Mirror & Vegan Concept (已結業)

近年素食成為了一種潮流,也是健康的指標。但是位於中環的商業中心,要找到一間特色素食店並不容易。 終於讓我找到這一間樓上素食西餐廳。雖然面積不大,但是裝修高貴優雅。 有如置身歐洲貴族的飯廳一樣。 這裏供應的食物選擇不多,除了廚師的當天推介之外,主菜可以單點,也可以加$68為套餐,包括餐湯及頭盤。 餐湯是 Mushroom Soup 忌廉蘑菇湯,上面配上一片香脆多士。作為裝飾的牛肝菌,其實並非一般的裝飾。 最初我還以為忌廉蘑菇湯裏面有核桃,後來詢問大廚之後,才知道其實那種香味並非來自核桃,而是牛肝菌。完全猜想不到牛肝菌可以是這麼香濃的。確實充滿驚喜 :-) 凱撒沙律就吃得多, Caesar Bun 凱撒沙律包還是第一次聽到, 原來是把沙律放在麵包上。確實有創意 ! 香脆的麵包,充滿芝麻香味,和蔬菜沙律非常配搭。 第一道出場的主菜是 Spaghetti Bolognese 肉醬意大利粉。食素也有肉醬意粉嗎? 大家可以放心,這絕對不是真的肉醬,而是做得非常似肉碎的素肉。 味道香濃,口感幾可亂真的肉醬意粉,絕對比真正的肉醬更為好吃。 咖喱先生本身並不喜歡吃意大利飯,覺得米煮得很

大時大節，出外應酬少不了，但腸胃開始投訴，在office附近見到這標榜純素的西餐廳，決定一試。典型的樓上舖小餐館格局，環境清靜企理，侍者有禮，令人期待。點了意粉risotto各一，另加68元轉套餐和一個小食。跟餐沙律菜新鮮清甜，配上油醋汁非常開胃，提子更以酒浸過，錦上添花。另加的蔬菜天婦羅，新鮮炸起，十分香口，同樣配以油醋汁，今時今日素菜不一定清淡無味。大廚知道我們加了一份套餐分享，細心把餐湯分成兩份。南瓜湯鮮甜，麵包香脆，點湯汁伴吃滋味十足。簡單的蒜片意粉顯示大廚上乘功架。意粉al dente，微辣且均勻沾上不少蕃茜，且不太油膩。牛肝菌意大利飯菇多過飯，充滿各式菌類，香氣十足。唯一美中不足是飯粒淋了一點。因是純素餐廳，cappuccino用上有機豆奶，可幸豆香十足而不影響咖啡風味。這裏整體食物素質高又相對健康，環境舒適之餘服務良好，值得一再光顧。

今午十二點幾來到此店用膳,最初無論環境,服務,食物都讚不絕口,但可能時間尚早,全場只有兩枱客,得一個狀似老闆青年招呼全場,亦因這原因我們好快已用膳完畢且已全收曬抬面歺具,因為如一點前結賬有八折,所以我們叫該青年上埋柸歺飲兼埋單,但因人愈來愈多他根本應接不暇,所以好耐才上歺茶及埋單,而當時牆上掛鐘是一點一,張單計足冇打折,我們便同他理論第一是你們人手不足,二是我們電話同手錶都未夠一點,但他強調牆上個鐘時間已過,再者是根收銀機時間為準,點知我同事發現賬單時間是十二點五十九分,他才肯手改單改比我們,我想講,既然做得這優惠就要按規則做,第二根本是自己歺廳人手不足,三是先攪清本身是否出問題,四不是所有顧客都貪小便宜,只是你夠胆做這優惠,客人就有權据理力爭,所以既然是新試業,都想顧客返來幫襯,而不是去計較少少錢令到顧客卻步

因為工作的關係，認識了「Green Monday」的員工和他們的理念，即是每周只需吃一餐素食，就可以為環保盡一分力。這概念我很buy，想持之以恆地實行，所以這一晚，我到了上環一間新開的素菜館吃飯。發現了，吃齋，其實一點都不dry。 Mirror & Vegan，兩者風馬牛不相及，但餐廳卻將這兩個元素完美結合：餐廳內放滿了各式各樣的鏡子作擺設 (連玻璃窗都是反光鏡子)，而餐牌內供應的，是全素食者都可以吃得到的、沒有蛋奶的菜式。 沙律 (套餐) 晚餐加$68元的話，可以加前菜和餐湯。沙律菜新鮮，還加入了麥片、葡萄乾等配菜，淋上了黑醋，開胃。 洋蔥湯 (套餐) 洋蔥湯是我的至愛，這個湯味道濃郁，洋蔥也多，不過最特別是面頭的一塊多士，上面塗的不是芝士 (全素食者不吃芝士)，而是用大豆和椰子做成的「全素Mozzarella」，吃一口，鹹鹹的，無論質感和味道，都好像真芝士，太神乎其技了吧！ 蔬菜天婦羅 ($68) 今晚的天婦羅有紫薯、翠肉瓜、紅黃燈籠椒，點的是油醋，很有西日合壁的感覺。天婦羅稍為油膩，但蔬果新鮮而juicy，加回分數吧。 蒜片意大利粉 ($108)很喜歡吃蒜，這個

男朋友平時淨係鍾意食肉，今次捉左佢黎食素菜西餐，俾佢試下素菜既威力！呢間舖頭裝修好特別，牆上鑲滿一塊塊不同形狀既鏡子，岩哂啲自戀狂無時無刻都要照鏡😂Tomato Cheese Platter $78前菜叫左蕃茄芝士迷你盤，用左兩種蕃茄，一種黑色一種紅色，配上香濃既水牛芝士同油醋汁，酸酸甜甜又有芝士香。主菜加$68就可以升級做套餐，包括餐湯同新鮮沙律，當日既沙律就係Cesar Salad。Vegetable Tempura $68見到menu有tempura都呆一呆，心諗唔通呢間餐廳玩埋西日fushion?! 但廚師話呢個係葡式既tempura喎！食落炸漿又真係唔係日式鬆化既感覺，而係fish&chips果隻實少少既質感，但其實蔬菜鮮甜點都好味哈哈。是日餐湯係蕃茄湯，煲得好濃郁，仲送上薄切脆卜卜既多士。Penne with Pesto Sauce $108主菜啦，第一款叫左香草醬長通粉，香草醬係我地至愛，亦都整得非常香，長通粉有咬口同掛汁，仲有松子添！Classic Risotto with Porcini $138見到牛肝菌Risotto立刻嗌左，因為齋諗都一定好香，結果不岀我所料，真

食素好多時都會係中式多，隨著素食主意越來越流行，也多了很多不同素食的餐廳開了選擇也可以多了，西式的素食也可以有很多不同的口味。素食朋友介紹了一間食素的西餐廳一起去食晚飯，這間餐廳裝潢有一種懷舊感覺，用了深色的木為主，櫈背配上紅色，牆上掛了很多不同形狀的鏡子，燈光柔和舒服，接近聖誔節日餐廳也掛上了一些聖誔的裝飾很有氣氛。這間餐間選擇不是太多但種類都好齊全，服務員很細心為的我們介紹餐牌的食物，我們兩人都很喜歡食芝士的，所以我們點了一個蕃茄芝士迷你盤，四式芝士闊條麵，蔬菜天婦羅，薯條伴黑松露醬，法式洋蔥湯，這餐素食也很豐富。蕃茄芝士迷你盤 $78 賣相擺設都很有心思，蕃茄有3種不同種類，黑色蕃茄，黃色蕃茄，紅色蕃茄伴上新鮮沙律菜，蕃茄面有一粒粒的香濃的水牛芝士配上油醋汁一起食酸酸甜甜的味道，好開胃。法式洋蔥湯 $48洋蔥湯上放上了一片溥溥的多士，多士烘得很脆口加上素的牛油，洋蔥是炒過加上香草百里香一起煮所以味道好濃郁，再把多士沾上香濃的洋蔥湯好滋味。蔬菜天婦羅 $68蔬菜天婦羅有三隻椒，紅蘿蔔，紫薯炸得很脆口，薄薄的炸漿剛剛好。用來點天婦羅的醬汁是用醋汁很惹味。薯條伴黑松露醬 $58薯條炸到

係平日的夜中環沒有了日間的緊張, 但在皇后道中一帶仍然熱鬧, 不過今晚來到這間主打西式素食餐廳, 卻顯得寧靜, 事原新開業伙耐, 知道的人不多, 可以跟好友好好暢聚一番。入門第一個感覺好舒服, 而且已換上聖誕節裝飾, 好有氣氛, 而服務員態度亦好好, 先為我們遞上MENU和送上水. 這杯不起眼的清水居然是用青瓜和檸檬葉浸泡的, 相當清新。坐落不久我們點了2個主菜蒜片義大利粉和牛肝菌義大利飯+$68有沙律和餐湯. 最先上是雜菜沙律, 用黑醋再加小小蜜糖做醬汁配答好好, 突顯疏菜的原味. 然後上來餐湯, 一個order洋蔥湯、一個磨菇湯, 蘑菇湯好creamy好有磨菇味, 洋蔥湯都好清, 如果多少少鹽帶起洋蔥的甜應該會好d.主菜先上來是蒜片義大利粉, 主要係用蒜片同香草再加小小辣椒去煮, 估唔到都好惹味; 再上是牛肝菌義大利飯, 牛肝菌好香好濃, 牛肝菌都唔少, 味道都唔錯。食完主菜, 我們點了2杯咖啡, 一邊傾偈一邊嘆咖啡, 咖啡雖然無拉花, 但個豆很香, 順帶一提呢到唔用鮮奶, 取而代支係有機豆奶, 做得都好好, 唔怕瞓唔着, 可以試試。

由於我每月也有素食日，所以我特別留意素食餐廳的，之前返工經過看到易拉架宣傳，就找了天來嚐個晚餐，吃後十分滿足，又多了一個茹素日的好選擇！******************************黑松露薯條 (9/10)黑松露醬十分香，薯條每條也香脆。******************************主菜加$68 套餐配以新鮮蔬菜沙律，及餐湯。餐湯是蘑菇湯配以多士，整個感覺也驚喜餐湯的菇味十分香濃，多士薄脆。******************************四色芝士闊條麵 (8/10)芝士味香濃，加上很多菇菌作配料，絕不單調。吃著一口又一口。******************************松露蘆筍意大利飯 (8/10)這個松露香氣撲鼻，男友十分喜歡說夠正宗，米飯也是意大利飯的口感。******************************店員服務十分貼心，不停主動的加水，而且水中加了檸檬葉青瓜，有淡淡的香氣，感十分清新。而且每每等我們吃畢一道菜才再端上另一度，讓我們吃的都是暖哄哄的新鮮食材。店內有多塊鏡子作裝飾，而且餐牌也有鏡像化的倒轉字體，配合餐廳名

又到happy friday喇，梗係要約朋友食飯啦，朋友話呢排腸胃唔係咁舒服，咁就不如去食齋啦。餐廳位於皇后大道中，由地鐵站行過去都只係五分鐘左右，都算方便就腳。中式素菜就食得多，西式都係第一次，我地叫咗一份長通粉及一份意大利飯，再加$68將其中一個轉做set share食。頭盤田園沙律，除咗沙律菜外，仲有火龍果及車厘茄，沙律菜新鮮爽口，配埋柚子汁感覺清新。餐湯係蘑菇忌廉湯，餐廳將蘑菇打碎後煲，飲落蘑菇味濃，亦有細細嘅蘑菇碎，面頭嘅蒜蓉包略嫌有啲硬，浸咗湯都唔係軟身得好多。香草醬長通粉 :配料有菇及花生碎，面頭再輕微灑上芝士碎，香草醬入口較清淡，個人覺得配料份量唔太夠，令整體味道有點寡，建議調味可加多少少。牛肝菌意大利飯 :意大利飯硬度適中，配料有大量牛肝菌，入口濃濃菇味，味道算唔錯。食完飯後叫咗一壺花茶，可以同朋友慢慢傾偈。花茶味道清香，食完豐富嘅晚餐後，飲返壺可以消膩，但建議餐廳可以提供座茶器座住壺茶，咁就唔駛驚飲到一半已經凍晒啦。

難得係中環搵到價錢合理既西式素菜：）試左以下幾樣野都好出色1. Vegetables Tempura: 個粉一啲都唔厚，炸完都仲保到蔬菜水份2. 餐湯沙律：兩樣都做得好有層次同驚喜，個湯係我最愛既truffle and mushroom cream soup, 無得輸3. Main Course: 我地試左pesto sauce penne 同truffle, mushroom and asparagus linguine. 兩個都做得好細心入味，好食過好多附近傳統西餐既pasta Service 亦好細心同hearty highly recommended! 食到最後先記得影相 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️(係openrice訂位好方便仲有asiamiles 送!)

談到吃，不同的朋友有不同的飲食取向，有些是無肉不歡，有些因宗教信仰會在初一十五吃素，有些則吃全素，因此約朋友吃飯也要知道其喜惡。這晚約了一位素食朋友見面，但奶類和芝士也可以吃的，結果來了這間素食西餐廳。選了蔬菜天婦羅作為頭盤，每人選了一個主菜，而侍應又介紹了加$68可有沙律和湯，我們也樂於接納建議。先來是生果沙律，新鮮菜蔬夾雜了些火龍果，草莓，還有藜麥，配了甜甜酸酸的醬汁，很醒胃，沙律尤為爽脆，藜麥是健康食品，好友愛吃。是日餐湯是蘑菇湯，用湯碟盛著，上面有塊脆麵包，還有些紅菜頭葉，蘑菇打成蓉，湯沒有濃濃的忌廉，少了忌廉香，但多了健康元素，口感和味道都讚。蔬菜天婦羅，有彩椒，青瓜，冬菇等，上了薄薄的脆漿剛炸好，外鬆脆而彩椒內裏仍帶濕潤，一咬下，椒汁如熱流，點些油醋汁也很惹味。主菜有幾款 pasta 或 risotto，選了香草醬長通粉，醬汁是羅勒的清香與松子仁的果仁香完美地結合，當然橄欖油和芝士都居功不少，長通粉幸好沒有過腍，很美味。她的松露蘆筍意大利飯，青蘆筍烚得爽脆，而意大利飯加了松露醬燴得香噴噴，能滿足松露的愛好者，飯粒煙韌。能做到酒店級的水準，而價目又不算貴，值得再次捧場。

The lunch set came with a salad, a soup, the entree and coffee or tea or soda.The salad was good and fresh. The entree, served hot. Chew black bean spaghetti. Plenty of mushrooms, but some very stubborn and not chewable. The truffle tasted through. The soup was alright-ish, thin with the standard vegetables. Warm bread on the side.The coffee was served with soy milk on the side.More photos and details on my blog. Link in profile.

中環新開一間素食館， 新張期內去幫襯 ，刀叉好新閃爍到耀眼。 通常素食都係以中菜為主 呢間素菜西餐煮得好食賣相又好，十分推介， 食素既朋友有口福了。店如其名 , 牆上掛了很多畫。 店內裝修以浪漫為主。主菜68蚊可以變set, 餐牌內有倒字， 相當有心思。沙津非常新鮮，有蕃茄及火龍果. 磨菇忌廉湯， 好濃好好味 ， 比起出面西餐廳質素好。多士很脆，而且簿，入口不膩。香草醬長通粉, 非常入味又香, 呢個又好味過出面餐廳。牛肝菌意大利飯， 醬汁非常濃厚。叫了一壺花茶，淡得嚟又清香,２個人share 剛剛好。講開食素, 會推界俾朋友.

Before I went, I didn't know what to expect from this place but it soon became clear why it was called Mirror & Vegan Concept because there are so many mirrors at the restaurant and they serve Vegan food.It was basically Italian dishes like pasta and risotto but in Vegan form so it was simple and fuss free.The vegetarian scene lacks something like this because it is normally too jazzed up or Asian.Started off with heirloom tomato and cheese salad.I was really glad this was on the menu as it is r