Rempah Noodles

營業中

休息中

下晝5點過去無乜人街上人又唔多 坐窗邊最好悠悠閒閒睇下景😌金杯既餡係紅蘿蔔 豆乾同沙葛有啲甜甜辣辣既醬 同埋我食得比較論盡有啲狼狽🥺就唔係太吸引我了咖央多係最好食架班蘭醬好幼滑 亦都好輕盈 凍凍既cream加暖熱既多士食落好過癮🤩🤩娘惹濃厚喇沙好香但我覺得可以再濃啲！環境好坐舒服 服務態度亦都好好好細心😌😌一入去見我地出哂汗 即刻比兩杯凍水過我地降降溫✌🏻✌🏻平日下晝時間未多人去的確幾好 慢慢坐下

已經好想來試試，難得今天星期六要去金鐘，一定要去啦！由金鐘站只需步行5至10分鐘，大約中午到達，但都坐滿人，証明餐廳應該不錯👍🏼入門之後，就算餐廳好多人，職員（可能係老闆）已經熱情招呼，好快安排到坐位。餐廳裝修係用開放廚房，我們被安排坐在吧枱，雖然近廚房，但一點也不感到熱，都很舒適。我們叫了兩碗喇沙、一杯檸檬冰茶、一份咖咉多士。欣賞他們擺放食物都有心思，不會將所有材料亂放上麵上。喇沙湯底好濃好味，食完都不會覺得口渴。冰茶是用泰國茶葉冲調，很有特色，又香。咖咉多士是用咖咉cream (不是jam)，好特別，好食！服務和食物水準都好高！值得一來！

It is a small noodle bar in a chic cafe setting known for its authentic Nyonya flavours. The Nyonya Laksa Lemak is my favourite and their signature dish. The broth was very rich yet not too heavy, slightly spicy and aromatic. Ingredients included fish cakes, prawns, shredded chicken and bean curd puffs. The Premium Prawn Noodles has yellow noodles and thin rice noodles. The broth wasn’t as deeply flavoured with prawns as those I have tried elsewhere but rather light and mild. The Kaya Toast was

Laksa Lemak at @rempahnoodle is authentic. It arrives in gravy-like broth, fragranced with lemongrass, chilli and garlics, tastes so rich and thick! Everything in the noodle matches perfectly, from the al-dente rice vermicelli to the shredded chicken and beancurd puffs which soaked up the soup so well🥰Also, their MSG-free broth is so much appreciated. However, if you don’t like strong taste like Laksa, I’d recommend to order the prawn noodle instead I know the portion seems a bit small but no wo

終於打卡了這家心念已久的新加坡小館子，真的是OHMYGOD了~ 愛到不行！🤣-店面不大，位置可能只有十多個左右，裝修簡約但有心思，給人感覺非常舒適。避開了工作日，也選了一個還沒到飯點的時間過去，所以位置尚多。-👏🏻特別要說一下老闆非常nice💓，非常耐心地給細鵝介紹他們家的招牌。由於是一個人前往，但又想把他們的叻沙和咖央多士試了，於是就有了這樣的對話👇🏻👨🏻老闆：“你會不會吃不完啊？”🦢鵝：“我也不知道啊😂”👨🏻老闆：“不如我幫你把喇沙的粉減半上，如果你不夠再叫我幫你加呀~😉”真的，對於我來說實在是太好了！老闆還說，喇沙湯不夠的話也是可以免費加哦~ 😍-娘惹濃厚喇沙 💰HKD 98自從喝過這裏的叻沙湯，其他都成了將就~ 🤪湯底真的超超超超級濃厚，老闆介紹說，湯底都是自家熬製的，不是那種買調包回來兌的，所以味道很獨家，別的地方吃不到。配料也很豐富，有鮮蝦、魚餅、雞絲、豆腐、芽菜……如果不是還要留一點胃給咖央多士，真的好想來一句：“老闆，幫我加滿它‼️”-斑斕咖央多士 💰HKD38老闆特意看到吃完叻沙後再吩咐廚房做的，因爲新鮮出爐最好吃！一上桌就問到濃濃的牛油香，香到不行！🤤用斑斕葉汁做的祕

一直都有袋住依間無添加冇味精新星加坡餐廳，終於可以食啦！今次點了乾喇沙、濕喇沙加多個咖央職員在點餐前會介紹翻餐牌上嘅食物(細心嘅值得讚)濕喇沙湯的椰香味頗重，唔算太辣，米線唔會煮得太腍，掛湯能力不錯👍🏼👍🏼👍🏼乾喇沙特別要講係用銀針粉做底， 幾特別，仲有蝦同雞肉絲好夾咖央（個人好推薦）一共四小片，外層烤得香脆，內餡很特別，入口特別creamy, 椰香很濃厚，甜度適中，自己一個都可以食晒成份

喺香港一路都好難搵到正宗嘅喇沙，雖然呢間餐廳開左唔係好耐，但有好多好評，一於嚟試吓先！今日試咗娘惹濃厚喇沙湯麵，湯底非常濃郁，蝦味特濃，椰奶香得黎重帶出左蝦湯既味道，亦都中和左湯嘅辣味，配以雞湯底，成件事好有層次！但係有一個扣分位，就係湯底用上米線而非米粉或者油面，感覺唔夠正宗.... 不過餐廳好慷慨，面底可以添加，各位餓底可以留意番。意想不到既係佢既咖央多士非常出色，有別於一般咖央醬，呢到有心思地用上班蘭醬，好香，而且厚地滑嘟嘟，咬落外脆內軟，好有質感，必食之選！

煩忙時段必須要等位，不煩忙時不用等，哈哈。講費話。份量剛剛好的叻沙麵，所以不會過於膩。價格雖然是比較高但是值得的無論是味道或是環境或是服務態度。希望一直保持好水準👍🏾。

😋超濃厚喇沙米線😍😍😍.從來好野唔需要多，只要做得夠專做得夠好👍🏻一道菜就已經足夠😎呢度同拉麵店一樣都係得幾個款簡，但已經夠晒吸引！佢有喇沙湯米線同乾撈銀針粉兩款，各有各出色❤️湯既：佢個喇沙濃味得黎又唔會去到個種瘋狂多香料又辣既重口味😋啲米線索晒成個湯飲仲大半碗都唔會話口渴可以叫佢再碌淋啲米線岩晒我老人家食😍乾既：一樣香濃但銀針粉本身唔吸汁，相比之下都係更愛湯既🙈提提大家呢度仲有無限免費加麵底😝一定食到飽！喜歡辣既仲可以問侍應拎辣椒粒🌶️.試埋佢個KAYA斑蘭多士😋外脆內軟，中間既斑蘭醬係凍架，厚厚一層好Creamy十足雪糕一樣😆如果斑蘭味可以更濃就更好喇☺️忌唔住讚一讚呢度既侍應好細心，係等齊人既時間都斟杯檸檬水比老人家我解渴🥰係愛呀！

📍小師奶極愛食喇沙🍜，基本間鋪有喇沙都會必點，而且會特登走去食。之前某傳媒就做左喇沙比拼，其中top7果間就係位於灣仔既Rempah Noodles，據說老細係新加坡人親自主理👨‍🍳，全店只賣三款麵食，分別係喇沙、乾喇沙同埋蝦麵。店面其實似一間cafe，行過會以為係食西餐。店中採用了落地玻璃，採了自然光入店內，感覺都relax d🌱🎯又介紹下喇沙先，了解下佢既背景👩‍🏫喇沙其實又叫叻沙，馬來西亞🇲🇾同新加坡🇸🇬都各自有佢地既喇沙，佢地入面再唔同地區又有佢地自己特色既喇沙，所以其實喇沙種類真係多到數唔哂，但最主要都分為四大類，咖哩喇沙、亞參喇沙、東海岸喇沙同埋砂拉越喇沙。而今次娘惹喇沙呢，其實佢係屬於咖哩叻沙既Category，佢既特式係加入大量既椰奶，所以又叫做椰奶喇沙。而味道上佢既特點就係好濃郁既咖哩同椰子香味🥥，仲有少少甜味同埋辣味。⭕️娘惹濃厚喇沙 🍜($98) 睇番某傳媒資料📃，喇沙膽以乾葱、南薑、黃薑、石栗等約 8種材料炒製，再加入雞骨、豬骨湯及椰漿煮成喇沙湯底。湯底來說，少了椰香同鮮味，椰奶可以再多D，可能就係咁樣做不出濃厚的感覺，味道也都不夠惹味😢，但都算順滑的。配料方面有

每次黎呢間Rempah Noodles 🍝 有兩款必點菜式（1）娘野濃厚叻沙，先講湯底，濃濃嘅椰香海鮮味，每次都連湯都飲埋，雖然麵嘅份量唔算多（但可要求加麵，免費嘅）蝦🍤同其他配料都好好味😋（2）食完個麵，點都要再食埋個Kaya 多士🤤嘩，真係不得了，中間果層Kaya醬，班蘭味十足，而且應該係之前雪過，當Kaya遇上烤得脆脆嘅多士，Kaya即時變得好creamy, 一啖咬落去，外層多士熱騰騰又脆口，入邊凍冰冰好creamy,真係食極都唔會厭👍🏻👍🏻呢間小鋪坐位唔算多，麵嘅款式都唔算多，但每款食物都保持質素，值得排隊等嘅食店

約左朋友晚餐，但其實未firm食咩，經過rempah noodles,朋友建議試下，佢話想試好耐，但每次lunch time都勁多人，店內佈置簡潔明亮，黑白色為主，食物選擇唔多，優質蝦麵（$98），娘惹濃厚叻沙（$98）同埋乾叻沙（$98），另外有幾款飲品，同朋友簡左優質蝦麵同埋娘惹濃厚叻沙，南陽咖啡配煉奶，蝦麵先到店員建議先喝湯再食麵，蝦麵湯頭一口唔太覺得有咩特別，再喝發覺蝦味濃而清甜，蝦肉亦爽口鮮甜，另有豬油渣，同埋兩片五花腩，怕油膩的可能會卻步，但在我還可，因豬油渣令麵帶有油香，而五花腩望落雖肥，但亦入口即融，麵質是油麵加米粉，坦白說我還蠻滿意的，真的不錯，食到中途店員奉上指天椒一碟說可隨自己接受辣度加上，是另一種口味食法而湯及麵條如不夠亦可免費再加，不得不說店員介紹招呼亦頗詳細親切，值得一讚。朋友娘惹濃厚叻沙亦不錯叻沙味夠濃，唔會太辣，內有中蝦，豆卜，魚片，糖心蛋同埋檸檬葉，味道確實不錯，朋友清碗之餘再添加，蠻滿足的，吃完很排念新加坡的叻沙，然後我們發現黑板牆上寫著有kaya toast（$38）提供我非常喜歡她們kaya toast,麵包夠脆是基本，特別在於她們的咖央口感就像

上星期經同事介紹，一齊由中環行到尼呢度食lunch，係Pacific Place 第3期對面，試下呢間餐廳。當日都好熱下，行到去大約12:40pm，前面有5-6人係度等緊，大約等左15mins入得😎我地坐低後，就點左個蝦面，大食嘅我仲加左底(免費加底架！！），再點左杯凍青檸茶。$98 加$15有凍青檸茶野飲同面都好快到，湯底其實都可以，但食開濃味同無辣不歡嘅我，就覺得淡左少少，當然即刻問下有冇辣椒👻 加左辣椒後，味道即時提昇晒，好好味呀😻😻😻蝦好鮮甜！杯凍青檸茶都好味，唔太甜。食完面之後，緊係要試埋呢度出名嘅Kaya toast啦。。。個kaya toast 真係好好味，強烈推介，脆得尼又唔硬，個kaya醬又唔濟，總之就好味今餐好滿足啊

灣仔新加坡喇沙。蝦麵🍤新加坡正宗風味，只賣三款新加坡麵食，叻沙、乾叻沙同蝦麵！黑白色既設計，再加上開放式既廚房，好岩打卡影相。.蝦麵湯底用炒香過嘅蝦頭、蝦殼等熬，味道好清甜不會有油膩感而且好有蝦香同好濃😋配料有自家炆煮豬腩肉、蝦肉🍤及嘅自家製豬油渣。〔 優質蝦麵 〕 $98 .〔 Kaya Toast 〕🍞 $38 (好味指數:9/10)服務指數:💯分，細心說明也很體貼 .用心介紹每一道菜色，服務方面無可挑剔。

最近很多知名食評網站和食客都介紹這間小店我跟朋友跟好在附近上班一個灣仔，一個金鐘而這店正好在兩間的正中央由地鐵站大約走七分鐘左右我到達的時間正值六時正很多人還未下班所以店內很多空位，不用等位食物的選擇不多，店內有位叔叔很熱情的招待也看到一些外籍人士光顧可能附近很多酒店的原因叔叔一直與遊客介紹食品而我和朋友一早決定好選擇兩種不同的麵，可互試一試湯底必叫—Kaya  Toast $38從未吃過那麼厚的咖央不論是顏色還是味道，也與香港馬來西亞的食店的味道不同它是有很重的椰香和班蘭味娘惹濃厚叻沙 $98是另一款最熱門的麵選是用粗米線，以及配料蝦、魚餅、雞絲、雞蛋、豆腐和豆芽意外的多配料，就像新加坡版的拉麵非常的濃味優質蝦麵 $98意想不到比娘惹濃厚叻沙更好吃它是用雞蛋面及米粉兩種麵配料有些不同，有蝦、豬肉及豆芽等感覺沒有那麼的膩濃濃的蝦味