Sevva (已結業)

I had always wanted to try Sevva's gorgeous "Marie Antoinette's Crave" so on our birthday month, we finally had the occasion to savor their famous couture creation. Since they took no reservation for afternoon tea, I had to come early to pick up the ticket at 1:30 pm on a Saturday. The receptionist was very accommodating in suggesting me to feel the temperature outside before choosing indoor or terrace seats.We were really excited to go all up to the 25th floor again at three o' clock. The place

每逢朋友生日Sevva一定係首選一個cake 已經夠8-10個人share 我鐘意食藍色嗰隻多d不過今晚女仔多所以pre order 左呢個如果開香檳呢到都算貴反而紅白酒價錢都合理👍🏻P.S. 夜晚table 要min charge Around 10k除左食cake平時呢到重係banker hh 好去處😉

為咗慶祝朋友生日 揀咗Sevva high tea吹水食蛋糕識坐一定坐出面 梳化好舒服 係有啲怕條裙走光啫 雖然好大風 不過我地四個女仔繼續瘋狂自拍第一時間叫咗個蛋糕先係咪好靚呢 有支煙花咁嘅嘢燒㗎 影相mode Hahaa 蛋糕好好食 原本以為一定好睇唔好食 甜到爆點知唔太甜 我接受到嗰幾隻mini burger簡直有驚喜 唔知係唔係太肚餓 我記得有雞有魚 我食嗰隻係雞扒 唔會搶晒味 個包夠鬆化 加咗少少醬喺入面感覺幾樣嘢一齊個味道啱啱好另外有個素食嘅壽司卷 不過不失幾清新服務一流啦 主動幫影大合照價錢每人大約四五百蚊有機會可以再去嘅

約左朋友閒日去afternoon tea hea下，點知就一肚氣，朋友同我係未到兩點半到既，都好理解係未入得既，咁諗住企係度等一等啦，點知某短髮女侍應一句話唔可以企係度等喎，態度差不在講啦，差在呢同我同一時間入來既外藉女士竟然可以入坐，細聽下原來外籍女士都係食afternoon tea 最後有另一位侍應安排入坐順氣先順返。食物係好食既有質素，但真係冇下一次。咁既service 都可能係呢間餐廳既最終目的:趕客

當日剛好有事出中環, 又正當午飯時間, 想食得自在D, 就上了Sevva.  沒有訂位, 不過餐廳內只有三四枱人, 所以不用等就馬上有位了。  我和先生想坐近窗位, 但侍應不許, 說人家訂了!  但那位置最終無客人坐!我order 了Menu of the Day 第一項, Grilled Razor Clams and Scallops...etc 我先生要了Beef ribs braised with Szechuen pepper.  過了好久, 侍應生才回來說Grilled Razor Clams and Scallops賣晒, 建議我食焗蟹蓋, 說也很新鮮, 而且是明日的食材咁話!  我有点失望, 但侍應生也沒再給我Menu去另選, 只係好急咁要我同意食蟹蓋, 我想反對都有D難度!  好吧, 就焗蟹蓋算了。一間 run 得好既餐廳, 侍應生落單時應該知道 Menu of the Day 上 那款賣哂, 尤其是最頭嗰件!等了好久,  枱上的漏斗都差不多漏完, 開始唔耐煩, 他們才沖沖上菜。小小的蟹蓋, 我在中央位置, 取了一小匙入口, 結果竟然一口都係碎蟹殼! 吐完又吐, 好肉

Sevva 最令我懷念的，便是這道Pasta Named Desire。名字如此花巧，其實是魚子醬蟹籽大蝦白汁意粉，不過確實鮮味十足，大概是魚子醬提味的功勞。順帶一提，以前生日吃過浮誇的夢幻Marie Antoinette，滿足甜掉牙的虛榮心，活得像個公主一樣。至於服務態度，坦白說，他們只會對說流利英語穿著得體的客人比較友善。無他，鬼叫你步入中環高級法式餐廳。

環境一流食物ok但是服務就⋯有位阿叔全程同我演啞劇，我以為佢真係啞的直到佢同旁邊的人傾計。還有點了冰到走都沒拿來，甘的價位配甘的服務條氣唔係好順囉！希望管理層注意一下啦。

同事生日，吃過蜂巢蛋糕，就試這個檸檬蛋糕，一早預定這個差不多3磅的生日蛋糕，外型超精緻！！！不過吃的時間才知出事了...蛋糕雖然鬆軟，外面一片片的檸檬已醃得甜甜酸酸，內餡的糖份超高!!! 夾雜超酸和超甜。我們一眾女同事吃一小片已經怕怕，難得生日之星的肥佬同事吃得津津有味，這個酸酸檸檬蛋糕適合鬼佬，但不適合港式口味，已一致決定不會再選這個檸檬蛋糕，下次會試試其他款式。

突然心血來潮約朋友去sevva high tea ,之前有個朋友話態度唔好，但係一去覺得態度一流，環境都好好，不過sofa 硬少少，之後有個鬼佬經理轉我地去dinner檯！個到環境都唔使講，都係一流！蛋糕都唔錯，棉花糖有少少潮濕所以無咁鬆化，我叫做peppermint tea,沖好多次仲好有味。唯一有樣唔好就係有d part time 好似mud都唔識，好生疏咁，雖然無我最鐘意的scone ,但係下次約朋友都會再去！

早早就聽過sevva既大名, 亦知道呢度既tea set同cake好出名, 今日終於黎到試下係咪真係咁正~一坐低Vi同朋友已經比呢2個signature吸引住, 朋友食過粉紅色既marie antoinette's crave, 所以今次就點左粉藍色既Le Louis, 同樣係超夢幻既造型, 好彩朋友決定到要Le Louis, 如果唔係Vi一定揀黎揀去都決定唔到要邊款好另外Vi亦點左earl grey, 呢度連個茶壺都型過人~ 等待Lel Louis既時間真係好漫長, 足足等左半個中先有得食, 唔通d蛋糕係即做既?雖然等得耐左d, 但蛋糕一上枱既時候真係好開心好興奮, Vi最中意呢d粉色系列, 蛋糕上面插住既粉藍色棉花糖真係好令, 而下面蛋糕亦用左粉色既棉花糖裝飾, 睇落好elegant, 咁令既蛋糕當然要影一輪相先la, 影影影完之後侍應就會幫手切開個蛋糕~蛋糕入面係一層層鬆軟既朱古力戚風蛋糕, 入面夾左黑莓同藍莓, 酸酸地中和番忌廉既膩, 鮮忌廉唔太甜, 有啖啖奶味, 好輕盈, 不過外層既忌廉就太厚, 食哂都幾肥下, 成個蛋糕有d似黑森林蛋糕~ 雖然一個蛋糕都唔細, 但勝在朱古力戚

I've been here several times since 2013. I heard it's one of the best bars in Asia. The food here is good but service just ok (not comparable to its price). Today my sister came to visit me and we came to Sevva. We got seats outside with fan and ordered tea sets. Half hour later, a group of foreigners came over and sat beside our table. The servant just move our fan towards them without any notification. I raised hand several times and no one responded. Is there any reason that western guests sh

每一個大人總會跟你說，人生總要任性一次。對我來說，Sevva就是那人生總要任性一次的甜品天堂。單看那迷人的夜景，配合萬顆燭光，毛鬆鬆的坐墊，真的是未飲先醉了。Sevva的蛋糕價值不菲，其下午茶應該是全港最貴的一家，但也有其原因的﹣一分錢，一分貨，百五元一件蛋糕，那份量差不多可以一分二，把整件蛋糕吃完也真的飽了。點了Sevva Cake List第一項﹣Banana Split (HKD145)，這也成為了我Sevva的至愛。單看賣相，Banana Split猶如天生的模特兒一樣，在碟上擺出誘人彎彎姿態，蠟蠋在後面打燈，很吸引。這Banana Split是多層蛋糕，除了有Sevva擅長的Vanilla Meringue蛋白霜外，還有融入了朱古力和香蕉的士多啤梨Mousse，吃起來味道很像haagen-dazs的新鮮士多啤梨雪糕，不會很甜，對這甜品實在無法挑剔。我們又點了另一個甜品﹣Mango Banana Cake（HKD155），似乎這是Sevva另一名作（比Banana Split更有名？），芒果的確很新鮮，以香蕉威風蛋糕作底；看看餐牌，原來這芒果汁是Sevva自製，好吃，有層次，但

選擇來Sevva，內心其實有點掙扎，聽說這個地方景靚、蛋糕正但服務差，是日趁男友生日，終算有機會實際感受一下。14:40來到，客人不多，由於天氣陰冷，我們決定留在室內，店員便安排我們坐在最盡頭的梳化。店內佈置富有藝術感，戶外區可以遠眺維港景色，可以想像如果是春日微風的午後坐在外邊喝茶聊天，那藍天白雲的景致一定很美。因為稍後打算吃生日蛋糕，所以並沒有打算叫這兒的Signature tea set，反而是點單一些輕食。飲品選了Green tea latte ($90)，捧在手心，有點像形狀不規則的手拉陶杯。厚厚的奶泡顯得很隨意，習慣了精品咖啡店的拉花裝飾，令人忽然覺得眼前這杯少了點看頭。淡淡的茶色雖然有甘香的茶味，但奶味更為突出。先來一個Assorted burger plate ($390)墊肚，漢堡包一碟有蟹肉、雞肉、炸魚及炸蝦四款口味，形態比較迷你，大概只有兩寸半大小。眾多口味之中，蟹肉味最深得我喜愛。除了竹炭麵包夠酷，內裡那片飽滿的蟹餅鮮甜香口，咬下去那啖啖蟹肉令人相當滿足，還有那堆像春卷皮一樣薄脆的炸薯絲，同樣亦令人停不了口。相較之下，唯一沒有做成吉列的雞肉口味比較失色，雖然香煎

今日放假約左好朋友下午茶, 難得見面所以一於食好D. high tea就索性要個tea set($720), 唔洗諗咁多.呢度地方闊絡, 所以傾下偈嘆下茶好舒服. 呢個下午茶甜點比較少, 咸野多, 感覺無咁漏.最上層有三文魚多士, 多士香口夠脆, 煙三文魚夠新鮮. 仲有墨魚汁蟹肉沙律漢堡, 呢個幾特別, 入面蟹肉沙律食落幾開胃, 墨魚汁包墨魚味唔算太濃, 不過賣相一流. 仲有蔬菜春卷, 炸得幾香口, 唔會太油膩.中層就有傳統式burger, 牛肉肉厚多汁, 夠juicy, 啖啖肉唔會韌, 麵包夠鬆軟. 雞肉三文治, 呢個比較普通, 雞肉淡淡地, 配埋蕃茄生菜, 清清地既三文治.  仲有蘑菇米通, 蘑菇咸咸地配淡味既米通幾夾, 而且食落索索聲好脆.最下層有栗子蛋糕, 栗子蓉唔算太甜, 配埋底層忌廉口感不俗.  朱古力蛋糕夠鬆軟, 而且朱古力味好香濃. 仲有海綿蛋糕, 幾鬆軟, 上面既忌廉唔會太甜.

約了高貴的 Lady M 傾密計，選了來位於太子大廈頂樓的 Sevva。Sevva 的蛋糕我經常於生日派對中吃到，但這卻是就第一次親身踏足 Sevva，整體感覺非常良好，以後不用常去 COVA 了。待門打開，一室昏暗的燈光非常有格調。相比起 Bar area，我比較喜歡光線充足的 afternoon tea area，有大量疏化座及藝術品，型得來又不失一種很 relax 的感覺。其實這裡的露天位置也是超正的，但礙於今天天氣超級寒冷，我們才沒有選擇坐出去。這是用餐區，grand 得來亦不會太浮誇，改天和阿P再來。Lady M 點了她的至愛 : Lemon Meringue ($145)，蛋糕是意想不到的大件，Lemon mousse 味道清新芳香，與又甜又脆的蛋白餅一起吃，口感鬆軟，輕漂漂的 texture令人吃掉整件蛋糕亦不覺膩。從前，我最愛的蛋糕應該是 Robuchon 的 White Chocolate Passion Fruit Cake，吃罷 Sevva 的 Lemon Meringue，排名終於有變了！白朱古力片也是不容錯過的。另外點了organic tea ($98)，味