Samsen 泰麵

營業中

休息中

喺假期前夕嚟食晚飯, 因為店舖偏細, 等咗接近一個鐘先有得入座。不過.. 等咁耐都係值得嘅先嚟個小食Crispy fish ($22) 同平時食到嘅打邊爐炸魚片唔同, 呢度嘅炸魚片比較薄身, 魚味重, 香脆可口又唔會太油膩, 好適合做餐前小食Papaya Salad ($98) 木瓜沙律清新, 配燒豬肉竟然出奇地夾! 燒豬肉個人覺得幾高質, 皮燒得脆, 肉帶油香Wagyu Beef Noodle ($138) 好好食! 湯好濃味, 河粉軟硬度適中 (以前食過好幾間啲河粉係未熟嘅...), 牛肉都落得好足, 食得出係落足料Fried egg with jam ($78) 雖然係炸蛋但唔會太油膩, 配酸甜醬都算夾, 但個人覺得唔算突出Crab fried rice ($138) 炒飯好乾身, 蟹嘅份量算多, 重點係, 啲蟹真係有蟹味😂 好鮮甜! 睇賣相估唔到咁好食Coconut ice cream ($68) 睇賣相已經覺得好吸引, 雪糕偏林身, 但配粟米花生一齊食真係非常夾Mango sticky rice ($78) 芒果夠甜, 同平時食到嘅糯米飯冇太大分別整體嚟講好滿意啲菜式, 但要

Samsen 泰麵 (灣仔)灣仔石水渠街68號地下-----灣仔呢間泰麵係2018年首次登上米芝蓮之後 一直人潮不斷😆晚市6.30開始 B仔同朋友已經6.15就到 但前面都已經有起碼20個人排緊隊🥵想食真係要早d去-Wagyu Beef Noodle ($138) 雖然主廚係澳洲人 但samsen ge泰麵一d都唔fusion 係地地道道ge泰國船麵風味 呢個主打ge和牛船麵 材料豐富 有和牛片 炸豬皮 牛丸 同通菜～和牛肉質非常鮮嫩 牛肉味濃 牛丸非常扎實彈牙 炸豬皮浸落湯到倒是一般 唔特別香脆 亦有輕微難咬 不過呢個麵ge重點係湯底 湯底用豬皮🐷豬骨🐷豬血🐷同大量泰國香料熬製而成 質地較稠 風味獨特 d麵索曬濃郁ge湯汁 非常惹味-Pork Boat Noodle ($128) 其實同上面講ge和牛船麵無大分別 湯底 麵底都一樣 都有炸豬皮 只係牛肉變豬肉片 牛丸變扎肉丸 豬肉片同和牛片一樣非常嫩滑 扎肉丸就幾特別 彈牙多汁 係香港好少見😆-Crispy fish （$22) 有淡淡ge冬陰公味道 魚皮較港式炸魚皮薄身 第一次食泰式炸魚皮 覺得幾特別 但B仔同朋友都一致認為 港式炸

晚上十點幾，人地準備關門，但當時仍然有四五台排隊等候好好彩今次只是等了二十分鐘坐底order 後已是 last order，員工超有禮貌兩年前食過一次等左個幾鐘今次再食食物質素保持得到，抵佢攞米之蓮

泰式船麵在香港掀起了一股熱潮。這天晚上在朋友推介下到了灣仔藍屋旁邊的一條小街，試試很多人都有讚無彈的一間泰式小店。其實上個月已經來過這裡一次，當時因為人太多而且趕時間的關係，沒有排隊就離開了。這次排隊的人一樣很多，先向店員登記，留低聯絡電話號碼，差不多有檯的時候店員就會致電聯絡。服心安排貼心值得一讚。在附近到處閒逛，約一小時後就可進內用餐了。點了和牛船麵，和牛炒河粉，炒通菜及芒果椰汁糯米飯。和牛船麵 -- 水準之作，湯頭香濃，必點！和牛炒河粉 -- 相對之下較為失色，比坊間一般炒河粉好味。炒通菜 -- 十分爽甜，醬汁濃而不鹹，推介！芒果椰汁糯米飯 -- 超水準，正正是我喜歡的味道，香，甜，軟硬度適中，芒果不酸也不甜，剛好平衝了香濃的椰漿，令整碟甜品不會過甜。

今日與友人黎開灣仔 就試下呢個米芝蓮推介 因為有1430午休關係 所以我地12點黎到 同上班族一齊排隊 長長人龍 排到轉彎位 仲要戶外熱辣辣 職員除左會俾張menu=墊枱紙你睇定食咩 仲可以叫定野飲 邊排邊飲住先 服務貼心 最後排左30分鐘 終於有得入 雖然開晒門 通風環境 但都唔覺得熱 坐低即刻落單 一人一個lunch set + 魚皮《Iced Milk Tea》唔錯 有Thai味 令人諗起係泰國時飲既 但呢杯相比起無咁甜 應該更適合香港人口味😍《Wagyu Noodle》和牛嫩口 沒有半點過韌 有點爽口 牛丸都唔錯 可以一口過 牛味十足 炸豬皮不得了 仲脆卜卜 味道香口 個湯濃郁加上最愛吃的泰國又幼又透的船麵 正 必食！《Crab Fired Rice》睇落好普通咁 好似楊州炒飯 但一食落去就知分別 蟹肉量多 啖啖都總會食到蟹肉 香味十分 再加埋啲泰式香料 更豐富味蕾《Crispy Fish》同平時打邊爐食既炸魚皮係兩回事 表面無炸粉 似直接曬乾烤黎食 但口感超級脆卜卜 即使熱氣 都忍唔到口 係咁食😋但埋單就唔平啦 Lunch set 每個都過百 但米芝蓮推介得都唔會係平野黎嫁啦

平時我真係好少食泰國菜，老朋友約食飯，仲話身邊好多人都推薦呢間泰國菜，星期六朝早去遲少少隨時無得食！有無咁堅呀？答案係：係！堅過石堅！首先佢無得book，一定要排隊，12點開門，11點45到都要等一輪，最後等了1小時。對住個英文餐牌感到無助（英文全部都識，但想像唔到係甚麼食物組合）嘅我們只好搵職員推介下。Fried Pork $68　店員推薦呢個泰國炸豬皮，話同普通豬皮唔同，視覺上都睇到個分別嘅～簡單說明佢就好似豬頸肉咁 ，味道ok，但唔會追吃。Friend Egg with Jam $68一碟有2隻蛋，蛋有輕微炸過，外層脆內裡好似烚蛋咁滑，其實佢有我最討厭嘅2款食材:火蔥同芫荽，但因為有辣醬加持，我完全唔覺得呢兩樣嘢存在，一口咁食落去，感受到好有風味，係好複合嘅味道！Wagyu Beef Noodle $138湯底以豬骨、豬血及多款泰式香料熬煮2.5小時而成，色澤深沉而香味濃郁，配搭每日由泰國直送新鮮質感彈牙嘅幼身河粉、澳洲和牛同炸豬皮，整體配搭係煥然一新，牛肉夠腍河粉又入曬味，一個人食曬都唔過分！S/F Chicken Noodle $118闊條河粉好有嚼勁，咁撈法Ｄ粉唔會散曬，而

剛開始味道還是不錯的，就是真的越吃越咸？到後面真的硬著頭皮吃，因為很貴...「荔枝泰檸葉蘇打」荔枝好吃，不過沒啥香茅草味道，整個就是一杯檸檬蘇打水吧，也不解咸。「泰式虎蝦炒金邊粉」粉炒的味道還可以，蝦也特別大隻，而且很貼心的去了蝦殼，只不過後面越吃越咸。「招牌泰式和牛濃湯河」第一口喝湯味道還不錯，牛肉非常軟爛入味，用的細河粉，吃起來還有點地瓜粉的感覺，炸豬皮挺脆的不油，這碗面也是越吃越咸。「炒泰國通菜」味道算可以，空心菜也不老，就是鹹，越吃越咸。「炸豬頸肉配烤番茄辣醬」也是不錯，醬汁有點鹹了。

this is a very popular restaurant. we got there on sat at around 7:45pm. after almost an one hour wait, we finally got seated. we ordered the crispy pork salad, it's very tasty and spicy and the pork was really yummy; the waygu need noodles, great soup, beef and meat balls but the noodles were a bit too gluie to me; and pork noodles, similar to the beef noodles just different toppings; and the mango passion smoothie. interesting decor with small tables and chairs. the place is a bit cramped. O

Lunch時間發現米芝蓮推介的Samsen不用排隊。即刻一支箭沖埋去🤣。-HK$138招牌泰式和牛濃湯河～湯底係深色的，飲落去都有濃濃的🐃味但湯不是太滾上檯時澳洲和牛是7成熟的，食落好軟熟但🈶️點苦澀味😅但可惜冇乜🐂味🤦🏼‍♀️。牛丸細細粒都幾彈牙😍。最慘係河粉真係小的可憐，夾三、四轉，已經食完。食完好似冇食過野😣最後要係附近食返件cake先夠飽。-另外，落單時發生小插曲。經理一邊同我落單一邊同隔離檯熟客傾計。我同佢講左五次兼指住我要Lime Tea,最後上左Milk Tea。我地同第二個侍應講俾錯飲品我，叫佢地換返。之後經理過來話堅持我係要Milk Tea,仲話係我張餐桌紙圈住左。同我糾纏幾分鐘。最後我怕左個經理，話我自己落錯Order就算9數。-#我未見過做飲食業嘅人咁執著 #通常好多侍應換過杯野俾過客 #明明我冇落錯order #經理咁嘅服務真係正 #曲缐 #坐到好似搭檯 #試過一次就算數 #好彩唔駛排隊 #打死我都唔會排 #米芝蓮推介又如何 #hkfoodie #foodie #手機食先 #肥妹係我係我 #相機食先 #吃貨 #samsen #泰麵 #泰麵samsen

Party of 5 arrived at 1:15pm on Sunday. Stood under the sun for 45 minutes all for a bowl of signature Wagyu beef noddles ($138) and a young coconut ($48). Food was ok but small quantity for that price. Place is very small but typical in Wan Chai. The most disappointing part was the service.  We waited 45 minutes but after sitting down for about 30 the waiters kept shuffling our table, taking away empty bowls and glasses while 2 of us were still eating and drinking! After harassing us for 10 min

Samsen Wagyu beef soup noodle($138)終於食到長期大排長龍既「Samsen泰麵」啦！老闆兼大廚原來係一位熱愛泰國菜既澳洲人，曾經遠赴泰國學藝，餐廳主打傳統地道船麵。湯底超級超級濃郁，呈深啡色，採用傳統做法煮成，材料包括八角、香茅、玉桂等。配料有安格斯牛肉、牛腩、牛丸、炸豬皮，麵條非常掛湯，而且爽滑彈牙。

早兩日同老闆做完野諗住一齊食飯，佢話想食d惹味野，灣仔區我就醒起泰麵。12點幾時間尚早，希望唔洗點排隊。但似乎我太天真喇，雖然咁早但都排左4個字，攪到我對住老闆都有小小尷尬...呢間餐廳我食過幾次，就眼睇似係外國人打理，廚師都係外國人，識講小小中文仲幾風趣。餐廳室內設計以泰國純樸風格配合特色玩味裝飾，整個空間沿用很多原木原素，還有鋪外掛左d竹簾canopy，幾有泰國feel，整體舒服得來又帶點年青活力。唔講咁多，呢d野都係去到就一眼睇晒，講返d食物新menu加左中文，其實好多樣我都食過，不過都係lunch hour，夜晚排太耐個肚頂唔順。但值得一提係個次夜晚來排隊+留低電話，過左成兩個鐘佢仲會打返來俾我，個下我有d衰連cut佢兩次線，但佢仲堅持打來同我講有檯，老實講個感覺係加分嘅，起碼我冇起第二間餐廳感受過我同老闆都點左佢地個泰式招牌蟹肉炒飯，上菜算快，成個飯好香，顏色都唔錯，睇得出炒到d飯一粒粒，整體賣相吸引。食落口有啖啖飯香，蟹肉味都幾出，蟹肉算多，佢上碟會跟一碟仔魚露，個人建議lai小小落個飯到，吊起個蟹味，味道會有比較立體。佢個魚露唔算咸，所以ok嘅！食到一粒都唔淨，幾捧場😋個

終於決定去排隊試米之蓮2018、2019嘅泰麵👫👬👭下午1:30去到排隊，2:00可以入座，排左30分鐘可以接受。我哋安排坐bar枱坐位，一心諗住嚟食泰國船麵， 發現menu紙上只有和牛船麵😨因為之前睇過openrice 佢哋係有牛及豬選擇。當店員介紹我地食和牛船麵之時，我話我哋唔食牛肉，諗住你哋有豬肉供應。店員好nice話幫我問廚房，好開心佢地做咗兩碗豬肉船麵😌👏👏😆🍜pork noodles $128先試湯底，味道濃厚，不過我覺得偏咸咗d，豬肉片嫩滑，豬肉丸無咩特別，再配上幾片炸豬皮。整體OK嘅，但個人覺得唔算有咩大驚喜。🍨泰式街頭椰子🥥雪糕$68椰子🥥殻入面有兩球椰子🥥雪糕🍦、配上椰子肉、粟米🌽及花生🥜。椰子雪糕有椰子味，夠香滑、不過椰子肉好乾硬，可能已經一早刮定備用，所以已經乾哂，稍為失望😞。🍡班蘭椰子🥥湯丸$68椰汁係帶咸配用班蘭葉製糯米皮，入面有椰糖及椰絲，熱辣辣，又咸又甜幾特別。整體而言，如果米之蓮餐廳，收尼個價錢可能係合埋，不過食物水準未如預期。不過我下次會試埋dinner menu, 試吓其他食物。

每次想食船麵都二話不說一定係諗起Samsen, 佢濃郁嘅湯底會令你一試難忘。每次去都有心理準備要排隊，由於佢嘅食物太吸引，覺得排一個鐘左右都係值得嘅！之前一直去都係食牛嘅船麵，但今次食豬都一樣咁出色（佢未必寫係menu, 所以唔食牛既朋友可以問下店員啊）。重有朋友今次點咗金邊粉，由於朋友對蝦過敏，所以改咗做雞，一樣出色。飲品朋友叫咗椰子冰，可惜店員話得返最後一杯（可能冇哂soy milk)，所以飲咗椰青～ 下次一定要飲返佢個椰子冰！

星期五晚上6:30pm我與友人相約在Samsen。我們到達時已經有5-6個人在排隊等候，幸好等了10分鐘就有位。餐廳不大，所以經常碰到隔離枱🙈但餐廳裝修不錯👍🏼我們二人吃了很多，和牛船麵、Pad Thai、碎鴨肉生菜包、椰子雪糕和班蘭湯圓。（我個人覺得只有和牛船麵味道偏咸，其他都好好味，特別喜歡椰子雪糕，味道清新又唔太甜🍦👍🏼）和牛船麵🐮 湯底好濃郁，應該好足料！Pad Thai 虎蝦好甜🦐鴨肉生菜包有驚喜😚