SAKEH

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我点的周末午市套餐💰388/位➕清酒放题💰188/位（每人一款前菜，五款串烧，一款主食甜品）推荐几款认为好吃的👇🏻📌安康鱼肝真的好喜欢安康鱼绵密浓厚的口感！！配上萝卜泥和紫海藻淋上酸汁，酸酸甜甜很开胃😋📌免治鸡肉软骨日式串烧必点，对我来说鸡肉棒是认证这家店的品质如何的。他们家做的很到位！好吃！🥰🥰鸡肉泥加入脆骨增加了口感很丰富，裹着鸡蛋液更嫩滑📌烧白鳝盐烧白鳝，鳝皮酥脆，鳝肉紧实多汁一级棒👍🏻📌荔枝猪肉卷用猪肉卷着荔枝，好新奇的搭配，出乎意料的好吃！猪肉烤的香脆，荔枝甜甜的很解腻📌烧大葱日式烧大葱一定要试试！唯一不讨厌吃大葱的方式，吃起来甜甜的📌清鸡汤热稻庭面&烧饭团乌冬不像平时吃的乌冬，鸡汤底很好喝。烧饭团外层酥脆香口📌清酒🍶会先选择喜欢的酒杯（😍都好漂亮！！喜欢）清酒也可以选择冻或者热着两款我更喜欢蓝色匠，比起另一款酒味香浓，回味无穷，加热之后更浓郁一些

【𝐒𝐀𝐊𝐄𝐇】日本野真係食極都唔厭🫣 呢間係尖沙咀寶軒酒店既居酒屋係𝙬𝙚𝙚𝙠𝙚𝙣𝙙 做緊 𝙎𝙖𝙠𝙚 𝙛𝙧𝙚𝙚𝙛𝙡𝙤𝙬 𝙡𝙪𝙣𝙘𝙝(1-4𝙋𝙈) 啱曬鍾意飲酒既朋友仔🫣 (除咗𝙎𝙖𝙠𝙚🍶 仲有紅白酒🍷同啤酒🍻任飲)𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧我地叫咗2隻日本生蠔 🦪(+💰$38@1) 蠔唔算話好大隻 但食落鮮甜 帶有小小海水味 再配埋配料一齊食都幾好食串燒我地總共叫咗10款荔枝豬肉卷呢個真係好出色🥹 清甜既荔枝包住煎香咗既豬肉片兩者既味道好夾 荔枝清新淡雅既感覺亦都中和咗豬肉既油膩感 好鍾意呢種配搭🤩 呢款串燒一定要叫!日本雞皮食落好香口 脆卜卜 無油膱味 勁好食😆蔥豬腩肉大蔥同腩肉相間咁夾住 大蔥好香 吊起咗腩肉既味😆😆自家製免治雞肉軟骨雞肉食落幾腍身 點埋雞蛋食👍燒油甘魚鮫 (+💰$38)條魚燒得啱啱好燒到外皮焦香但魚肉仍然保持到質感食落唔腥 唔洗點任何野都已經試到條魚既鮮味 連唔鍾意食魚既朋友仔都係咁食🐟雞腎略有小小韌 但味道唔錯 中規中矩~~燒白鱔🐍皮煎到小小香脆 肉質保持彈牙汁燒牛肋肉牛肋肉整得幾入味 但有小小韌🫣燒南非飽魚飽魚切開4片 無過多配料 食落唔韌幾腍身 味道都唔錯🤓主食就揀咗清

食慣港式、重慶式嗰啲重口味串燒，嚟到朋友介紹嘅Sakeh簡直係一個全新嘅境界，環境靚食材質素超高，重點係廚師只用超輕手嘅調味，帶出食材嘅原有味道同質感，呢啲真係對用料超有信心先做到👍🏻👍🏻👍🏻餐廳喺天文台道最頂嘅酒店，環境舒適座位闊落，sake tasting店家推薦「作」呢款微碳酸感嘅直汲純米原酒，唔會有辣喉感覺，有淡淡酒香，送串燒一流。當晚有個汁煮鮑魚嘅優惠，鮑魚又腍又入味，係個非常好嘅opening呢晚都叫咗唔少串燒，仲有燒雞皮同芝士年糕，全部都好好食～燒雞皮難得毫無油膩感，係燒到一絲脂肪都冇但又唔會燶，盡見廚師把握火喉嘅功架，咬落去好似魚皮咁酥脆，未試過真係想像唔到雞皮都可以做到呢個口感。芝士年糕都係燒出嚟嘅，口感軟糯，好有驚喜。串燒嚟講MVP係豚肉荔枝卷、雞軟骨、厚切牛脷芯同羊架，牛脷芯係驚為天人地好食，成舊擺入口食到外邊脆身、中心軟腍爆汁嘅效果，冇得輸😍😍😍😍 其他幾款都係juicy之選👍🏻

在尖沙咀的宝藏日料小店店面不大，但是装修特别有氛围感，有吧台也有单桌，工作日晚上人不多，安安静静的各自聊天坐在吧台看着店员烤串，和朋友一起聊天，吃烤串配米酒，这是什么日剧照进现实啊！！✨✨必点✨✨👉🏻鮟鱇鱼肝：肉质很嫩入口即化，搭配的酱料不会盖过鱼肝本身的香味，鱼肝处理得很好，一点腥味都没有👉🏻荔枝猪肉卷：口感很丰富，外层是薄薄的猪肉，里面包着荔枝一起烤，荔枝超级多汁，咬起来是肉香味混合着水果的清甜，一点都不违和，搭配的酱汁也有一丝丝甜味👉🏻免治鸡肉软骨：特色菜品，鸡肉和软骨混合的肉串很扎实，本身搭配了酱料，再沾上蛋液一起吃，多重口感混合超级棒👉🏻纽西兰羊架：羊肉超级嫩，而且烤得很多汁，一点羊膻味都没有，有一丢丢肥肉，小小一根吃起来也很方便👉🏻水顺玄饼：出乎意料的好吃，本来以为会没味道，但是晶冻本身有一些甜味，中间的花花也好吃，搭配的糖浆有点药味，不过混合起来也很刚好，而且太漂亮啦，为颜值买单！👉🏻绿茶红豆白玉：红豆一颗一颗超级饱满软糯，整体偏甜一点，旁边的抹茶麻薯有点硬👉🏻直汲纯米原酒：日料怎么能不配酒！一口串烧一口小酒，真的格调拉满哈哈哈哈哈这家店米酒的种类很多，这个直汲原酒刚入口

一入到嚟已經好爆場，一定有佢吸引之處✨餐廳裝修非常之型格，地下係日式庭園，沿着樓梯行上去就係居酒屋，餐廳燈光比較暗，氣氛唔錯。食到最尾師傅仲全場每人送一隻鮑魚✨☺️好開心，用餐體驗非常好！❁ ZAKU IMPRESSION JUNMAI $788呢支係全人手造，sake入口帶微碳酸，好似汽水。特別配海鮮食嘅時候，更能夠將海鮮嘅鮮味放大，食落更加新鮮。After taste 比較甜、帶米香。❁ 鰻魚飯 $118鰻魚飯賣相好有日式風味😛連個飯盒都好靚，鰻魚份量厚度適中，醬汁甜甜地好味道，入口啖啖魚肉配埋珍珠米軟硬適中，熱辣辣整體都好吸引。❁ 西京燒 $188魚肉油份豐富所以勁香口😛兩件大大件，魚肉好滑好吸引😊真係誠意之作，成個賣相都好靚！❁ 鵝肝 $118✨自己好鍾意食鵝肝😳鵝肝煎至少少金黃、脆口。裏面仲係好軟滑，味道真係好香，最重要係佢好厚身✨✨✨好大件好抵食! ❁ 牛肋 $68好好食而且勁香牛味，有少少脂肪，燒過後好香口好好食，醬汁偏向甜，停唔到口😝❁ 甲羅燒 $138蟹蓋裡裝滿蟹膏，旁邊有個碗裝住兩大片海膽，然將海膽放落去甲羅燒👍🏻😊鮮味濃郁。❁ 自家製免治雞肉軟骨 $55雞肉軟骨好大

週未去午市時間同朋友喺尖沙咀諗住食餐飯，厚福街果邊實在太多人，我哋行行吓黎到天文台果頭估唔到有新發現。搵到呢間喺天文臺圍人於鬧市嘅居酒屋。午市套餐 $388@佢呢到嘅午市套餐以串燒/燒物為中心，每位可以揀5款，另外仲有前菜、主食同甜品。前菜我地分別揀咗鮟鱇魚肝同酢漬水母。魚肝口感幼滑，味道香濃。水母食落爽脆，酢汁非常開胃。我地兩個人叫咗以下既串燒/燒物：-露筍豬肉卷：豬肉燒到少少焦脆，油香滲哂入爽脆嘅露荀到。-自家製免治雞肉軟骨：免治雞肉入面加咗雞軟骨增添口感，點埋蛋汁食味道更香濃。-雞皮紫蘇蝦卷：香脆雞皮卷住蝦肉，加上紫蘇葉嘅清新香氣，口感味道都非常有層次。-白鱔：燒到皮脆肉嫩，鱔肉口感爽彈。-汁燒牛肋：牛肋肉非常入味。-厚切牛脷：牛脷厚切食落非常有口感。-紐西蘭羊架：羊架肉質腍嫩，一d都唔臊。-南非鮑魚：原隻鮑魚燒，食落鮮味彈牙。食完串燒仲有主食，我哋分別叫咗清雞湯熱稻庭同清雞湯茶漬飯。烏冬同米飯吸收哂雞湯嘅精華，香濃嘅雞湯非常暖胃，岩哂咁凍嘅天氣。甜品方面有日東卷蛋同紅豆白玉。卷蛋口感綿密，入面有粒粒蘋果肉，食落有陣陣蘋果清香。至於紅豆白玉，香甜紅豆、煙韌白玉再加埋蕨餅簡直係絕配

之前看到過這家位於尖沙咀天文台道的隱世居酒屋，一下子就被精緻的菜品和很有格調裝修吸引住了，剛好看到這段時間在Openrice上預約有88折和一份生蠔贈送（圖9），於是就和姐妹約好昨晚在旁邊的彌敦道逛完街過來吃晚飯啦！🥃P.S. 這家店週末還有清酒放題，可以嘗遍多種市面上罕見的季節限定清酒！喜歡喝清酒的朋友們千萬不要錯過～✨✅【前菜九宮格】打開菜單就看到這個時令前菜九宮格，服務員很細心地介紹這是主廚以日式賀年禮盒為靈感創作的，菜品不定期更換，這次我們的是：南非鮑魚、海膽、明太子、牛蒡卷、核桃小魚、黑豆、紅酒蕎頭漬、北寄貝、日式蛋捲。鮑魚超正超新鮮！-✅【海膽松葉蟹蓋甲羅燒】蟹黃和海膽加上調配醬料，搭配梳打餅一起吃，濃濃的海鮮味，不過吃到後面味道稍微重了一些，怪不得要配餅乾～-✅【日本北海道生蠔】這個是在Openrice上定位贈送的，兩只日本生蠔，據服務員說是新鮮空運到港的，鮮味十足，加了餐廳自調的醬汁搭配海水的咸香味充斥口腔～-✅【日式串燒】我們叫了【露筍豬肉卷】和【免治雞肉軟骨】熱門菜式，果然好吃又入味！-✅【鰻魚丼】鰻魚被切成蝴蝶狀，沾滿了醬汁，拌珍珠米飯果然是從不會出錯！-✅【牛肉

香港探店｜火爆的现代日式居酒屋yyds🔥🔥在香港的尖沙咀有一家现代日式居酒屋，真的非常火爆的一家店⭐，这里的日式烧鸟味道确实很nice，我经常和朋友一起过来这里吃🥩其实店里的环境也蛮好的，👍🏻干净整洁非常的舒适，里面有超多日式摆件哦，带点小清新的感觉，平时和朋友在这里聚会是不错的选择，当然约会和商务会谈也是不错的🥚✅自家制鳗鱼饭日式鳗鱼饭真的非常好吃🥩，里面的鳗鱼都是当天新鲜的哦，空运过来的确实好吃，搭配独特秘制蘸酱真的绝了🐟✅西京烧银鳕鱼日料我真的每次必点这个银鳕鱼，😋鱼肉里面没有刺可以放开吃，鱼肉嫩滑多汁很鲜美哦，越吃越上瘾那种👍🏻✅盐烧安格斯牛柳这个牛柳确实很新鲜，肉眼可见的血红色，🥩看着就很嫩哦，吃起来果然味道很nice，香味十足，很好保留肉肉的原汁原味🌸✅粟米这个非常适合减脂期的姐妹们，🍚粟米是粗粮的一种，煮出来别说还挺香的，搭配这些菜品一起吃挺好的🍇🏠:SAKEH📍:尖沙咀天文台围5-9号宝轩酒店地下及1楼🚇:港铁佐敦站D出口,步行约8分钟

尖沙咀有間隱世居酒屋Sakeh一入門口🇯🇵見到日式庭園設計以妖怪為題的裝修有點陰森的感覺😆玩味十足，可坐半圓雀籠設計嘅卡位一開始先食個開胃沙律胡麻菠菜蟹肉沙律用煎過嘅腐皮好有咬口有一系列多款日式串燒，即叫即燒✨自家制免治雞肉軟骨✨鹽燒安格斯生柳✨鹽焗白玫貝✨燒馬刀貝✨荔枝豚肉卷✨莞茜皮蛋豚肉卷✨燒飯團✨日本蕃薯✨茄子✨秋葵特色芫荽皮蛋豬肉卷外面豬肉燒到脆面，包住芫荽皮蛋鹹鹹地，口感好特別！另外荔枝豬肉卷，好Juice！食串燒當然要配清酒🍶可以每人自己揀一隻喜歡嘅日式杯子今次我飲「自然酒」偏甜，易入口，適合女士飲

好耐無行入尖沙咀相對隱蔽既天文臺圍，原來而家多左高質餐廳進駐！其中現代居酒屋SAKEH，顧名思義就係用日本清酒配合高質日式串燒，用上大多日本產地食材，仲有每日新鮮空運到港既海鮮😍店內裝潢以型格為主，富日本風味既竹簾、紙傘、燈籠等原素放入充滿現代感既環境，好特別。餐牌上面有唔同串燒主菜選擇，其中Drink Menu仲有唔同款式清酒詳細介紹！我地今次試左仁井田自然酒，熟成甘甜好容易入口，而且呈現純米原味，就算配搭濃味串燒都唔怕被搶過風頭🍶冷盤有南非鮑魚，味道鮮甜口感彈牙。最愛嘅吞拿魚酒盗芝士鹹香味濃，送酒一流！串燒有好多唔同選擇，稀有部位都唔少，留意多數串燒都要兩串起落單🍢🔸自家製免治雞肉軟骨 - 雞肉同軟骨比例幾好，大大舊幾有份量！醬燒之後味道濃郁，最緊要加埋蛋黃一齊食！🔸荔枝豚肉卷 - 大推！！豚肉包住荔枝肉一齊燒，肉香加上清新荔枝甜味好夾，我同朋友都追加左🤤高質燒鳥店唔少得香港較少見嘅部位！鳥腳筋鹽燒過後外層香脆食落爽口，雞軟肉油份比較重，燒完之後油香逼哂出黎，好好味🥰雞肝、雞頸肉、蔥豬腩肉、厚切牛舌芯全部都燒得好香，無論係醬燒定鹽燒調味都好適中。熟食方面必點海膽松葉蟹蓋甲羅燒，濃味

SAKEH ｜尖沙咀今日同一個好耐冇見嘅朋友食飯，佢話想食串燒飲清酒，嚟咗呢間餐廳試吓，我見上網平價都很好，餐廳環境好靚，裝修得好骨子🫶🏻自家制免治雞肉軟骨🐣配上蛋黃醬及特製醬汁，肉質鮮嫩，再加上入面有些雞軟骨，好有口感，我最鍾意食呢個!鎮星黃龍中取& 仁井田自然酒一坐低我哋叫了兩支清酒，黃龍中取比較甜，兩支都各有特色🌟冷盤南非鮑魚好食，味道好鮮甜味淋魚干飲酒當然要食，這個送酒一流日本鮟康魚肝味道剛剛好，不會太滯海膽松葉蟹蓋甲羅燒份量好大，中間嘅蟹膏好多，好抵食蔥豬腩肉🐽豬腩肉同大蔥，一啖一口，配搭味道剛好雞皮呢度有燒雞皮，整得好好食， 好鬆脆🌟👍🏻雞湯熱稻庭湯底好鮮雞味，烏冬好滑😋整體來講食物質素好高，可以再encore🥰尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地下及1樓

📍 📍 📍 SAKEH (尖沙咀)尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地下及1樓 隱世的，出色的居酒屋 ♡ 尖沙咀 高質居酒屋 ♡ 居酒屋一直是下班後約朋友聚腳的好地點，一邊食飯，一邊小酌兩杯，既可以吃串燒也有燒物、主食，滿足不同人的喜好，最重要是環境舒適，是談心、聚會的最佳選擇！我都好鍾意食串燒， 今次嚟到尖沙咀，揀咗呢間二訪環境清幽，而且食物質素都唔錯嘅居酒屋。 寧靜嘅環境最啱同朋友嚟傾吓計、聚一聚。安藝虎 土佐錦 無濾過純米吟釀 💰 $388 300ml😋😋😋😋.5/5抓住老虎的尾巴，極度香醇，而且好快帶有甜味，再慢慢品嚐啲嘅話就有一種蜜瓜嘅感覺。一如以往店員捧上一盤內有八隻不同顏色同款式嘅清酒杯，清酒配個靚杯飲，感覺更有風味 胡麻菠菜蟹肉沙律蟹肉 💰$78😋😋😋😋😋/5份量多好足料，菠菜好爽口，配上蟹子增強口感，菠菜加咗胡麻醬，呢度前菜好醒胃!好食到我encore前後食了兩份～蟹膏豆腐💰$58😋😋😋😋/5蟹膏豆腐都好驚喜好香豆腐好滑，師傅先把蟹膏與味噌混合，再放上時令三文魚子點綴。燒豬腸💰$36😋😋😋😋.3/5豬腸燒得外脆內軟，而且沒帶騷味,，吃起軟嫩Q彈很過癮。雞腎串💰$36😋😋😋

SAKEH 📍尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地下及1樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━係 終於開始出之前restaurant week嘅post🫢 $438 +10%嘅晚餐套餐 整體嚟講算不過不失 唔洗特登去試嘅🤔━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍥 鮟鱇魚肝 +$28 ▶︎ 鮟鱇魚肝配上蘿蔔泥同紫海藻 色澤上嚟講唔算吸引 不過味道尚可 ▶︎ 其中一舊就比較腥 另外一舊就唔會 ▶︎ 口感上就麻麻 一舊比較creamy 另外一舊有粉質感😔好味指數:●●●○○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐟 白鱔 ▶︎ 鹽燒白鱔 皮燒得焦脆▶︎ 肉質爽脆且緊實 皮嘅附近幾有油香▶︎ 唔知係咪正常但食到有刺🫠好味指數:●●●●○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐏 燒羊架 +$8 ▶︎ 羊嘅騷味頗重 雖然調味有黑椒味但都蓋唔住騷味 肉質正常發揮👌🏻好味指數:●●●○○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐚 南非鮑魚 +$18 ▶︎ 鮑魚算係有驚喜 質感脆彈爽脆 有少少酒味同胡椒味 又唔會蓋過鮑魚原本嘅鮮味🤩好味

我哋幾姊妹都好鍾意食日本野，好似omakase，不同嘅Izakaya. 今次聚餐去大家方便嘅尖沙咀選左呢間串燒居燒屋。餐廳今晚唔多人，佢俾左間房我哋有幾張枱，不過只有我哋一枱，變相包左一間房點左我哋例排最雞軟骨，其他有雞皮，鮑魚，牛舌，白鱔，雞腎等。份量少，味道一般。最唔like嘅前菜就係呢啲切幾樣蔬菜俾你就收幾十蚊，好冇誠意又求其。值得讚揚最多只係地方多大夠寬闊，唔會迫埋一齊。但如果加埋價錢串野食嚟計，絕對有好多其他更好嘅選擇。

今日朋友生日，特登去尖沙咀行街睇戲食飯，每次去完尖沙咀都會喺附近搵啲好嘢食下，無意中發現一間日式嘅居酒屋，環境好吸引，而且食物質素好似好好，即刻去試吓。Sakeh 日式居酒屋，地址天文台圍5-9號寶軒酒店地下。餐廳佈置得好靚，入口位置佈置得好有田園feel ，入到去餐廳感覺好高級。座位嘅空間感相當足夠，喺度食飯感覺真係好舒適。海膽松葉蟹蓋甲羅燒 128元，甲羅燒即叫即煮，煮一陣已經聞到蟹嘅香味，入口味道極新鮮充滿蟹嘅香味，估唔到海膽同松葉蟹嘅味道可以咁夾，配埋梳打餅一齊食，令到味道層次更加豐富更加有口感。日本鮟鱇魚肝，第一次食安康魚肝，口感非常特別，入口非常幼滑，鮟鱇魚肝嘅香味好突出，完全唔會有腥味，比起食鵝肝味道更加清新。真係好好味。自家製鰻魚飯 108元，鰻魚燒到好香，加上鰻魚汁紫菜，芝麻，令到味道更加豐富，一大塊鰻魚用嚟送飯真係好好食。燒獅魚鮫 108元，魚皮燒到金黃色，又香又脆，魚肉仲係好嫩滑好多肉汁，配上檸檬汁多一份清新嘅味道，味道鮮甜°鹽燒安格斯牛柳 ，牛肉肉質鮮嫩，牛肉味香濃，食落去有入口即溶嘅感覺，加上少少鹽香令到牛肉味更加突出。 紐西蘭羊架，羊架肉質嫩腍燒到剛剛好，保