ODDS

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每次放假要搵好野食😋今次撞正節日咁要...有埋好野飲😚揀左食極都唔厭既🇯🇵日本菜🥢今餐同朋友仔要最𝐂𝐡𝐢𝐥𝐥 • 要最盡興而歸🙆🏻‍♀️所以我地配埋🍶日本酒𝐒𝐚𝐤𝐞 𝐅𝐫𝐞𝐞 𝐅𝐥𝐨𝐰🍶野食高質(最近仲推出全新升級𝐌𝐞𝐧𝐮📖) • 環境時尚，整體性價比高🫶🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪松葉蟹肉水雲醋物($98)一小球松葉蟹肉🦀係正中間，酸味唔會過重，開開胃先😜.▪蔥吞拿魚腩薄脆 ($78)蔥吞拿魚腩蓉 : 底既薄脆厚度，差唔多𝟏:𝟏💖綿綿 • 脆脆雙重口感，𝟐件岩晒同朋友𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞🤗.▪松葉蟹肉溫泉玉子沙律 ($148)松葉蟹肉唔係得幾絲，撈勻後每啖都食到🤭配油醋汁，再撈埋生蛋黃🧡，滑滑外層包住爽脆既沙律菜🥗𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡💦.▪炙藍龍蝦佐龍蝦油醋汁 ($538)半熟刺身龍蝦🦞味甜口感爽彈，啖啖肉夠晒爽😳.▪佐賀和牛海膽卷($228)不得了🥰和牛卷住海膽，表面仲有金箔✨ • 魚籽🖤，勁豪華💎和牛簡單加左少少鹽調味🧂，底有少少酸汁🥄.▪3件飛驒牛壽司蝦片盛 ($268)每件都唔同既口味，(左至右) 蒜 • 日本芽蔥 • 他他🍣各有特式

包括沙律、蒸蛋、漬物、麵豉湯沙律個醋好特別，同平時食開嘅唔同味，濃味啲漬物係牛蒡，甜甜地蒸蛋好滑，一擺落口就瀡落去有九款刺身，包括三文魚、帶子、拖羅、左口魚、鯛魚、魷魚、油甘魚、蝦、海膽全部都好鮮甜好好味，仲估唔到係厚切大大舊最impress 係帶子放咗喺一片檸檬上面，帶子索晒檸檬汁，好鮮另外就係拖羅油脂滿瀉，好甘香而個飯應該係日本米，偏硬身，粒粒分明但配刺身好似唔太夾一路食好似夾餸食飯咁非常夠飽最後有個甜品作結尾

呢晚由於工作關係要過港島，一早約定朋友，book 定枱，食餐好嘅～記得第一次嚟《ODDS》係喺佢啱啱開張嘅時候，當時座無虛席，人聲四起，有啲嘈吵🥲不過，覺得餐廳設計頗用心，一間餐廳集合晒酒吧、壽司吧、鐵板燒、串燒及cafe 嘅元素餐廳門口嘅橢圓型吧枱，啱晒朋友嚟把酒暢談，又可以order 輕食再往內進，穿過另一扇門，感覺置身另一間餐廳第一次同朋友嚟係食Omakase，坐係壽司吧枱，可以觀賞到師傅即席製作料理呢晚再訪，order A La Carte 🔸松葉蟹腳壽司🦀🦵🏻🦵🏻一客壽司有兩條松葉蟹腳快樂感double-up🔸鵝肝釀名古屋雞翼🐔👐🏻炭香味恰到好處雞皮香脆，雞肉嫰滑咬開雞鎚，就有香滑嘅鵝肝👍🏻🔸免治雞肉串燒🐔🥚肉同軟骨比例啱啱好配埋月見汁～Perfect match～🔸鹿兒島茶美黑豚五花腩🖤🌸🐷瘦肉部份唔會靭 or 嚡口不過，可以再燒得香口少少🔸白鱔串燒🍢✨魚皮香脆魚肉表面金黃，入口肉質微微爽彈又juicy🔸京都腐皮鯛魚白湯🐟🤍🫕奶白色嘅魚湯熱辣辣得嚟魚味濃郁，腐皮亦非常嫰滑魚魚控嘅我好like，但唔好魚嘅朋友就麻麻哋 😅🔸日本佐賀和牛薄燒🐮嫰滑嘅和牛包裹住蔥同蒜粒店員簡介食法

一直覺得渣打銀行大廈地下嘅呢間餐廳充滿神秘感，由外面望入去以為係酒吧，其實係一間日本居酒屋！除咗可散嗌多款精緻嘅美食，仲有tasting menu同鐵板燒menu～以中環地段嚟講，呢間餐廳性價比極高，每位五至六百蚊已經食到好高質！🙋🏿‍♀️我係衝著佢哋嘅free flow sake而來的～每位$328/位就可暢飲三款sake - 李白 鵝眉山、惣譽及真澄。店員會好細心咁介紹每款酒嘅來源同味道等等，我就最鐘意味道較清淡嘅李白鵝眉山，由於用咗花酵母，所以每啖都帶點花香味。自家製海綿玉子（$58）本身以為會好似喺平時玉子壽司咁，點知有驚喜喎！不論賣相、口感同味道都似食緊件含有濃郁蛋香味嘅長崎蛋糕😍蔥吞拿魚壽司（$88）及 鰻魚壽司（$88）兩款壽司都好高質，特別係鰻魚，非常厚肉，仲食得岀係即叫即燒👍🏿火炙三文魚芝士卷（$118）三文魚好嫩滑，壽司配上芒果醬汁甜甜地但又好夾，有啲驚喜。燒鵝肝釀名古屋雞翼（$98/隻）呢個好特别！第一口咬落隻香脆嘅雞翼皮已經食到好香濃嘅鵝肝味，入面係釀咗滿滿嘅燒鵝肝，仲可以點啲木魚蒜蓉漬，更惹味！鱈場蟹腳燒（$398）個蟹腳係即叫即燒，熱辣辣相當好味！除咗啖啖肉，

同男朋友慶祝紀念日，所以搵左間中環既日本野賀一賀佢🥳中環地鐵站一出，過條馬路就見到門口，唔難搵。門口相當有格調，入到餐廳會經過一個吧枱先，店員再開另一道門，帶我哋入咗入面坐，好神秘😂$328有free flow sake! 店員每支Sake都好用心講解，會介紹唔同sake適合配搭唔同既食物👍🏻🔸佐賀產照燒牛扒御膳牛扒油脂分布平均，入口有油香，牛味充足，個醬汁配上肉亦好夾👍🏻我就叫咗個商務鐵板燒午餐一人前🍽️首先嚟咗前菜，分別有海膽配豆皮再加左山葵既醬汁，海膽新鮮，但醬汁就未太食到山葵味😆主菜揀左$728既加拿大龍蝦（半隻）🦞龍蝦肉爽彈，配上用Cajun醬煮既洋蔥，少少辣辣地但惹味👍🏻周邊仲有啲三文魚子。🔸黑金牛肉薄燒牛肉入面包住滿滿嘅蔥花🥹（本人好中意食蔥，所以見到都覺得開心）減低油膩感，最底仲放有兩片烘左既麵包👍🏻🔸日本產四國曉蛋辣高菜炒飯見到蛋黃既顏色已經覺得正🤤炒飯係蛋既底下，蛋煎得好香脆，撈埋一齊食辣辣地正👍🏻最後生果，好甜👍🏻🔸特上松葉蟹甲羅石鍋飯蟹蓋上面分別有海膽、蟹籽、蟹肉，底下有三文魚子拌飯，撈飯一流🥹最後我地仲叫左幾串串燒食，分別有燒秋葵、燒白鱔同埋燒鵝肝釀名古屋雞翼，

想喝酒🍶? 想吃壽司🍣? 想吃鐵板燒🍴? 中環的 🇯🇵𝐎𝐃𝐃𝐒，一次過滿足你所有願望呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)/餐廳集合壽司廚師發辦、鐵板燒、串燒、酒吧於一身的餐廳，曾經到訪過一次，質素相當高呀🥳! 最近餐廳推出$298/位 Free Flow Bar 及 $328/位 日本酒放題😏，便約朋友一齊去試試囉(≧▽≦)/☆ 日本酒放題🍶$328/位每人可以瘋狂仼飲兩小時🤭，有兵庫山的惣譽、島根的李白峨尾山 及 長野的真澄，可以配搭不同食物享用～☆ 彩色芝麻天扶良蝦卷🦐$𝟏𝟐𝟖每次都必點這兩款卷物，炸蝦香脆，米飯加上芝麻更香呀!☆ 牛油果軟殼蟹卷🦀$𝟏𝟐𝟖軟殼蟹卷，同樣炸得香脆，牛油果好軟滑，加上三文魚籽好吃～☆ 蔥吞拿魚薄脆🐟$𝟕𝟖其實這個不是薄脆吧🤣，但真的是頗脆的!! 肥美的吞拿魚蓉下是香脆的厚米餅，口感豐富!!☆ 佐賀牛壽喜燒🍲$𝟓𝟓𝟖全晚最愛這個佐賀牛壽喜燒😍!! 佐賀和牛非常軟腍，肉嫩鮮美🥹，每一口都好好吃，必試呀!! 一定令你停不了口!!全部菜式都好好吃😝!!! 下次一定再來～

中環的高級多元化日本料理餐廳，最近推出了全新的升級餐單及優惠，當然要同閨密去試吓！兩小時任飲sake李白峨眉山酒帶有明顯的米香和天然香氣，入口輕柔宜人。真澄（7號酵母）則帶有明顯的酒精感和鮨味，適合喜愛濃烈口味的人。而惣譽特釀酒則入口米香陳香，帶有解油味感覺，與肉食搭配更加出色。爐端燒鱈場蟹腳我最愛嘅菜式，蟹腳肉質扎實有嚼勁，肉汁多又鮮甜，仲帶有陣陣焦香😌鐵板燒帆立貝帆立貝厚身飽滿，煎至金黃色，封鎖肉汁，鮮味彈牙精緻的創作小食壽司亦令人印象深刻。生蠔牛油果他他，鮮美爽口的生蠔，配上濃郁的牛油果，食落好有口感蔥吞拿魚腩薄脆則結合了蔥和吞拿魚的鮮香！而油甘魚薄切鵝肝粒佐南高梅醋醬，則展現了豐富的口味層次。另外還有多款串燒選擇，如牛脷、鹿兒島茶美黑豚荔枝卷、燒白鱔、燒銀杏、燒青椒仔等。

位於渣打銀行總行嘅🌟ODDS🌟，分多個用餐區，由🍻酒吧、👨🏻‍🍳席前鐵板燒、🍣Omakase、✨VIP房、Table等，提供高質嘅🇯🇵日式料理體驗！🍶日本酒 任飲放題 $328/位Sake 2hours free flow，仲有駐場唎酒師介紹唔同酒款同埋幫客人配搭食物，成個體驗提升晒，飲得好開心！🐟特上刺身拼盤 $668廚師將是日最新鮮嘅魚料，做成特上刺身拼盤！肥美嘅大拖羅、鮮甜嘅帶子、軟糯嘅甜蝦令人印象深刻！🍶配李白峨眉山純米酒，使用花酵母，聞落有浸鮮果香，飲落係淡雅嘅花香，口味輕盈，有助提升旨味，同刺身勁夾！🍣蔥吞拿魚腩米紙卷 $148🍣火炙三文魚芝士卷 $118ODDS嘅卷物都幾多變，蔥吞拿魚腩米紙卷帶一點越式嘅感覺，同時不失吞拿魚腩嘅肥美！而火炙三文魚芝士卷以芒果汁帶出三文魚同埋芝士嘅香，唔錯！🍶配真澄辛口Gold，味道係淡麗而辛口，剛中帶柔，口味都幾百搭！🦀特上松葉蟹甲羅石鍋飯 $288熱辣辣嘅石鍋飯，松葉蟹甲羅鋪面係蟹籽、蟹肉、仲有海膽，下面係濃香嘅蟹味噌！石鍋飯加入三文魚籽提升鮮味，整個飯十分好吃！🍶配惣譽特釀酒，清酒香氣圓潤，酒味醇厚，飲落好爽，同濃味嘅嘢食好夾，亦有助

放工最啱約朋友chill下💕 餐廳裝潢時尚又有氣派，以黑金色為主調～穿過酒吧區，就會進入神秘領域，並集鐵板燒、廚師發板及日式料理於一身，食物質素高，性價比唔錯😍✨ 鐵板燒套餐一人前 ($880)✧ 另加$328/ person可享2 hours sake free flow，有3款唔口味sake配搭唔同食物 ✧❀ 前菜 🥢水晶藍蝦配春筍及木魚湯啫喱❀ 刺身三品 🐟有齊帆立貝、間八、赤身及拖羅✨ 帆立貝味道鮮甜，間八爽嫩肥美，赤身魚味濃郁☺️ 當中最中鍾意拖羅，油香四溢，入口即溶亦無筋😍❀ 加拿大龍蝦 (半隻+$150) 🦞有3款海鮮選擇：甘鯛魚、鮑魚或加錢轉龍蝦～擺盤精美，龍蝦食落啖啖肉，鮮美爽彈，配以龍蝦醬汁及辣醬更惹味🥰❀ 吸物 🥣魚清湯味道清甜，清下味蕾再食主菜❀ 日本佐賀和牛扒 (+$100) 🐮厚切和牛肉質軟嫩多汁，油香特別豐富💕 可配搭蒜片、岩鹽、黑椒及芥末❀ 鐵板炒雜菜 🥬❀ 鐵板四國曉蛋辣高菜炒飯 🍚飯粒炒得乾身又粒粒分明，加埋濃郁既日本蛋更加香口滋味❀ 鐵板西多士配日本豆腐雪糕 (+$98) 🍞同平時食既鐵板多士唔同～表面有層焦糖脆脆，多士外層香脆，口感好鬆軟，配埋豆腐

方便嘅關係，今次係第三次去食。先唔講食物質素，等我個set等咗足足一個鐘，真係令我腦洞大開。我朋友都食完，隔籬枱食客俾我哋遲黎都食完走埋，都仲未上到菜。催咗佢哋三次，頭一二次就話因為製作需時，所以要等比較長嘅時間，但係到第三次催嘅時候，佢哋話原來上錯咗俾第二個人，要再整過。由第三次催到真正上菜，其實10分鐘都唔使，咁即係唔係製作需時啦 🤯我今次嗌咗嘅係素食set。呢個set有沙律、三款天婦羅、兩串串燒、四舊壽司、湯同埋甜品。沙律同甜品係例牌嘢，所以唔評論。天婦羅：菇、番薯、秋葵串燒：菇、番薯壽司：菇、蘆筍、牛油果、蔥可能我真係好孤陋寡聞，但係真係未見過蔥壽司。🤷🏻‍♀️對比上一次（其實正正只係一個星期前）都係嗌呢個素食set，款式同份量都差好遠。起碼上次唔會度度菜都係菇、兩度菜都有番薯。上次起碼多啲variety，除咗菇、番薯、秋葵、蘆筍、牛油果之外，仲有南瓜、甜蛋同埋茄子。而且上次壽司嘅份量比今次係大一倍。佢地要食客等咁耐都好似冇乜歉意，上嘅菜仲要係咁嘅時候，完全覺得佢哋係用敷衍嘅態度嚟服務食客。😮‍💨

ODDS是中環區的一間高級日本料理店，和朋友第一次來到，踏入餐廳先經過酒吧區，感覺很舒適RELAX，也有情調，然後進入餐廳區，餐廳提供鐵板燒、壽司、串燒等食物，種類多元化。日本酒放題晚上6-8pm有$328/pp享用日本酒放題，我們選了李白峨嵋山島根精米步合68%的清酒，花酵母使用，擁有白花香氣，口感輕巧順滑，餘韻悠長，適合配刺身壽司等食物。火炙三文魚芝士卷$118三文魚有一定厚度，輕輕火炙後迫出魚油，味道更香，米飯裡包著芝士和青瓜，芝味香濃，青瓜令口味平衡。鱈場蟹腳燒$398這是我們最喜歡的一道菜，雖然價格稍高，但值得一試，想起日本吃到的味道，將新鮮的鱈場蟹腳烤過後，有烤過的香氣，而蟹肉鮮甜多汁，蟹腳亦很肥美，啖啖肉，不用任何調味已很好吃。油甘魚薄切鵝肝粒佐南高梅醬$268這是一道創意料理，將油甘魚切成薄片，上面鋪上鵝肝粒，最初懷疑會不會怪，但味道有驚喜，鵝肝粒帶有一些鹹蛋黃似的濃郁味道，油甘魚的肉質鮮嫩，隨個人喜好添加南高梅醬，各種味道在中心融和。黑毛和牛刺身$298和牛刺身切成薄片，脂肪豐富而分佈均勻，有入口即融的感覺，可以配上水松菜和特製的醬汁減輕膩感。和牛鵝肝炒飯$278將和

大家經過HSBC/SC 都一定會見過佢，今次終於入去試下佢地既 dinner ~依家佢地最新既呢個鐵板燒set，價錢極之親民! 人均 $880就有前菜/刺身三品/主食/吸物/和牛/炒野菜炒飯同甜品，鮑魚仲唔使加錢，真係好抵！另外大家鐘意飲返杯既，可以加$328/位 嘆 2 小時 free flow 3款日本Sake 😍 如果唔食鐵板燒既，又可以揀單點食物，ODDS 既menu剛剛再加入埋同集團天穴既野食，咁大家又多個選擇啦 我一路以為餐廳就係得入口區酒呃位，但原來穿過度神秘門就會入到另一個area，中間位置左右2邊有sushi bar同鐵板燒區-前菜：水晶蝦下面既係木湯啫喱-刺身三品：真鯛/帶子/赤身/拖羅 我最鐘意個拖羅，完全無筋入口即溶架...-鐵板海鮮: 一共有3 款 甘鯛魚/南非鮑魚/+$150 半隻加拿大龍蝦，我覺得鮑魚最抵食，佢大隻厚肉，肉質軟嫩鮮味，食既時候加埋鮑魚肝醬黎食，味道又再提升-吸物：魚味鮮甜用黎清一清喉嚨就預備食和牛啦-和牛：有佐賀/飛驒薄切/和牛扒2款，+$100/$200/$300我地揀咗唔使加錢既佐賀和牛薄燒三件，和牛肉質柔軟，脂肪分布均勻入口即化，加埋

結婚週年紀念，跟老公預約了午餐Omakase.由進入餐廳到我們的位置，所有員工都很有禮貌。今次我地訂位時要求Omakase, 有一間房可以reserve, 廚師跟員工很有耐性地為我地逐一介紹每件壽司，壽司很新鮮，很有質素，絕對值得推介👍

小妹今天同兩個好朋友試下中環呢間日式餐廳，佢地lunch 是類似semi buffet 形式，一個main dish and seasonal sashimi platter 再可以無限refill 一個長list 嘅串燒及壽司。Starting plate 是Seasonal sushi platter，有三款跟著我地叫左scallop, minced chicken skewer, 燒菠蘿，炸雞等，質素都好好，個人比較喜歡熟食多過魚生。之後就是main 餐廳侍應逐個dish.都會講解，好有heart 總括來說，venue + 食物都係中準之作，想食高質日餐值得一試！

💰: 4-HANDS MATSUTAKE TASTING MENU丨HK$1,480 pp  LUBUDS'和食總廚華師傅同紅棉行政總廚邵德能師傅 最近攜手因應初秋菇菌當告季節喺ODDS提供木之子嚐味晚宴🙌🏼 木之子喺日本人將生長喺樹或樹樁上菇菌嘅稱呼🪵  餐牌中嘅菜式主打以日本菇菌入饌 其中最矜貴可謂甘鯛松茸卷中嘅原條松茸 選用京都府丹波地區嘅高級🌟丹波松茸🌟 經炙燒處理 入口濃濃嘅松茸鮮味  🔖 自家和牛火腿多士•紅胡椒•黑松露自家海膽豆腐 • 燒椒醬 • 椎茸昆布醬油刺身3點 (秋刀魚•北海道牡丹蝦•吞拿魚腩) 甘鯛松茸卷 松茸文絲豆腐羹 檸檬葉皇菌繒冬瓜方 和牛 • 薯蓉•野生泡椒•花椒 秋の御飯（潤腸•栗子•松茸•白果）