LAB EAT Restaurant & Bar (T.O.P This is Our Place)

營業中

休息中

一直都想試下Fusion菜，就嚟到呢間位於T.O.P.商場嘅西餐廳食晚餐。由於疫情關係，人流唔算多，我哋坐咗喺落地玻璃旁，望住夜景都幾有feel。餐廳亦好貼心準備咗信封俾我哋入口罩，可以慳返張紙巾👍🏻Tatihou 生蠔($59 per one) 🦪嚟到Lab Eat，梗係要食生蠔。肉質肥美，食第一隻嘅時候無沾醬汁，加上少少檸檬汁，原汁原味地品嚐到生蠔嘅鮮味同海水嘅咸味。之後試下沾埋特製嘅蒜蓉茄醬同埋泰式酸辣醬，味道都幾特別。意大利西西里島蕃茄意粉($168) 🍅蕃茄味好濃郁，意粉感覺有啲似手工意粉，質感好煙韌，蛋味比較重，好中意呢種口感！Four Leaf Clover ($98) 🍀(Whisky, Mint Liquor, Orange Juice, Lemon Juice)店員用氣槍噴咗個氣波波，加埋漸變色，視覺效果無得頂😍檸檬汁同橙汁嘅酸甜配埋薄荷酒令到呢杯cocktail更加清爽更加清新🍸72% 朱古力球伴高温熱情果汁香草雪糕及椰糖碎碎 ($138) 🍫被Gelato燃點起嘅朱古力球濃度啱啱好，微微嘅酒味配上醉甜嘅熱情果汁好開胃😋配埋椰糖碎碎嘅口感尤其特別！

鬧市中既一片寧靜，喺今晚既餐廳中感受到。意外發現尼間好適合fine dining既西餐廳，餐廳內有bar枱，更有個户外既露台位置比大家食Shisha聊聊天、暢談下。先尼左兩個鬆軟既面包，配上黑醋同橄欖油開開胃。前菜方面，我地叫左海膽拖羅杯Uni and Toro，除咗海膽拖羅之外，仲有大大粒爽甜既魚子和放咗啲金箔做點綴，好精緻。食材都好新鮮，海膽顏色唔沉，口感好豐富，不過有少少膩。接著我地叫左托斯卡尼海鮮湯 Tuscany Seafood Stew with 3 kinds of Seafood，尼個湯一d都唔簡單，飲落去好似飲緊淆製左好耐既龍蝦湯，入面有青口、好香滑既魚同一隻好鮮甜既大蝦，味道濃郁。主菜便是澳洲M6和牛肉眼Wagyu Rib Eye (400 g)，牛扒五成熟，啱啱好肉唔會過老，伴菜既烤薯條真係脆口，絕對唔會遜色。而荷蘭醬令尼味主菜唔會太過單調，酸酸甜甜，又帶有些檸檬味。飲品方面選擇左一杯望落好特別既cocktail：Litchi and Roses，主要係由Beefeater Gin加上玫瑰、檸檬葉同荔枝而成，甜味較重，侍應亦即場用火槍喺杯面噴咗個氣體泡泡做裝飾，打

午餐時段，旺角搵間坐我好地方唔多，今次朋友介紹下就試一試，店員先會check體溫，再會比2個信封放下口罩大家都盡量做到乾淨就最讚午餐選擇都好多同合理☺️☺️☺️先來了南瓜🎃湯，望好似無特別，但飲了一口，南瓜味夠，清甜，最緊要夠熱。再來了沙律🥗有蘋果，蕃茄，薯仔，新鮮沙律菜。樣樣都好味配料。點會差👍🏻👍🏻點了紅酒牛仔肉野菌意大利飯，上碟後我聞到好香紅酒味好吸引，牛仔肉好味，吸入酒好香身，牛仔肉味香濃配上飯更香口，正安格斯牛扒，7成熟，外表已經好正，肉汁豐富，夠淋，質素好難😍😍呢間🤩甜品唔甜，粟子蓉香，配合吉士蛋糕。要試荔枝奶凍十個讚🥰

在最近的情況，真係要食餐好，令自己心情轉好。餐廳除了有一般搓手液，查體温外，還會看會否有客人帶了隔離14日的手帶，非常嚴謹。以座位亦安排了每位有個收納口罩的袋，好貼心。餐廳氣氛咁好，今晚就飲杯Cocktail。看到杯飲品咁靚，心情都開心好多。荔枝味好濃，甜甜的，好好飲。法國生蠔的味道是我最愛，加小小檸檬汁，食到鮮味。芝士焗菇，味道咁夾，這款芝士味好香，菇汁多，還有牛油果，好配。龍蝦尾意大利飯，龍蝦啖啖肉，勁彈牙爽口，真係好好味。蘋果批甜品，蘋果餡好得意，像啫喱質地，而酥皮勁脆，味道又不會太甜，好好。

見今日天氣唔錯, 決定要出去食下午餐. LAP EAT門口已放置左支供客人使用的搓手液, 店員又會消毒抹台, 令人都安心.
‪旺角區都搵到間餐廳有露天坐位‬, 叫做可以有新鮮空氣, 雖則都有食客食煙….

套餐大約$200樓下, 係旺角黎講就唔算平, 但係睇埋食物質素就相對合理. 欖油煎美國去骨野雞伴雜胡椒汁- 有半隻雞, 主骨已經去起左, 食起上黎唔使用手, 好方便.雞下面盛住南瓜,紅菜頭汁煮藜麥,是一個加分位, 不但令擺盆突出搶眼,又健康好食. 炭燒美國安格斯肉眼牛扒伴薯菜 – 牛扒煮得好淋,外皮烤過, 特別香.比起一般西餐廳, 呢塊牛扒算處理得更好了.

今天是本人太坐的生日，所以我們一家四口原打算到該餐廳的戶外雅坐聚餐，可惜天公不作美，下雨，所以只能坐在室內。今天也是政府宣佈所有食市只能招待可容客量的一半，所以用餐的人也不多，整體環境尚算可以。 食品方面，真的有點失望。 一份上等的肉眼扒竟然可以制作出苦味，而店舖負責人說是因為牛扒用炭燒的原故，Oh my god, 如果真的是這樣就請不要以炭燒作招徠，浪費食物。但我個人認為（雖然我不是大廚），這是純粹是技術掌握的問題。服務方面，也尚算是到位。

相識紀念日點都要出去食飯慶祝一下，雖然而家疫情嚴重，唯有快快食完飯，早一點回家。商場樓上餐廳相對人來人往大街比較安全一點而且有露天空間比較開揚兼空間流通。餐廳為了客人安全起見，每位進入餐廳前都要先量體溫，之後再用搓手液清潔雙手，最貼心是檢查客人是否有配帶家居檢疫手帶，因為最近太多人偷偷外出吃飯，而不作14天家居檢疫，他們還有提供紙巾給食客放口罩，真的非常貼心喔！快快地各自order 了一個dinner set , 前菜，餐湯，主菜都可以自己挑選。南瓜湯南瓜味香濃清甜，濃頭濃厚。牛油果蟹肉配青檸雪葩牛油果拌上新鮮蟹肉，味道清香鮮甜，再連同青檸雪葩一同吃下，牛油果的甜味減低了雪葩的酸味，令雪葩多了一份甜甜的感覺，非常特別。西班牙黑毛豬鞍架伴西班牙龍蝦尾黑毛豬店員推介7成熟，可以保持肉汁,內裏呈粉嫩色，入口鮮甜軟嫩，肉汁豐富，龍蝦尾鋪上辣味茄醬烤焗，味道酸酸甜甜，但完全沒有蓋過龍蝦鮮味，龍蝦肉結實爽彈，薯角炸得非常香口，沾上牛油香草醬同吃，特別滋味。蘋果批擺盤精緻，蘋果批面層由蘋果肉加上蘋果汁整或的蘋果軟糕，下面配上酥皮批，吉士醬，入口軟糕蘋果味香甜，果肉清甜，底層酥皮香脆，充滿牛油香味，整

在疫情中，我們真是要長時間保持清潔，不好令自己發病，一發病就沒有機會食好東西，這段時間真係好想出去抖抖氣，搵些好食又坐得舒服既地方，這間店我之前都來過，食物又OK坐又不錯，所以到最後同老婆再來這間店舖食下休息下，這間店舖入門口之前都會量度體溫又會給一個口罩套給我們套住口罩，非常細心。坐底之後看看Menu，到最後選了Set Dinner Menu裡的菜式，內裡主菜都有三款選擇。【蘑菇湯】磨菇湯非常濃郁，再加的忌廉加上細少粒粒的蘑菇很有咬口。【波菜芝士煙三文魚卷】三文魚卷有點似日式飯卷，用上大量波菜攪捽而成再包住三文魚，真是好特別，再沾些酸酸甜甜既熱情果醬汁，味道真好。極力推介!!【炭燒美國安格斯肉眼牛扒(300g)西班牙龍蝦尾(半隻)】安格斯肉眼扒可選攞幾成熟，我選擇了五成熟但肉汁仍是特別豐富，炭香味超出，廚師巧手地的這件扒烤得十分香又juicy。炸薯角仍是比我想像中出色，放到最後都保持香脆的感覺。龍蝦尾超巨形，肉質鮮甜，又爽又彈牙，再加上表面用了新鮮蕃茄打成的醬汁，這個品質值得推介。到最後甜品【黑加侖子雪糕-Blackcurrant Gelato】這個雪糕非常特別，用上大量新鮮黑加侖子

今個情人節有點不一樣，為左避免人潮同埋食set menu比人劏，今年就遲左幾日先出嚟慶祝為左隆重其事，就搵左呢間近來都幾hit嘅餐廳。佢嘅定位係高級餐廳但價錢中等，好有氣氛女友都好高興先嚟左兩片面包，又幾好味喎主菜就點左個慢煮牛，好淋滑啊你睇下肥瘦適中，面層香口，內層就好juicy加錢仲可以要埋薯格cocktail 都好靚又好飲一人一杯chill chill 先最後緊係要食埋甜品啦，呢個Apple Pie好refreshing女友滿意度100分

最近的香港太悲傷,真的需要些正能量。我決定吃一些比高質更高質的食物來療癒心靈。西餐吃多了有點悶,所以選了這間有些新意思的LAB EAT.聽個名會聯想到分子料理,見到餐牌的圖片都覺得係我想體驗的用餐經驗。吃頭盤前有橄欖油及脆脆的一片法包,份量小不會太飽肚,用餐前吃這個很合適。然後就有Cappuccino Mushroom Soup,蘑菇湯上有泡沫,很有創意,我拌勻了泡沫和湯後吃,很美好,還吃到一粒粒被攪碎了的蘑菇。吃完湯後便有Foie Gras,這是我人生第二次吃鵝肝呀!這麼美味則是第一次,鹅肝煎得很香,吃時有陣鹹香,戳破生的蛋黃蛋汁流了出來,可以當醬汁吃,當然那三點充滿藝術感的藍莓醬不可少啦!鹅肝與甜甜的藍莓醬是美秒的交融。主菜是Seafood Pasta,有蝦、青口、八爪魚、蛤蜊,種類多,意大利粉較平日的粗及彈牙。最後就是甜品了,是Chocolate Ball,侍應上菜時說朱古力外圍是,上面的花,每一樣東西都是廚師親手製造的。真是一件藝術品。侍應淋上熱情果汁後,朱古力球的外貌開始改變了,裡面是一大球我喜歡的雪糕,拌著其他配料吃,一點也不單調。另外我點了Litchi & Roses,B

一話自己冇食西餐，就連續兩日都去咗食，呢間一直都book mark想試吓，餐廳望落去好和諧，趁着慶祝白色情人節前夕去咗食。環境位於旺角站一出嘅T.O.P. 商場，位置方便，餐廳環境幾大，仲有户外環境，氣氛一流。生蠔 (Jolie $59/隻 & Magnifica $69/隻)法國Jolie生蠔，入口帶香氣，味道比較鮮甜，唔重海水味。至於Magnifica海水味較重，兩款同樣肥美。凱撒沙律 $138加煙燻三文魚加$38，沙律份量十足，煙三文魚也不少，沙律菜新鮮，搭配芝士粉及三文魚作為開胃前菜。白酒煮藍青口 $198藍青口雖然唔算好大隻，但係味道鮮甜，白酒亦煮入味，好清甜，呢份頭盤好高分。意大利西西里島醬蕃茄意粉 $168其中一份主菜叫咗比較簡單嘅蕃茄意粉，冇咩其他配料，只係加左少少香草同埋芝士片，就係簡單一碟意粉。意粉追求Al Dente口感，但覺得可以再焾少少，蕃茄味出唔太酸，都幾惹味。慢煮八爪魚伴蟹膏意大利飯 $298另一份就要Risotto ，有兩隻大八爪魚腳，意大利飯有兩款口味，一款係墨汁，而一款估計係龍蝦味，味道皆十分濃厚，意大利飯做到煙韌口感亦不覺得太硬，八爪魚好重焦香味又

今次約左大學同學補食年飯，咁當然約係大家都就腳既旺角啦，旺角一樣係平民美食天堂, Fine Dining 真係第一次旺角地鐵站上蓋前年開左新既購物中心T.O.P，餐廳就係商埸5樓 我地點既頭盤大大份海鮮拼盤($1088) 見到佢上我地已經心心眼，除左龍蝦仲有鮑魚同生蠔等，海鮮非常之新鮮，絕對對得住佢個價，食落夠fresh夠甜，好高質； 咁食海鮮梗係要配番杯酒，不過唔想飲酒精所以點左mocktail就係呢杯Virgin Mojito, 入面有青檸、薄荷葉等，非常清新，同海鮮簡直係絕配再之後上既當然係我地三個芝士迷最愛既法國傳統熱溶流心芝士 店員將加熱左既芝士倒落去個下簡直係視覺享受咁話 我地點既main dish 肉眼扒（$528) 肉質鮮嫩甜美，油脂充足 仲有份羊扒（$318）羊味重，易甩骨所以食落方便 幾時都話一餐完美既西餐一定要由甜品作結，我地點既水果慕絲蛋糕，上到黎簡直好似藝術品咁靚食落口又相當有層次感不過最最令我地心心眼既一定係呢個朱古力波，侍應哥哥打開個下果朱古力真仙氣飄飄，完全冇誇張！！朋友唔多中意酒心朱古力，不過我相當欣賞，覺得酒味濃好好食 雖然今餐埋單唔平，不過食物質數

是晚姐妹喺3日前訂位都訂唔到室外位，於是唯有室內啦！坐低後會有餐包供應，暖暖嘅香香軟軟，可以選擇配上橄欖油同醋，或者牛油。是日全程友人揸主意，點咗：1. 炸薯條 - 新鮮熱辣辣嘅薯條，都好難唔好食嘅，而且外脆內軟，薯仔味香甜。2. 煙三文魚凱撒沙律 - 蔬菜新鮮，煙三文魚正常價，份量都幾大，適合2、3個女士share。3. 豬斧頭扒 - 肉質香甜、鬆軟同有啲啲焦香，配上紫蕃薯蓉墊底，沾啲黃芥辣醬，真係推介。4. 卡邦尼意粉 - 白汁香濃，撈勻個蛋黃同芝士碎，所有醬汁都沾上啲寬條意麵上，真係食唔停口，直頭想連碟底剩低嘅汁都舔埋。5. Sangria - 飲落同平時飲開嘅有明顯分別，紅酒味偏啖，勝在飲落清新順喉。估唔到旺角區都有間咁嘅氣氛同水準嘅餐廳，而且呢度仲有水煙供應，睇吓下次有冇機會訂到室外位試試先！

今晚約咗閨蜜食飯傾偈，因為大家都唔係好肚餓，所以搵咗間餐廳適合傾偈，又可以飲嘢食下小食。 餐廳環境好靚，仲有戶外揀，不過因為我哋都怕凍，所以我哋揀咗室內坐。叫咗兩杯確Cocktail，閨蜜叫咗 Margarita , 我就叫左litchi and roses，店員會利用精油係飲品上整咗個頭體，好靚，睇到我哋都心心眼😍😍 兩杯cocktail都好高質，我飲個杯酒味唔算重亦都唔會好甜，配埋好香嘅玫瑰味 好岩驚重酒味女仔飲店員就會送上微暖麵包，麵包外脆內軟，配埋黑醋，很開胃。之後我哋點左龍蝦肉牛油果他他，match得好好，加埋上邊啲脆脆，很好食。 最後我哋重點左法式蘋果批配雪糕，最上一層蘋果餡，中間係蛋黃醬加上最底層的鬆脆既底皮，味道一流😋 我好怕好甜嘅甜品，但呢個好岩我食，酸酸甜甜。 仲有一樣留意到嘅就係，店員放置餐具紙巾都好細心，會睇清楚擺放既位置平唔平衡，歪左少少，都會唔滿意，再擺番好，非常欣賞咁用心嘅餐廳。

慶祝加人工，今晚同太太黎左旺角Lab eat食飯，餐廳好有格調配埋浪漫既燈光，好適合情侶黎食。首先點左個冷盤生蠔，呢款係法國生蠔，好鮮甜，唔係好重海水味，所以唔會好咸。最後主菜叫左西班牙黑毛豬，看得出廚師非常用心，連配菜都非精細心。黑毛豬肉質好爽滑，表面燒得好脆，而能夠鎖住肉汁，調味亦恰到好處。飲品方面，試左佢自家製既手工啤酒，麥味重而帶點果味，好似有Ｄ荔枝味，好易入口。總括黎講，非常享受既一餐晚餐，服務食物質素很好，會再黎食呀！！