵝肝多士好乾。海膽意粉一株上，完全感受到d意粉有多麼的難離難捨（eason 出現左）。龍蝦義大利飯，個龍蝦乾到好似一隻煮左半個鐘嘅蝦。生日dessert到唔敢叫，一句仆乖，中伏做個總結…

偶而去食餐好，男友搵左呢間西餐廳位於尖沙咀 地點方便 最適合放工後約埋朋友黎鬆一鬆因爲環境氣氛都唔錯🍴當日去都見到有唔少食客選擇黎呢到慶祝生日/紀念日💛特飲menu上已經有好多選擇決定叫杯Devil & Angel smoothie 姐係Oreo同朱古力為主朱古力味濃 一d都唔淡 又唔算太甜加埋Oreo碎碎 有口感🍫每人叫左兩碗龍蝦湯 龍蝦湯幾香跟湯個餐包 好香脆配湯黎食一流如果有埋龍蝦肉成個湯就滿分😝和牛薄切係必叫既餐前小食！肉質感覺係五成熟 唔會太生 和牛入口即融 配埋沙拉醋 超級正！另一推薦小食係法式鵝肝💕鵝肝煎到剛剛好 熱啦啦鵝肝油滲透哂落塊麵包到 不得了🙈👏🏻不過沙拉菜落得太少醬 🥗再黎就係10oz既肉眼扒🤭💕薯菜同南瓜都做得好有心機 肉眼扒肉質比我想像中更要出色配埋佢個紅酒汁 感覺比一般配黑椒汁更襯牛肉🍷男友就叫左挪威三文魚扒薯菜同我叫個份牛扒係一樣 佢就話三文魚皮煎到好香脆 脆卜卜三文魚都煎到好香嫩 食材新鮮 啖啖都係魚油香叫左咁多野食 飽到上心口 但都無阻我想食埋佢個甜品 心太軟配香草冰淇淋 甜點都一樣出色 一切開個心太軟 入面既朱古醬流哂出黎 仲要係即叫即整 💕

今日星期六準備去尖沙咀Sogo thankful week，去之前就去咗Shine食飯，貪佢星期六都有brunch set，環境又幾好😋😋好多餐廳特別係尖沙咀星期六都無套餐，我兩點幾去到都有brunch set👍👍岩哂我依啲遲起身嘅😂我同朋友叫咗一個全日早餐同一個蜜糖烤半邊春雞配炸薯條，一杯凍同一杯熱檸茶☕️等左10分鐘左右就有嘢食😋全日早餐嘅內容同出面差不多，但佢份量算大份🥓，我就最鍾意食嗰腸，因為出面係脆脆地嘅，朋友就話個大菇最好食，夠香夠濃味👍👍呢個份量都好大，🐥隻雞好多肉，佢燒到層皮脆脆地，入面仲有好多肉汁，識落唔會太油☺️食完之後，再係度同朋友傾左陣，店員都好好人，完全唔會催你或者趕人走👍

同好友食飯，呢次到我揀餐廳，上“開飯”搵料見到人氣高企嘅「Shine」，當然即時訂定位，一齊食好西餐啦！餐廳位於太子集團中心，聽個名好似好陌生，原來位置相當方便，就係地鐵上ISquare正門出轉右，過條馬路仔再行前少少嘅漢口道，唔駛過馬路轉右即見大廈。一出𨋢就見餐廳酒吧，餐廳環境非常舒服，柔和燈光、裝飾特別，已見有好多情侶或三五好友晚餐飲嘢。先講服務方面，真的要一讚，服務員有禮細心，時時刻刻留意顧客所需，又主動添水，一切細微動作已令食客感到窩心！食物、飲品酒精選擇非常多，無論沙律、頭盤、意粉飯、主菜或甜品等都應有盡有，價錢亦相當合理。今晚我哋兩個一於食得盡興豐富啲⋯⋯<< 凱薩沙律配煙三文魚 >>～ 蔬菜非常新鮮，沙律醬份量亦適中，配上味道較濃嘅煙三文魚，非常配合又醒胃，大大令胃口大增、提升味蕾。<< 黃金蟹餅 >>～ 嘩，份量十足脹卜卜嘅蟹餅，賣相已經勁吸引。一切開，果然不得了，裡面全都是蟹肉，完全無混合其他醬料或蔬菜，金黃炸面下包住全全全是蟹肉，簡直係一個超有誠意嘅蟹餅！⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯～ 啖啖鮮甜蟹肉與香脆炸皮一齊食，

放工同同事去了附近的餐廳食飯，這裏沒有dinner set，只有散叫，人均消費約三百多元。不過食物質素不俗，意大利飯做得不錯。凱撒沙律配煙三文魚羅馬生菜、麵包粒、煙肉碎、鯷魚碎及巴馬芝士粉組成，沙律菜新鮮爽脆，清新開胃，煙三文魚帶點咸鮮味道，為沙律增添點色彩。黑松露大啡菇意大利飯黑松靈味道濃郁，意大利飯軟硬適中，表面舖上大啡菇，整體十分creamy。法式燒羊架配薄荷汁羊架只有三件，而且較細件，表面煎至微焦，中間帶點粉色，約七成熟，肉質嫩腍，配薄荷汁去掉羊騷味，旁邊還有些薯仔及蘿蔔等配菜。Tequila sunrise有淡淡的酒味，有點果汁味道，比mocktail多次酒香。

老友快將小登科，所以今晚請了佢去食飯。這間在尖沙咀的Shine以西餐為主，有點似R&B，6點幾到都大半滿座。一人點了一個1664任飲任傾，亦叫了兩個小食送酒。水牛城雞翼有六隻，帶點微辣，十分惹味。香脆炸魷魚外層粉漿不厚，魷魚煙韌，炸得香脆。明太子海膽意粉十分creamy，海膽份量不多但伴在意粉內味道不夠突出，反而明太子味道帶鮮，魚子鮮甜。特級安格斯漢堡有成串厚的漢堡扒，肉質結實，麵包烘過所以鬆脆，中間還有些生菜及番茄，炸粗薯香脆。

朋友生日，當然要邀約共聚晚餐，我選了這間評價不錯、價錢合理但感覺稍高檔次的西餐廳。餐廳開揚寬敞既佈局、柔和亮眼既燈光同木製餐桌係眼前出現，時尚有氣派，當晩很多食客，我們到達時已經全場爆滿，等了一會才入座，而且食到最後看見人食生日甜品，意味着很多人像我們一樣來到這裏慶祝生日。生日晚餐之選我來發板叫左個經典凱撒沙律，沙律菜好新鮮爽甜，面飽烘到有焦香味， 醬汁味道不會好濃，更能突出沙律菜的鮮味，煙肉碎及Parma ham 香脆更豐富沙律的層次叫左燒安格斯肉眼五成熟，size 大塊落刀已感到肉質好腍，色澤帶嫩紅色，卻無半點血水，入口嫩滑，肉味濃且富肉汁，且有燒嘅焦香，覺得喺一件幾有質素嘅牛扒。外觀最美的有香煎挪威三文魚扒配香草忌廉檸檸檬汁，三文魚扒煎得剛熟，味道和口感都不錯，魚皮也很香脆

又試下新餐廳，這家也是之前我們家新抱豬仔和細小姐試過，說食物環境也不錯，就帶我們共他家庭成員來試下，是日主題是慶生夜，主角是我們家新抱🐷仔，看看餐牌食物種類選擇不是很多，但基本西餐的洒類，小食，主菜都有我們想吃的，我的評價這家餐廳今次我們點的的小食做得比較好，除了鵝肝過熟好硬之外，另外主菜 35OZ牛肋骨亦是烤得太熟肉質一般，所以個人認為這裡比較適合吃吃小食飲下洒😋😋📌香脆炸魷魚圈 $ 68📌黑松露薯條 $ 78📌單骨雞亦 $78📌水牛城雞亦x 2 $88📌法式鵝肝 $138📌黑松露意大利飯 $148📌香煎牛肋骨 （35OZ) $498📌黃金蟹餅切餅費 $100大元

位於尖沙咀北京道的Shine係一家新派西餐廳，是日放假所以帶左媽咪去試佢地既Brunch~ 舖面集合十足十Disco裝置的「潮」氣格調，陽光穿透進餐廳使得人悠然放鬆食Brunch梗係要點返個All Day Breakfast呢度既全日早餐份量比外面餐廳既大份量，材料都更豐富！有嫩滑炒蛋，司華力腸，芝士煙肉烤大啡菇，脆炸薯餅，雜菜沙律等等，每樣食物都好新鮮另外仲點左個明太子海膽意粉海膽好鮮味，明太子份量足，忌廉汁都幾濃厚稠身，意粉軟硬度適中，好掛汁，好好味哦！呢個要趁熱食啊！媽媽係愛甜品之人，所以點左個提拉米蘇賣相非常之有心思，廚師精心地畫花同堆砌，造型滿分哦！厚身的Mascarpone Cheese 的夾心層內藏著咖啡味濃的蛋糕，cheese同蛋糕既比例剛好，甜度適中，食落唔會膩，正！最後嘆番杯咖啡，大滿足

Shine 呢間餐廳係尖沙咀真係好出名好多朋友都係覺得好好味同埋環境好好所以都一致推介食一間餐廳和牛薄切 $$178最近想補充多啲鐵質所以食多啲牛呢個和牛薄切口味好新鮮雖然佢係薄切但係佢係好長再加上底下有菜同埋有醋味食落去酸酸甜甜咁在加有菜份量都幾多下食落去嗰種牛嘅味係入口即溶Peach-yogurt $$68入邊好多桃肉而且好新鮮好滑淡淡都係桃味用你配西餐就啱啦在加可以健康啲香煎挪威三文魚扒香草忌廉汁 $$238底面層都係用黑椒粒黎煎嘅所以食落唔會口啖啖會食到鹹鹹地而且啲魚肉好滑加上係好厚魚皮都係充滿魚油勁正勁好味魚油又未係有個鼻度都feel 到芝士南瓜意大利飯$$148啖啖都係有我最愛嘅南瓜味㗎而且仲有少少拉絲芝士再加上佢有好多嘅醬所以啖啖飯都係好重南瓜味好有意大利嘅口味apple juice $$48好清甜嘅蘋果汁仲有二片蘋果添

今晚同好朋友👭傾計 又想坐耐d 又去左之前食開既呢間shine🤤餐牌款式雖不多 但之食過好幾樣都好食 而且係用心製作👏👏呢到亦可以叫酒飲 有白酒/紅酒喜歡摸摸酒杯底既朋友 不防黎呢到價錢亦到係大眾親民 $88/杯 $398-688/支亦有special drink內裡設有bar 枱凱薩沙拉煙三文魚 $78 喜愛芝士既我 超愛這個配搭🤤黑松露雜菌湯 $78雖然唔係大碗 但濃濃既黑松露味係好味所謂貴精不貴多👍和律薄切 $178和牛帶酸酸既醬汁 係好開胃 再加上帶火箭菜 更容易入口👏德國脆炸咸豬手 $288當佢放上枱 嘩...... 因為都好大份下 原隻上 再加上有脆脆既外皮切開有煙出架 係即叫即整 👍 碟上仲有芥味醬同柚子肉 好易入口👏

今次要去同男朋友慶生, 就揀左間喺尖沙咀嘅餐廳- Shine, 原因呢間餐廳可以order寫字甜品同男朋友講句Happy Birthday! 尖沙咀站ISquare出口行2分鐘就到, 非常就腳!香辣蟹肉茄汁長通粉雖然個名叫香辣蟹肉, 但食落其實唔算太辣, 反而茄汁味較濃, 蟹肉分量都唔少, 幾乎每一啖都可以食到蟹肉。特級安格斯漢堡呢個係佢地嘅招牌菜。先講最重要嘅安格斯牛肉,生熟度係預設嘅我地無特別要求佢幾成熟, 不過亦無令我地失望, 煎得岩岩好,肉質口感一流。漢堡入面仲有兩塊煙肉, 亦都相當有水準。漢堡包上面係兩個洋蔥圈, 味道就不過不失啦。不過要讚一讚嘅係伴菜嘅薯條, 有好濃厚嘅薯仔味, 而且份量都唔少, 呢個set我覺得夠兩個女仔share嘅~Fruit Tea (熱水果茶)飲品方面我地就叫左熱水。果茶 (本人係水果茶頭號粉絲), 佢地嘅水果茶感覺比較單調, 只係見到有士多啤梨配襯紅茶, 整體感覺比較普通, 唯一好處係唔會太甜, 因為完全只係靠士多啤梨出嘅甜味, 當然西式水果茶同我地平時飲開嘅台式飲品會有所分別, 如果好甜嘅人可能就唔係好岩了 。Tiramisu 最後就係甜品, 亦