Mint & Basil (海堤灣畔)

營業中

休息中

又黎左東涌啦！打算去outlet買d禮物。買野前緊系去左醫肚先啦！揀左間東南亞風情既餐廳，戶外環境雅緻，十分之有情調，好適合情侶拍拖同chill下。食物有齊星馬泰、越南、印尼同埋印度菜，選擇非常多，黎一次就想試晒所有野，系唔夠架！😂😂 ⦁泰式青芒軟殼蟹沙律 $98原隻軟殼蟹上碟，分量十足，青芒果非常爽脆，醬汁有d酸酸辣辣，十分暖胃。🥰 ⦁牛油咖喱雞 $128唔好睇佢細細一兜，裏面有好多雞肉，而且味道十分之濃郁。只係加$35就有芝士印度烤餅，將咖喱再提升多一個層次。如果怕芝士太漏既話，依度有好多款唔同嘅烤餅任君選擇，咁會揀到一款岩自己。⦁泰式雞肉炒金邊粉 $128無諗過Phad Thai都有三款選擇，蔬菜，雞肉，蝦，連素食者都照顧埋，十分抵讚。⦁越式炸香蕉🍌$78香脆嘅杏片包住香蕉一齊炸，外脆內軟。⦁香濃芝士奶球 $68印度芝士奶球，好似海綿咁吸收晒碗內既甜牛奶汁，食落口感鬆軟，甜而不漏。

東涌遊車河順便搵好嘢食，經過呢間餐廳畀佢outdoor環境吸引到我，抬頭一望一片天空再加埋一棵棵大椰樹，好似置身於泰國一樣😂😂一座底即刻嘆返杯beer 先😝飲返本土生啤「友」，夠哂冰凍，應該係個杯既特別設計飲到尾都keep住冰涼，冇得輸！叫左幾款唔係好飽肚但最後飽到要拎走打包🤣個naan烤餅沾個咖喱，真係好好食呢，燒雞翼更加唔使講我最愛啲😍布吉椰盅南瓜黃咖喱魚柳$168蜜汁燒雞翼配糯米飯$88naan 烤餅$39香炸蟹肉粟米餅$132

同朋友去東涌shopping... 梗係要搵一間夠chill嘅餐廳食吓嘢... 正所謂「食飽先有力行」!😆⭐ Mint & Basil (海堤灣畔)📌 東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖呢間東南亞餐廳Mint & Basil環境唔錯... 今日有啲雨粉... 所以我哋揀咗室內座位... 平時天氣好坐室外仲好feel呀!😍呢度嘅lunch set幾抵食... $88-$108... 有8個main course揀... 配埋前菜同飲品真係超值!👍我哋揀咗一個餐share... 另外再散叫其他特色菜!✅ 燒雞青咖哩配白飯+泰式柚子沙律+凍檸茶 (午市套餐$98)青咖哩香氣濃郁... 加咗椰奶增加順滑度... 同時亦降低青辣椒嘅刺激度... 配埋嫩滑嘅雞肉、泰國小圓茄子、豆角... 成個菜色好吸引!✅ 越式炸香蕉(跟餐加配甜品$25）外層有炸到香脆嘅杏仁片... 內裏有軟軟嘅香蕉... 口感特別... 值得一試!✅ 串燒沙嗲 ($128)豬、牛、雞肉各兩串... 亦可以自由配搭! 呢度嘅串燒... 食落有炭火燒烤嘅味道... 風味十足!✅ 泰式辣椒膏炒蜆 ($138）大大碟... 不過配菜

東涌近海竟然有呢一間隱世餐廳🥹主打越南及泰國菜口味，環境舒適，猶如置身叢林嘅戶外餐廳，裝修華麗，感覺好chill💫Tom Yum Goong冬陰功大蝦海鮮湯🍲（$118）有唔同海鮮包括大蝦🦐，蝦肉大大舊，啖啖肉好彈牙，另外有青口、魷魚🐙、蟹柳，帶子以及香菇，加埋其他惹味嘅配料，微辣食落非常開胃！Butter Chicken 牛油咖喱雞🐓（$128）烤餅（$35/4塊）作為一個咖喱控當然要叫咖喱同烤餅，咖喱汁香濃，雞肉嫩滑，用烤餅點汁好惹味，烤餅皮脆酥香，咖哩微辣有濃濃的牛油味，perfect match 👏Satay Ruam Mit串燒沙嗲（$128）🍢串燒有三款肉類：雞肉、牛肉、豬肉，燒烤嘅火候掌握得非常精準👏，表皮有微焦香味之餘，內裏的肉質嫩滑多汁，配埋特製沙嗲汁，好夾💯🔥Phad Kanaeng Kra Thiam泰式炒芥蘭🥬（$90）廚師功力十足，芥蘭炒得好有火候，而且配上少量鹹魚同埋辣椒，另有一番風味😊飲品：Yellow Sky ($52)由菠蘿汁，青檸汁，橙汁製成嘅果汁🍹，色澤均勻，酸甜味適中，好有feel✨✨

❤️原來東涌都有咁好味嘅泰國菜😻平時入東涌多數都係去shopping🛍️今次去咗Mint & Basil 同住東涌嘅朋友一齊食泰國菜Chill 吓🥳因為依家連佢都食過幾次仲推薦話好味添！呢度有室內環境溫馨，戶外仲有大電視不停播放世界盃球賽，真係好正⚽️食物方面做法都好地道，而且咖喱仲有分為印度同埋泰式，梗有一款啱你😉冬陰功海鮮湯酸酸辣辣好開胃又惹味！裏面嘅海鮮都好足料🦐泰式燒豬頸肉火候啱啱好，Juice得嚟好爽口！上面嘅炸乾蔥同埋醬汁都好惹味！泰式咖喱牛肉唔算辣，牛肉都幾滑，裏面有好多蔬菜，埋原味同埋蒜蓉烤餅一齊食先至係最正💕泰式辣椒膏炒蜆蜆肉好大隻又肥美多汁，雖然話係辣椒膏但係都唔算好辣，好食到停唔到😍泰式串燒雞牛沙嗲醬汁好惹味，雞肉彈牙但係牛肉就比較乾身咗少少🤏兩個人嚟講真係超飽😂同埋啲嘢食真係幾好味，下次有機會再入嚟一定要試埋其他先🥰

話說雖然好多人話九龍城好多正嘅泰國嘢，但唔知點解食過東涌嘅泰國嘢之後,就覺得東涌幾間泰國嘢係很不錯又唔洗排大長龍，仲要唔算好貴！🇹🇭⚽️正值世界盃期間，呢間餐廳可以坐indoor或者outdoor, 可以一邊chill下一邊睇下足球，但太怕凍都都係匿返埋室內算，室外嘅位置都非常靚，有好多吊燈仔。😍🦐Tom Kha Soup (Prawn) ($108)🍲 雖然平時好鍾意冬陰功，但係今次特登試吓呢個椰汁湯，有啲辣辣地，但都有啲椰奶中和返，非常開胃，裏邊好多料，可惜隻蝦不太新鮮！💫🍢Satay Skewers (6 pcs) ($128) 六串串燒有雞、牛、豬，調味調得非常好，好入味！🐓Green curry (chicken) ($138) 🥘🧄Garlic Naan ($35)呢個咖喱都係有少少辣辣地，非常易入口，但雞肉好嫩，配埋蒜蓉味嘅印度薄餅，真係食到停唔到口！份量都好合理，唔會話超薄嘅薄餅，兩個人食完都真係超飽！✨🦐Phad Thai (shrimps) ($138) 🍝開頭驚會唔飽就嗌到個Phad Thai 啦，點知食食下真係超飽，啲大蝦好爽口，炒得夠乾身，如果唔食得辣既小心唔好

MINT AND BASIL位於東涌東薈城天橋行10分鐘左右，由印度人主理的餐廳，主打印度及東南亞料理今次平日中午前來有Lunch Set可以選擇菠蘿海鮮炒飯海鮮炒飯非常大份，看了就很滿足，裡面海鮮很多，蝦子、菠蘿、魷魚，每一口都有配料，物超所值！印度烤芝士午市套餐的前菜，嚐起來像是烤過的硬豆腐，從未食過，滿喜歡的。原隻炭燒魷魚🦑魷魚新鮮又燒的好味，喜歡辣的朋友可以沾一旁的醬，更能提升魷魚的鮮甜。泰式香茅黑椒燒雞本日最推薦！烤出來的燒雞一端上就香味撲鼻，外皮保有酥脆，內部超級Juicy! 推薦必試Fruit float芒果🥭、橘子、鳳梨🍍為基底加上coco cream增添了飲品的層次，口味上偏甜總體來說，食物份量十足，有泰式越式以及更多印度料理的餐廳，餐點道道美味！午市還有超抵的午市套餐，推薦給大家！

約咗閨蜜去東涌 outlet 購物，我哋開心shopping完之後，閨蜜就帶咗我嚟呢間餐廳食飯。呢度有室內同室外座位可以選擇，我哋坐室內梳化位，幾寬敞幾舒服，周圍仲有好多外國客人，感覺去咗東南亞國家嘅度假村🏝️。🐷泰式炭燒豬頸肉$108豬頸肉切得薄薄地燒到好香口，仲有辣辣🌶️地嘅秘製醬汁， 沾豬頸肉食好惹味。🍛泰式紅咖喱雞$138紅咖喱汁味道濃郁又唔係好辣，估計係落咗好多泰國香料去煮；除咗食到有雞肉之外，仲有菠蘿粒、荷蘭豆、香葉 等；咖喱汁加落 naan 一齊食，好好味😋。🫓蒜蓉薄餅$35喺印度式嘅蒜蓉 naan, 除咗落蒜蓉之外仲落咗好多香蔥碎，燒得煙靭柔軟熟，配埋咖喱一齊食，好正。🥬泰式炒芥蘭$90芥蘭菜新鮮爽脆，仲落咗泰國鹹魚粒落去一齊炒，所以有鹹香又美味。🥭芒果糯米飯$88有三種糯米，店員姐姐幫我哋問廚房，話係白糯米、紫糯米，黑糯米，食落粗幼程度不一樣，不過都一樣美味；仲有甜甜地嘅芒果同埋非常之甜嘅煉奶，配埋一齊好夾。再飲啖清香嘅「🌼Chamomile $38」洋甘菊茶，好舒服；及閨密嘅香滑「☕️Cappuccino $42」。在這輕鬆心情下，不經不覺過咗二個小時，這頓晚餐我哋都好滿

迎接悠閑假期🏖，梗係要去shopping 獎厲下自己。係東薈城大戰完畢係附近覓食一番，見到呢間係海堤灣畔嘅 Mints & Basil 幾靚😎就決定去醫下肚。餐廳環境好chill好舒服，分室內同室外。露天位放滿綠色元素，增強大自然Feel。室內不論擺設/插畫都有地方元素。泰式青咖喱雞 🐓$138印度酥油薄餅🫓$35青咖喱味香濃但又甜辣甜辣，好開胃。烤餅脆新大塊而且仲好香，沾醬汁一齊食，另一番風味炭燒豬頸肉🐖 $108炭火燒得香口帶微焦脆邊，豬頸肉肉質爽帶嚼勁。襯埋佢配埋嘅酸辣汁正，微辣，調出肉香，岩岩好羊肉串 $168羊味同香料味道都濃郁，咸味會多少少。而且有咬勁，撘配埋薄餅食會唔錯😎飲品-Virgin Mojito-Thai Shower

今日岀去視察下裕雅苑…個FD好幸運抽到白核頭籌，但大單位只係得返東涌…不過真係聽東薈城聽得多~今日第一次行😱真係好大！我哋係OpenRice睇到海堤灣畔有幾間坐得舒服嘅餐廳💕食吓野、傾吓偈有室內室外揀，坐岀黎好正🥰又舒服，又chill蟹肉黃咖哩配麵包圖片同實物唔同🥲我以為係menu 個個..但不得不讚蟹肉咖喱麵包！真係好好食😋我哋連啲汁都清埋🤣啲蟹肉好大舊，超鮮蟹味！配上又脆又暖蒜茸包，真係好香！Fruit float啲野飲打卡一流！🙈呢杯係菠蘿🍍芒果🥭橙🍊椰子🥥cream今日又熱返啲，好岩飲🥂virgin mojito 呢杯檸檬🍋雪碧薄荷梳打都好清新！超香薄荷味~帶口罩帶得耐，有啲薄荷消下口氣🫠黑椒烤雞佢個黑椒味唔算好岀，不過最緊要係佢個醬汁！泰式辣醬同雞汁，好惹味👶🏻馬來炒麵驚唔夠飽，所以嗌多個炒麵。佢好似有香葉係入面，好香好開胃環境呢度夜晚有世界盃睇，飲酒食飯一流，超有氣氛！個場夠大，坐岀面又得，坐入面又得不過我哋都唔識世界盃🫠食晏坐呢度都好正

估唔到餐廳有咁多國家不同的美食，包括有泰國，越南，新加坡和印度等等！只係看menu已經眼花繚亂，不過我個人比較喜歡吃泰菜，所以叫左幾款泰式食物。烤蒜蓉薄餅：係印度加入港式改良的食物，薄餅烤得酥香薄脆加上蒜蓉獎和少少香草香氣四溢。泰式炒蜆：蜆肉粒粒肥美飽滿，味道鮮甜無沙！餐廳用了洋葱和三色椒炒非常惹味，而且味道都非常正中。蟹肉炒飯：呢個蟹肉炒飯我同朋友都讚不絕口，因爲呢個炒飯完全不乾但又做到粒粒分明，每一口都非常有鑊氣！！另外蟹肉的分量都非常多，幾乎每一口飯裏面都有蟹肉的鮮甜味。飛天通菜：通菜都係我的最愛，餐廳通常與泰國餐廳味道無異。另外我們還叫了燒豬頸肉和椰青，整體消費都只係$600 非常抵食。

最近我結他老師去了泰國幾個城市玩，陽光與海灘，美食與玩樂，真係見返佢久違了的活潑，成個人生猛晒，羨慕 XD 咁橋這個星期在工作上重遇一位舊同事，雖然現在大家崗位已不同，竟然又有緣地會互相合作，當然立即約出來食飯和傾近況啦。我和她曾經一齊出公司 trip 到曼谷，少不免雞啄唔斷講番在當地的趣事！曼谷對於我來講實在有太多回憶，記得有超瘋癲的即日來回曼谷一天遊 、公司出 trip 起碼兩次、仲有自己去的食買玩。。。如果現在飛去旅行的話，曼谷都可以說是首選，還是很喜歡那裏的陽光與 hea！起碼吃泰式美食，都有排食 XD查實泰國作為魚米之鄉，菜式有分泰北菜、泰東北菜、泰中菜及泰南菜四大菜系，反映泰國四方不同的地理和文化。若果在此想吃泰菜我必定來這間餐廳，它的泰藉廚師能將泰菜神髓表現出來，而且價錢也公道。餐廳環境舒服，它的露天外座位算是一大特色，像在森林中的餐廳，更具泰式感，而且日與夜都有唔同feel，日：夜：你我沒約錯鐘點，邂逅是這天，想吃就來。「泰式炭燒豬頸肉」$108在廚房看見用真 • 炭火燒成：若要歸類它口味比較接近泰東北菜，感覺卻似在曼谷街頭街邊檔吃的炭燒小吃。用此作第一道前菜是泰式沙律

📍Mint & Basil (海堤灣畔)東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖🟠呢間餐廳無論內外裝修都好用心，空間感好足夠，讓人坐得好舒適自在。🍹🍺咁好嘅環境氛圍，chill一chill佢先。叫咗杯無酒精嘅Best Bangkok($58-HKD)同一杯Asahi Draft($50-HKD)。🍌香蕉麥餅($38-HKD)，由於呢個麥餅夾有香蕉，絕對可以當一個甜品食。推介👍🏼叫咗個布吉椰盅南瓜黃咖哩魚柳($168-HKD)，所以都order多個印度酥油薄餅($35-HKD)用來點咖哩食。個咖喱魚一般，偏甜少少，佢嘅南瓜係選用爽口的。🦑原隻炭燒魷魚($118-HKD)，一般泰國菜館食到的味道，建議原條上碟會較吸引。炒蜆($138-HKD)，份量不多，但算大隻。個汁用紅椒、洋蔥炒，不錯。🥬最後飛天通菜($78-HKD)，帶點辣，但炒得好香口。👍🏼😋🟠總括來說，環境好，空間寬敞坐得舒服，價錢合理嘅。

之前去東涌，一係就去東薈城食野，一係就去Sheraton酒店果邊，今次搵到原來東薈城經天橋行遠少少有間環境好chill嘅東南亞餐廳，有齊泰國、越南、星馬、印尼同印度菜，好多選擇，我朋友食完都話下次要再黎🌟酸辣椰奶雞湯（蔬菜）呢個湯酸酸地而唔算辣，仲有好多菜，開胃得黎又健康🌟越式鮮蝦米紙卷米紙卷有6件，呢款有少少fusion，因為入面包嘅菜主要係外國沙律啲菜，食落好fresh，而且啲蝦新鮮爽口🌟牛油咖喱雞呢款可以媲美啲印度餐廳，咖喱唔辣但好惹味，食落好creamy，用黎點薄餅食一流🌟印度酥油薄餅有一大塊，整得唔油，撕開一層層咁，即使唔點咖哩食都好香🌟泰式香茅黑椒燒雞呢樣真係必食，雞燒得一啲都唔乾，外皮微脆，雞嘅脂肪少，點埋兩款泰式醬汁更加正🌟越式炸香蕉最尾試埋呢個甜品，香蕉面頭有個炸皮，連埋杏仁一齊炸，但香蕉依然能夠保留原有味道，冇整熟到，配上蜜糖一齊食一啲都唔會覺得dry下次必定會再黎，天氣冇咁凍時坐室外座位更加有旅行feel

行完outlet掃完貨，行過條天橋就有更多特色嘢食啦👍👍好似呢閒咁食嘢仲有勁大電視睇波添“正”風格有d波希米亞同泰feel，打咭聖地😍😍泰式黃咖哩蟹肉配麵包，食泰菜點小得咖哩架，好正成大大碗黃咖哩唔辣好惹味，蟹肉喺新鮮蟹肉真係啖啖肉，黃咖哩點配好嘅蒜蓉包脆卜卜好惹味，再配埋烤麥餅點咖哩一齊食簡直完美配答呀！勁呀🤭🤭成碗咖哩清晒😍😍Super Yummy😋😋菠蘿海鮮炒飯，好正有帶子大蝦好香口，帶子同大蝦好彈牙又新鮮，而且個炒飯份量勁多呀，又超多肉鬆同腰果好惹味架，仲有好多新鮮菠蘿好甜，開胃又美味😋😋呢個飯“正”呀💯Mint Basil Mojito 好正有小小酒加薄荷好爽🤩🤩Virgin Mojio朋友仔要無酒精又大大杯好清新有薄荷味爽Mint & Basil地址：東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖