M3 Italian (已結業)

​在沙田圍忙碌了一整天，我與朋友在傍晚時分都已經餓到不行了，在附近找了間餐廳就開餐了。其實早前來這邊已經留意到這間吃意大利菜的餐廳，但上回八點多都有很多人在店外排隊，所以就打消​​了這個念頭。店內正播放一首首耳熟能詳的英文歌，加上環境寬闊，坐得都幾舒服！先點一杯鮮榨Carrot juice $28點菜後，侍應先為我們送上微熱的鬆軟餐前Bread，蘸上橄欖油和黑醋完全是至perfect組合。餐前小食點了一個醒胃沙律和pizza煙燻北海道帶子伴尼斯沙律$138長碟盛載住新鮮的沙律菜，配料養眼豐富。除了有流心溫泉蛋，新鮮車厘茄，薯仔粒等，加上還有黑水欖和法邊豆的點綴，使整個沙律更豐富。帶子挺肥美和大粒，煎得微濃，外脆內軟。原粒放入口，陣陣的帶子鮮嫩口感就隨之而來，遮蓋不了。四色芝士pizza $138有四款芝士：Camebert, cheddar, mozzarella, blue chees。批邊脆薄，輕輕一拉就可以拖出一絲絲的幼cheese, "芝"味十足。每一口都嚐出芝士的香濃和煙韌，太興奮，而且好薄餅底夠薄夠輕盈，一人豪吞一半都唔會太飽和太濟！加拿大海膽意粉配菠菜忌廉汁 $148賣相

沙田圍C出口，落隧道直行5分鐘內便到達！大大的綠色M3招牌就是咯~進內是一股田園風舖上格仔桌布，座位間尚算寬敞舒適。暖暖的圓型小餐包撒有些許香草在其中質感煙韌柔軟，點上黑醋橄欖油更能提升麵包的滋味道，齒頰留有麵包香氣～大大粒帶子，兩邊煎香鮮味徐徐滲出，很滿足的口感！清新的薯仔粒，嫩滑蛋味鮮香的溫泉蛋味道獨特黑水欖，沙律菜伴以略甜的黑醋整碟為很豐富滋味的頭盤簡單的Earl Grey竟然有驚喜!先是以茶壺承載，份量倍升並伴隨小奶壺，可隨意添進頓成茶香奶滑的奶茶喔~芝士味飄進，迅速拿起一片放進口中鋪上滿滿的芝士，拉出長長的芝士絲軟綿濃郁的芝士，夾著薄脆的薄餅底雖說有點膩濟，但還是會被那濃香的芝士誘惑吃不停。牛柳、薯蓉、鵝肝多士各據一方整體賣相即時升級！牛柳選擇五成熟極厚的肉扒煮得恰如其分，略嫌有點嚡身，牛味極重。上面有些類似酸醋的黑色東東，令鵝肝味道更豐富了!嫩滑的鵝肝伴以烘脆多士，非常不錯~薯蓉擺設成倒轉的雪糕筒般，質感軟滑

日期: 2015年12月12日菜式: 1.肉眼扒伴焗薯2.蕃茄芝士焗阿拉斯加長腳蟹飯3.焦糖布甸  這是我第一次在OPENRICE 打食評。在網上看見這間餐廳的好評很多,心想應該幾好,便去試一試,結果是如下。1.肉眼扒伴焗薯 9:00 落單,9:35才到。焗薯有4個,其中1個有沙2.蕃茄芝士焗阿拉斯加長腳蟹飯飯未熟透,食下去中間有點硬有3小塊蟹殼,如果食得快,一定吉到流血。

今天是我與老公結婚紀念日，又適逢週末便相約友人一起慶祝，一行四人來到沙田圍的M3 ltalian,初頭見8：15都唔係太full原來係剛剛頭段Ｄ人走左Ｄ，隔左一陣己經又排哂隊好彩有訂枱自己帶左幾支酒，不過原來店裡都不少選擇見到店裡有蠔柜需然不是自己的至愛，但都叫半打試下又真係好肥好鲜味吃完生蠔就來一客沙律，大虾好爽生菓＆Ｄ汁好清新，感覺上這道菜夏天吃會更好。吃意大利菜意大利飯不可缺少吧，這款長腳蟹意大利飯造得真是好出色，蟹肉好鮮味飯又唔漏真的好好味。店員介紹了一味特別的主菜，法國血鸭胸煮７成熟，比一般的鸭胸又真係好大分别，肉質好嫩油香好濃而且鸭味好重另一款主菜法式焗巨型大頭虾，好似係是日特別菜色限賣５份，12吋有多的大頭虾Ｄ虾膏真係冇得輸最後上埋甜品真係超滿足

星期6的晚上,約了一位友人外出吃飯,友人想吃意大利餐,又不想走太遠,結果來到第一城的M3由於有很多人排隊,我們只是碰巧有人離座才能入座,非常幸運餐廳佈置十分精緻,氣氛不錯青口是頭盤,味道還可以,鮮味OK,不過入口不夠嫩滑,但溫度剛剛好,不太熱,入口即食T骨牛扒,份量一人吃剛剛好,味道一流,肉質嫩滑,5成熟剛剛好,配上特制醬汁,味道確實不錯價錢也相當合理,每人只約200元左右

今日響沙田收工, 諗住食埋晚飯先返屋企, 見呢間好多人, 所以入去試下. 環境暗暗地幾有情調.點好食咩主菜之後, 侍應就送上餐包, 餐包熱辣辣好軟熟, 點埋醋, 橄欖油仲好味."香煎龍脷魚"$178, 個皮煎到好香, 少少燶仲脆口, 龍脷魚唔多骨, 所以煎香左一剷D肉就起晒, 好易食. 肉質好軟滑, 唔洗其他調味料, 有檸檬汁吊下味已經好鮮. 條魚好大條, 底面都好多肉.甜品"朱古力心太軟+雪糕"$56, 焗到好香, 心太軟熱辣辣一界開, D朱古力係咁流出黎, 配埋雪糕又凍又熱, 而且撈埋無咁甜, 朱古力味夠濃.

黎到沙田探朋友，搵個地方吹下水，聚下～ 朋友話最近有好多fd黎食呢間，想試下喎，之後就黎呢間用餐啦一入到去，餐廳情調挺不錯，好適合情侶黎撐枱腳～ 點左 安格斯肉眼扒，飲品就要sex on the beach，甜品就係藍莓芝士餅安格斯肉眼扒要7成熟，生熟程度拿捏得剛好，煎封表面，內裏肉汁豐富，質感滑，肉味濃，配上露荀苗同長薯仔，露荀苗爽口，同牛扒一同入口，調和肉味，帶點清爽，另有一番滋味Sex on the beach晚上鋸扒，來杯cocktail，令主菜錦上添花，更令晚上增添幾分浪漫，sex on the beach 酒味並不濃，好易入口，味道帶甜，和主菜配搭一流藍莓芝士餅甜品，響一餐上畫上完美句號。芝士味濃，入口幼滑，餅底厚度適中，表上的粒粒藍莓有口感之餘，亦有果醬混上，令藍莓味更濃，有令人捨不得完了這餐的滋味餐廳服務貼心，每道菜都會安排跟接上一道菜，讓您細心品嘗之餘，亦吃到食物熱辣辣上枱的味美

好友與太太興祝結婚28週年，一行人來到沙田圍的M3品嚐意大利菜，因為是星期六所以我們一早已經訂了枱☺頭盆先來兩打生蠔，1款法國1款加拿大隻隻超肥自帶香檳不過要收開瓶費沙律來一客煙燻北海道帶子沙律好特別第一次見主菜海膽意大利粉波菜汁，汁不太濃特出了海膽的鮮味比目魚拌千層薯比目魚超滑再來有我至愛既加拿大豬鞍拌墨西哥汁，豬鞍好juicy汁有少少辣幾野味最後預訂的美味甜品作為今晚的完美句号

行完新城市回家途中超肚餓聞到M3 Italian 外面香噴噴立即引左我呢隻為食貓入去自製面包有少少微暖上枱沾上少少意大利黑醋食落好開胃店員推介呢款啤梨藍芝士合桃沙律$128份量也頗多芝士香味好正合桃重係好脆口又甜甜地型成一個脆口外層而且個啤梨好香甜果然冇介紹錯叫左杯青蘋果汁$28新鮮整的apple juice完全冇添加呢款叫忌廉藍青口$138青口好肥美漲卜卜個汁啱啱包住成隻青口食左一啖不禁爭住放入口因為為食之過見到隔離桌叫pizza我又叫埋一份牛肝菌芝士pizza$98cheese 落到好足好有層次牛肝菌又新鮮好夾濃濃的芝士叫左一款傳統菜烤加拿大豬鞍$188淋上微辣的墨西哥汁酸甜的蕃茄汁令豬鞍又軟又滑又充滿肉味M3處理D直逼米芝連質素巴伐洛娃蛋白餅用上新鮮熱情果，藍莓，紅莓，奇異果，芒果放在軟腍腍的蛋白餅加上蛋白餅夾著酸酸甜甜的芒果雪糕因為有新鮮的熱情果醬同芒果雪糕所以好有熱帶風味又唔會太甜

上星期入去沙角邨探親戚，很少去到沙田圍這偏遠地方，立即上openrice有咩好食，就搜尋到這極受好評的M3餐廳，一場來到就去試試吧！先點了一個餐廳招牌菜，M3 salad，大大份用木板上，感覺很特別，還附有黑醋和芝士給食客隨意配搭，沙律還附有煙三文魚和咸火腿，為淡淡的沙律增加了不少味道，正！主菜前有一個意大利菜湯和麵包，材料很足，很酸甜美味，開胃一流，不會像一般餐廳溝水無味的菜湯一樣，餐包亦有翻熱，可點橄欖油和黑醋來吃！等了大半小時終於來了，意大利蕃茄海鮮飯，賣相精緻，材料極足，有大量青口、大蝦、蜆肉等等，而且蕃茄飯做得很香，每粒飯粒都充滿著濃烈的蕃茄味，這點很令人驚喜！但份量真的極細，餐後我要再吃麥當勞補給，需留意！餐後甜品是Tiramisu ，普普通通的沒甚麼特別，可能餐廳是主打海鮮食材和其他熱食吧！

每晚行過見到M3經常人山人海有時候重有人等位今日終於要試一試餐包已經睇出心意用上自家製包加上olive oil 同意大利黑醋好好食叫左個啤梨藍芝士合挑沙律$128啤梨甜而清新合桃用糖煮過型成一個脆口外層加上濃味藍芝士成個沙律又靚又好食忌廉藍青口$138個汁creamy 而香濃青口鮮味無比個汁入面更有炒香的洋蔥剩係個汁已經想外加個意大利粉食呢味配合酒啱啱好所以叫左杯sex on the beach $68少少甜而又不蓋酒香牛肝菌芝士pizza$98Mozzarella cheese 濃而有咬口加上牛肝菌的鮮甜又係佐酒良品最後叫左加拿大谷飼豬扒拼墨西哥汁$188店員表示個豬扒只需要煎至七成熟已經足夠一切開內裏粉紅起初以為厚切豬扒點都會有渣點知佢肉嫩而多汁配合少少辣的墨西哥汁更加惹味最後甜品係朱古力mousse$48朱古力mousse甜而滑又不會過份甜好滿足

星期六跟一位好朋友喺沙田看完火星任務，已經8點了，於是在openrice 看附近有什麼好東西吃，我們找到這間"M3Italian"的意菜餐廳，搭一個站去大圍，再轉馬鐵去沙田圍站落車，出站行5分鐘就到達。餐廳有七、八人排隊，我們兩個人排了半個鐘左右就有位了，這裏環境舒適有格調，同女朋友撐枱腳確實不錯，可惜今次是兩條麻甩佬撐枱腳，但亦無阻礙我們的胃口，一共點了四個主菜，一個甜品，有M3沙律、墨魚仔墨汁意大利飯、烤T骨牛扒、四色芝士薄餅和伯爵茶梳乎里。這裏的招牌M三沙律與別不同之處是多了煙熏三文魚、西班牙火腿及附上黑醋醬、沙律醬，沙律菜新鮮清新， 沾一些黑醋醬同吃更開胃。三文魚及火腿分開吃略嫌鹹一些，我認為配以沙律菜同吃較好。墨魚仔墨魚汁意大利飯賣相精緻，黑色的墨魚汁飯驟眼看似黑糯米般，令人產生錯覺，上面鋪上數隻墨魚仔，表面有一層火箭菜作裝飾，令人垂涎欲滴。這裏的意大利飯做得恰到好處，飯粒裏仍吃到一些微硬的感覺，不會迎合香港人的口味而煮得太過腍，墨魚仔亦很爽口，整道菜非常出色！我和朋友都很喜歡吃牛扒，所以點了一個烤T骨牛扒，揀了七成熟，大大的牛扒18安士重，足夠兩個人的份量，牛扒表面用鹽和黑

上次一別之後，每次想起都好掛住M3青口嘅嫩滑、豬鞍嘅爆汁、四重芝士薄餅嘅一碰即碎，更加有人一日到黑都話要再去食M3(有點難Book位）OK！既然係咁，今日就早少少去試下walk in 啦～!都好彩，時間尚早唔係太多人等位嘅時間又係睇menu嘅時候！好,今日就咁啦～!先嚟個頭盤《啤梨藍芝士焦糖合桃沙律》第一啖即刻咬中左舊藍芝，一擁而上嘅藍芝香味好正，再配合啤梨夾雜住焦糖合桃嘅香甜味，口感分層好開胃《鮮帶子海膽煙三文魚他他》嘩！新鮮到，海膽濃香夾住海水味，再帶領味蕾去品嚐帶子嘅爽滑，去到底層味道最重嘅煙三文魚他他，明明已經有啲膩，但又被柚子嘅清香酸甜喚醒胃口《帕爾馬火腿火箭菜薄餅》又一時心急大力左少少又掐碎餅邊～!我真係好感謝發明火箭菜配帕爾馬火腿薄餅嘅人，因為佢地真係夾到咩野咁～!（純屬個人口味，如果可以加埋羊奶芝士會更加如虎添翼）《蕃茄海鮮配意大利飯》記得有一次嘅元朗嘅餐廳食過一個難食嘅意大利飯，而今次哩個意大利飯真正滿足到我嘅要求，蝦脆、帶子爽、青口嫩、墨魚仔Q、有飯芯、口感Creamy。其實，我都好客易滿足喳～!《燒澳洲牛柳配香煎鵝肝》牛柳肉質都幾嫩火候控制得好，鵝肝嫩滑但味道唔夠

我最近喜歡上用心的小店， 今天中午遇到她， 鮮美滋味在口中在心中蕩漾。餐廳的位置位於河畔， 我又找到一家我愛的餐廳了。 沙律很新鮮， 配的是雞肉， 這樣的組合同樣很出色， 雞肉不會很油， 健康的味道一樣可以是好味道。意粉很出色， 可以稱得上是酒店水平， 用橄欖油烹飪， 彈牙爽口。 可能是生意太好， 很多想點的都沒有了。 最後， 點了西冷牛扒， 上乘之作。喜歡牛肉的， 這家的牛是很值得推薦的。 五成熟的牛肉很嫩， 在口中慢慢咀嚼， 慢慢融化， 口腔中滿是鮮味， 腦海中滿是回味。 希望沙田能更多這樣出色的餐廳， 今天我又收藏了一家， 可以載入我們的美食地圖。

在openrice 見到這家餐廳有很多好評，這天特意前往沙田試試。本來滿心期待的去嘗試這家沙田的意大利菜館，不過這次體驗與其他好評相比確實有一段距離。我們點了湯，鷄翼（小吃），pizza和牛扒套餐（七成熟)。Pizza 和雞翼還可以，不過他們的牛扒實在是不能上桌。在下單的沒幾分鐘左右就上桌了，比雞翼還要早上桌。牛扒除了不入味以外，最大的問題是它全是冷的，好像已經放涼一段很長的時間，有客人下單後才輕輕加熱。牛扒要很用力才能切開，以七成熟來說完全是不合標準。這份牛扒要付二百多元完全是物非所值。後來其中一位服務生想請我們下載一個App 點like 去支持他們成為香港top25最受歡迎的餐廳。因為我們對食物品質並不滿意，所以婉拒他們的要求。那位要求我們的服務生當場怒視我們，然後對我們的服務態度十分差劣，即使站在我們旁邊亦假裝看不到我舉手要求結賬。希望　貴餐廳看見這篇食評能夠改善服務質素，向成為一間好的餐廳更進一步。