SAKEH (已改名) 查看

食物正常，但係環境就強差人意。以為可以靜靜地傾下偈同食野，但坐bar枱兼有一盤污糟碗碟喺隔離。每款串燒都用獨立碟，可想而知侍應收幾多用過既碟。d侍應仲要用掉既方式，唔係擺入個盤，係掉入個盤。吵耳程度可想而知，令食客頭都痛埋。另外有個別侍應可能想營造friendly既態度，對隔離枱講嘢，係又笑唔係又笑，係哈哈聲既大笑。其實有冇諗過坐附近既食客感受？由坐底到食完都係一小時就極速埋單走人完全唔享受的一餐P.S. bar枱上有蟻同有d細小昆蟲行黎行去

好少食餐飯會食到會嬲😡仲會花時間寫番出嚟。呢個價錢，咁嘅質素真係唔洗錢都唔會再去！食物唔難食，但環境同服務真心唔得👎🏿1) 超級嘈，收污糟碟架車 🛒直頭喺正我右邊，侍應收完碟係掟入車，係掟入去呀！嘈到頭痛。2) 預早兩星期book枱，寫明係慶祝生日，安排坐 bar 枱都唔緊要，坐15分鐘又叫我向右移一個位，由你自己移架，郁手拉枱墊連餐具呀！3) 如果你睇個門面以為係高級餐廳，中伏喇！厚福街d甜品舖都會靜過佢。d客嘈，d staff都係一齊嘈，感覺係。。。去咗劈場咁🙃 總結: 一間越坐越嬲，令你會盡快埋單走人嘅餐廳。完~

今日同朋友去試下一間好評如潮既居酒屋，一入內，店員推介清酒二人餐，價錢都唔算貴，決定一試。先黎六杯餐廳為顧客挑選的清酒，唔同的清酒杯，每一隻都好靚，用黎打卡一流。再黎蟹膏豆腐，好新鮮，又香又滑，入口即溶。仲有免冶雞肉軟骨，自家制，口感特別，很有層次，配上生蛋黃，好好味！紐西蘭羊架食落肉質鮮嫩多汁，又不算太騷，十分惹味。最後，甜品係綠茶蕨紅豆白玉，賣相一流，好像有回到日本的感覺，丸子煙勒，加上甜到漏的紅豆，超好味！

餐廳主打高質日式串燒，餐廳裝潢型格有個性，以時尚日本風佈置，餐廳設在二樓，行上餐廳入口處，有一幅落地日本特色藝術牆，旁邊以木線條打做兩個特色卡坐，有私隱得嚟又吾會有壓迫感。走進另一端就以日式紙傘、燈籠及以日本古代飲酒作樂為題的牆畫和霓虹燈，帶出現代居酒屋及日本文化風情。前菜瑩光魷魚芝士 $88營光魷魚帶海水味偏鹹，配芝士有中和味道效果，還帶點Creamy燒物荔枝豬肉卷 $32/1燒脆嘅豬肉卷配上荔枝果香，咬落爆汁又不油膩自家制免治雞肉軟骨 $96/1配上鮮蛋黃做沾醬，雞肉肉質酥軟，軟骨食落有咬口鹽燒安格斯牛柳 $78/1燒牛柳串大慨燒到五成熟，但咬落一啲血水都冇，肉質鮮嫩甘香串燒。海鮮燒南非鮑魚 $88/1鮮味可口，肉脆爽甜燒日本蠔 $128/1鮮蠔肉身飽滿，肉質新鮮嫩滑 主食三文魚燒飯團 $42飯團香脆清雞湯茶漬飯 $68賣相普通，不過清雞湯鮮甜十足，作為食完串燒後嘅主食不錯嘅選擇。

尖沙咀出名多居酒屋🏮有點難以選擇🙈今次揀左呢間新開不久的居酒屋～主要因為見佢以日本鬼怪為主題🇯🇵環境相當有氣氛😆決定一試！佢既位置有少少隱世，地鐵站行去+搵路，用左15分鐘😂（路痴me）欣賞佢燈光有少少昏暗，每張枱都有個小蠟燭🕯️裝修幾有格調，環境好有feel🥰背景有少少音樂，唔會太嘈雜得黎有d氣氛😙適合同朋友去促膝把酒，亦適合情侶去談心💑睇menu都睇左好耐，因為實在有太多選擇了😎▪️海膽黃金燒虎蝦 $128🌟超級推介🌟虎蝦有兩隻，份量絕對唔少🤩食落口啖啖肉，肉質結實飽滿又鮮甜🤤扯左成塊蝦肉出來食，好爽口❤️勁想encore!▪️海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $128 🌟超級推介🌟店員會上埋個爐即時幫你燒，燒緊既時候已經聞到香噴噴，最後加入埋海膽一齊燒至半熟，配合埋蟹膏、蟹肉及蟹子，鮮味十足，每啖都食到濃濃蟹香🥰串燒包括：★蔥豬腩肉 $38★豬腸 $32★雞皮 $38★雞翼 $48★自家制免治雞肉軟骨 $48★鹽燒安格斯牛柳 $66★厚切牛脷 $88★翠肉瓜 $28整體來說，串燒質素甚高😍有好多款式都值得推介：特別喜歡厚切牛脷，真係好厚身，食落爽口彈牙，肉汁飽滿，值得試多幾串💕雞皮燒得好薄脆香口，唔會

香港既食店越開越靚，呢間日式燒烤店Sakeh好有日本風味，樓下有打卡位，樓上餐廳位置樓底極高，感覺空曠舒服，牆身有日本傳統浮世繪式「鬼怪版十二門徒」既壁畫，好靚呀。餐廳仲有特色房間，啱晒成班朋友gathering慶祝燒烤款式好齊全，必食招牌菜「鳥之提燈」，A5和牛、厚切牛脷，荔枝豬肉卷等。海鮮方面都好多選擇，大部分由日本直送，燒日本蠔、北海道帆立貝、鱈場蟹腳、海膽黃金燒虎蝦、甲羅燒等荔枝豬肉卷每片豬肉都包住一粒荔枝，原來夾埋一齊食係可以咁夾架😍呢個食完再Encore白鱔燒到外皮趣卜卜，一啖一件，外脆內軟清雞湯茶漬飯食完一輪串燒，呢個口味清新，仲好飽肚

約朋友食飯的話，難免選擇尖沙咀這個港九中心點，而且餐廳選擇多，若然想靜靜地傾計，行遠少少近尖東方向，例如天文台圍，短短一條巷仔幾間日本餐廳，今晚我們就來到新開的 Sakeh，地面設入口但其實要上一層樓，省了租金用在食材上，正是聰明消費者的選擇！入到餐廳不算寧靜，因為近客滿，不過唔嘈吵，大家都好斯文。有趣的以妖怪作主題，佈置奪目。Sakeh 是飲清酒食串燒的地方，第一次來，看中組合全面 $988 二人前套餐，無需花時間自己揀。先送上每人3杯共6杯配菜清酒，可依照餐牌建議配搭不同串燒，經過特別挑選，特別適合配油脂重的串燒，酒味以爽為主，抱歉我未能分辨三款之別。蟹膏豆腐混了蟹膏的豆腐吃得出蟹的脂香，順滑濃密，入口即化，一式三款分別配上黑、紅及綠魚子，食味分別不大。燒雞皮帶點焦香的薄片，不愧為招牌，確實酥脆不膩。自家製免治雞肉軟骨自製雞肉棒，混了少許軟骨增口感，生蛋質優，唔錯呀！紐西蘭羊架誘惑的焦香配合粒粒胡椒的外表，喜歡吃羊的話見已垂涎，肉嫩有汁，好吃。其他串燒：汁燒牛肋肉、厚切牛脷、豬肋肉、雞頸肉、雞軟骨白鱔、荔枝豬肉卷、日本番薯、粟米全部以照片中最近數起，似次序為列出。送想來已經嗅到串燒

個人熱愛日本料理，每每有新開幕居酒屋也喜一試。尖沙咀天文臺道Sakeh店主打日式燒烤，環境跟傳統日式居酒屋有著極大差異。門面驟眼看滿新式，入內一條長的園林景觀，幽暗中帶點神秘，上樓後感觀開揚，整幅牆身印上日式鬼怪，「百鬼夜行抄」之感。與朋友看menu爭扎後，決定選擇附帶清酒之二人餐，加一後一千左右，小資亦能負荷的價錢。Kurabito 藏人六杯餐廳挑選之清酒「藏人」指釀造清酒的工人，套餐配有三款清酒，入口均清爽可口，輕盈透徹，男女均合適。燒雞皮燒物吃過很多，但還未吃過燒雞皮。雞皮薄而無肥膏，香脆乾爽餸酒一流。串燒：汁燒牛肋、豬肋肉、雞頸肉、雞軟骨蟹膏豆腐以蟹膏與黃豆磨製豆腐，豆腐質感細緻滑溜，柔軟無渣，蟹膏香濃與豆香並重，配上三色魚籽，味道富層次。厚切牛脷牛脷厚身肉質柔軟細膩，口感爽彈易咬無筋，油香富水份，柔軟多汁。自家制免治雞肉軟骨以雞肉及雞軟骨碎攪拌再燒製而成，雞串嫩中帶軟骨爽脆口感，配上鮮香生蛋黃，更和味。紐西蘭羊架羊架一支骨幼肉厚，整支肥瘦均稱，入口肉汁溢出。肉質彈牙香濃，鮮香中帶微膻，聞著羊香帶勁，不會嗆鼻。串燒：白鱔、林檎豬肉卷、日本蕃薯、粟米林檎豬肉卷薄切豬肉卷扎方粒蘋果

香港居酒屋越開越多，證明係有得做。可能疫情關係，香港人冇得去佢地最愛嘅日本，所以要係本地搵番日本嘅感覺。今日去依間嘅居酒屋，地點唔算太方便。不過裝修十分華麗，入面平日都爆哂場，差d 都入唔到。入到去，冇哂位，得番一個bar 檯位，照殺。menu 夠哂型格，d 餐具都似係高級嘅日本餐廳。我地冇特別睇個menu直接叫左個2人set - Kurabito藏人$988入面真係爆哂場，所以等左大半個鐘先上到第一個前菜小食。蟹膏豆腐bite size, 好新鮮，清新嘅感覺。再等多三個字先上第二樣菜汁燒牛脷厚切牛脷豬肋肉雞頸肉白鱔overall 黎講，好食，師傅新鮮燒。特別推介係個牛舌，薄嘅牛脷唔太buy, 佢好厚，好有咬口，好爽。慢功出細火，所以上菜會冇咁快。燒粟米日本蕃薯荔枝豬肉卷雞皮雞軟骨自家制免治雞肉軟骨紐西蘭羊架依個set 真係好多野食，每樣出名嘅都可以試d,試過一次好食，下次可以直接叫。個羊架好juicy荔枝豬肉卷，依個組合好得意，又甜又鹹自家制免治雞肉軟骨，可以比多串就好，d 生蛋汁用唔哂，有小小浪費。清雞湯茶漬飯個湯好清，師傅推介佢自己親手煮出黎，煮左好耐，花大好多功夫先做到咁清咁濃

「始得佛臺宴遊記」第一回早咗放工，決定趁一星期的中間休息一下，於是我哋到咗諾士佛台好好飲番杯嗰陣仲係五點幾，覺得少少肚餓，又唔想空腹飲酒，喺附近就搵到呢間裝修幾奢華嘅日式居酒屋入到入邊， 21314一句熟悉嘅日本敬候語呼喚緊我哋入去坐低好好享受美酒佳餚。我哋先叫咗純米吟釀，聞起嚟有一陣蜜瓜同香蕉混集嘅香味，先呷第一口，入口清純，後勁揮霍，餘甘味重隨即，我哋先來第一道下酒小菜：甲羅焼爐火上嘅蟹蓋配埋明太子蟹子蟹肉一齊燒，香濃嘅蟹醬揮發到每一浸肉感上，令人一試難忘。此外配上海膽一齊食，更將鮮味提升極致！第二道小菜：太郎蕃茄沙律太郎蕃茄果然名不虛傳，在蕃茄上淋上芝麻醬忌廉，肉質實淨，入口清潔。第三道小菜：日本燒生蠔剛燒熟的生蠔仍然帶有海鮮味，服務員很細心和我們解釋不要留待太久才吃，否則會有腥味這個位加分！ ！第四道小菜：自家製免治雞軟骨這個好食過一般雞軟骨好多，一般的雞軟骨比較硬身，但是這個全部可以順滑地入口，沒有任何骨沒有任何硬口的地方。第五道小菜：汁燒牛肋和羊架，兩款都很入味，讓沒有蘇味，牛很嫩滑第六道小菜：海膽燒大蝦，很香的燒烤味，這樣燒烤的海膽你未食過吧！第七道菜式：雞湯飯，沒有很濃

好喜歡這間餐廳的裝潢，好chill又坐得舒服！今晚兩個人，就要了不用費神去選擇-「Kurabito Set - 藏人」二人前$988元的套餐。首先就送來六杯清酒，全部都是凍的，味道也是容易入口，好適合女孩子。蟹膏豆腐蟹膏味幾濃，豆腐夠曬滑流。雞皮好欣賞這件雞皮，因為係不會有任何油份，非常之香口，配理清酒，絕對一流。荔枝豬肉卷 - 一粒茘枝夾在豬肉卷內，茘枝好清甜，豬有相對就較濃味，但又出奇的夾。豬肋肉 - 燒得夠香口。雞軟骨 - 燒得好脆卜卜，口感不錯。汁燒牛肋 - 因為有醬汁的關係，所以更為惹味。厚切牛脷 -  牛脷也是一款每次必叫的串燒，加埋是厚切，沒有令我失望。自家製免治雞肉軟骨每次吃串燒也是必要的一款，喜歡蘸了蛋黃汁，使囗感更加順滑。紐西蘭羊架燒得恰到好處，外層香脆，但內裡依然充滿肉汁。日本番薯 - 我的至愛之一，燒過的番薯甜味會更突出更好味。粟米 - 粟米食落甜甜地，最重要係唔乾。白鱔 - 口感爽口，另外一款送酒一流的串燒。雞頸肉 -  肉質好嫩但又有咬口。清雞湯茶漬飯鷄湯好清甜，整體不錯。綠茶蕨紅豆白肉賣相很好，增加食慾，綠茶蕨餅同白肉也很煙韌。

這間日本餐廳是最近新開，位置比較僻靜但斷卻有多人到訪.一入門口已經覺得裝修很華麗，左邊有日式的樹木裝飾，行上發光的階梯就到會到達上層.餐廳很闊落，坐得很舒服😌餐廳職員很有善，除了會了主動介紹餐牌得食物，還主動生幫忙加水.價錢方面，雖然較出面的高價少少，不過絕對是高質的.💠前菜九宮格 Appetizer Platter $288這款除了超有美感之外，味道還很好😚有刺身、鮮蝦，味道好新鮮好食😋海膽的油脂感很好入口即溶，鮑魚很彈牙，這款魷魚很特別，初時以為牛舌，食落才知是魷魚味、蛋卷、牛蒡，菜頭和蒜頭粒. 菜頭是用酸酸甜甜的味道，很開胃.💠蔥豬腩肉 Pork Belly w/ long onion $32完全不嚡，還很軟，肥瘦適中.💠雞腎 Chicken Gizzard $38本身不喜歡食雞腎，但朋友推薦好食，果然好食，口感爽脆有嚼勁.💠雞頸肉 Chicken Neck $38雞頸肉很彈牙，多汁口感細緻💠汁燒牛肋 Beef Ribs $68汁味香濃，牛肋肉質軟嫩，油脂帶有牛油香味💠厚切牛脷 Beef Tongue $88牛脷口感爽口，多汁有嚼勁💠紐西蘭羊架 Lamo Chop $78羊肉散發

星期日晚同朋友去咗尖沙咀食飯，佢帶我穿過諾士佛台覓食👀，出到嚟原來係斜路天文臺圍嗰邊。我呢個朋友一向都好識食，捐窿捐罅難唔到佢。「Sakeh」位於寶軒酒店地下，大大個招牌好易搵，但入口處就喺一樓。餐廳裝修幾靚，頗有日系居酒屋嘅感覺🎌。佢型格得嚟唔浮誇，氣氛舒服，拍拖食飯或一班人聚會嚟呢度都幾適合。呢度提供各式各樣嘅日式串燒🍢，串燒即叫即燒，製作需時，不過佢亦控制上菜速度得宜！🐔雞頸肉，平日比較少食呢個部位，雞頸口感幾爽，又無雞腎咁韌。🐟白鱔，魚皮香脆，魚肉嫩滑，無骨。🐮汁燒牛肋，醬汁味道比較濃，感覺似叉燒醬，個人就麻麻哋。🐷豬肋肉，佢肉味唔錯，肥瘦均勻，唔嚡。👅厚切牛脷，牛脷好出色，每片都有一定厚度，肉質夠軟稔，簡單用鹽調味已經好正。🐐紐西蘭羊架，羊架屬正常發揮，以香草調味唔會失手，羊羶味亦恰到好處。🥚自家制免治雞肉軟骨，免治棒配上蛋醬食，多汁惹味，不過雞串嘅軟骨含量就唔算多。🦴雞軟骨，佢並唔係用上M字牌嘅急凍貨，食落爽脆，無多餘嘅肉。🍒荔枝豬肉卷，佢係我今晚食過最鍾意嘅串燒，五花肉包裹住荔枝肉，果肉甜甜的，味道層次豐富，好食😋。🐓雞皮，雞皮經燒烤後已經近乎將啲油去晒，質感同魚皮差唔多

講到天文臺圍，一定會先諗到長長既大斜路，專登行上去試新開既日式串燒店，裝修都幾靚，主打食串燒，咁當日等地就試左唔同既串燒！燒牛舌幾爽口，厚切而且唔會太乾，都幾好食。汁燒牛肋肉都幾淋身juicy。豚肉荔枝串都唔錯，荔枝既甜味中和左豚肉既肥膩，食落都唔會話太漏。雞肉既串燒都幾多，燒雞皮燒到好脆肉無晒油，送酒真係唔錯！其他嘅傳說都唔錯！特別想講嘅係一個非串燒類嘅食物叫做清雞湯茶漬飯，雞湯味濃，都幾值得一叫！

作為一個唔食魚生嘅日本控🇯🇵，可以食啲咩？ 💭 去開SAKEH ，順便話俾大家聽😌一坐低，一Set 清酒🍶，真係第一次😂😂😂 Oh well, 少少辛辣少少甜嘅Sake。蟹膏豆腐🦀 - 鮮滑，仲有魚子 on top，少少海水味清雞湯茶漬飯🍚 - 清新，配上蟹膏豆腐一齊食🥰🥰 好夾味。串燒s 🍗🍖🥓🥩🐥🐐🐮🐷白鱔 - 皮脆肉嫩，鮮味保留得好好。豬肋肉 - 側邊燒得香脆，類似瘦的五花腩，肉和脂肪分層明顯，混合口感。汁燒牛肋 - 味濃，好滿足。厚切牛舌 - 內軟兼入味。荔枝豬肉卷🫔- 好特別，荔枝在中間，肉感之中有清甜。自家製免治雞肉軟骨+ 生雞蛋🥚 - 口感鮮滑，嚼口特別，配上rich蛋漿，感覺新鮮。紐西蘭羊架 - 皮脆肉嫩，香濃羊騷味，多汁，極品。雞皮 - 薄而香脆，更勝魚皮，師傅功夫了得。綠茶蕨紅豆白玉🥢 - 賣相好似蜆殼吐珍珠，白玉係丸子🍡，煙韌口感配上甜蜜紅豆，仲有好似甜筒外層🍦嘅蜆殼，幾重口感，我俾80分。