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中上環蘇豪區開設了各式各樣的餐館,在差館上街近荷李活道有間裝修雅致,牆壁上掛滿外國風景人物的黑白照片,整間餐廳氣氛舒適,令人仿如置身於巴黎的小酒館內。🐌法式蒜蓉牛油焗蝸牛:蝸牛大粒厚肉,以香草、蒜蓉加上牛油一起焗製,濃香四溢。口感煙韌有嚼勁,味道鹹鮮可口。🥗藜麥沙拉:沙律內除了藜麥,還有碗豆、石榴粒、再配上橄欖油,絕對健康又美味。🐟大西洋鱸魚柳配忌廉菠菜:鱸魚煎得皮脆肉嫰,底部的忌廉菠菜味道濃郁,與鱸魚十分搭配。🥔黑松露薯蓉:薯蓉充滿濃都的黑松露香味,口感順滑綿密。🥧檸檬撻配法式蛋白霜:檸檬撻是經典法式糕點,入口即化的蛋白霜,檸檬餡酸甜幼滑,加上香脆撻皮,三者配合得天衣無縫,為這頓法式晚餐劃上完美句號。
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中上環蘇豪區開設了各式各樣的餐館,在差館上街近荷李活道有間裝修雅致,牆壁上掛滿外國風景人物的黑白照片,整間餐廳氣氛舒適,令人仿如置身於巴黎的小酒館內。
🐌法式蒜蓉牛油焗蝸牛:蝸牛大粒厚肉,以香草、蒜蓉加上牛油一起焗製,濃香四溢。口感煙韌有嚼勁,味道鹹鮮可口。
🥗藜麥沙拉:沙律內除了藜麥,還有碗豆、石榴粒、再配上橄欖油,絕對健康又美味。
🐟大西洋鱸魚柳配忌廉菠菜:鱸魚煎得皮脆肉嫰,底部的忌廉菠菜味道濃郁,與鱸魚十分搭配。
🥔黑松露薯蓉:薯蓉充滿濃都的黑松露香味,口感順滑綿密。
🥧檸檬撻配法式蛋白霜:檸檬撻是經典法式糕點,入口即化的蛋白霜,檸檬餡酸甜幼滑,加上香脆撻皮,三者配合得天衣無縫,為這頓法式晚餐劃上完美句號。
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2024-10-23 148 瀏覽
又到一年一度既週年記念日。今年他帶我到太平山街附近小斜路既法式餐館-𝓝𝓲𝓼𝓼𝓪 𝓵𝓪 𝓑𝓮𝓵𝓵𝓪餐廳樓底高,掛滿法國🇫🇷黑白照,燈光柔暗,加上外藉店員既親切招待,真係充滿浪漫氛圍感 。 🥂小酌一下,點了𝓒𝓱𝓪𝓻𝓭𝓸𝓷𝓷𝓪𝔂 ,𝓢𝔂𝓻𝓪𝓱🔹𝓞𝓼 à 𝓶𝓸𝓮𝓵𝓵𝓮 法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包傳來了陣陣炭烤香氣,伴隨煙熏味。啫喱狀既牛骨髓好香滑,有入口即溶嘅感覺放上sourdough食又唔會覺得膩。 🔹 𝓢𝓪𝓵𝓪𝓭𝓮 𝓭𝓮 𝓹𝓸𝓾𝓵𝓹𝓮嫩炒八爪魚作𝓼𝓽𝓪𝓻𝓽𝓮𝓻 八爪魚煙韌軟嫩,配上橄欖、洋蔥、車釐茄,以檸檬汁拌勻,酸酸地相當開胃! 🔹 𝓢𝓸𝓾𝓻𝓲𝓼 𝓭'𝓪𝓰𝓷𝓮𝓪𝓾法式燴羊肉配時令蔬菜大大隻羊滕燴得入味唔羶,鬆軟腍滑完全離骨,🔹 𝓟𝓾𝓻é𝓮 𝓭𝓮 𝓹𝓸𝓶𝓶𝓮𝓼 𝓭𝓮 𝓽𝓮𝓻𝓻𝓮 à 𝓵𝓪 𝓽𝓻𝓾𝓯𝓯𝓮黑松露薯蓉黑松露香氣芳香,唔會比牛油蓋過,薯蓉質感綿滑用黎伴食燴羊肉,味道相當吸引呢晚想特別d 唔揀甜品結尾。 🔹 𝓐𝓼𝓼𝓲𝓮𝓽𝓽𝓮 𝓭𝓮 𝓕𝓻𝓸𝓶𝓪𝓰𝓮𝓼 𝓯𝓻𝓪𝓷ç𝓪𝓲𝓼法國芝士拼盤🧀4款芝士都充滿驚喜,分別有𝓒𝓪𝓶𝓮𝓶𝓫𝓮𝓻𝓽,𝓫𝓻𝓲𝓮,山羊芝士,仲有最愛既𝓫𝓵𝓾𝓮 𝓬𝓱𝓮𝓮𝓼𝓮,伴上果
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又到一年一度既週年記念日。
今年他帶我到太平山街附近小斜路既法式餐館-𝓝𝓲𝓼𝓼𝓪 𝓵𝓪 𝓑𝓮𝓵𝓵𝓪
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餐廳樓底高,掛滿法國🇫🇷黑白照,燈光柔暗,加上外藉店員既親切招待,真係充滿浪漫氛圍感 。

🥂小酌一下,點了𝓒𝓱𝓪𝓻𝓭𝓸𝓷𝓷𝓪𝔂 ,𝓢𝔂𝓻𝓪𝓱
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🔹𝓞𝓼 à 𝓶𝓸𝓮𝓵𝓵𝓮
法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包
傳來了陣陣炭烤香氣,伴隨煙熏味。
啫喱狀既牛骨髓好香滑,有入口即溶嘅感覺
放上sourdough食又唔會覺得膩。
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🔹 𝓢𝓪𝓵𝓪𝓭𝓮 𝓭𝓮 𝓹𝓸𝓾𝓵𝓹𝓮
嫩炒八爪魚作𝓼𝓽𝓪𝓻𝓽𝓮𝓻
八爪魚煙韌軟嫩,
配上橄欖、洋蔥、車釐茄,以檸檬汁拌勻,酸酸地相當開胃!
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🔹 𝓢𝓸𝓾𝓻𝓲𝓼 𝓭'𝓪𝓰𝓷𝓮𝓪𝓾
法式燴羊肉配時令蔬菜
大大隻羊滕燴得入味唔羶,
鬆軟腍滑完全離骨,
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🔹 𝓟𝓾𝓻é𝓮 𝓭𝓮 𝓹𝓸𝓶𝓶𝓮𝓼 𝓭𝓮 𝓽𝓮𝓻𝓻𝓮 à 𝓵𝓪 𝓽𝓻𝓾𝓯𝓯𝓮
黑松露薯蓉
黑松露香氣芳香,唔會比牛油蓋過,
薯蓉質感綿滑用黎伴食燴羊肉,
味道相當吸引
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呢晚想特別d 唔揀甜品結尾。

🔹 𝓐𝓼𝓼𝓲𝓮𝓽𝓽𝓮 𝓭𝓮 𝓕𝓻𝓸𝓶𝓪𝓰𝓮𝓼 𝓯𝓻𝓪𝓷ç𝓪𝓲𝓼
法國芝士拼盤
🧀4款芝士都充滿驚喜,分別有𝓒𝓪𝓶𝓮𝓶𝓫𝓮𝓻𝓽,𝓫𝓻𝓲𝓮,山羊芝士,
仲有最愛既𝓫𝓵𝓾𝓮 𝓬𝓱𝓮𝓮𝓼𝓮,
伴上果乾果仁,
成個組合好豐富!
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2024-10-23 150 瀏覽
同朋友好耐冇見,特登揀一間優雅嘅法國菜館好好聚舊,餐廳裝修都好有格調,加上外籍員工,真係有種去咗巴黎小餐館嘅感覺🇫🇷▫️尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅同我對薄餅嘅印象完全唔同,一上菜我仲以為佢整錯咗😂 睇返先知原來呢度菜靈感係受到鄰國意大利影響,用焗麵包造成類似薄餅嘅菜式。麵包上面佈滿洋蔥絲,加上鯷魚同橄欖鹹鮮味濃郁,啱曬重口味人士😎▫️車厘茄沙律賣相好特別,沙律用車厘茄再配上橄欖油、紅蔥頭、青檸同芫荽。沙律菜用上我未食過嘅菊苣,配埋甜甜地嘅香梨同車厘茄,岩岩好可以中和到菊苣嘅苦味。食落爽脆之外原來營養價值都好高,好有驚喜!▫️日本真姬蘑菇撻盒撻皮食落鬆化,帶有牛油香味又唔會搶咗蘑菇嘅菇味,配搭得好出色,落埋忌廉汁口感更加豐富🤤▫️法式燴羊肉羊肉容易咬開唔會韌,燴得好入味,唔會有好強烈嘅羊騷味,味道比較容易接受,配埋唔同嘅蔬菜,成個感覺唔會好油膩🐑▫️杏脯撻配開心果雪葩甜品賣相好精緻,配搭亦都好特別,平時比較少食杏脯,酸酸甜甜加埋開心果雪糕都幾夾🩵同蘑菇撻一樣撻皮鬆脆食落有牛油香味,為呢餐做咗個完美嘅總結🥰呢度除咗環境一流,平時好少食法國菜嘅我覺得道道菜都充滿驚喜,賣相精緻味道都好特別,下次再嚟試著名嘅牛
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同朋友好耐冇見,特登揀一間優雅嘅法國菜館好好聚舊,餐廳裝修都好有格調,加上外籍員工,真係有種去咗巴黎小餐館嘅感覺🇫🇷


▫️尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅
同我對薄餅嘅印象完全唔同,一上菜我仲以為佢整錯咗😂 睇返先知原來呢度菜靈感係受到鄰國意大利影響,用焗麵包造成類似薄餅嘅菜式。麵包上面佈滿洋蔥絲,加上鯷魚同橄欖鹹鮮味濃郁,啱曬重口味人士😎
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▫️車厘茄沙律
賣相好特別,沙律用車厘茄再配上橄欖油、紅蔥頭、青檸同芫荽。沙律菜用上我未食過嘅菊苣,配埋甜甜地嘅香梨同車厘茄,岩岩好可以中和到菊苣嘅苦味。食落爽脆之外原來營養價值都好高,好有驚喜!
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▫️日本真姬蘑菇撻盒
撻皮食落鬆化,帶有牛油香味又唔會搶咗蘑菇嘅菇味,配搭得好出色,落埋忌廉汁口感更加豐富🤤
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▫️法式燴羊肉
羊肉容易咬開唔會韌,燴得好入味,唔會有好強烈嘅羊騷味,味道比較容易接受,配埋唔同嘅蔬菜,成個感覺唔會好油膩🐑
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▫️杏脯撻配開心果雪葩
甜品賣相好精緻,配搭亦都好特別,平時比較少食杏脯,酸酸甜甜加埋開心果雪糕都幾夾🩵同蘑菇撻一樣撻皮鬆脆食落有牛油香味,為呢餐做咗個完美嘅總結🥰
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呢度除咗環境一流,平時好少食法國菜嘅我覺得道道菜都充滿驚喜,賣相精緻味道都好特別,下次再嚟試著名嘅牛油焗蝸牛先😆
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**法國海鹽烤牛骨髓,配酸種麵包**這道菜絕對是Nissa la Bella的亮點之一。烤得恰到好處的牛骨髓,外脆內嫩,搭配上酸種麵包,口感豐富且層次分明。海鹽的點綴更是提升了整道菜的風味。**是日法式檸檬汁漬魚生,菊苣沙律**這道菜清新爽口,檸檬汁的酸度恰到好處,完美地中和了魚生的鮮味。菊苣沙律則增添了一絲苦味,讓整道菜更加平衡。**黑松露薯蓉**這道黑松露薯蓉絕對是薯蓉愛好者的福音。濃郁的黑松露香氣與綿密的薯蓉結合,每一口都讓人回味無窮。**肉眼牛扒配薯條**肉眼牛扒煎得外焦內嫩,肉質鮮嫩多汁,搭配上香脆的薯條,簡直是絕配。這道菜無論是視覺還是味覺上都讓人滿足。
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**法國海鹽烤牛骨髓,配酸種麵包**

這道菜絕對是Nissa la Bella的亮點之一。烤得恰到好處的牛骨髓,外脆內嫩,搭配上酸種麵包,口感豐富且層次分明。海鹽的點綴更是提升了整道菜的風味。

**是日法式檸檬汁漬魚生,菊苣沙律**

這道菜清新爽口,檸檬汁的酸度恰到好處,完美地中和了魚生的鮮味。菊苣沙律則增添了一絲苦味,讓整道菜更加平衡。

**黑松露薯蓉**

這道黑松露薯蓉絕對是薯蓉愛好者的福音。濃郁的黑松露香氣與綿密的薯蓉結合,每一口都讓人回味無窮。

**肉眼牛扒配薯條**

肉眼牛扒煎得外焦內嫩,肉質鮮嫩多汁,搭配上香脆的薯條,簡直是絕配。這道菜無論是視覺還是味覺上都讓人滿足。

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上環一向都多隱世餐廳,無意之中發現到呢間咁chill咁有feel既法國餐廳🇫🇷平日夜晚去唔算太多人,座位寬敞幾有私隱度!-🌟Set Dinner for two🎈菊苣沙律之前冇食過菊苣,原來佢既味道係甘苦🥹不過確實食落係清爽,配埋核桃、藍芝士🧀、番茄仔就更開胃!-🎈煙燻希靈魚 作為前菜黎講幾唔錯😌煙燻希靈魚配上薯仔、紅蔥頭及番茜,鹹香味十足~而薯仔係完美吸哂個醬汁😍-🎈肉眼牛扒配薯條 +$88望到塊咁靚既牛扒心情都瞬間變好😌廚師掌控火候既能力好高,熟度剛好係五成😎食落口感軟稔,香嫩多汁,個人覺得就咁食唔點任何醬汁已經好好食🙆🏻‍♀️-🎈黑松露巴馬臣芝長通心粉個人覺得芝士味比黑松露味更濃郁,食落有埋Parma Ham係好豐富既味道!特別鍾意呢款長通心粉好有口感🤭-🎈巴夫洛瓦蛋白霜賣相好打卡🥰佢係以烘烤過既蛋白霜為基底,再配合埋鮮奶油而製成既甜品~外層就係蛋白霜咁酥脆,配合埋紅桑子醬酸酸甜甜般好正🙌🏻-🎈檸檬撻配法式蛋白霜檸檬撻相對就清新啲,兩款甜品都好唔同🤭-🔸Nissa la Bella📍上環差館上街10-14號地舖
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上環一向都多隱世餐廳,無意之中發現到呢間咁chill咁有feel既法國餐廳🇫🇷平日夜晚去唔算太多人,座位寬敞幾有私隱度!
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🌟Set Dinner for two
🎈菊苣沙律
菊苣沙律
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之前冇食過菊苣,原來佢既味道係甘苦🥹不過確實食落係清爽,配埋核桃、藍芝士🧀、番茄仔就更開胃!
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🎈煙燻希靈魚
煙燻希靈魚
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煙燻希靈魚
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作為前菜黎講幾唔錯😌煙燻希靈魚配上薯仔、紅蔥頭及番茜,鹹香味十足~而薯仔係完美吸哂個醬汁😍
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🎈肉眼牛扒配薯條 +$88
肉眼牛扒配薯條
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肉眼牛扒配薯條
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望到塊咁靚既牛扒心情都瞬間變好😌廚師掌控火候既能力好高,熟度剛好係五成😎食落口感軟稔,香嫩多汁,個人覺得就咁食唔點任何醬汁已經好好食🙆🏻‍♀️
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🎈黑松露巴馬臣芝長通心粉
黑松露巴馬臣芝長通心粉
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黑松露巴馬臣芝長通心粉
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個人覺得芝士味比黑松露味更濃郁,食落有埋Parma Ham係好豐富既味道!特別鍾意呢款長通心粉好有口感🤭
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🎈巴夫洛瓦蛋白霜
巴夫洛瓦蛋白霜
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賣相好打卡🥰佢係以烘烤過既蛋白霜為基底,再配合埋鮮奶油而製成既甜品~外層就係蛋白霜咁酥脆,配合埋紅桑子醬酸酸甜甜般好正🙌🏻
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🎈檸檬撻配法式蛋白霜
檸檬撻配法式蛋白霜
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檸檬撻相對就清新啲,兩款甜品都好唔同🤭
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🔸Nissa la Bella
📍上環差館上街10-14號地舖
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2024-09-26
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菊苣沙律
煙燻希靈魚
煙燻希靈魚
肉眼牛扒配薯條
肉眼牛扒配薯條
黑松露巴馬臣芝長通心粉
黑松露巴馬臣芝長通心粉
巴夫洛瓦蛋白霜
檸檬撻配法式蛋白霜
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2024-10-22 132 瀏覽
之前行過幾次見到呢間餐廳出邊睇裝修簡潔,望入去見到好多精緻小物,而且餐廳都夠大,好鍾意個氣氛好chill之前就同朋友過咗嚟💕店員好nice,推介我哋可以叫set dinner for two~見到餐廳都有好多酒~本身想點一支酒來搭配這些美食~不過揸車唔好飲酒🍷下次再過嚟不要揸車🤣先送上餐包STARTERS1.*熏鯡魚配蒸土豆、青蔥和香菜** 熏靈魚的鹹香與薯仔的綿密口感都幾夾 2.**菊苣沙拉配藍紋奶酪、熟梨和核桃** 清新的沙拉搭配濃郁的藍紋奶酪,熟梨的甜味與核桃的香脆,好開胃**主菜 (Main Courses)** 1. **大西洋鱸魚配奶油菠菜及法式白醬** - 鱸魚鮮嫩多汁,搭配奶油菠菜,整道菜品口感滑順creamy,而且菠菜分量都多2**肋眼牛排配貝阿那斯醬、沙拉和法式薯條** - 肋眼牛排叫左medium rare ,勁多汁😚貝阿那斯醬的香草味道都好match~搭配清新的沙拉和香脆的薯條,令人滿足。薯條又係份量都多~兩個大人都食唔晒😋**甜點 (Desserts)** 1.**季節水果雲霄蛋糕** - 輕盈的蛋白霜配上香草奶油、藍莓和冰淇淋,帶來清新的口感,十分解膩。2.
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之前行過幾次見到呢間餐廳
出邊睇裝修簡潔,望入去見到好多精緻小物,而且餐廳都夠大,好鍾意個氣氛好chill
之前就同朋友過咗嚟💕
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店員好nice,推介我哋可以叫set dinner for two~見到餐廳都有好多酒~本身想點一支酒來搭配這些美食~不過揸車唔好飲酒🍷
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下次再過嚟不要揸車🤣

先送上餐包
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STARTERS

1.*熏鯡魚配蒸土豆、青蔥和香菜**
熏靈魚的鹹香與薯仔的綿密口感都幾夾
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2.
**菊苣沙拉配藍紋奶酪、熟梨和核桃**
清新的沙拉搭配濃郁的藍紋奶酪,熟梨的甜味與核桃的香脆,好開胃
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**主菜 (Main Courses)**

1. **大西洋鱸魚配奶油菠菜及法式白醬**
- 鱸魚鮮嫩多汁,搭配奶油菠菜,整道菜品口感滑順creamy,而且菠菜分量都多
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**肋眼牛排配貝阿那斯醬、沙拉和法式薯條**
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肋眼牛排叫左medium rare ,勁多汁😚貝阿那斯醬的香草味道都好match~搭配清新的沙拉和香脆的薯條,令人滿足。薯條又係份量都多~兩個大人都食唔晒😋

**甜點 (Desserts)**
1.**季節水果雲霄蛋糕**
- 輕盈的蛋白霜配上香草奶油、藍莓和冰淇淋,帶來清新的口感,十分解膩。
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2.檸檬塔配檸檬奶油和焦糖化蛋白霜**
- 檸檬塔的酸搭配的蛋白霜,整體偏酸,都係十分解膩
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2024-10-21 106 瀏覽
這間外型半開放式綠色小屋子,好有外國氣息,一個大窗口看見法國廚師在做飯。Garlic butter snails 法式蒜蓉牛油焗蝸牛蝸牛已經除殼,蒜蓉牛油好香濃,蝸牛肉質結實彈牙,沾上香草可口。Frisée salad, duxelles, sauleed shimeji mushrooms日本真姬蘑菇撻盒先淋上白色的creamy sauces, 磨菇香口帯有淡淡奶香,放在圓形撻內一同進食,好精緻。Truffle mashed potatoes 黑松露薯蓉以為是已經磨爛了的薯蓉,原來是把薯仔切開,一片一片的叠上,變成薯蓉,入口即化好creamy香口。法式燴羊肉 Lamb stew w/ seasonal vegetables超級大的羊脾,輕輕推開羊腿骨已經完全離開,羊肉嫩緊,沒有任何羶味。Fresh apricot, almond cream, apricot jam & pistacciosorbet 杏脯撻配開心果雪葩有濃郁開心果雪葩幼滑不甜和新鮮杏脯肉配撘幾恰當。吃紅肉配以兩杯紅酒盡興。
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這間外型半開放式綠色小屋子,好有外國氣息,一個大窗口看見法國廚師在做飯。


Garlic butter snails
法式蒜蓉牛油焗蝸牛
蝸牛已經除殼,蒜蓉牛油好香濃,蝸牛肉質結實彈牙,沾上香草可口。
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Frisée salad, duxelles, sauleed shimeji mushrooms
日本真姬蘑菇撻盒
先淋上白色的creamy sauces, 磨菇香口帯有淡淡奶香,放在圓形撻內一同進食,好精緻。
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Truffle mashed potatoes
黑松露薯蓉
以為是已經磨爛了的薯蓉,原來是把薯仔切開,一片一片的叠上,變成薯蓉,入口即化好creamy香口。
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法式燴羊肉
Lamb stew w/ seasonal vegetables
超級大的羊脾,輕輕推開羊腿骨已經完全離開,羊肉嫩緊,沒有任何羶味。
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Fresh apricot, almond cream, apricot jam & pistaccio
sorbet
杏脯撻配開心果雪葩
有濃郁開心果雪葩幼滑不甜和新鮮杏脯肉配撘幾恰當。
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吃紅肉配以兩杯紅酒盡興。
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2024-10-16
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慶祝紀念
生日
推介美食
  • 黑松露薯蓉
  • 法式燴羊肉
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2024-10-20 148 瀏覽
烤牛骨髓酸種麵包熱辣辣上枱,勁香噴噴!味道非常濃郁,超濃郁嘅牛骨香味,creamy入口即融,配埋酸種麵包一齊食,味道好夾,唔會太膩八爪魚好新鮮爽口又彈牙,配埋橄欖、洋蔥、蕃茄、檸檬醬汁調味,食落口好清新醒胃松露薯蓉綿密軟滑嘅薯蓉,帶有好香香嘅奶油香味之餘,仲有濃郁嘅松露味道!完全唔需任何額外嘅調味大大件慢煮牛頰肉,的肥瘦比例好適中!外皮煎到好香脆,但切開之後肉質鮮嫩軟腍又多汁,真係好juicy!配埋紅蘿蔔、香草同埋綿密嘅薯蓉,入口香而不膩雲呢拿雪糕酥皮泡芙,配埋厚厚嘅cream,再倒入朱古力醬,唔會好甜餐廳舒適寬敞,裝修優雅格調,氣氛好浪漫!好適合同朋友黎食飯傾計chill下!餐廳設有半開放式座位!餐廳店員服務態度好友善,抵讚
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烤牛骨髓酸種麵包熱辣辣上枱,勁香噴噴!味道非常濃郁,超濃郁嘅牛骨香味,creamy入口即融,配埋酸種麵包一齊食,味道好夾,唔會太膩

八爪魚好新鮮爽口又彈牙,配埋橄欖、洋蔥、蕃茄、檸檬醬汁調味,食落口好清新醒胃

松露薯蓉綿密軟滑嘅薯蓉,帶有好香香嘅奶油香味之餘,仲有濃郁嘅松露味道!完全唔需任何額外嘅調味

大大件慢煮牛頰肉,的肥瘦比例好適中!外皮煎到好香脆,但切開之後肉質鮮嫩軟腍又多汁,真係好juicy!配埋紅蘿蔔、香草同埋綿密嘅薯蓉,入口香而不膩

雲呢拿雪糕酥皮泡芙,配埋厚厚嘅cream,再倒入朱古力醬,唔會好甜

餐廳舒適寬敞,裝修優雅格調,氣氛好浪漫!好適合同朋友黎食飯傾計chill下!餐廳設有半開放式座位!餐廳店員服務態度好友善,抵讚
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2024-10-18 142 瀏覽
平時出街食開西式餐廳多,今晚去上環試咗間幾有情調嘅法式餐廳🍴⭐️法國海鹽烤牛骨髓第一次試法式食法,單獨食就太油膩,配埋佢嘅酸種麵包,中和膩嘅感覺,可以食到佢獨有嘅香味😋不過佢嘅麵包太乾,焗耐咗少少⭐️法式蒜蓉牛油焗蝸牛好重蒜蓉牛油香,佢嘅蝸牛好軟熟,剩低嘅蒜蓉仲可以配埋提供嘅麵包一齊食,好滋味,忍唔住加多咗一盤麵包配黎食🫢⭐️肉眼牛扒配薯條薯條唔會太乾,牛扒我哋叫咗七成熟,但邊位有少少太熟🔪雖然佢肉汁偏少,不過肉味都好濃,而且伴碟菜都調過味,整體黎講唔錯👍🏻⭐️杏脯撻配開心果雪葩雪葩有淡淡嘅開心果香,一開始可以食少少雪葩先,因為杏脯撻味道比較重,會蓋過開心果嘅味💚剩低一半再配埋杏脯撻食,可以中和杏脯嘅酸味
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平時出街食開西式餐廳多,今晚去上環試咗間幾有情調嘅法式餐廳🍴

⭐️法國海鹽烤牛骨髓
第一次試法式食法,單獨食就太油膩,配埋佢嘅酸種麵包,中和膩嘅感覺,可以食到佢獨有嘅香味😋不過佢嘅麵包太乾,焗耐咗少少

⭐️法式蒜蓉牛油焗蝸牛
好重蒜蓉牛油香,佢嘅蝸牛好軟熟,剩低嘅蒜蓉仲可以配埋提供嘅麵包一齊食,好滋味,忍唔住加多咗一盤麵包配黎食🫢

⭐️肉眼牛扒配薯條
薯條唔會太乾,牛扒我哋叫咗七成熟,但邊位有少少太熟🔪雖然佢肉汁偏少,不過肉味都好濃,而且伴碟菜都調過味,整體黎講唔錯👍🏻

⭐️杏脯撻配開心果雪葩
雪葩有淡淡嘅開心果香,一開始可以食少少雪葩先,因為杏脯撻味道比較重,會蓋過開心果嘅味💚剩低一半再配埋杏脯撻食,可以中和杏脯嘅酸味
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2024-10-18 95 瀏覽
真系估唔到上環差館上街 🍴環境氣氛都好有外國Feel既法國餐廳~💙煙燻希靈魚魚肉味道帶有濃郁煙燻香氣💨肉質保持鮮嫩✨搭配薯仔🥔紅蔥頭及蕃茜更加增添層次感之餘🙌🏻更能平衡煙燻既濃烈感🩵烤大西洋鱸魚鱸魚味道鮮美✨肉質細膩又富有彈性🌀烤焗魚皮微脆💥魚肉保持多汁~配忌廉菠菜醬汁更提升魚肉鮮甜度💙肉眼牛扒配薯條肉眼牛扒的肉質鮮嫩多汁💦牛扒帶有豐富油花👅充滿濃厚牛扒香味🥩外層焦脆感跟柔軟肉質有鮮明對比🫧簡單加點鹽已經夠足夠提升牛扒味道🧂搭配薯條亦夠金黃酥脆👍🏻
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真系估唔到上環差館上街 🍴環境氣氛都好有外國Feel既法國餐廳~
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💙煙燻希靈魚
魚肉味道帶有濃郁煙燻香氣💨肉質保持鮮嫩✨搭配薯仔🥔紅蔥頭及蕃茜更加增添層次感之餘🙌🏻更能平衡煙燻既濃烈感

🩵烤大西洋鱸魚
鱸魚味道鮮美✨肉質細膩又富有彈性🌀烤焗魚皮微脆💥魚肉保持多汁~配忌廉菠菜醬汁更提升魚肉鮮甜度

💙肉眼牛扒配薯條
肉眼牛扒的肉質鮮嫩多汁💦牛扒帶有豐富油花👅充滿濃厚牛扒香味🥩外層焦脆感跟柔軟肉質有鮮明對比🫧簡單加點鹽已經夠足夠提升牛扒味道🧂搭配薯條亦夠金黃酥脆👍🏻
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隱藏上環區高質法國菜,位於寧靜差館上街斜路,優雅裝修,柔和燈光,牆壁掛滿法國風情畫作,令人感受到一種溫馨浪漫氛圍。聽住柔和音樂,呷一杯🍹,仿佛置身於浪漫巴黎街頭,心情放鬆。🐮 法國海鹽焗牛骨髓配酸種麵包 $148牛骨髓焗得焦香,濃郁嘅牛脂香氣在口中爆發,牛脂塗上焗好酸種麵包上,每一啖都又有餘韻。🍄‍🟫 日本真姬蘑菇撻盒配沙律菜 $128鬆脆嘅撻底,底下香濃蘑菇醬,再放上炒香嘅真姬蘑菇🍄‍🟫,配搭白酒紅蔥頭醬汁,整體風味層次分明。🥔 道芬努瓦焗土豆 $88法式薯仔忌廉千層批(Gratin dauphinois) 法國東南部家常菜,薯仔切片焗,充滿忌廉芝士香氣。🐟 大西洋鱸魚柳配忌廉菠菜 $298鱸魚肉柳煎到口感嫩滑,忌廉菠菜濃郁,讓整體味道平𧗾,吃完心滿意足。🫐 巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕 $108蛋白霜焗至脆身,配香滑忌廉同水果,青檸皮帶出清新氣味,完美結尾。🥃Gordon’s Gin $70🍹Nissa Sunrise $50法國菜一向精緻,每一道菜都感受到廚師用心,無論是味道還是擺盤都讓人印象深刻,絕對值得再來~
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隱藏上環區高質法國菜,位於寧靜差館上街斜路,優雅裝修,柔和燈光,牆壁掛滿法國風情畫作,令人感受到一種溫馨浪漫氛圍。聽住柔和音樂,呷一杯🍹,仿佛置身於浪漫巴黎街頭,心情放鬆。

🐮 法國海鹽焗牛骨髓配酸種麵包 $148
牛骨髓焗得焦香,濃郁嘅牛脂香氣在口中爆發,牛脂塗上焗好酸種麵包上,每一啖都又有餘韻。

🍄‍🟫 日本真姬蘑菇撻盒配沙律菜 $128
鬆脆嘅撻底,底下香濃蘑菇醬,再放上炒香嘅真姬蘑菇🍄‍🟫,配搭白酒紅蔥頭醬汁,整體風味層次分明。

🥔 道芬努瓦焗土豆 $88
法式薯仔忌廉千層批(Gratin dauphinois) 法國東南部家常菜,薯仔切片焗,充滿忌廉芝士香氣。

🐟 大西洋鱸魚柳配忌廉菠菜 $298
鱸魚肉柳煎到口感嫩滑,忌廉菠菜濃郁,讓整體味道平𧗾,吃完心滿意足。

🫐 巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕 $108
蛋白霜焗至脆身,配香滑忌廉同水果,青檸皮帶出清新氣味,完美結尾。

🥃Gordon’s Gin $70
🍹Nissa Sunrise $50

法國菜一向精緻,每一道菜都感受到廚師用心,無論是味道還是擺盤都讓人印象深刻,絕對值得再來~
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推介美食
  • 煎鱸魚忌廉菠菜
  • 焗牛骨髓配酸種麵包
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2024-10-16 158 瀏覽
個位置都幾隱蔽搵咗一陣先見到,不過好surprise嘅係裏面嘅環境真係好好😌而裏面嘅Staff都好Nice😆成個環境好舒服同friend傾偈都覺得係一流❤️前菜Starter1️⃣嫩炒八爪魚配車厘茄、橄欖、洋蔥、配檸檬汁個八爪魚煮得啱啱好,唔會太硬/軟,都幾Juicy2️⃣ 是日法式檸檬汁漬魚生揀咗是日魚生,好好食呀!佢係有檸檬汁再MIX一啲蔬菜同魚生,係完全超開胃!食完兩個前菜都已經覺得好fresh!之後我哋嗌咗個main share食配咗另外一個side dish❤️3️⃣肉眼扒配薯條好sweet咁肉眼扒都切埋~!而上面個Decoration都幾靚,而薯條就啱啱炸起~超脆~超香~好好食!4️⃣ 忌廉菠菜唔會好滯~有少少cream嘅菠菜~5️⃣巴夫洛瓦蛋白霜上面係蛋白霜~下面係蛋白餅~中間夾咗雲呢拿雪糕同車厘子!成個matching係好特別啦,之前都未試過!
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個位置都幾隱蔽搵咗一陣先見到,不過好surprise嘅係裏面嘅環境真係好好😌
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而裏面嘅Staff都好Nice😆成個環境好舒服同friend傾偈都覺得係一流❤️
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前菜Starter
1️⃣嫩炒八爪魚
配車厘茄、橄欖、洋蔥、配檸檬汁
個八爪魚煮得啱啱好,唔會太硬/軟,都幾Juicy
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2️⃣ 是日法式檸檬汁漬魚生
揀咗是日魚生,好好食呀!佢係有檸檬汁再MIX一啲蔬菜同魚生,係完全超開胃!
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食完兩個前菜都已經覺得好fresh!
之後我哋嗌咗個main share食配咗另外一個side dish❤️

3️⃣肉眼扒配薯條
好sweet咁肉眼扒都切埋~!
而上面個Decoration都幾靚,而薯條就啱啱炸起~超脆~超香~好好食!
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4️⃣ 忌廉菠菜
唔會好滯~有少少cream嘅菠菜~

5️⃣巴夫洛瓦蛋白霜
上面係蛋白霜~下面係蛋白餅~中間夾咗雲呢拿雪糕同車厘子!成個matching係好特別啦,之前都未試過!
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2024-10-15 117 瀏覽
餐廳位於斜坡上,推門進去彷彿進入另一個時空~氣氛悠揚 ,裝修雅致,充滿南法風情~尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅麵包佈滿洋蔥絲,餅底烤得香脆🧅洋蔥香甜入味,加上鯷魚、橄欖🫒令整體香甜,鹹香十足~車厘茄沙律沙律蔬菜🥬配料豐富,有車厘子、橄欖油、紅蔥頭青檸及芫荽等~口感清新❗️令人驚喜當然係有朋友大愛既blue cheese🧀鍾意食嘅人會瘋狂愛上,令人難以抗拒~日本真姬蘑菇撻盒 配沙律菜日本蘑菇菇味濃郁,撻盒脆身牛油味出~配上幼滑忌廉汁同吃,味道份外誘人🤤法式燴羊肉 配時令蔬菜羊肉燴得軟腍入味,入口散發淡淡羊騷味而不太濃烈~羊肉,肉質細緻,香氣在口腔內徘徊,久久不散~杏脯撻配開心果雪葩杏脯撻平時較小食到📸賣相精緻,打卡一流😍開心果雪糕味道天然🍦入口幼滑而堅果味濃郁!新鮮杏脯,酸酸甜甜配開心果好夾👍🏻推介
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餐廳位於斜坡上,推門進去彷彿進入另一個時空~氣氛悠揚 ,裝修雅致,充滿南法風情~
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尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅
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麵包佈滿洋蔥絲,餅底烤得香脆🧅洋蔥香甜入味,加上鯷魚、橄欖🫒令整體香甜,鹹香十足~

車厘茄沙律
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沙律蔬菜🥬配料豐富,有車厘子、橄欖油、紅蔥頭青檸及芫荽等~口感清新❗️
令人驚喜當然係有朋友大愛既blue cheese🧀鍾意食嘅人會瘋狂愛上,令人難以抗拒~

日本真姬蘑菇撻盒 配沙律菜
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日本蘑菇菇味濃郁,撻盒脆身牛油味出~配上幼滑忌廉汁同吃,味道份外誘人🤤
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法式燴羊肉 配時令蔬菜
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羊肉燴得軟腍入味,入口散發淡淡羊騷味而不太濃烈~羊肉,肉質細緻,香氣在口腔內徘徊,久久不散~


杏脯撻配開心果雪葩
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杏脯撻平時較小食到📸賣相精緻,打卡一流😍
開心果雪糕味道天然🍦入口幼滑而堅果味濃郁!新鮮杏脯,酸酸甜甜配開心果好夾👍🏻推介
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2024-09-11
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細思極妙餐廳以「醬汁」取勝最深刻係個ceviche日式嘅魚生用chimichurri 提鮮青草香加上啖啖酸嗆成功激起成慾清爽得嚟亦可以解蒜蓉牛油焗蝸牛嘅膩感關於經典前菜焗蝸牛碗邊微微一圈係焦糖化嘅蒜蓉入口剛好略脆與蝸牛結實肉厚嘅口感對比強烈另一個要介紹嘅醬就係bearnaise 有啲似荷蘭醬但酸感係屬更高層次加上紅蔥頭、青蔥及黑胡椒令口感風味更具層次配ribeyes steak五成熟嘅肉眼肉質粉嫩完全係irresistible 當然一塊靚牛扒簡單配鹽與胡椒就好夠但呢道菜個點睛之筆係bearnaise醬汁嘅酸感同紅肉好夾多得個醬汁仍有點胃口食埋個cheese board🧀 用法國嘅經典芝士完美作結Délicieux!
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細思極妙
餐廳以「醬汁」取勝
最深刻係個ceviche
日式嘅魚生用chimichurri 提鮮
青草香加上啖啖酸嗆
成功激起成慾
清爽得嚟亦可以解蒜蓉牛油焗蝸牛嘅膩感
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關於經典前菜焗蝸牛
碗邊微微一圈係焦糖化嘅蒜蓉
入口剛好略脆
與蝸牛結實肉厚嘅口感對比強烈
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另一個要介紹嘅醬就係bearnaise
有啲似荷蘭醬
但酸感係屬更高層次
加上紅蔥頭、青蔥及黑胡椒令口感風味更具層次
配ribeyes steak
五成熟嘅肉眼肉質粉嫩
完全係irresistible
當然一塊靚牛扒簡單配鹽與胡椒就好夠
但呢道菜個點睛之筆係bearnaise
醬汁嘅酸感同紅肉好夾
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多得個醬汁
仍有點胃口食埋個cheese board🧀
用法國嘅經典芝士完美作結
Délicieux!
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2024-10-12 146 瀏覽
長假期沒有去旅行 所以找間有外國feel的餐廳就算在香港 心情一樣大好先說重點:環境美 服務好 食物好看好吃-午餐 是有齊 starter 主菜和甜品 位置比較低調 朋友去過才找到所以環境不會太嘈吵 更能感受到假日的感覺入秋 天氣不算太熱 也可以選擇坐在半露天的位置餐廳的裝潢設計很用心 真的復刻巴黎的小餐館認真的廚師先來頭盤 就咁睇個名唔知係乜Tarte au champignons, sauce d'ail cremeus 香港少見的法式焗Tart牛油味和菇菌配搭得很出色這間餐廳的廚師處理撻皮 技術不錯香脆鬆化 用上少許蒜香和香草🌿餐湯很香濃 主菜分別選了 牛扒和鱸魚鱸魚火候非常好 用上清新的醬汁 搭配很不錯牛扒五成熟 仲保留肉汁 法式牛扒做法沒有太多花巧 更加講究食材的應用醬汁是黑椒汁 比較濃稠個人而言認為不蘸醬汁更加好甜品方面,很有驚喜不是香港常見的蛋糕作為甜品而是充滿法式風情的 檸檬撻配法式蛋白霜在巴黎吃過 不是所有香港人都會認識很高興主廚把法國的傳統美食帶來香港檸檬撻 有少許酸 很清新配上咖啡一流法式卡座 吃完聊聊天 很寫意最後是不可缺少的咖啡
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長假期沒有去旅行 所以找間有外國feel的餐廳
就算在香港 心情一樣大好
先說重點:環境美 服務好 食物好看好吃
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午餐 是有齊 starter 主菜和甜品
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位置比較低調 朋友去過才找到
所以環境不會太嘈吵
更能感受到假日的感覺
入秋 天氣不算太熱
也可以選擇坐在半露天的位置

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餐廳的裝潢設計很用心 真的復刻巴黎的小餐館
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認真的廚師

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先來頭盤 就咁睇個名唔知係乜
Tarte au champignons, sauce d'ail cremeus
香港少見的法式焗Tart
牛油味和菇菌配搭得很出色
這間餐廳的廚師處理撻皮 技術不錯
香脆鬆化 用上少許蒜香和香草🌿
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餐湯很香濃

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主菜分別選了 牛扒和鱸魚
鱸魚火候非常好 用上清新的醬汁 搭配很不錯
牛扒五成熟 仲保留肉汁 法式牛扒做法
沒有太多花巧 更加講究食材的應用
醬汁是黑椒汁 比較濃稠
個人而言認為不蘸醬汁更加好

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甜品方面,很有驚喜
不是香港常見的蛋糕作為甜品
而是充滿法式風情的
檸檬撻配法式蛋白霜
在巴黎吃過 不是所有香港人都會認識
很高興主廚把法國的傳統美食帶來香港
檸檬撻 有少許酸 很清新
配上咖啡一流

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法式卡座 吃完聊聊天 很寫意
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最後是不可缺少的咖啡
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推介美食
  • Profiteroles
  • Beef  Cheek
  • Tarte au champignons
  • sauce d'ail cremeuse