La Paloma

營業中

休息中

又要說重覆的說話，懂我的人都知道我愛西班牙菜，不要問我為甚麼，大概，你會在西班牙找到很棒的海鮮，亦找到很棒的廚師，還有很棒的食物配搭，當然也少不了很棒的美酒；所以我是打從心底穀超愛西班牙美食的。最近，Fofo by willy在西營盤開了另一店 — La Paloma，想來很久，但一直湊不夠人數來；終於，在四月的某一天，因為各種原因，終於有機會來了!因為暫時還未有酒牌，所以可以攜酒來而不收corkage fee，你知道嗎，這是愛酒人的一大樂事，所以，這天我們帶了好幾支酒來呢。“Anchoas, cogollos de Tudela, aceite de oliva” Spanish anchovies, crispy lettuce and olive oil vinaigrette $78很多時，我們吃的anchovy其實都不是真正的anchovy，所以與這個正的anchovy有很大的分別的；這道tapas，味道的確不錯，anchovy 的肉質很彈牙，鹹香度亦適中，配上了酸酸的醬汁，更能突出那魚香，而且十分開胃! (Must-Try)Bikini MallorquinToasted

勞動節的三天假期一點都沒勞動 就顧著玩兒了 XD先分享一間新餐廳La Paloma西班牙文的解釋是鴿子除了滿天飛的小鳥兒擺設室內的裝潢設計也好似油畫般亮麗陽光的假期當然是坐在靠窗的位子五彩的玻璃瓶擺設天藍色的架子 把簡單的小角落都變得生動起來餐單：需要留心的是 平日僅供晚餐到週末才有Brunch餐單價位：HK $289, 不設加一服務費因為打車下錯了地方來到時已經餓的頭昏眼花我貪心的問 有沒有招牌的幾款tapas大廚竟也大方的說 可以單獨點西班牙人真是熱情 XD熱鬧的Tapas們…Kingfish “Tiradito”, avocado and green chili sauce HK$78薄切的魚片 口感稍有些軟榻而鋪底的是豐腴的牛油果醬 帶有檸檬的酸度和辣椒的辛味賞心悅目的開始然後是Patatas Bravas 辣味番茄醬伴馬鈴薯如果你和我一樣愛吃BBQ味的薯片 肯定不要錯過這一款軟綿的馬鈴薯塊 有濃稠滋味的蛋黃醬調味再撒上煙熏香的BBQ粉 好吃的停不到口接著還有 西班牙蛋餅 Tortilla with Slated dos & pickled chili HK$60本是西班牙傳統

這間位於西環皇后大道西的地中海菜，是香港少有的西式餐廳。店員大部份都是外國人，會令大家尤如置身在異國風情的餐廳中。先來的就是餐前小吃，我們共叫了兩款。第一款係包有軟心芝士的火腿卷，店員推介要成粒放落口食。因為口一咬，裡面的芝心會流出黎，內脆外軟，口感一流。而且一咬，裡面的軟芝士會佈滿口腔，滿有芝士味，一流。 ↓第二款就是香辣蜜糖薯粒，焗得剛剛好。好入味，而且外脆內軟。↓之後就來主菜，這個龍蝦焗飯煮得很出色。飯中帶有濃郁的海鮮味，而龍蝦熟到恰到好處，很鮮，很爽口。龍蝦肉拆肉加上檸檬汁以及旦黃醬，令成個飯調出味道，口感更清新。↓主菜還有這道烤豬，烤得剛好，豬皮很脆，肉很嫩。但如果醬料可以稍為調淡一點就完美了。因醬料偏咸。↓ 最後就是甜品，我們點了兩個。第一個是煙熏雪糕，食落口有淡淡的香熏味，令到這個雲尼拿雪糕除了甜味外，更昇華到另一個層次。↓還有這個榛子朱古力軟包。包裡面的醬很厚重，四個人share 剛好，不太膩。↓

I've thought long and hard about rating systems, given that I, as an OpenRicer, rate things a lot. My personal rating system has evolved from a 1-10 thing, to an A, B, C, D, F thing, to a version of the latter where I attach specific adjectives to the letters. This last part is important. For example, my system in part goes:C-C+: Acceptable, OKB-B+: Good, GreatA: ExcellentLa Paloma is new, and it will change. It was a welcome treat for them to give us at the end of the meal a card to fill out wi