ODDS

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小妹今天同兩個好朋友試下中環呢間日式餐廳，佢地lunch 是類似semi buffet 形式，一個main dish and seasonal sashimi platter 再可以無限refill 一個長list 嘅串燒及壽司。Starting plate 是Seasonal sushi platter，有三款跟著我地叫左scallop, minced chicken skewer, 燒菠蘿，炸雞等，質素都好好，個人比較喜歡熟食多過魚生。之後就是main 餐廳侍應逐個dish.都會講解，好有heart 總括來說，venue + 食物都係中準之作，想食高質日餐值得一試！

💰: 4-HANDS MATSUTAKE TASTING MENU丨HK$1,480 pp  LUBUDS'和食總廚華師傅同紅棉行政總廚邵德能師傅 最近攜手因應初秋菇菌當告季節喺ODDS提供木之子嚐味晚宴🙌🏼 木之子喺日本人將生長喺樹或樹樁上菇菌嘅稱呼🪵  餐牌中嘅菜式主打以日本菇菌入饌 其中最矜貴可謂甘鯛松茸卷中嘅原條松茸 選用京都府丹波地區嘅高級🌟丹波松茸🌟 經炙燒處理 入口濃濃嘅松茸鮮味  🔖 自家和牛火腿多士•紅胡椒•黑松露自家海膽豆腐 • 燒椒醬 • 椎茸昆布醬油刺身3點 (秋刀魚•北海道牡丹蝦•吞拿魚腩) 甘鯛松茸卷 松茸文絲豆腐羹 檸檬葉皇菌繒冬瓜方 和牛 • 薯蓉•野生泡椒•花椒 秋の御飯（潤腸•栗子•松茸•白果）

呢間位於渣打銀行大廈地下的日式高級餐廳，入面有壽司、鐵板燒同埋串燒。入座前要揀定食物嘅類型，因為入面嘅座位係用食物嘅類型劃分。今日我揀咗壽司嘅廚師發板今日係慶祝生日，但係我冇事先同餐廳講用餐目的，如果講咗，可能會有驚喜餐廳平日12:00開門，預先係Openrice到book咗位。因為餐廳入面真係好大，午餐冇book位應該都會有位。午市廚師發板套餐有3個選擇，分9貫、13貫同埋16品。只有16品嘅套餐有刺身，所以揀咗16品的套餐。首先，前菜係開胃嘅茄子🍆，配上自家製嘅醬汁，帶少少酸味同柚子味。之後係刺身，每件刺身都會有好夾嘅自家製醬汁，刺身有大拖羅、象拔蚌、秋刀魚等等。刺身好新鮮，問過廚師好多都來自北海道，拖羅唔會淨係得脂肪，食落都會有煙韌嘅口感，配咗好夾嘅蜜糖芥末食完刺身，到咗季節限定嘅熱盤。今日係燒金鯛魚，魚嘅皮炸到好脆，但唔會好油。仲有蟹肉蒸蛋，蟹肉仲多過蛋食完熱食，之後就到壽司嘅環節，壽司總共有六件，都係今日嘅新鮮食材，最好食嘅係海膽，都係來自北海道，甜甜的食完哂刺身之後，就會上味噌湯，入面有魚同菇，有鮮味，但比較清。最後仲有靜岡縣哈密瓜。總結呢間開係中環嘅高級餐廳，唔算太貴，食

Odds is the perfect place for anyone who loves fusion Japanese cuisine. The restaurant is located right on the ground floor of the SC building. You won’t be able to miss it. There menu selection was huge, there were so many options to choose from. As part of the brunch, each got a complimentary seasonal sashimis , a main and unlimited snacks. For the mains we picked teppanyaki beef and assorted sushi. We both agreed the sushi was a better choice.Here are the few of our favourites 1. Tuna cracker

已經回訪五次以上，時不時就會心掛掛去食！Sushi and Sashimi Omakase Set 💰1188/1Premium Sushi Omakase Set 💰788/1基本上每次都會叫呢兩個lunch set，對比起好多叫乜鮨乜鮨，呢度收費絕對對住佢嘅地段、環境、食物、服務要我數返自己食過邊種魚幾件壽司有啲為難，相信見到相片都感受到師傅嘅專注同專業，每一款壽司都會先等你品嚐完先開始下一件嘅製作，用料新鮮、擺盤精美，加上店內氣氛輕鬆，成日都不知不覺食足3個鐘⏳推介指數10粒星🌟

星期日放假都約了一眾在中環返工的好朋友回到中環食好西。因為朋友推介ODDS的週末串燒Omakase  好抵食！餐廳就在渣打銀行地下，一入門是開放式調酒Bar枱位，店內以暗色為主，摩登又時尙。今趟主要是試$688 的Brunch Omakase。平時出去食串燒，不是任食，埋單至少都過$500，但這個Brunch，任食20多款串燒，加主菜，加刺身拼盤，再加紅或白酒一杯，任食2小時，不過$688，其實真係好抵！刺身拼盤先來，三文魚、油甘魚、拖羅都係厚切又肥美，過一過刺身癮才迎接串燒！因為我地所有都想試，所以侍應好貼心提議每樣都先上人頭份量，試了好味再重點encore！先來沙前菜開胃，包括海鮮沙律和燒山藥。燒雞皮、燒雞翼、炸雞塊，每樣都燒得香口，好高質！吞拿魚脆米餅必食的，米餅超脆帶咸香，吞拿魚蓉夾雜葱香，我地encore了三轉！煙肉芝士年糕，煙韌帶米香，入面仲有流心芝士。加上煙肉，食落有咸香！燒菠蘿，好甜，好開胃！免治雞肉棒，啖啖肉，雞皮串金香焦脆。三文魚子杯滿滿的三文魚子，細細嚿飯，絕對料多。松露甜蝦卷、加洲卷、辣吞拿魚卷，卷物細細卷，唔會太飽！材料很足，味道一流！煎帶子、煎鵝肝，又係必食

估唔到Lubuds group有間咁優質嘅日本餐館👍🏻 裏面分三個Sections，酒吧，鐵板燒，及日本餐。今晚我同朋友坐吧枱食日本餐。點了新推出的Omakase 夏之響宴。佢哋製作嘅魚生壽司都同出邊一般食開嘅唔同，全部都有自己嘅風味，不是單單切一塊魚生。呢個餐好抵食，飽到冇朋友😂 另外我想多謝師父嘅精心製作，睇得出佢好用心，每一個出品都擺得好靚，最重要係好味😋

Brunch Menu丨$688 p.p. (+ free flow drinks 250/538/638 p.p.)  ODDS每逢週末同公眾假期由12點至3點有brunch食 喺度食brunch絕對係捧住個肚走😹 3小時超過30種前菜 小食 壽司 沙律 炸物 串燒任叫  仲包另外3款是日精選sashimi同一客主菜🤩    嘢食選擇例如有👇🏻 - Crunchy Tuna Cracker  - Flamed Sashimi Donburi - Silver Cod Teppanyaki - Spicy Fatty Tuna Rice Paper Roll - Great Amberjack Sashimi - Minced Chicken Skewers - Bacon Mochi Skewers - Scallop Teppanyaki  而且環境有格調 個人覺得啱晒同三五知己敘舊傾偈☺️

Odds於週末及公眾假期(12-3pm)供應Brunch! 每人有一份季節刺身三點、Main及Free Flow Snacks! 喜歡喝酒嘅朋友可以選擇Free Flow package 有三款選擇! 今個星期六同朋友久違去食Brunch🙌🏼 食物種類多而且質素中上，最後飽到不行，性價比高👍🏼大家可以考慮星期日父親節訂位孝順父親大人😋 我加咗杯Selected Champagne - Veuve Clicquot Yellow Label! 令Brunch儀式感更高🥂Brunch Menu $688/pp •Seasonal Sashimi Platter (3 kinds per person)••Main•Grilled Saikyo Cod Fish : 西京燒魚油豐富 魚肉嫩滑!Beef Teppanyaki: 薄牛肉鐵板燒包住香蔥及蒜香口 有6件好慷慨☺️•Free Flow Snacks•Crab Meat SaladCaesar SaladODDS Seafood SaladPickled Burdock RootEdamame with Sea Salt⭐️Crunchy

週末假日任食brunch $688，Seasonal Sashimi 3 kinds➕主菜➕廿幾樣任點食品包括有沙律、漬物、壽司、炸雞、傳銷、铁板燒、甜品等等。任食必食推介：Crunchy Tuna Cracker - 呢個reorder咗3次，tuna好新鮮，cracker 好crunchy，勁夾💯💯California Maki Roll - 好清新，個壽司飯有調味，好食💯Bacon Mochi Skewers - mochi 軟綿綿，好煙韌，好味👍Minced Chicken Skewers - 醬汁味道適中，加上芝麻好香好有咬口，多色嘅芝麻上碟仲好靚Pineapple Skewers - 菠蘿勁甜😋😋😋Scallop Teppanyaki - 帶子厚肉，賣相好靚Yam Teppanyaki - 從未試過淮生Teppanyaki，好爽好清Matcha Warabi Mochi with Sweet Red Bean - Matcha味濃郁，Warabi Mochi 好軟棉棉好好味Seasonal Sashimi Platter (3 kinds) - 超新鮮嘅魚生💯3款壽司唔夠喉

我和朋友訂座去了位於中環的ODDS日式酒吧餐廳吃午餐。這家高級酒吧餐廳富有現代感， 裝修風格華麗。餐廳一入去是酒吧吧枱和普通table。裏面內有乾坤，自動趟門後面一邊是鐵板燒，另一邊是廚師發辦料理吧枱，讓客人可以按需要和所點的菜式選擇座位。我們點了兩個商務鐵板燒午餐。首先上桌的是山藥泥拌秋葵前菜，這道前菜糅合了脆爽的秋葵和柔滑的山藥泥，味道清新，口感漿漿的。廚師推薦的另外一道前菜是三文魚子拼燉蛋冷盤，這道冷盤用料考究，三文魚子醃製得十分入味，搭配濃郁的燉蛋，味道十分醒神。到了鐵板燒菜式，第一道上桌的是加拿大龍蝦，龍蝦肉質鮮嫩彈牙，口感豐富，擺盤food plating也整得超級漂亮。接著上桌的是甘鯛魚，這道菜外皮連鱗煎得香脆，是少有可以連鱗片一齊吃的魚。魚肉鮮嫩多汁，伴碟的清湯去鯹而不油膩。最後一道鐵板燒菜式是美國黑金和牛，鐵板燒牛肉用薄切處理，質地優良，口感鮮美，細膩柔軟。除了鐵板燒菜式外，還有海鮮清湯、四國曉蛋鐵板辣高菜炒飯和鐵板炒溫室野菜。即使不是主角，這些菜式也做得一絲不苟。我們吃到後來雖然很飽，但還是吃得清光。最後，我們每人有一份血橙生果作為甜點，血橙非常鮮甜可口。除了美食，

這家在疫情期間開張的餐廳，以「Beat the ODDS」的宗旨，為大家帶來頂級用餐體驗。週年紀念來了這裏享用omakase，無論整個環境、服務和食物質素算是頂級，這個地段來說算是超高性價比，一定會再回訪！⁎˃ᴗ˂⁎-Tasting Menu ～$1680/位ෆ時令前菜𓂂鯛魚白子醬油燒 𓂂富山光魷魚·白蘆筍-ෆ刺身5點𓂂九繪魚、象拔蚌、北海道牡丹蝦 𓂂兵庫縣沙甸魚·吞拿魚腩-ෆ燒物𓂂和歌山魚加上魚籽醬提鮮，而酸甜柑橘汁更開胃。-ෆ蒸物𓂂法國藍龍蝦茶碗蒸上面有打大塊的彈牙龍蝦，蒸蛋也用上龍蝦汁，真的滿滿龍蝦味。-ෆ吸物𓂂九十九里地蛤·聖護院大根·生紫菜用上整個日本最高等級的蘿蔔了，怪不得那麼鮮甜軟嫩，蛤肉飽滿爆汁。-ෆ鐵板燒𓂂日本佐賀和牛薄燒三件用上法國麵包，和牛入口即溶，中間更是滿滿蔥蒜。-ෆ壽司五貫𓂂慢煮帶子𓂂甘蝦他他𓂂海鰻 𓂂吞拿魚腩醬油漬𓂂海膽-ෆ甘物𓂂静岡皇冠白玉蜜瓜·奈良古華士多啤梨蜜瓜爆汁，士多啤梨濃濃的果味。

Japanese fine dining restaurant ODDS is recently teaming up with French Champagne Master Régis Camus’s premium sake brand HEAVEN SAKE to launch a 5-course sake pairing menu (HKD1,788/pp), presenting high-quality Japanese food with a particular focus on the Sashimi, Teppanyaki, wagyu beef, and sushi that match with three HEAVEN SAKE Junmai sakes: “Label Noir,” “Label Orange,” and “Label Bleu”. The sake pairing goes nicely that doesn't overpower the delicate flavors of the dishes while elevating t

相信在中環的打工仔，對於 🇯🇵 𝕆𝕕𝕕𝕤 都不陌生。這間集合壽司廚師發辦、鐵板燒、串燒、酒吧於一身的餐廳，已經3週年囉✨!!! 至今依然超受客人歡迎😳，店內人頭湧湧呀。曾經聽過不少朋友推介，終於有機會試試囉～ 踏入店內，先看到發光的橢圓形吧枱🥂，ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ、ᴡɪɴᴇ、sᴀᴋᴇ等等應有盡有，可以與朋友放工後喝一杯囉～然後再入另一道門，則是廚師發辦及鐵板燒的用餐區囉。 「 料理長發辦一日前🍽️ 」 _時令前菜: 鯛魚白子醬油燒、富山螢光魷魚、白蘆筍 首次品嚐燒白子😳，比生白子更有層次和多一層香氣。外焦內滑，有新意～ _刺身5點: 九绘魚、北海道牡丹蝦、兵庫県沙甸魚、象拔蚌、吞拿魚腩 九绘魚爽口鮮甜，北海道牡丹蝦🦐晶瑩鮮美，象拔蚌配上水雲，酸甜清爽。不過刺身之中，我還是最愛千葉県吞拿魚腩，再蘸上四國的蛋黃👅，口感滑嫩，脂肪豐富，好吃～ _燒物: 和歌山鰆魚 魚肉結實白淨，放上黑魚子再配上柑橘汁🍊，帶點甜味，更合我胃口。 _蒸物: 法國藍龍蝦 蒸蛋充滿龍蝦的鮮味，龍蝦香味極濃，藍龍蝦又新鮮彈牙，好好吃😝! _鐵板燒: 日本佐賀和牛薄燒三件 師傳的表演好精彩😙!!! 燒至大火，人人嘩聲四起。