Sevva (已結業)

繼續介紹這次置地廣場的Be Inspired in Central藝術盛宴, 來到最後一站, 就是來到城中有名的靚景餐廳, SEVVA是也.雖然天氣麻麻, 但從戶外的地方看出去, 還是一流的景致. 而我們安坐在bank side的房間, 剛剛裝修過, 一切來得更加華麗.為了配合Be Inspired in Central藝術盛宴, SEVVA創辦人郭志怡小姐從Alex Prager的畫作《3:14pm, Pacific Ocean》去創作出Chocolate Float這杯雞尾酒. 首先讓大家看看這畫作:Alex Prager,《3:14pm, Pacific Ocean》, 2012, Archival pigment print, 121.9cm x 114.6cm (print) 124.5cm X 116.8cm (frame), © Courtesy Lehmann Maupin New York and Hong KongChocolate Float $195這杯Chocolate Float是由伏特加再加上SEVVA自家製朱古力忌廉調製的朱古力馬天尼, 先喝一口, 酒精

從三星店走出來, 其實已經飽了一大半, 也是時候到這個旅程的最後一站, 城中其中一家最熱門吃甜點的地方, SEVVA. 或者再次介紹一下置地廣場的Be Inspired in Central藝術盛宴吧, 這次活動由3月12日至31日舉行, 包括有在置地廣塲中庭展示出多件博物館級藝術珍品的Take Another View on Art 藝術展覽, 以及The Artful Palate, 由置地廣場旗下10間位餐廳推出一系列以藝術展品為靈感的美饌. 來到SEVVA, 當然要繼續這個藝術之旅.不少朋友常常問那麼吃下午茶最好, 如果說到景致的話, SEVVA這個無敵維港景, 實在是數一數二呢. 而我們坐在bank side的房間, 環境一樣很高貴, 在這裡跟朋友們一面聊天, 一面享用美食, 一流之選.說回Be Inspired in Central藝術盛宴的內容吧, SEVVA創辦人郭志怡小姐就是從Alex Prager的畫作《3:14pm, Pacific Ocean》去創作出Chocolate Float這杯雞尾酒. 首先讓大家看看這大作吧:Alex Prager,《3:14pm, P

今天有朋自遠方來，她們說來到香港一定要試Sevva 的high tea!好，尤於這餐廳high tea不設有訂枱服務，我們2:45pm便到了，可能今天是平日，沒有人排隊等候。我們walk in 便有枱了，還要是露天座位啊! 我們一行五人點了一個high tea seat.說實在的seat上的鹹點真是一般，唯有兩個小burger可加分，口感不錯的！肉也很juicy,但兩條外觀包着精美花紙的roll sandwich，外表好漂亮，十分吸引，但吃下去真的平平無奇，實在是太普通了!好吧，說說甜點。每件甜點的外觀也十分精緻，味道是可以的，但說不出有驚喜。另外我們還點了green tea latte和一些洒精方飲品。3-5pm的快樂時光就此完了～好吧我想在這裏high tea 主要是享受與朋友相聚和欣賞繁華漂亮的中環境吧！以$720for tea seat 食物味道來講，我本人覺得不太值。

聽聞呢度service 差。。電話 book枱的確覺得差   但好彩黎到覺得service  ok.  We sit outside .環境好舒服casual   雖然有heater.. 不過真係好凍。我諗得7-8度。sit outside 因朋友想食煙 。。。朋友order 了雪卡  。。i never smoke..so 而家 先知原來雪卡有甘多不同種類。。呢度愈夜愈旺。。亦好causal 地同坐對面的食客傾計  fish n chip...   with bbq sauce  係我食過最好味的chip..香脆而不油膩。。薯味好重      而fish。。一樣好香脆。。不過 冇咩魚味。     bbq.sauce..好夾好香。not spicypeach tea  bxxxx 忘記名  有d似酸梅湯味。酸酸地。。好開胃   有酒精。。但吾覺重酒味。。非常喜歡garlic prawn好脆好大隻好鮮Vietnam roll         入面有cucumber .同好脆的應該係蝦用料豐富。。一啖一件 。否則會散 主角。。marie cake     我就是為了此cake 而來 外型

幾個朋友黎香港, 話一定要去sevva~ 講開, 已經有朋友叫我去high tea 或 happy hour 好多次~今次真係搵時間去試下佢~個朋友係為左相入面既MARIE-ANTOINETTE'S CRAVE 黎, 話拎左好多獎, 而且佢只可以dine-in, 落左order之後要等30分鐘左右。話說~ sevva 真係一個讓你感覺好特別既地方~佢既deco 真係好fashionable, 呢個cake 都係~ 呢個係瑪麗皇后, 其實仲有個皇帝既~ 藍色既, 不過個cake就唔同, 呢個係有好多macaron圍住! so cute! oh well! 比大家影完相之後, waitress就我地分左棉花糖, 再將下面既cake分比我地食~ goodness, 都真係幾多~ 雖然d cream一d都唔heavy,但係都真係唔想再食~ d macaron都唔錯, 冇出名"L" 字頭個d 既咁甜~ 不過唔係粒粒都咁鬆~~  要一讚既係, cake 好sponge, 中間有幾粒好大既raspberry 減去左飽濟咁~  ps:都係食唔哂~呢個就係high tea既menu, 除左cake之外,

 we went for drinks. The best of this place is the atmosphere, the great view and music.They got amazing african american musicians playing! loved that. The manager great us super lovely. The champagne was chilled and tasty! we had a great time.Their receptionist and hostess, Elaine, is super friendly and professionalHowever the service staff feels a lil bit sad... should show more expression!... but thats pretty much it! lovely place to hang out and have a wonderful view of Hong Kong!

很久前在網上看到這個蛋糕，也得知這餐廳的環境及氣氛，暗暗在心裡承諾自己，有機會一定要來一次！不過，實在沒有想過這個願望能這麼快實現！很興奮呀！　　這裡可預訂，不過只供brunch 及晚餐時段，而露台在brunch 則不開放，大家要留意。露台在tea 和及後的時間才開放。TEA不設預訂，但會預先在1:45 派籌，那時可說明要求室內，3點可準時入座。　　我們是次為了這個招牌蛋糕而來，所以沒有考慮2人high tea，而且我和姐姐覺得這裡的high tea以鹹點為主，很多都是飽類，不太吸引呢。　　我們點了Marie Antoinette Crave，就是粉紅色棉花糖這一個，它被稱作「瑪麗王后蛋糕」，粉藍色的是Le Louis，路易蛋糕。皇帝加王后，營造童話甜蜜的感覺！　　等待蛋糕來的期間，當然是到處走走，影個夠本！這裡的環境真的很舒服，雖然有一邊是高樓大廈，但是有一段距離，所以不會有壓迫感。另一邊可看到即將開幕的摩天輪，要是日後開幕了，晚上跟另一半來這裡吃飯飲酒，氣氛超棒！（其實當天白天也有不少情侶這樣做）　　蛋糕來了！賣相真是令人注目，華麗得簡直嘆為觀止！樣子這麼吸引，一定要在棉花糖融化走

因為出名而去未必是一件好事情. 這裡貴為中高檔餐館, 有x一般的環境與廚師, 不過卻有x一般的服務員.蔬菜春捲很香脆, 裡面的餡也不錯, 雖然都是菜... 薰鮭魚烤麵包蟹餅漢堡, 特別味道也不賴.松露炒雞蛋, 很滑很香, 麵包硬了一點. 雞肉卷三明治, 不特別沒有什麼好講的. 巧克力軟糖蛋糕, 好食.服務員好似都專注與一些看起來比較有等級地位的客人, 這個令其他客人有點被忽視. 不會太開心.

周末睡到自然醒，已經是下午12點多，看到外面天氣這麼好，不想留在家裡，發了幾短信給幾個好姊妹，看誰有時間陪我High Tea。剛好有2個大懶蟲也是剛剛起身在找東西吃，便相約3pm在中環等候，到不同地方碰碰運氣，皆因現在才訂位，相信也會沒有，試試walk-in吧。先到文華酒店，但要等大概30-45分鐘，我們留了電話便到對面太子大廈的Sevva碰運氣。到了門口，店員說我們可以等後補，如果已拿籌的客人在3分鐘內不出現，檯就是我們，因為拿了籌的只會留檯15分鐘，而我們到達的時間剛好3:12pm，只是等3分鐘，當然等啦。非常幸運，那個客人真的沒出現，但店員說只餘下室外的1張檯，問我們是否可以，完全不用考慮，實在太餓了，就直接跟店員走進去。店員安排我們坐在最接近門口的沙發，沙發又大又舒服，而且檯與檯之間的距離很大，空間感比較多，一邊看着維多利亞港的美景，一邊享受美食，想一想已經令人十分期待和興奮。餐牌送上，之前看過Signature Tea Set的價錢是$680，但現在已漲價至$720 for 2，雖然是貴了一點，但難得來一次，沒有理由不試試吧，我們3個人點了1 Set 再另加了杯飲品。第一層-

6月17號係我同女朋友嘅2週年紀念日，下午2點30就去左Sevva食人生中最高級嘅tea有邊個女仔唔鍾意食tea...而且有朋友介紹就去試下我地點左，三層的下午茶餐飲就係earl grey tea，餐廳的用具十分精緻，女朋友見到愛不釋手earl grey tea茶味香濃，可以開胃同消滯加上位於中環嘅如此美境，同女朋友慢慢品嚐，價錢貴但係值得食物咁多款有d已經唔記得...講d記得嫁啦~Smoked Salmon Toast 煙三文魚份量好多，配合香滑的cream cheese，兩者食落好夾，少食多滋味!滑蛋toast 蛋夠滑加埋片truffle真係好香牛肉Burger like爆!!! 牛肉厚身但食落又出奇地唔un!個醬汁真係無得彈，甜甜地好香好juicy，同牛肉好夾Crab Burger墨汁包幾特別，味道新鮮，中間係啖啖蟹肉，食落好滿足 Chocolate Fudge Cake朱古力味好香濃，蛋糕又夠軟滑，食得出真才實料Carrot cake 比較鐘意食厚身較實果種嘅質感 同埋少左杏仁粉係入面Caramel Crunch Cake朋友講過此蛋糕是sevva的名物，果然無介紹錯!從未食過

慶祝週年紀念日，時間過徥真快！已經兩年了！又藉以慶祝，找來Sevva讓我們sweet sweet一下……事前已經得知這兒的下午茶時份出現排隊現象……故此，我們趁平日先探訪！果然平日人客沒有想像的多。但是室外座位都滿座，我們被安排到Bar Table.冇所謂啦！我們為着Marie Antoinette's Crave來的見到餐牌上有Green tea latte...本來想飲架，但是知道蛋糕一定會很滯，故此轉飲茶！靜心等待着，觀看四周環境確實一流！晚上，如坐室外，氣氛一定很浪漫……不久，期待已久的蛋糕黎啦！勁靚！！！當然先拍照！由出去室外影影到入番室內……見上面既綿花糖搖搖欲墜……即叫侍應切左佢……之前有人說難食，都擔心，但是又唔覺囉！有杏仁味，d珠珠真係太甜既！兩人都食晒成個cake...滿足視覺享受之餘，仲捧腹咁走。好在叫左茶咋，有解膩作用！

那個女生不愛high-tea?要hip,要trend,又要好味,想來想去就剩下Sevva是最像樣.$680比四季還貴的價錢,較C'est la B好數倍的食物;以黃金地段來說,隨時一邊tea一邊直播佔領中環歷史時刻,我就認為很抵了.它的室內裝潢說不上很有個性,香港間間高級食府都看似差不多,唯一的亮奌是大熱天時烈日當空,坐在室外平台燙熱的沙發上,呼吸着中環混濁的空氣,然後汗流夾背狀態enjoy地呷口cappuccino,再掂起尾指拿起手機打咭Facebook,跟住拍selfie post上Instagram.我們剛開始都是扮有態度選擇balcony,但旋即改變主意在再次塗防曬之前,waiter嫌惡的眼神較高掛的艷陽還要兇猛!所以網上所說的正爆服務態度是真的~~你會覺得忽然好巴黎.我們點了Signature tea set,tea只有English breakfast & Earl grey!太小氣了吧?香港隨便一間五星酒店都有十種八種,求其Agnes B都有五六種,真不明白;至於coffee,是沒有出錯的餘地.說到食物,個人覺得賣相蠻吸引,雖然有些items給人不明所以的感覺..例如最頂

又黎到啦 終於食到想食好耐嘅tea set 不過真係要講運氣嫁 因為係no booking in advance & always full!!! 遲左少少兩點九先黎到 點知已經無晒位 諗左陣去第二度好定等next round好 最終都係想試 決定去行陣街再博下 三點半左右再上去終於有位啦但得番in door Woolaalaa Tea set黎到啦 比想象中細份 (d圖影到好巨型) 因為有好多款都係得一件由鹹點開始食 款款都好吸引吖都唔知食邊款先好 米通好脆好香口 加埋炒到香香嘅雜菇中和番 感覺上無咁熱氣滑蛋toast 蛋夠滑加埋片truffle真係好香 牛肉Burger like爆!!! 牛肉厚身但唔un! 個牛肉sauce真係無得彈!甜甜地好香好juicy另一款burger都幾特別 墨汁包味道幾新鮮 中間係啖啖蟹肉 good 不過個人鐘意牛肉果個多d 真係回味無窮! 甜點賣相唔錯 不過份量較少 不嬲係甜品怪嘅我有d意尤未盡 對住甜品第567個胃都可以出埋黎值得讚賞嘅係呢到嘅甜品唔會太甜 食過咁多tea最唔甜嘅一間 唔會好漏 適合所有鐘意同唔鐘意甜嘅朋友但係對我黎講呢度嘅甜點就唔太

一直於openrice久聞sevva的大名, 朋友提出要到sevva high tea當然要馬上答應。由於上到去的時候afternoon tea時段還未開始, 想要進內的食客都要在外面排隊等侯, 等了差不多30分鐘, 侍應便分別安排食客內進。我們被安排到面向海的sofa上, 兩個人可以坐著大sofa, 對著海境食tea, 感覺一流, 而且sofa之間亦有很大的空間, 比較有私人空間。由於來之前已經決定了要點signature tea set, 所以沒有多想便下單了, 要想的就只有coffee or tea, 我一如以往都是點了earl grey tea。tea set上檯的時候, 漂亮得我們都要先讓相機先吃。自己比較喜歡的有以下的: Smoked Salmon Toast - 煙三文魚份量很多，配合香滑的cream cheese, 兩者都十分相襯, 但下面的面包比較難切開, 吃得有點困難。Mini beef Cake Burger: 很可愛的迷你漢堡, 牛肉入味, 十分可口。Wild Mushroom Ragout on Crispy Rice Cracker: 在底的米餅香脆, 配上

難得有朋友一齊在星期一放假，便相約high tea。Sevva 為於太子大廈25樓全層，high tea 開始時間為2時30分，我們於2時20分到達餐廳門口，當時已有幾位食客等緊，不過餐廳職員不准我們在餐廳門口或升降機口等，所有人只能搭升降機回其他樓層，等到2時30分才返回餐廳。當天人客稀少，以為有靚位坐，原來四面中有一面屬private area，下午茶時間不開放(不過後來有明星黎到就俾佢哋坐)。原想坐露台位，但實在太熱，只得返回室內一個望不到風景的地方。食物方面如下:1. Toasted crumpet with smoked salmon & chive cream cheese: 好好味，cream cheese 同三文魚好夾。2. Vegetable spring roll: 普通3. Mini crab cake burger: 只得一件，朋友話ok4. Mini short rib burger: 唔錯，牛肉多汁好吃5. Ms B's Turkey and Salad Sandwich:幾好食6. Chicken roll sandwich: 好普通7. Mushroom