Mokumoku Yakiton (厚福街)

營業中

休息中

周六約朋友吃晚飯，她說不是太餓，不如隨意選一間多人排隊的餐廳，她給幾個選擇，而剛好我又到厚福街，那麼我就選擇這居酒屋。到餐廳六點半左右，竟然walk in有位。店小二說90分鐘交枱。*但入座後，另一位店小二問我有沒有訂座。我說walk in ，之後她說60分鐘交枱。坐位很窄。本來是四人座位，分成兩張兩人枱。跟鄰枱陌生朋友的距離就是這麼遠那麼近。一張膠片的距離。終於等到朋友，店小二先上前菜，凍番茄。味道不錯，亦沒有我不喜歡的草青味，酸酸甜甜的。這前菜是餐廳自行送上，不過，要付費的。看menu. 原來這餐廳，每一款串燒，最少要叫2串。也沒所謂，因為分量不多。三文魚腩刺身。每件很迷你，但算厚切，魚油味濃….收貨。朋友必吃串燒，厚切牛舌。上枱，真的是厚切，香料味不重，收貨。羊架。不騷。肉厚，很juicy, 香料味幾重，但不會乾曾曾，收貨。豚肉蘆筍。味淡，爽口，上枱很熱，不算特別，可以試吓其他。豚肉夾心肉。味濃，油份重，香料味亦重，不太差。加一杯清酒，沒拍照。餐廳不會主動加茶，而進餐時間太短，所以不清楚會否加茶呢。結賬$620 。一試無妨，但如果要我排隊，我覺得可以有更好選擇，抽風系統差，離開餐

話說節食太耐會谷底反彈…今日請咗半日annual leave來食個靚lunch😂平時麻麻地食豬肉，但今次食咗超多，呢間餐廳啲豬肉真係整得好好食單人匹馬食咗兩人份量，可見有幾好食😋好彩6點前埋單有7折😆前菜：蒜子蕃茄沙律蕃茄本身好fresh，加啲蒜更惹味，簡單而開胃🥰.岩手縣岩蠔，海水味重，配檸檬汁或酸汁一流😎燒豆腐，自家製醬汁好出色，惹味得來又襯托出豆香☺️夾心肉，係豬前髀嘅肉，咬落爽口紫蘇豬肉卷，好香口咁襯托出豬肉嘅鮮味🤩九條蔥豬肉卷，自家製醬汁味道好特別，第二度冇食過呢種味😳豬肉釀冬菇，啲免治豬肉係餐廳每日新鮮自己打，口感比機器造嘅細緻好多。青椒芝士串，本來就好鍾意食青椒🫑呢款直擊我心❤️豬大腸，都係心機嘢，餐廳每日清完再烚，之後先燒👍🏻芫荽豬肉卷🫔芫荽控～～～必食😍 薄薄豬肉包住一撮芫荽做串燒，聽落好簡單，但食落去實在太驚喜❤️豬頭肉串，食落類似油渣，太邪惡🤤牛舌，牛味重又有嚼勁😋皮蛋紅姜，好得意，第一次食皮蛋嘅串燒😳牛油果拌芝士，撒上木魚絲和花生，口感雙重滑溜，鹹香有層次👏🏻最後以甜品燒菠蘿作結🥰

小編今次同大家去食日本餐，餐廳主打燒文同埋豬肉豬肉。餐廳位於尖沙咀樓上鋪，大家要留意下=======================餐廳環境餐廳環境非常優雅，柔和嘅燈光配上日本燒酒屋式嘅裝修，俾人一種放鬆嘅感覺。=======================食物品質餐廳主打燒物，廚師的水準非常之高，食物溫度剛剛好，切開時會出現蒸氣，並非一般串燒店舖可以較量芝士牛油果 - 牛油果味道配搭只是香味，感覺非常新鮮厚切白金豚肉 - 豬油味非常濃郁，係日式既高級五花腩燒豬顎肉 - 皮脆肉軟，有食牛肉感覺，唔錯唔錯！西班牙黑豚肋骨肉 - 燒好手嘅豬肉配上蟹子，肉質煙韌，非常推薦煙燻豬腩 - 煙熏味十足嘅豬腩配上蜜糖芥末籽，配搭特別白金豚肉流心蛋卷 - 薄切豚肉包住流心蛋，煙韌等得來又有流心雞蛋嘅鬆軟感覺，好食=======================服務及衞生店員全程非常有禮貌，亦會每樣餸菜細心介紹，亦都會查問我哋嘅飲食習慣，係高級餐廳嘅表現=======================總評經過時值得一試嘅餐廳！

Mokumoku今日老公帶我到尖沙咀厚福街這間專吃豚肉的居酒屋吃串燒，據聞餐廳經常都很多人～今日去到，只是星期六的午巿一直有座無虛席！首先餐廳會奉上蕃茄蒜子沙律，非常清新開胃之後我們就開始點串燒～餐廳規定每款串燒最少點兩串的～豬肉釀冬菇日式冬菇上釀了一舊免治豬肉，幾特別，平時比較少會這樣吃～冬菇和豬肉都有肉汁流岀，又不會好似淨食豬肉的膩，幾好豬頭肉好爽，好厚肉，肉質結實，非常有口感，加上調味料的味道，相當惹味～厚切白金豚肉這個好食！～～非常之香的五花腩肉，脂肪和肉梅花間竹的，不會有肥膩感，又有肉的質感，口感和味道都令人很享受～西班牙黑豚肋骨肉比想像中腍，而且黑豚肋肉燒得好香，外層脆身肉裏肉汁豐富，非常特別燒生蠔大大隻，新鮮，有蠔香～連汁都好清甜汁燒白菌白蘑菇燒完好香，而且完全沒有燒得好乾的問題，咬下去充滿水分，配上燒烤醬汁，更加可口西班牙黑豚肩肉串西班牙黑豚肉真的是另一個味道，肉質和香味都是另一個層次，雖然貴一點但都真的要一試～月見免治豚肉串這個食法很特別，月見是蛋黃的意思，是將免治豬肉整成一串再沾上蛋黃汁一起吃～本身豬肉串都會有秘製的醬汁，因此不吃生雞蛋的也不要緊，本身味道已經很好，

好耐無去居酒屋食飯，揾了幾間最終揀了匿間一試，因為食了下午茶唔太肚餓，所以只係叫了串燒同一啲小食。一坐底佢就上了兩個凍蕃茄，話兩人一份，起初以為係送，但睇單先知係收費，所以唔食凍蕃茄可以試下同佢講唔要得唔得。串燒每款最少兩串起，留意返呀。厚燒牛舌 - 每串三舊，有部分好韌西班牙黑豚肩肉 - 一般，啲肉都係有啲韌雞翼同雞軟骨串 - 正常鹽燒牛小排 - 太生同埋都係有少少韌，正常燒得咁生應該唔會韌。可能熟啲好啲炒雜菜 - 好味，因為佢唔係只有牙菜嗰種。椰菜加翠玉瓜同菇燒菠蘿 - 好味，有啲焦糖在面正體串燒一般但小食又好味喎

今天約了朋友去一間日本菜居酒屋午聚，當我步入這居酒居時，看見地方簡約整潔，侍應員上前殷勤招待，先帶我坐下後端上熱茶，不久朋友便來了，她二話不說地點了菜，先來了雞翼串，燒得香脆多汁雞肉可口又嫩滑，有咬感。豬肚串香噴噴熱辣辣，味道甘香， 沒有膻味，富有彈性，嚼勁十足。西班牙夾心肉，朋友告訴我這塊夾心肉是從豬的肩胛骨到梅頭之間，嘩！味道濃郁，咬在口中慢慢溶化，肥而不膩，好滋味啊！很好吃的豬小腸串，鮮甜無腥羶味，有嚼感，芫茜卷用半肥瘦豬腩肉片 包著芫茜，無需添加調味也很突出肉的鮮味及芫茜的甘香味，既軟又有嚼勁。厚揚炸了的外皮仍留著滑溜溜的豆腐香，放了蔥花及柴魚片在面，連在一起吃更提升其香味。反而最後加飲三得利生啤，清新解喝；其實我倆想坐久些聊聊天，實在太久沒見了！難得坐多一回聚舊。

這樓上日式居酒屋平日二時才開門營業(至午夜)，正好今天誤了正常午飯時間便來一次日式下午茶😀😀前菜:蒜子蕃茄沙律蕃茄味濃而不搶口，醬汁味中和十分開胃😋飲料:三得利生啤淡味而醇厚，串燒之绝配，清涼解熱👏刺身:日本粒貝刺身(响螺)原件响螺做刺身，豪氣又好味，螺肉極度新鮮，入口爽脆，甚有嚼感😋😋串燒:厚揚(豆腐)外乾内暖，咬著時汁液破皮而滲出，滿口豆的味道😋😋免治豬肉釀冬菇醃得入味的鮮嫩爽滑免治豬肉釀在冬菇内，菇香混合肉味，十分配合😋😋雞翼串燒得火候適中，肉熟而不乾硬，皮微脆而不燶黑，好有質感😋😋九條蔥卷出自日本京都的九條蔥切段以薄豬腩肉片捲起串燒，油脂加上蔥香好有咬感，味蕾好享受😋😋有驚喜的串燒下午茶

好耐冇食串燒，仲唔到喺尖沙咀樓上搵到一間咁高質嘅串燒，staff又有禮貌「厚切白金豚肉」來自日本白金，最外層的皮有少少脆，脂肪和肉的比例剛剛好，咬下去一層層的口感，油味很香，分量剛剛好的鹽，令腩肉香味昇華，熱辣辣，香噴噴，無論口感、熱度、香料、肉質和味道一切也是剛剛好，好好味，肉質都係上品肉「西班牙黑豚肋骨肉」每塊切得很均勻，大小差不多，可以令每塊肉生熟程度比較平均，燒得剛剛好，啱啱熟，肉質一啲都唔韌，豬油香好香，師傅燒烤功力好好「燒牛油果」好特別好有特色，原來牛油果熱食都好香，新體驗總結：串燒功力好好，好夠火喉，係上品高質串燒

過咗夜晚10點，有員工喺樓下叫人上去，話有9折。吸引咗我上去試下一坐低，員工話準備咗前菜，有個蕃茄沙律。okay 咁試下叫串燒時先知一定要叫兩串起，迫人同一款嘢叫兩串。我想講價錢唔係平 ，$38 一串 。但食物質素都係一般。叫拉面 係無肉，得淨面⋯然後埋單， 所謂嘅9折 只係免加一⋯原來連個前菜要收$28 ， 完全無同我講過⋯員工話餐牌寫咗，覺得無問題wor⋯唔係錢嘅問題⋯ 一早又唔同客講，話餐牌寫咗。但啲字勁細粒，態度又唔好，根本就有心昆人⋯唔好相信食評，參考下好了。食物又唔係好食， 態度又差，仲要有心昆人上去， 0 分 ，無可能再去，永久blacklist

2021年9月25日 星期六今日一早就出咗去尖沙咀，因為有事要處理直到晏晝，處理好晒已經差不多下午兩點，所以就同老婆周圍搵野食，打算食好少少，最後上左黎呢一間居酒屋食串燒餐牌有好多唔同嘅選擇，主要嘅係用豬唔同既部位製成既串燒，大部分香港既餐廳都好少見到，而且價錢我覺得合理，加上我哋實在係太肚餓，所以決定豪叫想食既食物可能因為太多客人既關係，我地等左大約半小時終於有第一份串燒，係月見免治豚肉串，黎到既時候香噴噴，即時覺得等咁耐都係值得，店員話豚肉串最好點埋生蛋黃一齊食，果然味道豐富好多，而且無咁油膩，蛋汁同免治豬肉幾夾之後有豬肉釀冬菇，上面仲加上木魚絲同醬汁，冬菇咬落去仍然充滿水份，唔會燒到乾晒，而醬汁就好惹味，加埋有少少燒焦既豬肉碎，好好食跟住到燒豬頭肉，之前從來未試過呢一個部位，師傅將豬皮燒得好香脆，完全唔覺得韌，反而好有咬口，加埋上面撒左少少淮鹽，令到味道更加突出呢一隻燒蠔我專登點嘅，想睇下除咗豬肉串燒之外，燒其他食物質素又如何，黎到既時候見到隻蠔好大隻，無燒到乾晒，加上檸檬汁後再食，一d腥味都無，充滿水份之餘，海水味好足夠，蠔肉飽滿，感覺唔錯再黎就係西班牙豬肋骨肉，炸到脆卜卜，食

前菜 - 蒜子蕃茄沙律天時暑熱，吃個冰冰涼涼的原隻涼拌番茄，開胃又醒神。烟熏豬腩肉味道似煙肉，五花肉肥瘦相間，蘸上黃末子醬，味道更清爽，減少油膩感。月見免治豚肉串免治豚肉串和新鮮的日本鷄蛋是絕配，中和免治肉味，增加滑溜口感。豚肉蠔卷外脆的豚肉卷包裹著充滿肉汁的生蠔，不會煮得過熟，仍然保持蠔的鮮味。白金豚肉流心蛋卷這個串燒十分考究師傅功夫，出面的豚肉少到少脆之餘，裏面的鷄蛋仍然保持流心，加上櫻花蝦的點綴，令到串燒的味道更加有層次。厚切牛舌牛舌是串燒必點，每塊牛舌都是厚切，花生苗卷這個是花生的苗，屬於比較少見的蔬菜，吃起來的味道就是充滿濃濃的花生味道。乳酸梳打串燒必點日式乳酸梳打解渴！韭菜泡菜豬肉卷豬肉卷內包住微辣的泡菜，非常開胃。

嬲到忍唔住寫食評十點鐘之後冇乜堂食地方 最後上左呢間野度估唔到係惡夢既開始🥲入到舖 環境睇落唔錯 計埋我都係三枱客座位安排方面 都可以 冇逼埋一齊坐底之後 飲咗啖茶 同男朋友傾左幾句就有侍應上左份蕃茄前菜 味道都唔錯（但到事後先知原來要收錢😵不過呢menu下面細字有寫 英文有寫到明 但中文又冇寫到明 對於強迫消費真係唔太鍾意🥲）串燒方面 係每款兩串起 又係menu下面細字有寫 兩串起唔係太大問題 但食物質素同價錢CP值真係唔值刺身方面叫左刺身三點盛 宜家睇返散叫仲平過set 😀除咗帶子還可以 三文魚一般 赤蝦就唔太新鮮去餐廳食嘢之前都要好似睇合約細字咁 只可以講冇下次😀

前排經過厚福街見這間串燒店看似不錯，今日下午來試下留意返星期一至五2點才開鋪，勿摸門釘先來一碟餐廳前菜～蒜子蕃茄沙律$28清涼清新口感！岩手縣岩蠔$78比一般體形小，海水味較濃🌊酒類都有多款～～～蘋果甜酒$65因有冰趁未溶時第一口最原味，濃濃蘋果酒香，不太甜，飲飲下冰溶左～有種似曾相識既味道，竹蔗茅根味刺身盛合三款$198鋪在檸檬上帆立貝，滲入了種清新味道、赤蝦鮮甜，啖啖肉～至愛《混合蔬菜類》(跟次序)日本青椒仔$28、豚肉紫蘇卷$32、花生苗卷$38(對花生🥜敏感人士不宜吃)、免治豬肉釀冬菇$32《肉類》月見免治豚肉串$58手打豚肉，口感不同！配生雞蛋作醬汁～正厚切牛舌串$58（下)夠味，爽口唔韌！厚揚串$28(右上)即是豆腐！外表燒得脆脆，外脆內軟又滑！岩手縣厚切白金豚肉串$48(左上)為五花腩位置！稍略淡味～口感較煙韌！豬顎骨肉串$38、九條蔥卷$38肉質意想不到柔軟，超讚聽起來似有軟骨～確實是沒有的。雞翼串$32看似簡單的食物，但充滿肉汁，非常juicy《甜品》燒菠蘿🍍$38外層燒上焦糖脆，已切好一格格，食用方便！埋單加一後$731～～！所有串燒即點即燒，新鮮滾熱辣！看來這店熱

同女朋友嚟食飯慶祝，黎之前已經睇咗好多YouTube同OpenRice食評，心想都好似唔錯，所以一早book定枱同埋都好期待首先一去到鋪頭，見到啲枱擺得密密麻麻，之後侍應安排座位喺另外一個兩人位隔離，我哋去到嘅時候7:00，食到8:30走都仲有六個人至八個人嘅空位，其實唔明白店入邊大部份都係兩位客人，點解唔將兩位嘅客人分布喺冇人嘅枱先，之後繁忙時段再有客人嚟再安排坐隔離我都覺得冇問題，成餐飯起碼撞到隔離嗰兩個人五次以上，我想講完全係唔需要坐得咁迫囉….同埋實在間得太多張枱，張枱真係好細放幾碟嘢食就冇位擺，你食完佢都唔會收走你隻碟佢係直接疊上上面，整體用餐感覺很一般第二樣係食物同價錢，打開餐牌真係好多選擇點知叫嘅時候先發覺原來所有嘢都要兩串起，後來發現原來佢最底有寫，但係我唔明白點解要咁（最後發覺原來係好事因為反正食黎食去都係得一隻味我仲要唔使叫咁多），好似我咁兩個人黎食飯總有啲嘢唔係兩個人都鍾意食，同埋咁樣強迫每樣都要兩樣我覺得感覺有點唔良好，你每次叫要叫兩串起嘅我都可以接受，強迫每款要兩串就有啲好似要強迫消費嘅感覺，最緊要係，如果味道好我唔會介意，但係整餐飯感覺就係，胡椒鹽酒盜芝士$

openrice訂座7折，平日三點到店，鋪頭只有三枱客，店員服務殷勤👍🏻👍🏻👍🏻每次食物嚟到都會報菜名，知道自己食緊咩必食推薦生蠔，雖然有d貴，80蚊一隻，但有日本漁市場食到咁新鮮美味。另外串燒款式好多，最重要係調味唔會好似平啲居酒屋咁重手，適量既鹽同胡椒粉味，食到食材本身嘅味道。總體串燒都高質，但其中最難食大腸同豬肝，豬腸係苦嘅，有豬臭味。另外豬肝一串入面大小相差太大，大舊好似唔夠熟，好大陣腥味，而細舊又乾咗😵‍💫😵‍💫嘢飲叫咗烏龍high ball，但太多冰，冇酒味。openrice book位有7折，如果之後都仲有折會再幫襯👍🏻👍🏻食評話刺食都好食，下次再試