Mokumoku Yakiton (厚福街)

營業中

休息中

疫情下餐廳各出奇招，務求吸引顧客，而這間居酒屋就以7折招來，而且串燒全部即叫即燒，新鮮熱辣。三文魚：厚切且油脂豐富，魚味鮮甜甘香。油甘魚：油脂豐富，入口腍滑脂香甚重。九條葱卷：豚肉燒至表面焦香，香葱爽脆但不嗱喉，反而有陣陣葱的香甜。豚肉蠔卷：蠔肉脹卜卜，蠔汁慢慢滲出，非常鮮甜嫩滑。胛心肉：取自前胸下半部份的運動量較高的位置，所以肉質較爽口，有筋之餘又充滿脂香。豬耳芝士串：入口即時覺得滿口骨膠原，帶點爽之餘又充滿膠質，好似食啫喱般。豬腰：比較腍滑，但味道唔似豬肉，因為無油脂。燒菠蘿：菠蘿表面有層冰糖，燒至香脆，菠蘿香甜無渣。串燒配清酒真係人生一大享受。

星期日在疫情放緩的情況下，去了尖沙咀的居酒屋食串燒放鬆一下。餐廳位於食街厚福街內，是日式居酒屋，有刺身、串燒及清酒等供應，午市12:00-18:00酒水買一送一外，所有食物都有七折優惠，非常抵食。先叫了個番茄前菜，配以蒜茸及醋汁，番茄爽口清甜，非常開胃。刺身就點了海膽、三文魚、油甘魚、牡丹蝦、帶子，三文魚肥美甘香，油甘魚魚油突出，牡丹蝦鮮甜。這裏串燒以豬為主，所以主力點了幾款嚐一嚐。另外點了支帶蜜瓜香的清酒配串燒。豬顎骨肉爽口。秋葵卷燒至豬肉香脆。免治豚肉串配生蛋汁，令豚肉更滑且蛋香豐富。豬心質感較彈牙及爽口。白金豚肉肥瘦均勻，充滿豬肉甘香及肉質爽口。

Mokumoku Yakiton係一間以提供唔同部位嘅豬串燒做賣點嘅居酒屋，成隻豬差唔多你講得出同講唔出嘅部位喺哩度都食得倒。兩年前Mokumoku喺銅鑼灣開業時已經同朋友黎話一次，除左有selling point，野食質素確係幾高，不過居酒屋因為通常食串燒哩啲佐酒小菜，野食份量唔多，所以通常唔會預喺度食到飽，都係預先食少少野再黎，但最近見Mokumoku尖沙咀店下午六點前有全單七折，仲有酒水買一送一優惠，成日屈喺屋企都屈到悶，就搵個weekend同朋友黎飲返杯。梅子甜酒($65/杯) - 酒水而家買一送一，同一個價錢而家有兩杯，雖然哩隻梅酒數字屋都有得買，但折左唔係貴好多，超抵飲。哩隻梅酒酒味唔重，甜甜地好易入口，不過酒精濃度其實都有12%，酒量一般嘅我邊食邊飲兩杯都夠。刺身盛合($298) - 七折左$200倒有五款刺身，包括赤蝦、油甘魚、帆立貝、三文魚同海膽，全部都好鮮甜冇雪味，我特別鍾意赤蝦，比甜蝦大隻好多，口感雖然冇得同牡丹蝦比，但都好爽彈，性價比較高。西班牙產黑豚肩肉串($38/串) - 豬肩肉偏肥，肉質好腍，雖然有啲油，但醃得夠味鹹鹹香香好正，如果怕油嘅可以蘸啲檸檬汁黎食

Since the situation improved recently, we decided to have yakitori for lunch today as we missed Japanese cuisine and it will be a long while before we can go there. Mokumoku Yakiton was a popular yakitori restaurant located at The Lamma Tower, few minutes walk from Tsim Sha Tsui MTR.They served a wide range of yakitori dishes, ranging from meat, seafood and vegetables etc. Besides that, they offered side dishes, sashimi and drinks etc. Asama plum liquor - Alcoholic drink is best to go along with

六月中的時候，幾位朋友一同相約吃晚飯，說道想聊聊天順道暢飲一番，男性朋友便提議到這間以豬作主題的居酒屋用膳，這裡以串燒卷物爲主，而且亦有多款酒類提供，我們便隨他到此一嚐究竟。餐廳入內需先量度體溫，餐桌亦使用白色板塊阻隔開，聽好友說，這裏以前是以製作內臟為主，現在則以卷物為主。因為夏日關係，以往的豚骨拉麵亦轉作了凍食沾麵，餐廳的食材主要味道是較鹹香濃郁的，所以十分適合用作伴酒。是日我們便品嚐了各款店內的新出品卷物，因為餐廳以豬作主題，所以許多菜式均是使用到豚肉來製作，而且店內使用上的豚肉是來自岩手縣的極品白金豚，其特別之處是豬隻均飲用山上的湧泉，而且對於豬隻的味道、肉質亦有嚴格把關，因此白金豚有著均稱的油花與肉的比例，不但肉味更香濃，口感亦幾乎入口即化。豚肉芫茜卷豚肉芫荽卷一碟兩串，每串有三卷，外層的豚肉燒至金黃焦香，入口肉味濃郁，鮮嫩柔軟，配搭味道獨特香濃的芫荽，正好緩和豚肉的油膩感。皮蛋紅薑卷使用紅薑包裹皮蛋燒製而成，紅薑色澤鮮紅，口感微焦辛香，配上濃郁柔韌的皮蛋，味道獨特相配，香濃可口。白金豚肉流心蛋卷餐廳使用豚肉中的極品白金豚來製作，入口不但柔軟香濃，而且鮮嫩富彈性，內餡的流心蛋

朋友知道我好鍾意去居酒屋，但而家疫情期間去唔到日本，就介紹咗我嚟呢度，今日下晝冇特別工作，就特登嚟呢間餐廳食晏。呢度嘅串燒以豬為主打，有各種豬肉同埋豬內臟，非常特別，就算喺日本都唔容易搵得到咁樣風格嘅居酒屋；我食咗好多嘢：凍蕃茄：係前菜，用醬油同醋輕漬過，又有麻油香味，非常好味開胃煙燻豬腩：外皮燒得有啲脆，肉質好juicy, 好香煙熏味，兼有鹹香月見免治豚肉串：免治豬肉好滑，沾蛋黃吃好味豬大腸串：皮燒得好脆，帶些少肥，送酒一流豬肝串：好香好味道，又係送酒一流牛舌厚切：有咬頭，超美味秋葵豬肉卷：秋葵配豬肉，有爽滑感覺，秋葵吸收咗豬肉嘅油份，好香白鱔串：肉質結實，非常新鮮，好香好Juicy，外皮仲燒得有啲脆牛肉串：好香牛肉味厚切白金豚肉➕伊比利亞豚肉：白金豚來自岩手縣，半肥瘦，肉質非常嫩滑又好有油香；伊比利亞豚肉有濃香豬肉味；兩種豚肉味道都一流👍明太子燒飯團：飯團表面微脆，食完串燒最後食個飯團，係完美嘅結束我仲叫咗秋田縣產嘅「天之戶」清酒，係辛口純米酒，好飲。呢度仲有好多清酒可選擇。依家食物仲有七折😍呢餐係非常滿足嘅一餐🥰，就算以喺日本嘅居酒屋水平，呢間都係非常出色嘅izakaya🏮👍

疫情籠罩大地，平日車水馬龍的尖沙咀變得冷冷清清。今晚是兩個月來第一次出外用餐，是甚麼食店有如此大的吸引力？就是厚福街這間串燒名店Mokumoku Yakiton。我們提早來到，餐廳服務員仍然十分殷勤，仔細地介紹餐廳的名物讓我們認識，尤其他們自家釀製的米酒，選擇非常多，最後我們要了梅酒及咖啡酒，雖然酒精含量頗高，但卻出奇地順滑易入口，是吃串燒的好拍檔。等候師傅精心燒烤的串燒前，店員先奉上前菜：番茄沙律和刺身拼盤，番茄新鮮，配上微酸的開胃醬汁，醒醒我們的味蕾。刺身有五款：三文魚、油甘魚、帶子、牡丹蝦、海膽，全部都鮮甜美味，十分高質。吃完前菜，主角陸續上場，他們主打黑豚肉，所以有多款豚肉串燒。師傅(原來是老闆)燒炙手勢高超了得，食物燒得剛剛好，油香四溢，不柴不乾，需要師傅的細心和耐性，不是一般吃串燒的地方可以吃到，怪不得他們平日都是門庭若市，很難訂枱，真是有其道理的！

這間店舖位於尖沙咀厚福街藍瑪商業大厦嘅樓上舖！這間日本料理裝修都唔錯！坐落都好舒適！至於食物賣相都好吸引好特別！.前菜蕃茄賣相好吸引！食入口味道好特別！小小酸味道唔錯！食咗之後好開謂！.煙燻豬腩西班牙夾心肉豬大腸串豬肝串厚切白合豚肉茄子士山蒜芯豬肉卷韭菜泡菜豬肉卷.煙燻豬腩:賣相都唔錯！十分之吸引！味道香濃食入口好好味！又唔會好咸味道好特別！肉質又夠腍身！👍👍👍😋😋😋.西班牙夾心肉:賣相好特別！豬肉分隔鲜明！食入口好有口感！味道入哂味！點埋D醬汁超好味！超正😋😋😋.豬大腸串:咬入口十分之脆口！味道好香！又有口感！十分之惹味！.豬干串:食入口好爽口！味道好惹味！食到停唔到口！真係好正！😋😋😋.蒜芯豬肉卷:食入口煙煙韌韌！咬到入去好爽口！味道又唔錯！值得試吓！👍👍👍

#限聚令 底下，大家都變得乖乖晚晚返屋企陪娘親食飯🤪 當然 #小秘書 亦都同大家一樣，除咗平日間唔中返吓公司，其餘日子幾乎日日都係 #宅在家 👉🏻👈🏻呢幾日見疫情好咗啲，❤️郁郁應承咗 #朋友 出去食 #串燒。原來 #朋友仔 都都「MokumokuYakiton」嘅 #fans🤩 仲記得上次睇完 #校長 嘅 #攝影展，我哋齊齊過嚟食嘢，印象都唔錯呀😉 唔知 #朋友仔 係咪餓得滯，冇諗過lunch都會食得咁豐富... #豬肩肉、#大腸、#豬心、#月見免治豚肉串、#雞翼、#牛脷， 仲有#豚肉蘆筍卷... 未食已經夠興奮🥰 #餐廳 原來呢排做緊 #promotion，串燒有七折、#飲品 就做緊半價🤩 唔怪得佢叫得咁豪啦😙啲 #串燒食物 都係由 #師傅 續份續份咁為我哋預備，所以中途會有多啲時間傾吓計、飲吓嘢，確實係一個聚舊嘅好地點🍻 至於食物方面，我就最鍾意佢哋嘅 #豚肉蘆筍卷，#蘆筍 好嫩，咬落去好juicy🤤 仲有 #月見免治豚肉串，#豚肉串 微燶，撈埋啲 #蛋漿 一齊食，份外滋味🤤 不過最令我估唔到嘅原來個 #豬皮串係咁惹味㗎，#QQ嘅口感 加上 #調味粉，口感特別🤤 最後要讚吓 #服務

今日出咗尖沙咀工作，完成後已差不多3點，一個人食咩好呢....想起有間豬串燒好鬼正，就上去開餐LU.~^.^餐廳範圍廣闊，周圍都好乾淨企理，燈光剛好，感覺舒適😊。 首先點了前菜-蒜子蕃茄沙律，蕃茄圓潤🍅，蔥花蒜蓉加在蕃茄上面，第一啖係有辛辣感覺，之後蕃茄鮮甜味出來，最後嘅醋汁的加持，真係味蕾嘅開始啊！-叫咗四串豚肉卷，分別係蒜心，秋葵，紫蘇同埋蘆筍卷.薄薄的豚肉包住以上嘅蔬菜，沒有太多餘的油脂，而且燒得香脆，吃多也不會覺得膩，真是食得開心又放心😊-厚切白金兩豚肉燒到油香肉味濃，肥瘦適中。-大虾串🍤隻虾好大隻，上枱時都都聞到陣香味，急不及待要食，虾肉鮮味十足，yummy😋-雞翼串雞皮燒得香脆，雞肉咬落又有雞汁滲出👏各樣食一串都己經飽到上心口，很是滿足😛🤭，整體上食物質素高 同多元化，是串串豬首選😋。

這次在厚福街覓食，上網一搜發現這家在尖沙咀有分店。之前吃過銅鑼灣店覺得不錯，這次就去吃個午餐，看看質素如何吧😆😆。店舖位置藍馬商業大廈16樓，店舖環境燈光柔和，環境挻涼快的。看看餐牌發現午市餐牌在做7折優惠，另外酒類飲品也有買一送一的優惠😝，感覺便宜多呢😆。最後我們決定點串燒吃，一邊飲酒一邊吃串燒，很享受的感覺。💥乳酸 / 巨峰提子味汽酒 HKD$46💥蒜子蕃茄沙律 HKD$28💥煙燻豬腩 HKD$128💥西班牙夾心肉 HKD$38💥豬大腸串 HKD$34💥豬肝串 HKD$28💥厚切白金豚肉 HKD$48💥蒜心豬肉卷 HKD$32這次我們點了很多串燒來吃🤤，吃了很多款豬的不同新分。每一款串燒吃到的口感也有所不同，而且可以吃到油份在口腔慢慢地散發出來😍。不是吃到肥肉的油膩感，令靜靜感覺挻特別的。因為很怕吃肥肉的，一般肥肉口感不太好，而這裡是看到不多肥肉，肉質不會太韌口感合中。

呢度日本前菜好有特色蒜子蕃茄沙律蕃茄配蒜子，味道配搭新鮮，胃口即使更開刺身盛合五款海瞻鮮味，去不到日本都仍然吃到的味道三文魚鮮甜，好厚身帆立貝又大又甜，好juicy油甘魚大件而肉鮮赤蝦大大隻，原隻赤蝦，味道特別好新鮮Mokumoku 炒雜菜特色炒菜，甜甜的醬汁炒出鮮味山形縣產煙燻豬腩煙燻好香，更突出日產豬腩的鮮味，入口甘香月見免治豚肉串其實是免治豬肉串，配合日本金黃色的鮮蛋，突出免治豬肉外脆內軟西班牙產夾心肉串剛燒起的豬夾心肉，脂肪平均，入口甘而鮮味十足，火喉一流燒豬皮意外的不油膩，入口煙煙刃刃，送酒一流九條蔥卷好有創意，豬肉包住蔥，令蔥油味大增燒豬大腸串大腸配酒，十分夾，外皮脆而內香軟，好味皮蛋紅薑卷另一特色，把握了中餐的特色放入串燒內，大讚，皮蛋鮮味及紅薑的味道互相提升蘋果甜酒和梅子甜酒味道清甜，喜歡清新的比較適合蘋果甜酒，而喜歡豐富的可考慮梅子甜酒，兩樣甜酒和串燒也好配合呀燒菠蘿好好味，鮮味十足的菠蘿，包着一層透明脆脆的糖，實在好意外，太好味了

今日收左工和同事去食晚飯輕鬆一下，我地選擇食日式串燒居酒屋，聽聞這裡串燒幾出名。入到去見到裝修佈局真係好似日本feel甘樣，好有日本風。來到居酒屋，當然要飲番杯酒。點了梅子甜酒，少少甜帶清香梅味道，好易入口。刺身盛合五款，刺身有海膽、油金魚、三文魚、凡立貝、赤蝦。刺身非常生鮮，海膽非常新鮮而甜。我地點左好多款式。首先有前菜蒜子蕃茄沙律，味道清新。跟著上來一碟Mokumoku 炒雜菜，此就菜式重點在調汁，味道非常口味，濃郁味道帶少許甜味，越食越開胃。跟著陸續來的菜式當然就是主打既串燒喇。有山形縣產煙燻豬腩，豬腩肉肉質嫩滑，芳香撲鼻，非常口味。免治豬肉蛋，串燒型狀既免治肉，吃法再點上金黃色既日本蛋汁，外層煎香而內裡充滿肉汁。估唔到有呢種配搭，大廚好有創意！白金豚肉林檎红薑卷，用豚肉包裹著蘋果及紅薑，入口有兩種不同口味及層次，甜帶薑既微辣，配搭夠心思。豚肉荔枝卷，豚肉包著香甜荔枝肉，未曾入口已聞到好香既荔枝味。入口有豚肉加上香甜荔枝汁滲出來，口味道不得了，必試。燒菠蘿，是甜品來。非一般平時吃的，菠蘿面層塗上了燒得脆脆的蜜糖槳，香濃菠蘿汁再加蜜糖，享受雙重甜味道，正。

之前趁疫情回穩既時候，趁機約左老友去飲返杯吹下水，去返久違的mokumoku。而家又再宅在家，回想返，都覺得呢晚係令人舒暢既一晚！尤其食物令呢餐的氣氛大大加分！一坐低就有welcome food! 蕃茄沙律 超好食超juicy!酸酸甜甜令人食慾大增～日本青椒芝士豬肉卷。配搭新穎，青椒燒完仍然爽口，被豬肉片包裹，外面再有一層芝士，一層一層鎖住肉汁，令人回味無窮。呢間最出名就係內臟串燒，咁就緊係要試！豬大腸同豬小腸，調味做得好好，冇任何腥味，又成功保留口感。椒鹽滲入豬大腸同豬小腸，非常入味，齒頰留香。 燒菠蘿。上碟時同想像中唔同，唔係一片片，而係非常厚肉，切得工整，燒得亦恰到好處，只有甜甜菠蘿香味，冇任何燒焦味道，清甜可口。白子刺身為經過一場消烤洗禮嘅味蕾帶黎相當好嘅平衡，再配上京姬蘋果酒，清甜冰涼，爽！

太想食日本野啦！有日收工經過 忍唔住拉埋飯腳同事一齊去（疫情關係，切勿模仿）Mokumoku有燒野食同刺身，今次主力叫燒烤加少少刺身。不得不提就係呢個生蠔刺身，肉厚鮮嫩，幾乎同殻一樣大細，海水鮮味好重，入口感覺厚實又滿足。秋葵豬肉卷。配搭新穎，意外地好夾。秋葵纖維好高，中間有黏黏口感，令豬肉入口時唔會太乾身，外脆內軟。豬皮串，同剛才豬肉卷口感唔同，豬皮烤完質感好似炸左咁，卜卜脆，油香撲鼻，調味好足，非常滋味。豬頭肉串。厚度更上一層樓，肉質更緊緻，入口啖啖厚肉，燒完後肉汁鎖響入面，隨一口一口慢慢滲出味道。mokumoku座位舒適，食物唔錯，食物亮眼，值得一試再試！