Nissa la Bella (差館上街)

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休息中

🇹🇫高質而創新的法式餐廳今日同老婆去咗Nissa La Bella呢間好出名既法國餐廳，餐廳環境浪漫舒適，佢哋嘅菜式亦非常唔錯，絕對推介！😊🌿煙燻希靈魚配薯仔、紅蔥頭及番茜魚肉煙燻得啱啱好，帶有淡淡嘅鹹香，同薯仔嘅綿密口感互相配合，紅蔥頭增加咗少少甜味，而番茜既口感令整個前菜更加清新。🥗菊苣沙律 配核桃同藍芝士菊苣清脆爽口，核桃嘅香脆同藍芝士嘅濃郁味道好夾，提供咗一個層次豐富嘅開胃菜。🥗🐟烤大西洋鱸魚 配忌廉菠菜鱸魚烤得外脆內嫩，魚肉鮮甜，搭配忌廉菠菜，帶出一種細膩嘅奶香味，份外惹味。😛🍝黑松露巴馬臣芝長通心粉長通心粉煮得煙韌適中，巴馬臣芝士嘅濃郁香氣同黑松露嘅獨特香味互相配合，淡淡都好CREAMY好滿足。🥰🍨巴夫洛瓦蛋白霜配水果同香草雪糕蛋白霜外脆內軟，加上新鮮水果粒嘅酸甜味同香草雪糕嘅香滑，口感豐富而不膩👍👍🍋檸檬撻配法式蛋白霜撻皮脆身，檸檬餡酸甜平衡，法式蛋白霜輕盈柔滑，容易入口🥰🥰

菊苣沙律菊苣喺香港會叫法國苦白菜，平時好少食到，生食口感好爽脆，帶少少甘苦味，配核桃同白菜頭增加左香脆口感同甜味，最出色係加左藍芝士，超濃郁嘅芝士味配沙律，平衡得恰到好處日本真姬蘑菇撻盒好creamy嘅sauce，配蘑菇係好夾，撻盒好香牛油味，係一個咸嘅pastry尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅係呢度嘅signature dish黎，餅身偏向似麵包，咸香嘅鯷魚配橄欖同焦糖洋蔥，味道幾特別同豐富，滿滿法國南部嘅風味法式燴羊肉配時令蔬菜羊肉肉質好軟腍，好入味，唔夠喉😝杏脯撻配開心果雪葩杏脯嘅酸甜味配開心果雪糕帶堅果味嘅甜味，係新鮮嘅配搭黎餐廳有兩個色調嘅裝修，出面係深紅色牆，入面係掛滿黑白相嘅白色牆，兩個色調都好靚，好鍾意呢種法式小酒館嘅情調，有種Emily in Paris嘅vibe

上環穩世美食，都會較分散不同位置，這次走上差館上街，佈滿了不優美裝潢餐廳，就只有Nissa la Bella 用上半開放式酒館佈置，給人一種輕鬆優雅的感覺，邊閒談邊喝著，品嚐巴黎美食，就像身置於巴黎小酒館一樣。走進餐廳感受柔和燈光，牆上滿佈了不少巴黎人物相，感受一下小酒館味道。看著餐牌，美食選擇都不少，就決定要上一份2人餐 HKD988，最重要訂座預付優惠，不用煩愁，好好安座，感受一下優雅小酒館。餐包，入座便送上一客法包伴牛油，不錯。前菜，煙燻希靈魚伴薯仔、紅蔥頭及番茜，希靈魚咸鮮味，配著番茜、紅蔥頭和薯仔，帶點蔥茜香，送酒不錯。前菜，菊苣沙律配核桃、藍芝士，在歐洲非常受歡迎菊苣，營養價值高，入口爽脆清甜，伴入甜甜核桃和咸香藍芝士，就能好好享受藍芝士香味。主菜，烤大西洋鱸魚配忌廉菠菜，鱸魚肉厚，但肉質剛好，又不會過熟。忌廉菠菜，菠菜鮮嫩，忌廉汁又不搶鱸魚鮮味，確實美味。主菜，肉眼牛扒配薯條，要另加HKD88，肉眼牛扒，牛味不錯又有煎香味道，簡單加點鹽粒已經好好味，點些醬又多點風味。脆口薯條份量不少，伴點醋汁沙律，風味十足。甜品，巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕，白白忌廉把蛋白霜和香草雪糕

由上環鬧市走進半山方向既小巷裏面，發現了一間隱世嘅法國餐廳，由餐廳門口走入餐廳內廳，見到餐廳嘅擺枱，以及餐廳內嘅吊燈和掛畫，都感覺到高貴同優雅嘅氣派，另外新穎吧枱設計，好有時代感😍今次黎餐廳試咗個Dinner set for two，$988 前菜，主菜，甜品可以各選擇兩款🙂牛油麵包籃最特別嘅地方，就係碟蔥花牛油，食落去除咗牛油香味之外，亦都好香嘅葱味。前菜菊苣沙律🥗用左幼嫩嘅菊苣🥬配上核桃，藍芝士🧀，再伴上切片梨片，感覺爽甜又fresh，用菊苣黎做前菜，好有特色又有新鮮感。法式檸檬汁漬魚生 +$78將魚生撈上法式檸檬汁，令到魚生食落更加爽口，爽口既魚生夾埋新鮮沙律菜，作為沙律前菜，真係令人胃口大開。主菜肉眼牛扒配薯條 +$88五成熟嘅肉眼扒，煮得相當到位，柔嫩多汁，咬落仲有好香牛味。薯條炸得香脆可口，正👍🏻龍蝦扁意大利麵 +$108用龍蝦汁煮成嘅意大利麵，味道香濃，但感覺又唔會油膩，再配上新鮮嘅龍蝦仔，相當有驚喜🤩甜品巴夫洛瓦蛋白霜蛋白霜配上新鮮嘅車厘子，再加上香草雪糕，味道酸中帶甜，不錯既甜品配搭。是日精選法國芝士拼盤 +$68拼盤有三種芝士配上多士片、提子粒同合桃，食完濃烈嘅芝士

住在mid-level既我當然成日去explore下附近嘅小眾優質餐廳今日食lunch選擇了充滿法國🇫🇷風情的✨Nissa La Bella✨環境有氛圍感 古典又雅緻坐得舒服有空間 服務員好有禮貌點了兩個set lunch 加甜品下次要試吓晚餐先🥖 Starters 黎到之前先食餐包，重點要介紹他們自己調配既黑松露牛油，好味到我不停encore！100分！仲想買罐番屋企搽包😆🐙 Fresh octopus salad +35好厚肉好新鮮！🥗 Catch of the day +$48妹妹話夠鮮甜爽口🥩 Steak (pepper sauce) with French fries $198Well cook! 點左medium 牛扒火喉控制理想！切開紅潤有肉汁，外層少少脆口，挺惹味！🐟 Grilled fish of the day $188正常發揮～ 煎得啱啱好！🍨 Profiteroles +$48法式泡芙，配上杏仁片和朱古力醬，濕濕地味道不會太甜🍮 Tarte au cirton +$48酸酸甜甜好開胃，夏天食啱曬！

Nissa la Bella 這間法國菜餐廳位於上環的差館上街，屬於SoHo區的一部分，周圍有許多風格各異的西餐廳。尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅：這道菜鹹香的鯷魚味與香脆的薄餅搭配得很好，口感豐富。車厘茄沙律：這道沙律配有車厘茄、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽。藍芝士的味道比較獨特，喜歡的人會覺得非常美味，但不喜歡的人可能會覺得味道過於強烈。日本真姬蘑菇撻盒：這道菜的餅底非常好吃，搭配沙律，整體口感不錯。法式燴羊肉：這道菜的羊肉烹調得有些過熟，湯汁略帶酸味，配有粟米仔和時令生菜。杏晴撻配開心果雪葩：這道甜品的搭配不錯。總體來說，這間餐廳環境跟服務都很不錯，菜品有些亮點，但也有一些需要改進的地方。如果能在烹調技術和味道上再下些功夫，會更值得推薦。

餐廳為法式小酒館,採用半開放形式,裝潢有格調.掛滿壁畫及大吊燈,充滿異國風情.午市套餐選擇頗多,份量亦十足.然而上菜需時,可能要配合法式風格吧~在假日慢活一下挺不錯~🔸SET LUNCH($128up)▪️Starter ▫️Fresh octopus salad($35)▫️Garlic butter snails($98)整碟放滿八爪魚粒,入口柔軟.混合橄欖油,香草及蕃茄,調味清爽.法國菜中蝸牛必是經典頭盤!口感軟嫩彈牙,配上蒜蓉及香草牛油,香氣撲鼻~▪️Main▫️Atlantic seabass w/ creamy spinash & beurre blanc($248)▫️Pork Rack Nikkei sauce chilli bean, garlic & soy($248)鱸魚厚身,魚皮煎得香脆.配搭新鮮雜菇及蘆筍.另一份主菜份量十足,豬肉外面被一層脆口麵包糠包著,咬落出奇幼嫩,口感不錯 ▪️Dessert ▫️Tarter Au Citron($48)▫️Profiteroles($48)檸檬撻酸酸甜甜,餅皮夠脆身.另外三球大泡芙中間夾著冰涼雲呢拿雪糕,旁邊配有滑溜忌廉.即時淋上濃厚朱

係上環附近有唔少特式小餐館，今日同朋友去左 Nissa la Bella感受一下浪漫嘅巴黎法式餐慶生🥂與一般法國菜不同，多左好多唔同特式fusion菜，好多野都想試！頭盤試左個日本真姬蘑菇撻盒，面上鋪滿左滿滿的蘑菇，而下面仲有唔少蘑菇粒，口感好rich~醬汁十分creamy，夾埋一齊食好出色。比較特色仲有菊苣沙律，擺盤幾靚，加上核桃、blue cheese、菊苣、香梨一齊食又幾特別，食落好清新！想食少少pizza可以揀洋蔥鯷魚橄欖薄餅！鯷魚咸香提鮮，薄餅香脆👍主菜有seabass！鱸魚皮煎到好脆～魚肉唔乾身夠滑，十分相配忌廉菠菜的味道～最後唔少得有法式甜品 杏脯撻配開心果雪葩！開心果雪糕濃郁，杏脯香甜。撻皮鬆化香脆🤤

法國菜在印象中總是浪漫，可是繁複的禮儀加上昂貴的價錢，令人卻步。走上上環小巷裡的一間隱世法國餐廳《Nissa la Bella》，餐廳設計融合了時尚、型格和前衛的藝術元素，營造出優雅而時尚的氛圍，而且還可以以「貼地」價錢體驗媲美高級餐廳的餐飲享受。🍽️ LA CERISES 車厘茄沙律這道充滿活力的前菜將新鮮櫻桃的甜味與多汁的番茄結合在一起,創造出令人愉悅的清爽口感。🐌 ESCARGOTS ROTIS 六隻蝸牛 🐌吃法國菜，又怎能不吃法國蝸牛呢！😅配上Parsley butter sauce，烹調出非常芳香的味道。🍕Pissaladière 尼斯洋蔥鯷魚薄餅🍕這道傳統的南法菜，結合了甜、鹹和香氣的味道。上面是焦糖化洋蔥、大蒜、橄欖和鯷魚，帶來真正獨特的口味。🍽️ 法式煎原條海魚專人桌邊拆肉起骨，服務一流👍🏻加上檸檬汁使魚肉清爽起來😌🍽️ Profiteroles 法式泡芙這款經典的法式甜點，泡芙裡夾著雲呢拿雪糕，再淋上濃郁的朱古力醬，營造出令人陶醉的味覺體驗。

餐廳位於上環一條寧靜的街道上，但向街開放式的吧枱座位，加上高雅格調的外觀，它的存在委實也相當奪目。餐廳內燈光柔和，播放著輕柔悅耳音樂，氛圍懷舊而浪漫，匠心裝修、傢俬陳設與牆上掛畫都滲透着濃濃的法國風情，讓人彷彿置身於法國的傳統餐館，昔日遊巴黎在地道餐廳品嚐經典法國菜的美好情景頃刻歷歷在目。📌 Cucumber Cooler🍹侍應推介了一杯Mocktail，這飲品材料有青瓜、羅勒、檸檬、青檸及薄荷葉，單是材料已差不多充斥了半個杯子，多重口味有別於一般味道比較單純的mojito。有檸檬、青檸、羅勒的芳香，又有薄荷的清涼口感，微酸中帶清甜，口感非常清新，名副其實的夏日消暑妙品，大愛 😍！📌 車厘茄沙律🥗這道沙律以車厘茄搭配車厘子、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽。車厘茄爽甜可口，非常新鮮。已去核的車厘子充分浸泡沙律汁，果肉鮮甜，加上重口味的芫荽和生紅蔥頭碎，混和香醋汁後併發出的化學作用，令人胃口大開。📌 法式蒜蓉牛油焗蝸牛Garlic Butter Snails🐌法式蝸牛是法國菜的經典之一，每粒都釀滿了香濃的蒜蓉牛油，香氣四溢。蝸牛大粒厚實，入口嫩滑彈牙，碟上剩餘的蒜蓉牛油還可以讓餐前的法包蘸上一

上星期同個好朋友去左一間畫室到畫畫～畫完之後～朋友話想食貴少少🤏🏻咁岩在附近搵到間性價比高餐廳🍴吃Dinner🤓好豐富🤪尼斯洋蔥鰻魚橄欖薄餅有一種脆軟的口感～味道是鹹香、甜美、鮮嫩和堅果香～增強了味覺的享受😎車厘茄沙律配車厘茄、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽味道清新、甜酸平衡且香氣四溢的沙律～成為咗一道非常受歡迎的開胃菜🤓日本真姬蘑菇撻盒真姬蘑菇具有濃郁的香氣和嫩滑的口感～撻皮酥脆可口😎加入奶油增添了滑順感和豐富的奶香味🧈😎煎魚配薯仔菠菜煎魚的外皮金黃酥脆～魚肉的鮮味與輕微的焦香～～菠菜的質地柔軟，搭配薯仔，讓整道菜更加豐富🤪杏脯撻配開心果雪葩具有層次感，既有酥脆、柔軟、滑順質感、清新、香甜的風味～甜度適中😝配2杯mocktail Virgin Bloody MaryNissa Sunrise環境好Grand~真好適合情侶、閨蜜聚餐，慶祝生日🎁

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑵𝒊𝒔𝒔𝒂 𝑳𝒂 𝑩𝒆𝒍𝒍𝒂𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝑆ℎ𝑒𝑢𝑛𝑔 𝑊𝑎𝑛, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐹𝑟𝑒𝑛𝑐ℎ 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🇫🇷𝑫𝒊𝒔𝒉𝒆𝒔 📸：1. 𝑃𝑖𝑠𝑠𝑎𝑙𝑎𝑑𝑖è𝑟𝑒🍕尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅🎣2. 𝐸𝑠𝑐𝑎𝑟𝑔𝑜𝑡𝑠 𝑟ô𝑡𝑖𝑠 𝑎𝑢 𝑏𝑒𝑢𝑟𝑟𝑒🐌法式蒜蓉牛油焗蝸牛🧈3. 𝑇𝑜𝑚𝑎𝑡𝑒𝑠 𝐶𝑒𝑟𝑖𝑠𝑒𝑠 𝑒𝑡 𝐶𝑒𝑟𝑖𝑠𝑒𝑠𝑆𝑎𝑙𝑎𝑑𝑒🥗車厘茄沙律配車厘子、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽🍅4. 𝑆𝑜𝑙𝑒 𝐹𝑎𝑐𝑜𝑛 𝑀𝑒𝑢𝑛𝑖𝑒𝑟𝑒🐟法式煎原條龍脷魚配💨檸檬牛油及番茜🍋5. 𝑃𝑟𝑜𝑓𝑖𝑡𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒𝑠🍨法式泡芙🇫🇷配雲呢拿雪糕，鮮忌廉及朱古力醬🍫𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑝𝑒𝑟 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛：𝐻𝐾𝐷$500上環隱世法式小酒館🇫🇷餐廳以紅白為主調🖼️牆上掛左好多法國海報🎨參考左典型南法尼斯典型小酒館既鄉村設計🏖️感覺超級Chill😎🍽️食物方面🍴 法式蒜蓉牛油焗蝸牛好出色🐌蝸牛煮得好嫩滑✨牛油焗到金黃色🤪上菜已經聞到濃烈蒜香味🥳配埋餐包真係絕配🤌煙燻魚，亦都係其中一個亮點✨視覺效果Max💨店員好細心咁慢慢挑骨🔪原味食落好重煙熏味💯配埋

放工唔知食咩好，係網上搵到間法國菜，一於同朋友黎試下😋餐廳裝修似平時睇戲果啲咁，好有feel😍由於朋友有酒精敏感，所以我地淨係嗌左個set，無飲酒🫠Pissaladière洋蔥炒到焦糖化，好香好甜，完全冇洋蔥嘅澀味Salade d' endives a' la fourme d'ambert🥗🧀沙律菜新鮮爽脆，啤梨香甜微酸，配上藍芝士同核桃，口感同味道層次都好豐富。同埋佢嘅藍芝士都算易入口，唔會好重口味，除非完全唔食芝士😆Tarte au champignons,sauce d'ail cremeuse蘑菇撻嘅撻皮非常香脆，好香牛油味，菇既份量好多。另外配上蒜香忌廉汁，汁嘅味道唔算好濃，啱啱好可以點綴到蘑菇同埋撻皮嘅酥香😍Navarin d'agneau printanier🍖燴羊肉嘅火侯控制得好好，肉質偏瘦好淋，羊肉會得非常入味，有肉味得嚟唔會好重騷味Tarte tatin d'abricot,sorbet pistache新鮮杏甫配開心果雪芭，第一次食新鮮杏甫😯係酸甜爽口，同開心果雪芭好夾，值得一試😋🍴

上環一帶都係西餐廳雲集嘅地方，呢區既餐廳比較有外國氣息，今次就黎左一間價錢親民，環境又舒服既法國餐廳🇫🇷 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅 （$128）呢個係非常有法國特色嘅一個薄餅，餅底非常酥脆，加上炒到入味多汁既洋蔥，同埋鹹香味重既鯷魚，口感香濃層次豐富🍕法式蒜蓉牛油焗蝸牛 （$128）呢度有香港少有好味既焗蝸牛，肉質彈牙有咬口，加埋濃郁嘅蒜蓉牛油，非常惹味，食完蝸牛，啲醬汁唔好嘥用嚟配麵包都十分合襯🐌車厘茄沙律 （$138）同平時食綠色菜既沙律唔同，呢個沙律配有車厘子、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽，車厘茄清新爽脆口感，車厘子鮮甜，加埋芫茜青檸汁，酸酸地好開胃🥗法式煎原條龍脷魚（$398）上菜時嚇一跳，原條龍脷魚直接上枱，份量十足，正當擔心點樣開始食，店員好好咁幫手將原條龍脷魚起肉拆骨，之後食就啖啖肉，龍脷魚用蕃茜牛油焗出香味，之後再用上檸檬點綴，食起黎唔會好油膩，配菜就有香脆焗薯同埋菠菜🐟法式泡芙（$118）忌廉泡芙加埋雲呢拿雪糕，再淋上濃郁嘅朱古力醬，甜度適中😋餐廳服務人員非常有善，樂於推介餐廳唔同菜式，又會關心食物嘅質素，環境舒服寧靜，好適合放工後落嚟同伴侶享受一下😉

對上環的餐廳有著特別的情意結, 今晚被這裡的優雅氛圍吸引了, 便和朋友入內品嚐美味的法國菜, 感受一下浪漫典型的巴黎小酒館氣氛, 很喜歡法國菜哦~*餐前法包外脆內軟的，配上香滑自家製牛油，可口~*Cherry tomatoes & cherry salad車厘茄沙律呢個沙律第一次食, 車厘茄和車厘子的混合, 估唔到又好夾, 配搭埋紅蔥頭, 青檸, 橄欖油及芫荽做出的醬汁，小小酸酸地，炎熱夏天食真係好開胃, 很喜歡~*Pissaladière 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅脆脆多士上鋪滿焦糖化的洋蔥、黑橄欖、鯷魚味道帶點鹹香, 朋友話原來係南法經常吃的菜式，好味, 推介!*Garlic butter snails法式蒜蓉牛油焗蝸牛牛油焗蝸牛也是我喜爰菜式之一, 很香口的蒜蓉牛油配上一口蝸牛，肉質彈牙,令人回味~*Sole Facon Meuniere 法式煎原條龍脷魚(配檸檬牛油及蕃茜)呢款煙燻原條龍脷柳真係打卡able，外藉待應把整條魚放在木箱內，一打開木箱蓋後, 煙霧四起, 聞到陣陣炭燒魚香味, 又有驚喜, 待應好細心地起魚骨和魚皮, 之後放上兩邊魚肉, 魚肉食落很嫩滑, 再加上牛油檸檬醬汁幾