Lovever Patisserie

營業中

休息中

17世紀走遍創出西式達克互茲甜點聞名走典雅氣質路線配合純白色主題大人到小孩都喜愛樸實店內設計風格不單調開放式開設經營，多款Dacquoise能同時間滿足不同嘅滋味需求者以多元化創意點綴疊起來一層賣相如掌心大小輕巧分量，最適合預算鬆一點/公司人數不多選擇獎勵員工留下印象或作散水餅也適合( 芝麻麻糬 )芝麻麻糬 $36肯定記得這口味玩味十足內脆內軟心的甜膩非常幸福迷你輕薄外皮果餡開胃入口溶化煙韌感充斥慢工出細活鬆化質感程度濕潤比不少連鎖cp值高( 布列塔尼 )肯定記得這口味$22融為一體吃起不絕口一層層鬆化酥層咸點來說牛油味重香濃匹配，最緊要一口氣吃盡一點膩也沒有再經開來可以再外賣給家人吧

甜品「好睇👍亅是應該的，放入口「好食👍亅亦是我對甜品的基本要求。好睇又好食👍👍 (就要加分)好睇又好食，而「煮角」亦是美女廚神 (就更要行動支持)！店舖麻雀雖小、五臟俱全！ 全白的設計，像是白雪公主的廚房！！真的是白雪公主的廚房嗎？那今天。。。我要扮小矮人「慕名亅來朝聖！梁漢文首歌「七友亅都有得唱：「白雪公主不多認命扮矮人的有太多個，早有六個多我這個不多，我太好心還是太傻未問過她有沒有理我的感受。。。亅其實：店員真的有照顧好我的感受啊！。。。她問我喜歡甜些？還是少甜？喜歡味道man些？還是女生視覺?  就好似銀行同客戶做Risk Profiling Questionnaire 投資風險評估問卷一樣，得出 了最適合我吃的兩款dacquoise (杏仁蛋白餅)，就是：蘭姆(Rum) 葡萄(Raisins) 達卡瓦茲(dacquoise) @$36加了rum酒的蛋白餅， 一咬下去， 鬆軟的口感當然值得一讚 ， 但最令人驚喜的 ， 就是整塊杏仁餅充滿了酒香， 卻沒有很甜， 一如店家推介，這塊適合男生吃。荔枝(Lychee) 玫瑰(Rose) 蔓越莓(Cranberries) 達卡瓦茲(dacq

香港第一間法式甜品「達克瓦茲」店 位於灣仔大王東街 放左工之後過左去呢間店買定飯後甜點 店員給詳細為我們介紹了一下「達克瓦茲」 這甜點跟macaroon有點相似 是源於法國的杏仁蛋白餅 總共好像有十隻味道可以選擇 呢隻甜品無macaroon咁甜 口感更豐富 😍😍💡店員跟我們說dacquoise可以放在雪櫃大約三至四天 食用前需要先放置10分鐘左右 而抹茶麻糬和芝麻要放置15至20分鐘 因為呢兩款有麻薯要解凍較為長少少時間的 如果想口感更似雪糕就放五分鐘後進食喔！-🥧紫羅蘭藍莓Dacquoise ($36)味道酸酸甜甜 夾著藍莓醬 外層好鬆軟 唔會好漏 呢隻味連男仔都好岩架-🥧抹茶麻糬Dacquoise ($36)身為抹茶控 這個味道是我首選的 呢款裡面是有麻糬的 煙煙韌韌 而外面則是好濃既抹茶味-🥧提拉米蘇 ($36)同食緊tiramisu蛋糕既感覺好似 好香咖啡味😍

灣仔有幾條街為綠洲中的清泉，大王東街是其中之一座落於大王東街的Lovever Patisserie，為全港唯一達克瓦茲(Dacquoise) 專賣店。網上訂購亦可，$500送貨！源自法國，本港每日新鮮即製全店白色設計，仙氣滿瀉～盒裝的都有靚靚粉紅絲帶🎀不知是否假期前夕，及全部人手即日製作。下午6時大部份已售罄。為免失望，強力建議要及早預訂心水之選。窩心的外帶冰袋、及保温袋，回家路途遙遠、或未即時回家也不怕啊！入口充滿綠茶香，有驚喜味道獨特，厚厚奶油香中帶點咸香我把芝麻麻糬雪了在冰箱，食前室內回温20分鐘，感覺喜出望外。芝麻味香濃，竟然有久久不散之after taste, 麻糬煙韌，必試之選 外皮酥脆內軟，葡萄干比一般的較酸，但這正好作個平衡。吃膩了普通cake, cup cake之類...Dacquoise 達克瓦茲確是清新之選！

朋友生日，想找蛋糕之製經過灣仔大王東街有間新開白色優雅設計門口又用法文店名，好奇心重便走進看看了原來這個 Dacquoise 是17世紀法國宮廷經典點心喔！🤩環境以純白簡潔裝修再配甜品架、法國巴黎鐵塔、花來營造一個很優雅高尚有品味地方。 法國甜品想起馬卡龍但味道編甜，特別學過便略知一二。 而這個相對比較健康而且聽店員說師傅再改良甜度了更迎合。上下層用上大量杏仁粉製造會感到濃厚香氣、第一口咬下清脆口而內裡感軟綿綿但不黏牙。中層是各種不同奶油霜餡料味道。 第一口仍以為很甜但口內糖霜很快便溶化於口內。感覺很奇妙。 Tiramisu 味道不錯，特別外層多加了可可粉，這個值得加分！紫羅蘭感到花香味，顏色很美 ～ 店主說剛剛新開沒多久～ 當天有數款己賣光了！有以下味道選擇🍰芝麻麻糬達克瓦茲🍰 蘭姆葡萄撻達克瓦茲🍰茫果味達克瓦茲🍰荔枝玫瑰蔓越莓達克瓦茲🍰蕉糖奶油鹽之花達克瓦茲🍰紫羅蘭藍莓達克瓦茲🍰提拉米蘇達克瓦茲🍰花生巧克力達克瓦茲🍰抺茶麻糬達克瓦茲

🥰🥰終於食到呢間收藏已久嘅小店❤️ 專賣達克瓦茲嘅法式甜點😛.有10隻味可以揀，今次就揀左6款帶翻屋企share食🤘🏻.抹茶同芝麻味係有麻糬架！口感好QQ~ 外屋酥皮相當特別，一咬落去係唔會飛散，但食到個鬆脆，而且層次分明，同入面比較滑同實geh cream好夾。抹茶味幾濃，又唔會好甜☺️.RUM & RAISINS 🍸 提子浸過酒的，所以咬提子時個酒味好濃郁，配上甜甜蛋香cream可以neutralise 番！好值得一試🍇🍇.🥭 mango 🥭 芒果香味足，入面仲有真芒果粒！夏天食幾好，雪凍再食好似雪糕的🖖🏻.小店本身都幾多打卡位，而且買多幾件亦有盒有冰袋提供！散水餅又有新choice la~~

♥<達克瓦兹>是香港少見的法式宮廷甜品，個名同來歷都咁特別，唔食點對得住自己！🌸一入鋪頭就見到充滿花嘅擺設，少女心爆發忍唔住即刻影多幾張相！🌹Lovever每個月都有唔同嘅新口味，夾埋有10種唔同味道可選擇。而我呢個有選擇困難症患者就感到好痛苦🌺係法式甜品來講，佢既料同馬卡龍相近，我就用馬卡龍來做比較啦。達克瓦兹用糖較少，相對嚟講冇馬卡龍咁甜，亦都比較健康。兩塊餅皮質地都係脆，但咬落係實在啲嘅。☕<提拉米蘇達克瓦兹>滿滿的咖啡香同酒味，餅面上有可可粉，少甜，令人想一啖接一啖食哂佢！🍇之後係<蘭姆葡萄>就是Rum and Raisin，嘩！如果中意酒味呢個真係推介，店員已提示提子乾係浸酒的，但都估唔到係咁濃烈！好強既rum酒味呀！咬落酒味會湧出嚟，好有驚喜！🍵<抹茶麻薯達克瓦兹>煙韌控又點會放過有麻薯既口味！質感超讚！總括而言，我覺得佢比馬卡龍好食，一次過食幾件也不會膩，而且扺食！差不多價錢達克瓦兹大件很多喔！大家也去試試看吧！

這天與朋友一同於灣仔見面， 等候朋友之時發現有點肚餓，正好路經此處，發現一家新開的甜品，店外觀上還算整潔，加上門面光鮮，令人有點期望。 而我點選的就是這個荔枝玫瑰蔓越莓達克瓦茲，從外表看起來十分精緻，由兩層鬆厚的餅乾配合中間忌廉，外表上真的完全勝出 。味道上還算可以接受， 荔枝味配合野莓酸酸甜甜， 還算容易入口。 但最令我意想不到的是我外賣一個回家吃， 竟然連最基本的包裝袋也沒有， 我不介意付出一元甚至2元購買一個膠袋，如此精緻的甜品在我手中拿回家的，短短十分鐘路程，融為一體。如果店家是不打算作外賣的， 可以直接的拒絕我，也許是我的冒昧，要求多了。還以為現場吃，味道不錯，外賣與家人一同分享，但卻遇上這樣的遭遇，是我的不幸，還是他的傲慢。 還好新鮮的早已在我肚內。

今日去開灣仔都特登行多兩條街去買法式甜點 Dacquoise原本諗住食焦糖但售罄；所以買左Earl Grey，另外仲買左件冧酒提子！精明眼^^yLike Facebook/ Follow IG 可享5%折扣,Yeah平左少少～店員提我未食得話要放番落冷霜，食前10分鐘就攞番出黎解凍，咁就會食到好味極致既Dacquoise一心諗住同男朋友一齊慢慢嘆，點知佢響我沖涼時候獨吞冧酒提子...激屎我啦！我呢粒係伯爵茶味。外酥內軟既Dacquoise，比Macaroon無咁甜同大粒好多，食落滿足感大好多！同埋中間既餡料，唔係普通一pet醬咁簡單，咬落去似食雪糕咁，真係好鬼正

朋友點名要吃這個甜點，所以這天便在灣仔外賣了一份跟她分享！這是一個非常有趣的甜點，而我們吃的口味是荔枝玫瑰。它的餅皮外皮帶一點點脆，裡頭則是鬆軟的。甜點味道不錯，而且甜度整體可以接受。甜品是獨立包裝的，日後有需要買來做散水餅亦算是不錯的選擇！另外，餅店外觀光潔，十分漂亮。雖然不能堂吃，但還是能看出店家的用心。最後，這個甜品叫作達克瓦茲Dacquoise。以後，除了馬卡龍這個經典的法國甜點外，我還認識了達克瓦茲！

喺廈門街食飽飽之後，梗係周圍行吓散吓步，既可以助消化又唔會增肥🙈 .行到去大王東街時，見到呢間全身雪白， 散發着高貴氣息， 門面相當搶眼嘅「Lovever Patisserie」，於是係好奇心之下就推門而入啦🙆‍♀️.透明嘅玻璃櫥窗內只係簡簡單單咁放咗十件我從未見過嘅甜點，賣相極為獨特，所以非常吸睛😍係店員嘅介紹之下，先知道原來佢哋叫做「達克瓦茲 Dacquoise」，來自於17世紀嘅法國宮廷經典甜點，而呢間就係香港嘅第一間專賣店✨.Dacquoise除左外型吸睛外，款式仲多樣化添，如奶酒可可脆脆，焦糖奶油鹽之花，抹茶麻薯，泰國奶茶等等，款款口味都好特別呀🥰值得一提嘅係，Dacquoise嘅材料同Macaron 相似，都係以杏仁粉，低根麵粉，蛋白霜所製成，但比Macaron更低糖，更健康之餘，最重要係甜而不膩😍.店員仲提醒我，Dacquoise 可以係雪櫃中保存3-4日，食用前要放置10分鐘，如果放置5分鐘嘅話，口感仲會似雪糕添❗️有見及此，緊係嗱嗱臨買左三款返屋企啦🙈.Dacquoise係一個個獨立包裝，方便又衛生👍.伯爵茶Dacquoise ($36)伯爵茶粉同時加入夾層中嘅奶油霜，同

HI! Falling Love in the Patisserie which means you got the point of love!-終於去左全港首間法式甜品"達克瓦茲"( Dacquoise)專門店，聽個名可能你唔會知係咩黎，但Google一下就知道原來法式甜點除左Madeleine,Macaroon，仲有Dacquoise係好受台灣同日韓寵愛！講左咁耐，究竟佢係咩黎?其實主要係由杏仁粉、蛋白、糖粉同麵粉整成餅皮，外面咬落會脆脆地，裡面就好似蛋糕咁鬆軟，中間就加左奶油霜，係由奶油同cream整既，當然味道就視乎你簡既口味而定啦，而餐廳亦都改良左唔少，例如加厚餅皮，配合返香港人口味！而店鋪簡潔風格配合粉紅格調，吸引一眾少女呀！👇▪ Earl Grey Tea Dacquoise - $36▫ 以往係以伯爵茶包溝埋牛奶一齊煮，而家經改良後轉左做伯爵茶粉，相對香味會更加濃郁，我就最鍾意呢隻味，相當香濃吸引！▪ Tiramisu Dacquoise - $36▫ 賣相好吸晴!沿用Tiramisu概念將原來既外形還原，外面都加左朱古力粉，裡面都加左Mascarpone意大利軟芝士

這家店位於囍帖街附近，位於不算容易找，店面以白色粉飾，就像一家雪白的童話小屋。店面不大，只有櫥窗陳列著一個個dacquoise樣本，這款來自法國的小甜品外形獨特，就像三明治，中間夾著奶油，不同口味有不同的擠花和顏色，好想全部買回家哈哈！除了dacquoise，還有些小糕點。買了六個dacquoise，以白色紙盒包裝，再別上粉色絲帶，令我迫不及待想嚐嚐。打開盒子，一個個小餅獨立包裝，放冰箱可保存約一星期，但水果、麻糬口味便要儘快吃。⭐️焦糖奶油鹽之花達克瓦茲$36入口焦糖味道很突出，甜絲絲的，散發自然的焦糖香味。入口焦糖味道濃郁柔和，加上奶油非常滑順。⭐️夏日鮮芒果達克瓦茲$36除了芒果的香甜可口，夾層還加了新鮮芒果果肉，令層次更豐富，有驚喜！⭐️伯爵茶達克瓦茲$36餅皮也有伯爵茶的茶葉，入口伯爵茶的味道很濃郁，淡淡茶香，味道清新脫俗。⭐️藍姆葡萄達克瓦茲$36咬一口，香淡的酒味在口腔迴盪，酒味突出。配上一粒粒飽滿的葡萄，更加特別。⭐️荔枝玫瑰蔓越莓達克瓦茲$36吃起來有玫瑰的清香，點綴著蔓越莓的果肉，味道紮實有口感。⭐️抹茶麻糬達克瓦$36抹茶的味道配上奶油，餘韻有抹茶的清香，夾層還有麻糬呢！有驚

甚有名門望族的法國名字「達克瓦茲」其實它是出自法國西南部的一個鄉村地區，因而得其名。我記憶中首次接觸「達克瓦茲」是在日本的百貨公司甜點部，當時只當它是一般甜點吃進肚子，直到今天已經發現「達克瓦茲」已經靜悄悄地落户在灣仔大王東街¸ 亦是香港首間專賣店Lovever Patisserie 以純白色設計襯托出簡潔而優雅的氣質，餅櫃內放置了數款不同「達克瓦茲」店員稱剛推出了夏季限定款，分別是芒果、tiramisu 兩款新口味。我二話不說已經選定了tiramisu 味，抹茶麻糬味亦是我非常有興趣的味道。「達克瓦茲」小甜點成份比蛋糕健康，主要成份是  口感偏向酥鬆、充滿空氣感的餅乾質感 ，厚厚的一層抹茶濃香餡料， 抹茶餡料遜間和酥皮合成一體， 一小粒麻糬令層次更豐富， 甜度不言， 完全是零負擔的甜點。 接著再試了 tiramisu 味 餡料部份以軟芝士和朱古力粉， 朱古力味道較突出， 餡料細滑和酥皮同樣匹配。 店內還有多款口味, 其中芝麻味達克瓦茲是我下一個目標。 隔了一天, 同事送了一個 Lovever Patisserie   出品的 給我品嚐 賣相像是有厚度的餅乾，一口吃下，是一層一層的酥

一向喜歡吃甜的我發現新大陸，是吃十七世紀法國宮廷甜點的dacquoise，就很想試試看。小店裝修帶簡約法國風情。Dacquoise口味不少。還有別的甜點。全部獨立包装，保護返咁fragile的dacquoise。Earl grey tea dacquoise ($36)，剛從冰箱拿出來，所以夾心部分口感會似雪糕，也可以等10分鐘再吃。Dacquoise餅面有少少糖霜，外面酥脆，內裡鬆化，好香杏仁味，非常特別。Earl grey tea茶味香濃，再配個熱茶吃就perfect！Violet blueberry dacquoise ($36)外面有紫色脆脆，藍莓cream入面仲有果jam，味道酸酸地，very berry！Fresh Mango Dacquoise ($36)芒果口味很清新，而且不會太甜，中間仲夾住新鮮芒果肉，坊間少有，唔鍾意食好甜的法國甜點一定會鍾意！