Rempah Noodles

營業中

休息中

之前同同事黎食過呢度既叻沙，覺得超好味，因為好濃香，好鮮，好惹味，今次事隔幾個月，特登帶個friend黎再試下。# 咖央多士 # ***** ***** 10/10唔比10分唔得。多士一碟有4塊，中間咖央醬既厚度簡直有一片方包咁厚，咬落塊多士好脆，而中間既醬係超creamy，超勁椰香味，帶有淡淡班蘭味。極度令人回味! 我同個friend講，以後黎Rempah我要叫10碟咖央多士。# 娘惹濃厚叻沙 # ***** ** 7/10唔知係咪上次太好食，令我太期望下一次再黎，今次覺得好一般。啲面好冧，無咬口。個湯底超咸，唯一可取係啲蝦新鮮。個烚蛋太熟。個湯都幾辣。個叻沙，大失所望。淨係食個咖央多士就抵比高分了! 會再黎比多次機會個叻沙!

Working in Admiralty, one big advantage is having two really good laksa places around. Rempah noodles is by far my favorite laksa in HK. From the food quality to the service, all deserve 5 stars. The good - soup is super rich and not spicy. The shrimp is not over boiled. Noodles just the right consistency. Noodles portion is usually small by default but you can ask for free portion at ordering. The waiters are always courteous which is a big plus on a stressful day. The only slight improveme

話說有日放飯 行經呢間食叻沙的小店 裝潢好簡約 仲要其中一面鋪面開放 覺得好寫意我地點左呢到的主打娘惹濃厚叻沙個湯好重椰汁味 蝦🦐算爽彈 食得出係新鮮的豆卜要將佢放入湯到吸下佢些汁 食起來吾錯 配料仲有魚片 半隻全熟蛋 豆芽面質比較軟身和幼身 食起來無咩口感整體來講 味道吾算驚喜 可以講好普通價錢都算貴 九十幾蚊 不包飲品 性價比低另外， 果日碗叻沙湯有些吾夠熱 如果熱多一些 我認為會好食些

某日難得放假嘅下晝，嚟到灣仔呢間新加坡餐廳，試咗一碗幾好食嘅娘惹濃厚喇沙同Kaya Toast。當日因為係平日所以到下晝有唔少打工仔一齊排隊，但係好快就被安排到入去，服務態度良好。我試咗個娘惹濃厚喇沙同Kaya Toast。娘惹濃厚喇沙味道非常濃郁，而且好香口。不過份量方面可以再多啲，因為一碗喇沙真係唔夠餓底食。Kaya Toast係第一次試，味道幾特別，有奶油香。大家不妨經過都去試下呢間Rempah Noodles

成日lunch time 經過灣仔都見到好長龍 今日去排 原來都好快排到！餐廳大多係卡位 所以turnover 都好快！娘惹喇沙 ($98) 最想食就係呢個😍 個湯底好濃 用左海鮮提升個湯既鮮味 令到個湯濃而不漏！亦有好多送，包括豆卜 蝦 魚片 仲有得免費加底架！岩埋大食既人 😇優質蝦麵 ($98) 豬骨湯底用左兩種麵 米粉 同油麵混合一齊 大大增加左口感😍 不得不提, d 焦洋蔥好好味! Kaya toast (38) 個kaya toast 好好味呀！中間pat cream好厚！好似係Kaya味既牛油咁，但食完一d都唔漏🥰仲想食多幾件

中午正好在金鐘，就想去試試這家收了很久的店，於是跑去了，排隊，但是很快，小小一家店，裝修很簡單，店內就有三種面，和兩種小食，要了惹味叻沙，湯不多，多點就好了，面不多，可以免費加，女生其實夠了，然後toast很好吃，！

好友早已向我多次推介”Rempah Noodles”這餐廳，所以我在金鐘辦完事後便特意到此品嚐他們的叻沙。這裏的環境跟cafe的設計有點相似，設計都是走簡潔的風格，光線充足，感覺非常開陽，坐在這餐廳裏感覺就像遠離繁囂一樣，自己十分喜歡!娘惹濃厚叻沙自己是一位叻沙控，所以我不說二話便把娘惹濃厚叻沙點下來。老實說，我從沒有品嚐過娘惹版本的叻沙，但單單從它那吸睛的賣相看上去，感覺相當美味又濃郁!吃叻沙之前，餐廳的經理非常友善地教我如何品嚐這碗叻沙。要先品嚐湯頭的味道，再嚐一口鮮蝦和雞蛋，最後就把所有材料和湯頭拌勻再吃。湯頭濃郁惹味，而其辣勁惹味得令人吃過不停，不過略嫌椰香味沒有我想像中那麼濃郁! 可能這就是娘惹版本叻沙的特色，又可能是我太愛椰香味極度濃郁的叻沙，但這湯頭還是十分美味!湯頭美味之餘，鮮甜美味的鮮蝦和烚得剛好的雞蛋也不容忽視! 兩者簡單得來又美味，同時配以鬆軟的豆卜、爽口彈牙的魚片、爽脆清新的芽菜、口感又滑的米線和濃郁惹味的湯頭在一起，絕對是配搭得宜又出色!青檸冰茶青檸冰茶相對地沒有叻沙那麼特別和出色，茶味不算是特別濃郁，可是淡淡的茶香味亦相當討好，配上青檸後，感覺清新怡人，整體

马来语的rampah是香料的意思，顾名思义，这家卖的是新加坡，马来西亚那边的娘惹面，每逢工作日中午的时候，生意都是极好的，门口排着长队，晚上来的话情况会好很多。店内环境还是很不错的，装修精良，走过很容易以为是咖啡厅之类的。餐牌非常简单，三款面+四款饮料，就是这么简单，没开玩笑。点了一份娘惹浓叻沙面+青柠冰茶，饮料很好喝，清新爽口。面上来的时候第一感觉配菜很多，汤底很浓。试过之后还是挺好吃的，汤底浓而不腻，面也挺劲道，总体蛮入味的。服务很好，老板，服务员都热情好客。很不错的一家小店。

一向喜愛laksa 的我,成日經過都見很長龍，今日早些去食唔使排隊叫咗個最出名嘅 娘惹濃喇沙，唔夠五分鐘已經嚟到。laksa 屬於高水準湯底亦好濃，好滿足嘅午餐。 埋單唔夠錢畀，老細 好好人叫我返嚟先畀，下次再來會帶備現金

聽人講灣仔附近開左間新既叻沙鋪，仲要係好食，緊係要去試下啦我係灣仔出發，就笨左啦，行左10分鐘度，後來發現（走既時候），原來行去金鐘地鐵站只需5min，都算方便當日去到都唔算多人，一到就可以入店內，店員好快就提供了位置給我們，而且他們都好有熱誠咁介紹食物給我們小食方面有金杯同 , Kaya Toast, 另外麵類方面，只有3款可選擇 優質虾面，娘惹濃厚叻沙、干叻沙不過我成日都覺得，好食既野食，就算你賣一款都會好多人去食金杯 - $60/4pcs, $80/6pcs金杯賣相十分吸引，好像燒賣般，可以一口一粒，而且金杯內都唔係咁簡單，入面塞滿了紅蘿蔔，豆腐乾，沙葛，而且最頂仲有一舊蝦肉同甜酸醬，配合埋金杯既杯子鬆脆有口感，食後胃口大增Kaya Toast - $38咖央多都食過不少，但呢度既咖央一層層的，多士表面香脆鬆軟，椰味十足而不失班蘭既香味。咖央食落有點像雪糕般，有強烈的對比娘惹濃厚叻沙 - $98食叻沙當然要先試下個湯底，湯底香濃有椰汁味，微辣帶點芳馥，非常惹味，而米粉同其他配菜（蝦, 魚蛋, 雞肉絲, 蛋, 同豆卜等）混合左一起吸收叻沙湯一起進食，由其可口美味

•呢間喇沙係foodie界都好出名，成日見人打卡🥰係公司附近一於去會一會佢🥳呢間鋪好專，主食淨係做蝦麵🦐喇沙同乾喇沙😚心大心細左好耐最後決定要喇沙，仲轉左我鍾意既蛋麵，姐係油麵🤤首先講下佢個湯底，真係勁濃郁🥰佢比起坊間既喇吵，香料同椰子味🥥都更重，亦都更辣(對於譚仔食唔到十小辣既我黎講🙈)個湯微杰所以好掛麵，重口味既人一定大愛💯配料方面有魚餅🐟蝦🦐雞絲🐥，魚餅我覺得正正常常，但蝦好正勁彈牙😍同埋因爲佢d蝦殻會用黎整蝦湯，所殻都剝埋，勁方便🥰但最令我有驚喜既係雞絲🤤勁滑完全唔會乾，好高質💯•間鋪既職員會細心咁講解每種麵既特性，大加分❤️同埋間鋪既水係有檸檬🍋浸住，好解辣好加分❤️❤️

灣仔型格叻沙店，佈置簡約，廚房又是開放式。Menu只有三款選擇，優質蝦麵，娘惹濃厚叻沙及干叻沙，今日剛好三個人去食所以一次過叫哂三款可以品嚐。優質蝦麵（足料，湯底好味，一碗有兩款麵米粉及蛋麵，蝦無雪味，豬腩肉美味,仲有炸過的豬油渣）。娘惹濃厚叻沙（有濃厚的椰香味，配料美味）。干叻沙（銀針粉足料，但偏咸）。

衛生:目測良好環境: 餐廳設計擺位都好好服務: 待應都幾友善，有笑容，但敗筆係我地食完，諗往坐一坐(當時餐廳有一半吉位),待應立即來收野，又抹理枱，雖然有講”吾好意思，收一收先”,但吾係好鐘意，因為坐卡位，所以同朋友兩人要打側位比他收同抹。食物 : 金杯($60/4) 一口一杯，外香脆，內鮮(好像有青瓜）好好味，但貴，如果係第一次都值得一試 9/10Kaya Toast ($36)會再食！好好味 外香脆但吾硬，內香滑，夠味！用料夠！9.5/10娘惹濃厚叻沙（$98）米線太腍，有小小糊左的感覺，餸都幾多，湯椰奶味都夠，但吾算濃味，感覺一般（6/10）

在辦公室附近的麵店，主打叻沙，一到午膳時間就大排長龍。店面裝潢很開揚，但座位不多。午市有三個選擇：豬骨湯蝦面、娘惹厚叻沙和干叻沙；如對麵質有特別要求可與店員溝通。娘惹厚叻沙，份量和配菜不是很多，但湯底濃郁，很惹味。同事的蝦面，豬骨湯底配雞蛋麵。另加錢點的南洋咖啡，薄薄的煉奶已經十分甜，味道太甜令咖啡香味不是很突出。店內有不人會另外加購Kaya toast ，外形很吸引但吃完叻沙已十分飽，留待下次再試。

朋友知我喜歡吃東南亞美食，特地介紹我來這店試吃它的叻沙麵，他還誇口說這是他在香港吃過最好吃的叻沙麵，既然是懂吃的朋友推介，當然要試試啦！由於自己辦公室不在金鐘灣仔，這店星期日休息，星期六又只開到下午六時，撞了幾次門釘後，等到今天才有機會一嚐！本來自己較喜歡蝦湯麵，但既然朋友說叻沙麵是必吃，便不作它選了。呷一口湯底，椰香味和咖哩味的比例恰到好處，誰也沒有搶了誰的味道，是上佳之作；伴麵的有雞蛋、蝦肉、魚片等，尚算豐富，加點生辣椒提味，更惹味；美中不足的是像米線的粗米粉較腍，因我較喜歡爽口的麵食，侍應提議我下次轉吃自家製的全蛋麵，口感較爽口！這店的叻沙麵是否全港最好，見仁見智，但我認為它絕對是盛意有心之作！下次來必定要試試這店的蝦湯麵！