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2015-12-28
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普天同慶的聖誕平安夜，你會選擇做些什麼，老實說，好想食火雞的我，本來想去哥登堡鋸個舊式豉油扒，那種有聖誕大餐的舊式情懷就是九十後一輩沒有的，這種是如菲林般的舊感覺是現在的小朋友的聖誕所沒有的。七點半的平安夜晚上，我來到了朋友介紹的新店，銅鑼灣的Master Kama，他說："新餐廳，太新了，你一定不知道的”上來一刻，的確那白色的瓷磚和藍色的和諧襯托如大船和海洋的色調深得我心，還有那小角落的聖誕裝飾，那簡單深得我心，而且地方闊而又好舒適，幾枱客人全都是打扮入時的少女。聖誕節，一定係食聖誕餐，今晚只得聖誕餐，我想叫其他off聖誕餐的東西也沒有，不過呢度其實個聖誕餐都包括左大部嘅主打食物，於是不用想太多，兩個餐，樣樣都食下。聖誕餐第一道，不是沙律就是湯，在黑松露野菌和法式龍蝦中我選了這裡的主角，當然係我飲過那麼多的龍蝦湯中，這個算是中上的，沒有啖啖的龍蝦肉，但每口濃濃的龍湯都是濃縮蒸餾過的龍假，唯一不夠好就是鹹了少少，如果冇咁鹹，這個龍蝦湯應該會是可以再高質一點的。這也證明，以龍蝦為點題作的開頭也不失禮，平凡鄰家如我們如果喜歡龍蝦，大概也會喜歡。聖誕餐的entree，大概是進入直路的前菜，兩
七點半的平安夜晚上，我來到了朋友介紹的新店，銅鑼灣的Master Kama，他說："新餐廳，太新了，你一定不知道的”
上來一刻，的確那白色的瓷磚和藍色的和諧襯托如大船和海洋的色調深得我心，還有那小角落的聖誕裝飾，那簡單深得我心，而且地方闊而又好舒適，幾枱客人全都是打扮入時的少女。
聖誕節，一定係食聖誕餐，今晚只得聖誕餐，我想叫其他off聖誕餐的東西也沒有，不過呢度其實個聖誕餐都包括左大部嘅主打食物，於是不用想太多，兩個餐，樣樣都食下。
聖誕餐第一道，不是沙律就是湯，在黑松露野菌和法式龍蝦中我選了這裡的主角，當然係我飲過那麼多的龍蝦湯中，這個算是中上的，沒有啖啖的龍蝦肉，但每口濃濃的龍湯都是濃縮蒸餾過的龍假，唯一不夠好就是鹹了少少，如果冇咁鹹，這個龍蝦湯應該會是可以再高質一點的。
這也證明，以龍蝦為點題作的開頭也不失禮，平凡鄰家如我們如果喜歡龍蝦，大概也會喜歡。
聖誕餐的entree，大概是進入直路的前菜，兩個款式，兩個唔同style ，白酒忌廉法國藍青口配蓉包，老實說，蒜蓉包焗得非常香脆，絕對美味可口，但係藍青口不算太過肥美，白酒忌廉酒味濃，但如果creamy一點會更佳，淡口的白酒忌廉浪費了那個絕對叫好的蒜蓉包吧。
香煎鵝肝多士，用上焦糖蘋果蜜糖黑醋汁，看樣子，這個絕不會失禮，鵝肝煎得條邊勁脆，裡面是熱烘又軟又連綿的鵝肝，焦糖蘋果蜜糖黑醋汁又酸又甜又開胃，配合鵝肝是得體又合口味。
話咁快黎到主菜，我要的是香草牛油焗龍蝦青醬扁意粉。這個必點是今晚主角，我會覺得呢個餸絕對值得我再過來。那個龍蝦絕對是非常大隻，肉質鮮而且其味道不像平時酒店任食的龍蝦肉的一點冰冷感，加上那不多不淡的香草牛油焗得勁香，還有那青醬扁意粉絕對是煮得剛好，我會說唯一壞處是意粉太少，我們這些吃得多的人會嫌吃得不夠痛快，意粉吃得不夠飽。
燒安格斯西冷配法式蒜蓉牛油，八安士的西冷扒冇問過我要幾成熟，有少少不專業吧，但幸好那是medium的熱度是剛剛好，配菜薯仔落鹽重手了少少外，其他都不錯，特別是那法式蒜蓉牛油，雖然賣相有點特別，始終綠色襯牛扒係一件幾離奇的事，但味道係絕對的不錯，而且那安格斯西冷也不是普通的貨色，絕對是有心有誠意的作品。
呢度飲品種類都多，我強烈推薦某某去完日本旅行的局長過黎試下，唔一定日本的汽水機才是有多選擇有多飲品。我的飲品是，在試管裡裝了支檸檬酸汁，打落去梳打中那有不好的理由，水平四平八穩絕對冇驚嚇，我覺得呢杯飲杯的清新配合裝修的簡約，這裡有潛力可以做埋類似cafe，就我所見三兩少女上黎談心都幾普遍，絕對係一個不錯的signature drink 。
爆谷和綠茶會係乜野配搭，我不夠膽想像，但今晚的這杯就係以呢兩個主角點題，我覺得也算特別，爆谷像是某某台灣品牌的朋友，粒粒新鮮，沒有garret的質素但也是不錯，不過比較起來我還是喜歡剛剛的梳打多一點。
最後聖誕餐的甜品是雪糕和那雜果紅酒啫哩，可能甜品不是我杯茶，我真係覺得麻麻，但那個甜品的setting和那個士多啤梨小雪人我還是覺得cute和用心的，雖然唔特別好食，但我也覺得加了不少分，merry Christmas 氣氛滿分。
兩個人的晚餐，雖然沒有燭光，但氣氛不錯因為我們都喜歡這裡簡約的裝修，八百多埋單的聖誕餐係銅鑼灣黎講係正常價錢，大概有時你冇plan過而又不知道的餐廳，往往給你最大驚喜，或者，你沒有來過的地方，就是你不知道的事吧。
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