Shine (已結業)

每日機械式嘅工作，有時都需要三五知己一齊寫意咁嘆下美食，尖沙咀繁華地段，要食得精緻，環境舒適，真係好多費用，但係俾我搵到一間環境舒適，價錢中肯嘅西餐廳，一定要慢慢嘆下，傾訴心事，餐牌都好多精緻嘅選擇,我選左一份意大利飯和一份扒🤗二人份量岩岩好😍超正嘅黑松露蘑菇湯，好creamy.好濃滑，配合脆脆嘅蒜蓉包一齊食，勁正😍黑松露大啡菇意大利飯我喜歡意大利系因為自己唔會浪費時間去整，因為真係需要好多時間去預備，特別米製作時間，視乎不同牌子意大利米的易熟程度、爐火大小及個人喜好，慢炒期間不時試試米的軟硬度。仲有黑松露，配料都好多。所以出面食，真係可以食到一份心意，首先米嘅軟硬度，岩岩適合我嘅口味，軟硬適中，好有嚼頭，黑松露味好濃，大啡菇，好多汁，好甜，不過一定要趁熱食，又滑又香😍燒安格斯眼扒，（10OZ）配雜菜，塊扒好大塊，燒到五成熟，肉質非常嫩滑掛，好多汁，牛味好濃，好有嚼頭，配合紅酒燒汁，表面燒到好脆，高溫燒，可以緊緊鎖住肉汁，又唔會破壞牛肉的質地，好香好濃牛肉味，簡直想系人間極品。有酒吧，好多野飲選擇，我選左熱嘅熱嘅Mocha，加左摩絲，增加左嫩滑度，朱古力和咖啡的份量岩岩好，熱住飲，可以

#double_尖沙咀-【鬧市中的小寧靜】環境是不錯的 記得預早訂枱 這次 #🍋👧🏻 和朋友二人晚餐 竟可分配坐在六人枱 真是喜出望外-🔸單骨雞翼（$58）雞翼再炸得香脆一點就好了 肉質不錯的-🔸黃金蟹餅（$108）蟹餅好多蟹肉 加了菠蘿🍍和甜椒 還有檸檬汁🍋 更加開胃 是個不錯的配搭-🔸明太子海膽意粉（$188）用了天使麵🍝可以四個人分 好飽肚 有兩舊海膽😋-🔸燒安格斯肉眼扒 配紅酒燒汁 （$318）點了五成熟🥩不過上枱嘅時候 應該已經over左 醬汁普通🥔薯菜卻意外地好吃😋-🔸Iced Fruit Tea（$58）好多水果啊 有青蘋果🍏橙🍊藍莓🍓士多啤梨 喝下去像雜果賓治🍹－－－－－－－－－🏝環境：8/10🛋服務：8/10-🍴餐廳名稱：Shine (尖沙咀)📍地址：尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓-🔎食物種類👉🏼#double_意粉🔎菜式類別👉🏼#double_西式🔎選擇口味👉🏼#double_咸 #double_甜-#double_official #double_兩姐妹#double_mango #double_apple #doubleig #doublefood #相

好姊妹聖誕要上班，今日有幸大家早收工， 到方便就腳的尖沙咀提早慶祝🎄(≧∇≦)/~去哪裏慶祝好呢? 大家都不約而同想起✨SHINE✨ 環境舒適，食物優質，與好友慶祝及聊天的好地方~和風北海道帶子配魚子沙律，賣相吸引，沙律爽脆新鮮，加入清淡細嫩的北海道帶子、晶瑩鮮甜的三文魚子、香甜多汁的血橙及爽口甜美的雪梨，味道清新，鮮美可口!龍蝦湯，入口稠滑，啖啖香濃鮮甜的龍蝦味在口中化開，再配搭香脆蒜蓉牛油多士，香口味美，令人回味!明太子海膽意粉，意粉柔韌掛汁，沾滿濃稠幼滑的忌廉汁，加上鮮甜爆汁的明太子及豐腴甘香的海膽，濃厚的 海膽忌廉香味留有餘韻，矜貴滋味!水牛城雞翼，雞皮香口酥脆，肉嫩多汁，以特製辣汁醃制，非常入味，加上酸調味，酸香辛辣，濃香惹味!Mint Chocolate，入口順滑，富濃厚的朱古力及薄荷味，甜度適中，甜而不膩，配搭香軟細滑的忌廉，美味可口，冰涼止渴 ~Fruit Tea，混合橙、梨、藍莓、火龍果、青檸檬等多種水果，果香四溢，酸甜醒胃，營養豐富，健康味美~閃，新增的甜品菜單，價錢不貴，好奇心驅使下點了一客。 種類豐富，賣相吸引。檸檬及紅桑子馬卡龍，果香濃厚，酸甜滋味; 泡芙，外

呢間餐廳好好吃！真心推介。估唔到星期三都好多人^ - ^單骨雞翼$58 孜然味好重，唔算太鹹，雞肉嫩滑。意大利雜菜湯$68一入口，覺得番茄湯的味道是甜甜的和微微酸溜溜的。裏邊有很多雜菜，很可口，是一個值得推介的湯品。法式鵝肝$138鵝肝得非常香口，油脂十足，我一不小心吉穿，鵝肝便會溢出，配上脆脆的多士，很美味！沙律菜索哂d鵝肝汁，非常特別和出色。西班牙豬肉絲漢堡$168味道不錯，非常足料，豬肉絲用左蕃茄汁，偏鹹了一點。不過薯條香脆，分量又多。黑松露大啡菇意大利飯$148意大利飯的口感軟硬適中，飯好creamy，黑松露味道超濃郁。配上軟身的大啡菇，令人食不停手，食不停口。水果茶熱飲$54，甜甜地，好多款生果係入面，唔錯，好fresh☺️😁呢個價錢，加上環境真係冇得頂，一定要再來。

呢晚約左朋友出尖咀食飯，之前黎食過，覺得食物既味道同份量都好唔錯，所以呢晚決定再黎試試無黎一排，meun都唔同左，加入左d新既菜式啵朋友係食肉獸，所以諗都唔諗就叫左份“燒安格斯肉眼扒”HKd$318+10%呢塊ribeye雖然係薄切，但朋友話肉味都幾濃而我呢晚就揀左碟“明太子海膽意粉”HKd$188+10%做我既晚餐意粉無煮得過熟而淋之之，而且好掛汁配上咸香而鮮既三文魚籽同帶微辣既明太子一齊食，味道的確唔差呢晚我地都唔掂酒精，朋友要左杯“ romantic story”HKd$68+10%既 moctail而我就要左杯“ mix Berry yogurt”HKd$68+10%味道酸甜酸甜，質感順滑

Shine 住過Saturday! 今天很愉快, 跟好友到了Shine 食Brunch! 我們點了兩個餐加一個意大利飯Share. 先有芝士焗開邊龍蝦配奇津薯條, 龍蝦肉爽, 芝士濃厚, 七味粉惹味, 薯條香脆好吃! 炸魚薯條是必食之選, 炸粉厚度剛好, 脆而不油, 配上鬆而不散的魚, 很和諧, 連同不會過酸的他他醬一起吃, 高分好吃! 墨汁海鮮意大利飯也是好選擇, 飯軟硬度適中, 墨汁濃, 煎蝦很香, 帶子軟熟, 食完一口會再想多放入口! 環境整潔又舒服, 絕對是用餐又談心的好選擇!

之前食過Shine嘅晚餐幾正 於是今日又試埋個brunch😋裝修走工業風 brunch嘅時段唔多人 輕鬆坐到窗邊卡位 舒服又可以放膽傾計👍🏻Brunch menu有light choices都有飽肚嘅選擇 今日有啲肚餓 要咗燒春雞薯條 ($158)同Peach yogurt (無得跟餐加錢 要正價 少少奢侈但我想飲🙊😂) 朋友就要咗龍蝦🦞配奇津薯條嘻嘻 飲品放埋玻璃窗前影好靚 朋友kiwi soda睇落都幾正 但我嗰杯有cream又有果肉 睇到都開心🥳飲落好有桃味好甜 係夏天嘅感覺😂 一向都覺得桃同yogurt其實好夾 無後悔用正價叫😎龍蝦！好大隻又超多芝士係面 多到流出嚟😳 我R咗幾啖 有膏啲肉又爽🤤🤤🤤 R人哋嗰份仲唔使自己拆肉🤤我隻燒春雞都唔遜色😏 好香香草味 皮脆肉嫰 我一個人都ko到半隻 (嘅大半隻👻) 不過！睇相可能分別唔大 但我發現朋友嘅奇津薯條🍟係正過我嘅普通薯條好多😹 雖然我嗰款都好有薯仔味同灑咗香料喺面 但奇津係超多粉 (同我嗰款唔一樣) 好似shake shake薯條咁 好惹味 搞到我偷食完一條又一條🤤埋單加埋一差唔多500🙊 正常應該300頭or less嘅 係

一開lift 觀感飲日式omakase 有個酒吧檯 目測每檯顧客均有叫cocktails 或mocktail 非常吸引所以小妹亦都吾執輸叫左兩杯一杯係最common 既sexy on the beach一杯係mr cool (mocktail )係有簿荷葉 荔枝 soda好清甜又fresh難怪咁多人飲巴馬火腿凱撒沙律芝士足夠沙律🥗新鮮呢個紅菜頭帶子意大利飯感覺獨特 美味 一粒粒紅菜頭 好juice 值得推介食材新鮮最後呢個BBQ pork Rib小妹亦覺得係推介之一超抵食只係$288 好大舊 我同男友兩個清哂 會再去的餐廳之選～

服務態度超差的一個西餐廳，食物咸攞杯水話要顧客買枝裝水，我們都有叫飲品，每杯差不多$78元，計埋10% Services Charge，又不是無叫。但服務員竟然話食物咸都要比錢買水。真係難得一見的西餐廳。

上星期聽過朋友推介過這間Shine 後，本來想在本月的慶祝日和寶寶到這裏慶祝的，但一向心急的我轉過頭已經打過來訂枱了🙈抵達太子集團大廈6樓，電梯門一打開就是餐廳了。餐廳設計很有心思，整體感覺很有氣氛，浪漫得來又不失時尚👍🏻主菜單有前後兩頁，雖然看似選擇不多，但眼看每道菜也很吸引🤓飲品Menu也有前後兩頁，選擇蠻多。由於菜式真的很合我們口味，經過一番討論以後，我們點了「明太子海膽意粉」及「蜜糖香草春雞」作為主食，「Kiwi Soda」及 「Passion Fruit Lemon Soda」作為飲料，最後點了個「心太軟」做甜品。先來的是兩杯飲料Passion Fruit Lemon Soda 味道偏酸帶甜很開胃，所以對於我這個還沒有開始吃晚飯的人來說是很不錯😆Kiwi Soda 渴起來有種很清新的感覺，而且不太甜，非常適合老公這種不特別喜歡甜的人，還有幾片新鮮可口的奇異果在上面作點綴呢💕主菜來了—明太子海膽意粉整體份量很足夠2個人吃，意粉偏幼身，醬汁很creamy。三文魚子及海膽的份量比想像中多，出手大方👍🏻而且也非常新鮮，直接當刺身食用也絕對可以，十分推介！😋再來—蜜糖香草春雞是原隻燒春

今晚同朋友見收工有啲肚餓，嚟到Shine即刻order 咗一份小食拼盤嚟食，估唔到個拼盤都幾豐富，有炸洋蔥圈、雞翼、炸蝦同薯條，份量都幾多下，而且炸得香口！另外食咗明太子海膽意粉同燒安格斯牛扒，牛扒叫咗五成熟，覺得啱啱好，幾嫩又無咩筋，配個紅酒汁好正，令我想試埋黑椒汁，啲配菜係娃娃菜同潡紅蘿蔔，都幾得意。個意粉要亦讚，好正，首先個海膽好甜無腥味，撈埋啲明太子同三文魚子，口感好豐富，如果個汁再juicy啲同個意粉熱啲就更perfect啦！整體嚟講係間幾值得推薦俾朋友再嚟嘅餐廳！

唔係第一次嚟Shine，幾鍾意依度的環境，同朋友食飯傾計一流。今次叫左幾款嘢食，質數依舊keep到。明太子海膽意粉三文魚籽都幾多，配合沾滿明太子醬及忌廉汁的幼身意粉，醬汁比例剛剛好，好好味。另外海膽甜而不苦，值得一讚👍🏻小食拼盤小食拼盤包括雞翼、薯條、洋蔥圈、炸蝦同炸雞粒，全站熱辣辣炸好，送酒一流。法式燒羊架 (配薄荷汁）羊架燒得剛剛好，肉質鮮嫩，完全無羶味，味道好好，唔落薄荷汁都好夠味，值得推薦。

這晚要到尖沙咀影聖誕燈飾, 看看手錶原來時間尚早, 便到這間餐廳先吃晚餐。Shine是尖沙咀區內的型格餐廳，店內裝修充滿時尚感, 設計著重柔和舒適，整間餐廳裝潢時尚富格調, 除設有散座外, 也設有獨立貴賓房, 很適合一班朋友相聚。飲品方面, 點了一杯橙汁, 酸酸地也夠冰涼, 感覺唔錯。要了龍蝦湯，湯是夠熱的，味道非常濃郁而且鮮甜, 麵包皮脆而內鬆軟。緊接的有和風北海道帶子配魚子沙律，有新鮮生菜, 極之爽口,帶子厚肉而且鮮甜, 魚子粒粒呈鮮螢的橙色，吃入口, 一粒粒魚子併發出來的魚汁無比鮮味，整個沙律清新可人。也試試水牛城雞翼，是即叫即炸的,每隻都炸得外層香脆無比, 但內裡的雞肉還是嫩滑和肉汁豐富，加上小許辣味, 是相當惹味。主菜選了德國脆炸咸豬手, 豬手燒得外皮香脆，肉味鮮嫩，而且味道適中，唔會太鹹，把豬手切開一塊塊的放入口，相當痛快。Shine是走中檔路線，整間餐廳氣氛唔錯, 裝潢時尚和富格調,跟朋友來聚餐, 飲下酒，談談心是一個好地方。

身在尖沙嘴想食飯食市數目真的多如天上繁星，平的貴的各國美食林林總總，有時真的令人眼花撩亂不知怎樣選擇，當然可以參考一下食評，但有時也想隨機一點，行經尖沙咀北京道看見樓下水牌有一間叫做「Shine」凱撒沙律配煙三文魚 $78凱撒沙律配煙三文魚，蔬菜新鮮爽脆和醬汁混合加上肥美的煙三文魚和煙肉碎粒，立是令人胃口大增而且份量非常足夠。德國脆炸咸豬手 $288德國脆炸咸豬手，分量十足擺盤精緻兩大件香脆的咸豬手外皮脆卜卜，內裏肉質卻十分 Juicy，有咬口之餘也有滑溜的感覺，夾雜着中間的咸酸菜一起食豬手原全沒感有油膩感。加拿大龍蝦意大利飯 $188加拿大龍蝦意大利粉，意大利飯煮得相當出色，濃厚的番茄味道把每粒米飯包圍着，當中滲透着龍蝦的鮮味，龍蝦肉爽口彈牙真的有很 shine 感覺。心太軟 $78香脆的心太軟，配上香滑的雲呢拿雪糕，一冷一熱在口中溶化的滋味實在難以形容。

今晚同好友慶生，選左佢公司附近既餐廳 ，就選左呢度，好有驚喜既地方。 地方好有情調，又有酒飲，不過今晚有點唔舒服 ，唔敢飲酒住，但見到旁邊既人杯飲品都好靚好吸引，決定下次要再黎。 無論食物定飲品，選擇都好多。 太餓了，叫了個魷魚食，配蛋黃醬，酥脆香口，蛋黃醬既配搭都好新鮮。 單骨雞翼，好岩飲酒，即叫即炸，香草好入味。 明太子海膽意粉， 名不虛傳，見佢個廚師推介，好多開飯啦既人都話好食，就叫一碟試下，好creamy , 好滑身，好想叫多一碟食。 羊架，七成熟，肉汁鮮嫰，仲配了蒜頭，俾我地有多一重口感。 心太軟，好香，流心味濃，加埋香滑雪糕，同好友爭食咁。見到身邊既人慶生都會請廚房加字，下次要醒目點先得。 總括黎講，餐廳好岩人詳談，慶生，chill 下 ，happy hour 下 ，又發現多左個聚腳點。