La Paloma

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La Paloma西班牙菜去一間西班牙餐廳，最緊要食得放開😁享受美食美酒頭盤當然整幾碟Tapas🙂, bacon chess baguettes,有bacon 系面，內裏裹滿goat cheese,一咬落去，系個口都爆cheese,口爆一流😁2nd tapas 系煙三文魚脆餅，配埋chipotle cream,脆同糯嘅口感一次過享受到，夫復何求🤤3rd tapas系pulpo a la gallega,姐系八爪魚佐焗薯，octopus粒系topping,配上seasoned 左焗薯，正👍到Main course,嗌左suckling pig,姐系西班牙烤乳豬，呢個真系無！得！輸！👏皮吾止脆丫！仲要系薄😉，肉系焗到一撕就甩，完全無晒肉嘅纖維，阿婆食都得🤘整多碟西班牙炒飯， paella ,呢個對肥雞黎講就正正常堂🤣甜品嗌個Churros served with vanilla ice cream and chocolate source. Churros系即叫即炸，淋上 朱古力醬，配埋凍冰冰香草雪糕，梗值系冰火二重天嘅景界😍Fat chick went to a Spanish rest

星期日SY一早催促我出門，神神秘秘唔知要去邊度呢，佢話趁放假出去提早慶祝，我就快可以告別石膏腳喎。响西營盤站外人來人往，好多人响度忙於辦年貨，轉入橫街無耐即刻靜晒，街頭嘅海味乾貨檔熱鬧，入啲新大廈旁就無檔仔，正正係新舊交替嘅模樣。SY响一棟新大廈外停低，望入去有條蘑菇木雕响度，玻璃門內搭升降機上一樓。出升降機左手邊係餐廳門口，餐廳呈長方形，入口响中間。見到佛拉明哥風格嘅制服，就知呢間係西班牙餐廳啦。我哋被安排坐响玻璃幕牆旁邊，餐廳裝潢明亮、多彩而溫和，感覺幾舒服。SY推住我咁遠嚟呢間食個早午餐，因為星期日有佛拉明哥舞蹈表演，多年前同佢响沙田大會堂睇過，知我喜愛西班牙音樂和舞蹈早午餐有冷盤、小食、主食、飯、飲品 + 甜品。蕃茄包新鮮蕃茄切粒粒混合欖油調味，舖响脆脆麵包上面，SY話西班牙欖油好靚，所以特別香，好好食風腿鹹度不高，油脂同肉分明，甘香濃郁中間嘅醃菜一定好好食，我只係食到2粒水欖咋炸青椒好食喎，時間啱啱好唔會太腍，保留住應有的香辛味，食落又唔辣吞拿魚他他嘩！食落一陣清新鮮香在口腔內散發，究竟加咗咩令人有種驚艷嘅感覺？原來魚肉粒中混入咗紫洋蔥粒、青瓜粒、仲有蕃茄粒，令味道同口感都與

今日禮拜日，起身想食西班牙菜，又要去放狗，就打咗電話去呢一間餐廳問可唔可以放狗，點知真係咁friendly，因為佢有個露台，而且係brunch all you can eat.咁就膽粗粗帶埋隻狗去試吓，入到去個裝修好有空間感，waiter 一見到我哋就邀請我哋出露台去坐，非常chill。佢個brunch set Menu就有六個tapas，加all you can eat 西班牙炒飯同埋西班牙乳豬，再加西班牙油炸鬼配雪糕。頭六個tapas基本上食完之後都已經好飽，所以你都唔好諗住食得太多炒飯同乳豬，tapas嘅水準都十分之高。如果係其他餐廳食嘅話可能會一個收$98至118。而佢個西班牙炒飯大到有啲誇，不過我覺得最亮點係個西班牙乳豬，皮脆肉香，係我喺附近食西班牙餐廳水準最高嘅一間，另一個亮點係churros，水準十分之高。其實依度好啱啲老外喺度spend一個晏晝。佢禮拜日仲有個係兩點鐘做一個西班牙嘅舞蹈表演，可惜我係出面就冇欣賞到，但係我諗都係幾正嘅。大家星期日冇乜嘢做嘅話絕對值得去一試。

年尾辦年貨當然要去西環海味街走一轉，難得亞女出錢又出力陪我掃貨，掃貨之前當是醫飽個肚先啦。亞女揀咗呢間餐廳話喺食西班牙菜的，帶我嚟試吓喎餐廳設計色彩繽紛，而且播放着輕快奔放的音樂，好有西班牙的感覺餐廳設有室外平台，開揚可望街景餐牌SALMON TNT/BACON CONQUESO前菜點了呢兩款BACON CONQUESO呢款前菜用煙肉包裹着外層非常鬆脆的餅而內裡則是流心的Goat Cheese及切碎的火腿，建議食時要一啖放入口SALMON TNT三文魚肉質鮮嫩扎實，配上三文魚子的鹹鮮，墨西哥辣椒膏的微辣和香脆的餅底，一啖入口嚐到不同味道與層次GAMBAS AL AJILLO大蝦煎得香口，蝦肉爽脆彈牙，再以蒜蓉辣椒炒過非常惹味，用跟上的蒜蓉飽沾上醬汁食，真喺連汁都撈埋，好味COCHINILLO西班牙烤乳豬，用上不超過4個月大的豬仔慢火烤製，肉質嫩滑，表皮薄脆如豬肉紙，超驚喜的一道菜，就連底層的配菜都十分惹味PAELLA VALENCIANA(for 2)西班牙炒飯有雞肉，邊豆，迷迭香同朝鮮荊，材料相當豐富，而飯粒是有米骨的傳統西班牙煮法，食落有口CHURROS呢款是西班牙傳統的甜品，西

今日有個朋友嚟到西環探我，一於帶佢去見咁下試下d新口味。於是我地就嚟到西浦嘅西班牙餐廳LA PALOMA 。上到去見環境都好靚，裝好別緻。當日我地就係食呢個brunch，有人為我地細心嘅介紹具體有咩食。呢個酒牌。呢杯係桃嘅水果酒。初初飲都幾勁酒精味，佢介紹話係伏特加。火腿，番茄麵包。其實我本人係唔食番茄嘅，但我覺得呢個番茄包非常好食。青椒，呢個唔係好啱我，但朋友就非常喜歡食，幾乎係佢食晒嘅。麵包下面有買隻蒜蓉蝦，蝦好彈牙幾唔錯。之後仲有好幾款小食。跟住食食下有表演，原來餐廳安排星期日中午會有人表達跳法蘭明高。西班牙燒豬，豬皮好薄好脆，豬味道亦好濃郁。海鮮飯，雖然海鮮好似唔太多，但好入味，仲特別配合翻本地人口味所以個飯唔會有夾心生米嘅情況。最後係甜品，係肉桂條，可以沾上朱古力醬，或者雪糕。為呢餐畫上完美嘅句號。

食慣中日韓餐廳，今次黎試下西班牙菜～本身對西班牙菜無咩好感，但今次黎食真係好驚喜！黎食西班牙菜緊係要食tapas! 我地叫左salmon TNT同beacon con queso~ 之前係西班牙食過無話特別好食 但今次食既tapas竟然係流心！仲要好爆醬好creamy！兩款tapas都好食 不過beacon會比較鹹d小食我地仲叫左個墨魚薯仔片，墨魚都幾入味幾彈牙我地仲叫左個suckling pig 豬肉超淋超嫩 皮都好脆 整體味道係偏鹼 都係哂重口味既我~Main dish我地叫左個豬肉西班牙炒飯 味道就無咁特別 但飯粒唔會太生硬 不過不失最後我地叫左個churro 味道比西班牙好食！本身個churro好甜 但岩岩好中和苦苦地既朱古醬 churro仲要係熱辣辣 再陪上vanilla雪糕 真係冰火交溶 下次會介紹朋友黎食！

睇過一位朋友嘅分享，再加上另一位朋友嘅推介，不得不試吓呢間西班牙餐廳。一入到餐廳，環境簡簡單單，牆上掛住西班牙色彩嘅畫同裝飾。先食個頭盤先，分別有Bacon Conqueso同Salmon TNT，兩樣都幾好味呀，侍應建議一啖放入口。bacon and cheese好香，個baguette入面充滿左cream cheese，有少少辣味，好醒胃呀！至於個salmon呢，入面係滿滿嘅goat cheese，再配埋個厚厚嘅三文魚，好好味呀！另一個我鐘意嘅頭盤就係Pulpo Ala Gallega，厚切嘅薯仔片上面放上mayonnaise，再有一片八爪魚腳，完全唔會韌，再加埋smoked paprika olive oil味道好配合，我都幾喜歡呢個頭盤。我地仲食左一個主菜Cochinillo，係slow cooked嘅snuckling pig，配BB椰菜，個豬真係好正呀，慢煮左12個鐘，肉係入口即鬆，個皮又整得好脆喎，唔會有多餘嘅肥膏，真係好正呀！西班牙飯就當然唔少得啦，d飯係恰到好處，加少少檸檬汁，唔會好膩。最後個churros甜品，熱辣辣，面頭灑上玉桂粉同糖，配合雲呢拿雪糕，好好味呀！

平日的午餐也需要輕鬆chill下😉來到西營盤一間西班牙餐廳, 從進入門口開始就感受到濃濃的異國風情。餐廳佈置色彩繽紛，天花、牆壁、擺設都充滿鴿子裝飾。最喜歡放在窗邊的餐車上放了不同的小盆栽和彩色水樽，令人感覺快樂。如果天氣和暖，又有陽光，坐在餐廳的戶口位置，就最適合了。水吧的設計更加別出心栽，好像玩具巴士的外型，就仿佛是一架流動水吧😂今日就揀了一個落地玻璃旁的座位，當拉開一邊百葉簾，有陽光陪伴午餐，幾放鬆呀😆餐廳的店員服務非常好和細心，為我們介紹特色小吃、菜色。打開menu，有好多款的西班牙小吃選擇，實在是眼花撩亂。先來Tapas~ 食Tapas要一口將成件放入口，先可以完整品嚐小吃的原汁原味。Salmon TNT 肥美的煙三文魚，濃濃鮮味的三文魚籽配上墨西哥辣醬，口感豐富，醬汁更能提升三文魚的味道，大愛呀💓Bacon Conqueso脆餅入面有軟芝士和充滿鹹香的西班牙火腿。一口咬下去，半溶芝士爆出來，全個味蕾都是濃郁的芝士火腿味。一邊食小吃，另一邊當然要配飲品啦~一於試下Red & White Sangria。我的Red Sangria主要用蘋果、橙製作，飲下去感受到水果的新鮮~味道

去西營盤 食過幾間餐廳 畀我感覺都很好。 發覺銅鑼灣的餐廳越嚟越差了。今次試了tapas, 認真唔錯!來了兩杯sangria, 分別是由紅酒及白酒調的. 本人喜歡紅酒那邊多啲. 兩者內裏都有少少Jin, 飲完有少許醉意.explosive smoke salmon 角仔內裏是 sour cream, 開胃！Air Baguette 用ham包住， 夠飽唔夠喉。Octopus 又係西班牙菜必食， 但唔算太突出。suckling Pig一共有6件， 非常香口， 必食推介！這裏有幾款paella, 我點了Valenciana, 兩人份量 好足。唯獨是這裏的裝修 有點似墨西哥feel。整體很好👍🏻

西班牙文學左2年，考完 Dele A1之後冇學兩年，所以而家除左 Hola 同 Adios 都忘記得7788，反而西班牙菜既味道仲記憶猶新，所以今晚同當年既同學仔來到西環既 la Paloma 重溫番曾經既味道。因為西班牙tapas 通常都偏咸，一定要叫番杯 red sangria，呢杯都幾 fruity爽口。bacon con quesobacon 油脂豐富，脆脆既餅皮包全流質既芝士，形狀令人覺得似就嚟新年既油角仔。pulpo a la gallega八爪魚口感 tender 但唔會韌處理得不錯，味道淡身所以都夾到底既薯仔。Salmon TNT 三文魚新鮮，但下面既餅包住chipotle cream 既口感會同bacon con queso 有啲相似。chicken paella 出名既西班牙炒飯，好重香料味，口感似燴飯，加啲檸檬汁多左清新。Suckling pig 燒乳豬仔皮脆肉嫩，處理得出色。最後食埋個 churros 係濃郁既朱古力醬同好香vanilla味既雪糕中完結吹水之夜。

今日黎到西營盤，對於住係九龍既我，呢到絕對係一個陌生既地方。雖然人生路不熟但今晚我都搵到一個舒適既地方食一餐。首先一開始要飲杯Sangria先，冰涼既飲品，有少少水果味既西班牙特飲絕對係一個晚餐美好既開始。跟住落黎係兩款Tapas分別有煙三文魚同煙肉係面，一邊係cream stuffing另一個係cheese，個人比較喜歡個bacon con queso多啲，煙肉同入面既芝士味道幾夾。Salmon TNT其實都幾好食，煙三文魚有少少咸香，食落幾上癮。另一個前新菜係pulpo a la gallega,其實係一個八爪魚配薯仔既小食，八爪魚既qq口感加上個醬汁幾惹味開胃。下一個到主菜Suckling Pig，其實好似西班牙式乳豬，外皮酥脆，乳豬肉好嫩滑，豬肉都比較肥，但上面既脂肪就更加令到個肉味濃郁。下面既椰菜苗同菇吸收晒啲汁，成道菜都好好食。西班牙菜又點可以冇西班牙炒飯，Paella Valenciana係一個好傳統既西班牙炒飯，當中既雞肉都好好食，上面既檸檬有助解膩同增加左成個炒飯既風味。最後食埋個甜品churros，新鮮製作既churros好脆口，加上朱古力同雪糕的確係西班牙經典甜品

西環真的有很多特色餐廳讓我們來發掘，今天就來了這間充滿異國風情西班牙餐廳。 食物美味之餘，更讓人味蕾大開認識異國風情食物味道。 一打開電梯門，就看到設計簡潔顏色鮮明poster。 餐廳內不論牆壁上擺設或坐位擺放及顏色，也同門口設計一樣簡單鮮明。餐牌設計簡潔，也有英文解釋，令人更容易明白每道菜用料。sangria 西班牙水果酒，新鮮水果粒浸在洒中，浸出天然水果香味。Bacon conqueso 包內有香滑慕絲質感芝士，有種直滑流入口中感覺。Salmon TNT煙三文魚加上魚籽及脆脆餅，擺設精緻一啖一口，美味佐酒小食。Pulpo A La Gallega 每塊八爪魚底層也放了薯仔，薯仔收了八爪魚鮮味，也上用上甜椒粉及細蔥，簡單做法但配搭美味。Cochinillo 這個真的要極度推介，烤至豬皮似薯片般薄脆，慢煮至肉質嫩滑仍保留肉汁，每啖也帶出美味無窮層次感。Paella Valenciana 原鍋雞飯熱辣辣放在枱上，跟著侍應就會幫忙把它拌勻。 平底大鑊受熱均勻，飯粒粒分明帶檸檬香味。 Churros 西班牙炸麵包條，炸至外脆內軟，表面灑上玉桂粉。 雪糕更用新鮮雲尼拿籽製作，一熱一凍，

就嚟過年，約咗一班朋友食團年飯~食中菜已經食厭咗，所以就黎到呢間位於西營盤嘅西班牙餐廳，食返個不一樣的團年飯~🤗我哋order咗三款tapas、燒乳豬、雞肉paella同churros。我覺得最有驚喜嘅係Tapas，其中兩款都係脆餅，但分別釀咗唔同餡料，一款係三文魚配sour cream，味道比較清新，另一款係煙肉配芝士，比較惹味濃郁，芝士餡食落仲好creamy。第三款Tapas係燒八爪魚配馬鈴薯，呢款超級好味！！八爪魚一d 都唔韌，整道菜充滿好香嘅牛油味~😍燒乳豬外皮燒得好香脆，肉質嫩滑多汁，擺響隔離嘅配菜吸收曬燒豬嘅肉汁，非常美味！！我覺得雞肉paella 好特別，比一般用海鮮整嘅paella 較為濃味，裡面除左有雞肉之外，仲有小黃瓜同四季豆。另外老闆仲介紹咗個新食法，就係加mayonnaise！！原來加左之後，個飯真係香好多！！簡直係畫龍點睛呀~另外值得一讚嘅係，餐廳服務好貼心，因為有朋友唔食cinnamon，所以餐廳就幫我地準備咗無cinnamon 嘅churros！！ 😆😆 Churros 少少甜，多多脆，味道都十分唔錯哦~ 😋飲品方面我哋就order咗red sangria

很喜愛吃西班牙菜😋工作壓力大，放工覓食減壓。今晚的食物質素及用餐環境，真讓我們感到大滿足😍一試難忘。這裡絕對是享用正宗西班牙菜的好地方。餐廳環境寬闊，據知星期日會有西班牙歌舞表演。西班牙餐怎能缺的Sangria 😍Red Sangria $90, Peach & Mango Sangria $90Salmon TNT $32/pc, Bacon conqueso $30外脆內裡creamy的，滋味無窮Cochinillo 西班牙燒乳豬仔半份$270皮很脆，肉質很嫩😍Paella Valenciana $388西班牙雞肉炒飯😍👍🏻😋Pulpit a la gallega $140墨魚鬚伴薯仔甜品是我喜愛的Churro，伴濃濃的朱古力及雪糕整體而言，環境、食物及服務也很有水準！

餐廳佈置到好有Party氣氛。 開放式廚房、水吧； 唔同顏色嘅燈同埋櫈； 背景播放輕快嘅音樂； 連侍應們都著傳統服飾。 我哋周末中午去到差不多坐滿晒食客，仲有一枱十幾位外國人喺度歡聚，令人感覺輕鬆愉快。餐廳星期六、日主打Saturday and Sunday Brunch，$350有六款西班牙Tapas、兩款主菜、甜品。 其中主菜仲可以無限refill，加$208可以任飲House Drink。 真係啱晒一大班朋友嚟。我哋就嚟食嘢為主，所以只叫咗杯西班牙代表飲品水果酒Sangria。 【Red Sangria】係紅酒加粒粒鮮果肉，酒味都算濃，一杯大約一升，夠飲啦～【Tapeo】有以下六款：【Mix Spanish Cold Cuts 西班牙雜錦冷盤】有西班牙臘腸、西班牙火腿、芝士、橄欖、凍番茄包。 一次過食晒西班牙最出名嘅冷盤，抵～【Tartar de Atun 吞拿魚他他】新鮮吞拿魚肉再加上洋蔥、香蔥、芝麻，香味提升幾個級。 仲有牛油果醬同多士，咁多款Tapas我最鍾意呢款。【Padrones 炒柏德龍青椒】賣相唔多好不過甜甜哋帶又唔係幾辣，夠特色。【Patatats Bravas