Nissa la Bella (差館上街)

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休息中

平時出街食開西式餐廳多，今晚去上環試咗間幾有情調嘅法式餐廳🍴⭐️法國海鹽烤牛骨髓第一次試法式食法，單獨食就太油膩，配埋佢嘅酸種麵包，中和膩嘅感覺，可以食到佢獨有嘅香味😋不過佢嘅麵包太乾，焗耐咗少少⭐️法式蒜蓉牛油焗蝸牛好重蒜蓉牛油香，佢嘅蝸牛好軟熟，剩低嘅蒜蓉仲可以配埋提供嘅麵包一齊食，好滋味，忍唔住加多咗一盤麵包配黎食🫢⭐️肉眼牛扒配薯條薯條唔會太乾，牛扒我哋叫咗七成熟，但邊位有少少太熟🔪雖然佢肉汁偏少，不過肉味都好濃，而且伴碟菜都調過味，整體黎講唔錯👍🏻⭐️杏脯撻配開心果雪葩雪葩有淡淡嘅開心果香，一開始可以食少少雪葩先，因為杏脯撻味道比較重，會蓋過開心果嘅味💚剩低一半再配埋杏脯撻食，可以中和杏脯嘅酸味

真系估唔到上環差館上街 🍴環境氣氛都好有外國Feel既法國餐廳～💙煙燻希靈魚魚肉味道帶有濃郁煙燻香氣💨肉質保持鮮嫩✨搭配薯仔🥔紅蔥頭及蕃茜更加增添層次感之餘🙌🏻更能平衡煙燻既濃烈感🩵烤大西洋鱸魚鱸魚味道鮮美✨肉質細膩又富有彈性🌀烤焗魚皮微脆💥魚肉保持多汁~配忌廉菠菜醬汁更提升魚肉鮮甜度💙肉眼牛扒配薯條肉眼牛扒的肉質鮮嫩多汁💦牛扒帶有豐富油花👅充滿濃厚牛扒香味🥩外層焦脆感跟柔軟肉質有鮮明對比🫧簡單加點鹽已經夠足夠提升牛扒味道🧂搭配薯條亦夠金黃酥脆👍🏻

隱藏上環區高質法國菜，位於寧靜差館上街斜路，優雅裝修，柔和燈光，牆壁掛滿法國風情畫作，令人感受到一種溫馨浪漫氛圍。聽住柔和音樂，呷一杯🍹，仿佛置身於浪漫巴黎街頭，心情放鬆。🐮 法國海鹽焗牛骨髓配酸種麵包 $148牛骨髓焗得焦香，濃郁嘅牛脂香氣在口中爆發，牛脂塗上焗好酸種麵包上，每一啖都又有餘韻。🍄‍🟫 日本真姬蘑菇撻盒配沙律菜 $128鬆脆嘅撻底，底下香濃蘑菇醬，再放上炒香嘅真姬蘑菇🍄‍🟫，配搭白酒紅蔥頭醬汁，整體風味層次分明。🥔 道芬努瓦焗土豆 $88法式薯仔忌廉千層批(Gratin dauphinois) 法國東南部家常菜，薯仔切片焗，充滿忌廉芝士香氣。🐟 大西洋鱸魚柳配忌廉菠菜 $298鱸魚肉柳煎到口感嫩滑，忌廉菠菜濃郁，讓整體味道平𧗾，吃完心滿意足。🫐 巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕 $108蛋白霜焗至脆身，配香滑忌廉同水果，青檸皮帶出清新氣味，完美結尾。🥃Gordon’s Gin $70🍹Nissa Sunrise $50法國菜一向精緻，每一道菜都感受到廚師用心，無論是味道還是擺盤都讓人印象深刻，絕對值得再來～

個位置都幾隱蔽搵咗一陣先見到，不過好surprise嘅係裏面嘅環境真係好好😌而裏面嘅Staff都好Nice😆成個環境好舒服同friend傾偈都覺得係一流❤️前菜Starter1️⃣嫩炒八爪魚配車厘茄、橄欖、洋蔥、配檸檬汁個八爪魚煮得啱啱好，唔會太硬/軟，都幾Juicy2️⃣ 是日法式檸檬汁漬魚生揀咗是日魚生，好好食呀！佢係有檸檬汁再MIX一啲蔬菜同魚生，係完全超開胃！食完兩個前菜都已經覺得好fresh！之後我哋嗌咗個main share食配咗另外一個side dish❤️3️⃣肉眼扒配薯條好sweet咁肉眼扒都切埋～！而上面個Decoration都幾靚，而薯條就啱啱炸起～超脆～超香～好好食！4️⃣ 忌廉菠菜唔會好滯～有少少cream嘅菠菜～5️⃣巴夫洛瓦蛋白霜上面係蛋白霜～下面係蛋白餅～中間夾咗雲呢拿雪糕同車厘子！成個matching係好特別啦，之前都未試過！

餐廳位於斜坡上，推門進去彷彿進入另一個時空～氣氛悠揚 ，裝修雅致，充滿南法風情～尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅麵包佈滿洋蔥絲，餅底烤得香脆🧅洋蔥香甜入味，加上鯷魚、橄欖🫒令整體香甜，鹹香十足～車厘茄沙律沙律蔬菜🥬配料豐富，有車厘子、橄欖油、紅蔥頭青檸及芫荽等～口感清新❗️令人驚喜當然係有朋友大愛既blue cheese🧀鍾意食嘅人會瘋狂愛上，令人難以抗拒～日本真姬蘑菇撻盒 配沙律菜日本蘑菇菇味濃郁，撻盒脆身牛油味出～配上幼滑忌廉汁同吃，味道份外誘人🤤法式燴羊肉 配時令蔬菜羊肉燴得軟腍入味，入口散發淡淡羊騷味而不太濃烈～羊肉，肉質細緻，香氣在口腔內徘徊，久久不散～杏脯撻配開心果雪葩杏脯撻平時較小食到📸賣相精緻，打卡一流😍開心果雪糕味道天然🍦入口幼滑而堅果味濃郁！新鮮杏脯，酸酸甜甜配開心果好夾👍🏻推介

細思極妙餐廳以「醬汁」取勝最深刻係個ceviche日式嘅魚生用chimichurri 提鮮青草香加上啖啖酸嗆成功激起成慾清爽得嚟亦可以解蒜蓉牛油焗蝸牛嘅膩感關於經典前菜焗蝸牛碗邊微微一圈係焦糖化嘅蒜蓉入口剛好略脆與蝸牛結實肉厚嘅口感對比強烈另一個要介紹嘅醬就係bearnaise 有啲似荷蘭醬但酸感係屬更高層次加上紅蔥頭、青蔥及黑胡椒令口感風味更具層次配ribeyes steak五成熟嘅肉眼肉質粉嫩完全係irresistible 當然一塊靚牛扒簡單配鹽與胡椒就好夠但呢道菜個點睛之筆係bearnaise醬汁嘅酸感同紅肉好夾多得個醬汁仍有點胃口食埋個cheese board🧀 用法國嘅經典芝士完美作結Délicieux！

長假期沒有去旅行 所以找間有外國feel的餐廳就算在香港 心情一樣大好先說重點：環境美 服務好 食物好看好吃-午餐 是有齊 starter 主菜和甜品 位置比較低調 朋友去過才找到所以環境不會太嘈吵 更能感受到假日的感覺入秋 天氣不算太熱 也可以選擇坐在半露天的位置餐廳的裝潢設計很用心 真的復刻巴黎的小餐館認真的廚師先來頭盤 就咁睇個名唔知係乜Tarte au champignons, sauce d'ail cremeus 香港少見的法式焗Tart牛油味和菇菌配搭得很出色這間餐廳的廚師處理撻皮 技術不錯香脆鬆化 用上少許蒜香和香草🌿餐湯很香濃 主菜分別選了 牛扒和鱸魚鱸魚火候非常好 用上清新的醬汁 搭配很不錯牛扒五成熟 仲保留肉汁 法式牛扒做法沒有太多花巧 更加講究食材的應用醬汁是黑椒汁 比較濃稠個人而言認為不蘸醬汁更加好甜品方面，很有驚喜不是香港常見的蛋糕作為甜品而是充滿法式風情的 檸檬撻配法式蛋白霜在巴黎吃過 不是所有香港人都會認識很高興主廚把法國的傳統美食帶來香港檸檬撻 有少許酸 很清新配上咖啡一流法式卡座 吃完聊聊天 很寫意最後是不可缺少的咖啡

今晚港島區朋友帶我捐窿捐罅搵嘢食，知道上環好多高質餐廳～估唔到呢間真係好高質！環境一流～店員親切～最搞笑係…～原來佢哋外國人樣…但識廣東話㗎～等我仲全程同佢哋用英文交流，唔好畀個menu嚇親！🤭🤣🍕Terroir: Pissladiere尼斯洋蔥鰻魚橄欖薄餅面頭配咗半粒橄欖，係我喜歡嘅味道～焦糖洋蔥炒得好香，好甜！係一個幾好嘅風土特色～🐙Starter: Salade de poulpe嫩炒八爪魚酸酸甜甜嘅開胃沙律，八爪魚好軟熟，一啲都唔韌，配上車厘茄、洋蔥、橄欖～個汁有少少似唔辣嘅檸檬泰式汁～好醒胃！🥩Main: Entrecote grillee sauce bearnaise肉眼牛扒配薯條件肉眼肉質非常好！肥瘦均稱，肉質嫩滑，牛味香濃！🥰👍🏻medium rare微微有少少血水～配上橄欖油醋沙律，最啱口味嘅配搭！！🌿Side: Epinands a la creme忌廉菠菜估唔到side dish都幾大碟～菠菜配忌廉汁簡直係天衣無縫！佢又唔會好似有啲整到水汪汪或者太鹹～調味啱啱好，而且啲菠菜唔會煮到老晒～🧇Dessert: Tarte tatin d' abricot, sorb

#上環美食 #小蓮星呑食上環🔻 Nissa la Bella上環差館上街10-14號地舖/❤️法式格調豐盛嚐味晚市套餐無意中發現上環呢間法國小酒館，有個二人套餐都幾抵食，無論係氣氛，味道定擺盤，都好滿意！/🧃 煙燻希靈魚（薯仔、紅蔥頭及番茜）煙燻希靈魚魚肉嫩滑，配上綿密薯仔同紅蔥頭嘅香氣，無論味道定係口感都充滿層次，清新嘅番茜更加吊出前菜嘅清香/🧃 雞肝醬多士係我最鍾意嘅其中一道菜之一，雞肝醬好幼滑，好香，塗喺金黃脆口嘅多士上面，入口即化/🧃 黑松露巴馬臣芝士長通心粉黑松露獨特香氣與巴馬臣芝士嘅濃郁味道交織，條條通心粉都充滿芝士同黑松露，但係一啲都唔會漏/🧃 肉眼牛扒配薯條（+$88）叫咗五成熟，肉眼牛扒厚切，外焦內嫩，肉汁juicy，搭配香脆薯條，大滿足/🧃 巴夫洛瓦蛋白霜 配水果及香草雪糕pavlova係夏天經典甜品，以烤過嘅蛋白霜為基底，再加上打發過嘅鮮奶油冋水果製作而成嘅甜點。蛋白霜硬身，但係質地輕盈，入面有車厘子，酸酸甜甜，係一個輕盈嘅甜品/🧃 檸檬撻配法式蛋白霜檸檬撻酸酸甜甜恰到好處，搭配上輕盈法式蛋白霜，既sweet又清新，個人鍾意呢個多啲/#food #foodie #

生日月同同事興祝生日🎂，我搵左一間位於上環好有情調嘅西餐。📍上環 Nissa le Bella我哋揀咗：首先職員會比餐包我哋先2個前菜：🍽️mushroom tart ,garlic cream蘑菇撻配蒜頭🧄汁感覺好特別，蘑菇咸既配甜tart ,咸咸甜甜但是又唔會唔夾。蘑菇🍄‍🟫好新鮮，撻係平時甜品曲奇皮果隻。🍽️chicory and blue cheese salad 🥗 我覺得藍莓🫐芝士🧀最出色，沙律有核桃，蕃茄，娃娃菜。2個主菜：🍽️Grill fish of day 💰188我第一次覺得魚比牛仲好色，煎魚煎得好味已經唔易，仲要煎到金黃色脆卜卜，三文魚肉一啲都唔腥，菠菜同三文魚子又平衝得幾好，大量三文魚子，薄荷汁有好關鍵作用，食完好清新，完全唔會覺得油膩。🍽️Australia ribeye(180g)/blue cheese sauce and fries 🍟💰248澳洲肉眼，牛肉肉質厚實油脂好香，我哋揀咗7成熟，我唔鐘意太生。藍莓芝士🧀醬唔嬲，點薯條🍟好夾。2個甜品：🍰法國朱古力泡芙，泡芙好鬆軟，面頭可以自己淋上朱古力醬，中間夾住雪糕，三重味覺享受。🍰檸檬芝士撻，檸檬芝士撻好出色，

被朋友邀請我來這餐廳吃晚飯彷彿在巴黎的某個浪漫夜晚，燭光透過精緻的玻璃杯，映照出柔和的光暈。餐廳內的氛圍靜謐而親密，牆壁上掛著優雅的油畫，背景音樂輕柔，仿佛在訴說著愛情的故事。每一桌都被細心佈置，鮮花與燭光交相輝映，讓人感受到獨特的浪漫情懷。當服務生端上香氣四溢的蘑菇撻時，瞬間吸引了所有人的目光。這道菜色澤金黃，外皮酥脆，內餡則是豐富的蘑菇與奶油的完美結合。每一口都是對味蕾的極致享受，蘑菇的鮮美與奶油的醇厚在口中交融，連旁邊的沙律菜也美味得被我吃光光，彷彿在講述巴黎的美味與柔情。在這樣的環境中，時間似乎靜止，讓人忘卻一切煩惱，只想沉浸於彼此的對話與美食之中。這就是巴黎的浪漫，一場視覺與味覺的雙重盛宴，讓每一刻都充滿了愛的魔力。see

上環呢一帶不嬲都好多餐廳，所以男朋友就帶我過嚟覓食，因為懶得諗食咩最方便一定係揀二人餐。餐廳氣氛好適合搞聚會，咁啱遇到隔離枱慶生仲有法文生日歌聽，覺得都相當推薦大家過嚟食，嘢食超級有誠意。一坐低就已經有一籃餐包，好食到忍唔住encore。‣ Set dinner for two $988· Smoked herring with steamed potatoes, shallots & parsley‼️超級推薦‼️平時好擔心啲魚會腥，但係餐廳嘅煙燻希靈魚真係好食到超乎預期。啲魚肉好細嫩而且仲帶有淡淡嘅木香，鹹香十足，搭配軟熟嘅薯仔一齊食口感真係一流，係相當精緻嘅一道前菜。· Chicory salad with blue cheese, poached pear & walnuts平時真係極少會食到菊苣，我覺得沙律最特別係佢混合咗菊苣嘅微苦、藍芝士嘅濃郁、梨嘅香甜同埋核桃嘅酥脆，夾埋一齊食真係好有層次，而梨可以中和到藍芝士濃烈嘅味道，一齊食就覺得好和諧。· Rigatoni truffle with parmesan, serrano ham & cream‼️極度推薦‼️我本身自己都好鍾意

4月去完法國一直念念不忘🥹 想係香港食反餐法國菜懷念懷念下 位置西環呢間裝潢華麗 仲有唔少復古圖片 做左裝飾 坐位又坐得舒服 連啲Staff都特別好人 仲要講英文 真係超有Feel🤣🔖Set dinner HKD988▶︎ 煙燻希靈魚希靈魚充滿鹹香，而且魚上再灑有海鹽，味道非常突出。另外配有薯仔，吸收了醬汁嘅香味，番茜同紅蔥嘅香味令薯仔更香，配埋希靈魚食，味道更香濃▶︎ ︎菊苣沙律︎非常特別，香港好少見嘅菊苣沙律。味道清爽略苦，因為配有煮香梨、合桃、海鹽等等，令味道更為特別同有層次。除咗襯托菊苣嘅苦味，同時亦突出鹽香、甜味，好好食。另外配有blue cheese，令味道更濃烈▶︎ 黑松露通心粉超級香黑松露味嘅通心粉，一端上枱，隨即聞到陣陣黑松露香味。放入口，嚐到黑松露忌廉嘅柔滑、香濃，而且通心粉特別掛汁，煮得煙靭，非常好味。另外有大量嘅Serrano ham，充滿鹹香之餘，更嚐到淡淡嘅肉味，層次豐富且細膩，十分配合黑松露通粉▶︎ 肉眼扒沙律、薯條好食，份量充足，但重點在於主角牛扒。五成熟嘅肉眼扒煎得外皮焦香，入口即嚐到燶邊香味同香脆嘅口感，牛扒肉質嫩滑，牛味濃郁，加上少許海鹽嘅調味，令肉味更香濃。

這家法式餐廳門面看似不大，但是原來內有乾坤，裏面蠻大的，無論門面還是裝潢，都讓人感覺置身歐洲一樣。這晚訂了位子，在這邊跟朋友吃飯。真想不到需要爬坡的餐廳生意會這麽好，平日差不多都坐滿了，幸虧有訂位。我們兩個人點了他們的Dinner Set for two，主打一個由前菜／主菜／甜品都有，選擇也蠻多的。看看我們都點了些甚麼好吃的。前菜🥗菊苣沙律（配核桃、藍芝士）第一次食菊苣，口感爽脆，不過它有一種獨特的苦澀味，配上酸醋汁口味挺特別，核桃甘香，藍芝士我覺得蠻香的。🐟煙燻希靈魚（配薯仔、紅蔥頭、番茜）希靈魚作為刺身比較常見，我不太喜歡，但是煙燻卻不一樣，有特別的香味加上脆脆的紅蔥頭，好惹味，配上蒸薯仔片，好夾。主菜🐠烤大西洋鱸魚（配忌廉菠菜）鱸魚厚厚的一片，魚肉油脂比較足，不過肉質不是嫩滑的，比較有質感，忌廉汁煮的菠菜就好軟滑，魚肉點上忌廉汁一起吃，反而為魚肉增添了順滑。🥩肉眼牛扒配薯條（+$88）3分熟的肉眼扒，肉質比較嫩，切開檸檬撻配沙式蛋白霜的肉質顏色粉嫩水潤，也是比較厚切的，牛味濃。再配上炸薯條，好滿足。甜品🧁巴夫洛瓦蛋白霜（配水果、香草雪糕）滿滿的忌廉，好輕盈，加上清新的香草雪糕，

Nissa la Bella係一間充滿特色嘅餐廳，好有外國小酒館feel，主打法國料理。佢哋嘅Set Dinner for Two特別受歡迎，適合情侶或朋友一齊享用。首先係前菜，有法式檸檬汁漬魚生，味道偏酸，好開胃！加埋魚生非常新鮮，完全冇腥味，係一道又開胃又好食嘅前菜👍🏻 總有個菊苣沙律，係純素菜式，合桃同藍芝士非常之格，非常清新！主菜我哋叫咗黑松露長通粉同牛扒，兩款都非常好食！黑松露通粉個黑松味簡直係驚為天人！超級香濃，黑松露迷一定唔可以錯過👍🏻 牛扒就非常大份，絕對足夠兩個人share，而且煎到Perfectmedium，保持到肉質鮮嫩，高質！最後係甜品，有檸檬撻同蛋白霜，蛋白霜啱晒試甜嘅朋友，檸檬撻就酸酸甜甜有果香，兩款感覺截然不同👍🏻整個用餐體驗更係配合優雅嘅環境，同埋友善周到嘅服務，不失為上環區西餐嘅好選擇