La Paloma

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身邊有個一個鍾意食西班牙菜朋友 一齊約收工仲唔兩個人撐下枱腳😙不過都要就返我地嘅收工地點 揀左間係港島又想試嘅餐廳餐廳氣氛好好 好有西班牙風情🇪🇸❣️Ternera Y Foie Gras $35 per 1呢個絕對係驚喜 係意料之外嘅好食🤩面層薄薄嘅和牛會係上菜前輕輕炙燒🐮可以即時燒出和牛個份油脂香🦤當你以為係一整舊嘅鵝肝嘅時候 其實係將鵝肝演變成鵝肝醬再用的的骰骰嘅法包包住鵝肝醬🥖真心推介 值得你一試❤️‍🔥🥰❣️Croquets1️⃣Iberian Ham $25/pc.2️⃣Mushroom $22/pc.❣️Tartar De Atun $188他他成日食唔少 配墨汁海鮮飯脆脆就未食過🐙酸汁醃製 都係一個好好嘅開胃菜式口感柔軟 食落鮮嫩😋❣️Paella De Mariscos $478去得西班牙餐廳點可以唔食西班牙炒飯多款嘅炒飯都係決定揀返最classic嘅😌份量極多😂就連隔籬枱多我地一個人都多到食唔晒飯粒粒分明呈金黃色 仲會帶有海鮮嘅鮮香味🦐❣️Churros $88食西班牙菜除左食佢地個炒飯之餘 當然要叫Churrosss♥️食得出係即上即炸🔥佢地嘅Churros會相對上較脆身但唔會感覺油膩

▫️西營盤一向多西餐廳，今次黎試試西班牙菜🇪🇸 餐廳裝修有啲嘉年華風🤣 入到去發覺都幾多外國食客，證明夠地道好受歡迎👏🏻🤭🦑 西班牙墨魚汁、青口配大蝦燴飯 $468▫️西班牙菜當中最出名一定非Paella莫屬🥸 墨魚汁飯粒粒分明，口感濕潤🍚 面層舖滿海鮮，有大蝦、青口、蜆肉，新鮮彈牙🦐 擠上檸檬汁令鮮味更突出🍋🐚 火焰燒帶子配伊比利亞火腿，小椰菜及龍蝦汁 $188▫️店員會係食客面前點火製成火燒帶子🔥 帶子嫰滑，配上龍蝦汁好鮮味🦞 仲帶少許火腿鹹香😆🥖 和牛及鵝肝配長法包 $35▫️驟眼睇以為係壽司，其實和牛下面係法包😯 中間夾住鵝肝，多重口感，有創意得黎幾好食🤭🐟 煙燻三文魚配墨西哥酸忌廉及三文魚子 $35▫️一啖咬落去滿滿酸忌廉即時湧出黎🤣 配上新鮮三文魚同脆包，成個配搭好夾🫶🏻🍳 傳統西班牙奄列 · 薯仔及洋蔥 $68▫️混合薯仔及洋蔥製成嘅蛋餅，香口鬆軟，食完都會有啲飽肚感覺😛🍷 Red Sangria $98▫️西班牙菜必點嘅Sangria✌🏻 紅酒味道偏重有少許苦澀，但加左滿滿水果粒粒可以中和返🍎

有位朋友住西營盤附近，介紹我去一間樓上西班牙🇪🇸餐廳，話食物高質，環境好chill又充滿氣氛🥰。既然妳講到咁正，雖然係西營盤咁遠，點都要去試下😆。一入餐廳已經感受到一股嘉年華氣氛🎈，餐廳裝修色彩繽紛，空間感十足。餐牌📔選擇唔算太多，但樣樣都好吸引😍。和牛及鵝肝配長法包 $35/件上枱時店員會用火槍輕輕火炙🔥和牛片，肉味焦香，油脂香味四溢，加上中間包有入口即融的鵝肝及底層香脆的多士，口感豐富😍，味道香濃，令人回味無窮😋。卡邦尼墨魚闊扁麵 $188新鮮墨魚🐙切成一條條，又薄又長好似闊扁麵，配埋煙肉及洋蔥，味道鹹香又充滿墨魚香味🤤，充滿驚喜之餘亦非常好食😋。蒜香辣椒煮大蝦 $188大蝦肉厚彈牙，蝦味香濃，混入大量蒜蓉一齊煮，蒜香味特濃又帶微微辣味，非常香口惹味。另配有脆脆多士，可以點配蒜蓉汁一齊食。Iberico Pork Loin with green Asparagus $228豬柳🐖烤至5️⃣成熟，肉色程粉紅色🥰，肉香味突出，質感軟嫩。餐廳安排細心，選用鐵板⬛上枱，如果想熟啲，可以自行把豬柳在鐵板上烙一烙再食😍。傳統西班牙炸脆條 $88脆條炸得非常鬆脆😍，點配朱古力醬🍫或雲呢拿雪

Dinner Set 好個名好攪笑， 叫SEXY CHEF MENU🥴真係睇到個名都令人心跳加速🫦套餐包括TAPAS Iberico Ham伊比利亞黑毛豬火腿， Smoked Salmon ”TNT“煙燻三文魚空氣脆包，Beef Tartar牛肉他他， Octopus鮮嫩八爪魚，Spanish Beef Mini Burger 西班牙牛肉迷你漢堡， RICE Seafood paella西斑牙海鮮飯，DESSERT Churros傳統西班牙炸脆條，每款外觀都好精緻，味道完美同酒結合，環境寬敞舒適服務體貼，食完野同朋友坐到人地廚師收工，服務員都唔捨得趕我地走， 好在我地醒目見到廚師換晒衫咋✌🏻

這間餐廳主打正宗西班牙菜式除了味道濃郁惹味外西班牙飯的份量相當大碟驚人飽肚同時能夠感受傳統西班牙風情🦢和牛鵝肝長法包店員上菜時會把和牛輕輕炙熟柔軟的和牛與濃郁的鵝肝融化味道醇厚 伴隨淡淡的鴨膻味極度重口味 邪惡之選😈🐚火焰燒帶子配伊比利亞火腿，小椰菜及龍蝦汁火焰打卡菜式🔥帶子用酒燒後外層微焦龍蝦鹹鮮味更為突出🥘龍蝦西班牙燴飯拼西班牙墨魚汁、青口配大蝦燴飯份量極度驚人🌟🌟雙併可以一次品嚐傳統及墨魚汁口味兩款都粒粒分明 偏向有咬口 微微焦香味墨魚汁偏向濕潤香濃飯粒都相當入味經典滋味🥨傳統西班牙炸脆條配巧克力醬及雲呢拿雪糕上菜時相當熱辣辣新鮮炸起🥰口感酥脆配上含有雲呢拿籽的雪糕口感冰火交融相當滿足😆

Chef Alex Fargas vs. 3 Latino chefs $488/ppBig highlights are the tacos and paella!! The Red and Rose Sangria are giving me Spain vibes💕✨ Seabass CevicheScallop Ceviche with Yellow Tiger MilkIberico Ham Croquettes🌮 Taco 1. Corn Tostada, Guacamole, Grolled Dirloin, Bone Marrow & Colima Sea Salt2. Crispy Pork, Gucamole, Jalapeño & onion🦐 Garlic and Chili Prawns Los Latinos Style🇪🇸Paella- Chorizo, Carne Picada, Bone Marrow, lime and alioli🍰 Quatro Leches - Soft and moist cake soaked in milk, served

西班牙菜🇪🇸永遠都好有特色佢地每款前菜都好有驚喜😍餐廳好大，仲有露台位置好岩飲下酒🍷傾下計佢兩次個set dinner 入邊都包曬佢地既皇牌食物🫶🏻解決揀野食既煩惱😇✨伊比利亞黑毛豬火腿火腿份量好多，油脂分布平均味道好香濃🤤✨煙燻三文魚空氣脆包脆包勁有空氣感，咬落有脆卜卜聲音上面鋪滿左三文魚碎粒，好夾👍🏻✨牛肉他他🐮牛肉鮮嫩，調味豐富好似食緊吞拿魚d fd甘😂😂✨鮮嫩八爪魚🐙呢個料理好特別，佢既調味好鬼正八爪魚又好嫩好軟，好容易咬開✨炸薯條🍟薯條勁qq ，切到成絲再炸每條都好脆卜卜加埋鹽同蔥，好香口～～✨西班牙牛肉迷你漢堡🍔中間漢堡扒係勁好味😋超香牛味，巨多肉汁吾會太厚，可以放到入口😇✨西班牙海鮮飯🥘海鮮飯好惹味，好香口上面有蝦🍤，青口，蜆海鮮都好新鮮✨傳統西班牙炸脆條🍫即叫即整熱辣辣送上配埋雲呢拿雪糕🍦再加埋朱古力醬，吾會太甜🤤

當日大部分顧客都係外國人，連侍應都係講英文既。所以未食都知一定係好地道既😆前菜有吞拿魚他他，肉質鮮嫩又無筋，搭配埋紫菜脆脆一齊食真係好夾！另外，佢哋既西班牙烤乳豬，皮薄又好香脆，肉質仲保持到好嫩滑，配埋椰菜仔一齊食，一啲都唔油膩☺️🥘西班牙海鮮飯🦐重頭戲‼️用一個好大嘅鐵鑊上菜，金黃色既飯粒份量好足夠。海鮮飯上面有好新鮮既蝦，青口，蜆，成個飯吸收哂海鮮精華，好惹味、好香口。最正嘅係鐵鑊上菜，個底會有飯焦增添唔少口感😝最後甜品有傳統西班牙炸脆條配朱古力醬。第一次食呢款甜品，表面再灑左啲糖粒，口感脆卜卜，點埋隔離個雪葩一齊食超正👍🏻

「La Paloma」是我覺得全港最有氣氛最美味的西班牙餐廳，已經第二次回訪，餐廳環境播放住西班牙音樂，感覺令人放鬆，最喜歡看着現場的切的伊比利亞黑毛豬火腿，另外更有型格酒吧，讓喜歡飲酒嘅朋友更治癒，當然美食是最重要嘅環節，最近佢哋仲推出一個非常抵食嘅Sexy Chef 二人套餐，裏面有齊晒餐廳的招牌菜式👍🏻👍🏻🌟Sexy Chef $ 458/PP🐷▪️Iberico Ham伊比利亞黑毛豬火腿配鮮茄脆包風乾伊比利亞火腿，見著廚師即埸現切好治瘉，火腿入口油潤，充滿咸香，好高質素嘅火腿，配上鮮茄脆包，非常美味🐠▪️Smoked Salmon 煙燻三文魚空氣脆包非常得意的前菜，煙燻三文魚再鋪上三文魚籽夠鮮味，空氣包好香脆包住忌廉芝士，整個組合非常美味🐮▪️Beef Tartar牛肉他他配炸薯絲這裏的牛肉他他味道非常香濃，牛肉配上西班牙香料、特調的蛋黃醬和香蔥，令牛肉好入味，口感好有咬口，好美味🐙▪️Octopus鮮嫩八爪魚八爪魚切食大大粒好有咬口，配上煙燻紅椒粉、橄欖油和秘製蛋黃醬，好惹味，底部放上焗得軟晄既薯粒，吸收咗八爪魚嘅醬汁味道，好味道🍔▪️Spanish Beef MiniBurger西班

𝐋𝐚 𝐏𝐚𝐥𝐨𝐦𝐚位於隱密的西浦大廈樓上，招牌小小的不算很起眼，豈料裡面的客人居然𝐚𝐥𝐦𝐨𝐬𝐭 𝐟𝐮𝐥𝐥了！大家都是慶祝/多人聚會比較多～(生日還會有類似仙女棒的煙火蠟燭🎂）有機會要試試他們家𝐦𝐞𝐠𝐚 𝐬𝐢𝐳𝐞 𝐩𝐚𝐞𝐥𝐥𝐚!———✤ 吞拿魚他他配墨汁海鮮飯脆脆｜$𝟏𝟖𝟖𝐭𝐮𝐧𝐚 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞用上酸汁醃製，非常開胃，赤身無筋鮮甜絲毫不油膩，搭配墨魚汁飯𝐂𝐨𝐚𝐜𝐤𝐞𝐫夠哂特別🐟🦑✤ 西班牙風味烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露｜$𝟗𝟖𝐁𝐢𝐤𝐢𝐧𝐢 𝐬𝐚𝐧𝐝𝐰𝐢𝐜𝐡出奇地酥脆焦香，吸收了牛油鹹香，夾雜半融𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞和𝐡𝐚𝐦，邪惡得來很滿足😋✤ 卡邦尼墨魚寬扁麵 ｜$𝟏𝟖𝟖沒想到這個所謂的𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚居然是扮的?!偽麵?!這幼條形狀的居然是墨魚，口感爽口中又帶點煙韌。𝐁𝐭𝐰 𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐚𝐫𝐚味道比較淡，更特顯𝐜𝐮𝐭𝐭𝐥𝐞𝐟𝐢𝐬𝐡的鮮甜🦑✤ 炒西班牙青椒 ｜$𝟗𝟎正常不過不失炸得酥脆~✤ 鮮嫩八爪魚配薯仔及煙燻紅椒粉橄欖｜$𝟏𝟗𝟖彈牙八爪魚舖於薯仔面上，除非你非常喜歡八爪魚不然覺得這個份量小小𝐭𝐚𝐩𝐚𝐬略為不值🐙🥔✤ 傳統西班牙奄列(辣肉腸)｜$𝟕𝟖入面沒有流心效果和沒有芝士總之覺得差點

今次嚟到西營盤嘅一間餐廳嚟食嘢有室內，有露台，有酒吧，幾chill幾適合朋友仔聚吓。👅 SAKMON TNT 煙燻三文魚配墨西寄酸忌廉及三文魚子 ($35)煙燻三文魚嘅獨有嘅木香，加上酸忌廉，既食到三文魚嘅鮮味，又食到酸忌廉嘅風味，酸味同鮮味恰到好處。👅 TERNERA Y FOIE GRAS 和牛及鵝肝配長法包 ($35)店員喺你面前攞火槍將和牛炙燒，和牛同埋鵝肝兩種口感都係軟熟，加上法包嘅少少口感，兩啖食晒，我覺得係最好嘅感受。👅 BACON CON QUESO西班牙煙肉、芝士脆盒子 ($35)煙肉加上芝士，唔知有冇人試過呢？芝士嘅酸味，帶出咗煙肉嘅鹹味， 10分過癮。👅 VIEIRA AL FUEGO火焰燒帶子配伊比利亞火腿，小椰菜及龍蝦汁 ($188)上菜時會喺你面前將帶子點火，10分吸睛，係視覺同味覺嘅雙重享受。而帶子亦都軟嫩多汁，面頭上亦都有配菜點綴。👅 PAELLA DE MARISCOS 西班牙海鮮飯，就魚，蜆肉，青口，蝦 ($478 )呢個海鮮飯大推，一入到餐廳，見到好多張枱上邊都有呢個咁大size嘅海鮮飯，個size大到呢，我哋兩個人都忍唔住嗌咗份，食完之後真係捧

西班牙燴飯好似係食過咁多間 La Paloma 見過最大盤😂飯就薄身啲𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ TERNERA Y FOIE GRASWagyu beef and foie gras air baguette $35和牛及鵝肝配長法包🥖口感幾cute Foie gras 油脂香會出味過和牛✨ PAELLA DE DOS SABORES Two kinds of paella, 1/2 Lobster & another 1/2 of your choice $588ARROZ NEGROSquid ink, mussels and prawn西班牙墨魚汁、青口配大蝦燴飯龍蝦西班牙燴飯拼自選口味燴飯 而自選係西班牙墨魚汁、青口配大蝦燴飯更加有海鮮風味係到✨ VIEIRA AL FUEGO "Scallop on fire" served with brussels sprouts and Iberico ham in lobster sauce $188火焰燒帶子配伊比利亞火腿，小椰菜及龍蝦汁輕微酒香味，偏鹹✨ Churros 走咗玉桂配vanilla ice cream and c

嚟到西班牙餐廳🇪🇸當然要試下Tapas同埋 paella🥘呢個Sexy Chef Menu就有齊哂我想食嘅野，有5款Tapas、1個Paella、仲有churros做甜品，每人$458性價比唔錯，餐廳裝潢充滿異國風情，當晚亦有唔少人慶祝生日🎂🍴Appetizer🍴🔸薯條薯條切成絲狀，比一般薯條幼身，🍟搭配芝士醉🧀增添了鹹香的風味，並且相較於加鹽更加健康。再加上香蔥作點綴，提升了整體口感。🔸蕃茄蓉多士多士烘至金黃酥脆🍞搭配蕃茄蓉的酸甜口感🍅帶來清新的味道。🍴Tapas🍴🔸煙燻三文魚空氣脆包底層是脆薄的空氣脆包，上面放有煙燻三文魚及三文魚子🐟入口可以感受到三文魚的咸香味，搭配空氣脆包底部爆出的酸忌廉汁，十分特別，亦平衡了整個前菜的味道。🔸 伊比利亞火腿伊比利亞火腿切得很薄含有適當的油脂，咸香味恰到好處，不會過鹹。🔸八爪魚八爪魚口感非常滑嫩，保留了鮮味🐙薯仔口感軟綿綿的🥔搭配少量紅椒粉和蛋黃醬🔸牛肉他他免治牛肉🐮配上洋葱🧅酸豆、胡椒等，口感及味道也十分豐富。🔸西班牙牛肉迷你漢堡迷你漢堡中間夾了肉汁豐富的漢堡扒🍔生菜及蕃茄。🍴Rice🍴🔸西班牙海鮮飯 每枱都必點的Paella，以巨大的平底鍋盛

I had the pleasure of indulging in the exquisite Ibérico Ham . This culinary journey has truly opened my senses to the incredible flavors and craftsmanship behind this Spanish delicacy.🍽 I gained deeper insights into this remarkable food. Similar to beef, Ibérico Ham is also categorized into different grades, namely 100%, 75%, and 50% varieties. The ham’s quality is influenced by factors such as the type of feed the pigs receive, including acorn-fed, grain-fed in wooded areas, or grain-fed. By l

位於西浦的西班牙餐廳最近推出新一輪「Hot Wednesday」系列第三彈是OBP大廚Jun與La Paloma的大廚Alex Fargas進行四手聯乘一晚限定的K-pop之夜，為西班牙菜注入韓國風情店員十分熱情，氣氛熱鬧，環境舒適有格調BUGAK脆紫菜炸片上有熟成油甘魚及飛魚籽配芥辣蛋黃醬Atun Con Salmorejo番茄冷湯內的乾式熟成吞拿魚鮮味鹹香TTEOK BOKKI韓式炒年糕混合了韓式辣醬、煙燻芝士泡沫及紫菜卷Vieiras Y Jamon於扇貝中放些西班牙火腿，上桌時點燃火焰，打卡一流Galbi Mandoo韓式牛小排餃子餡料豐富，肉味濃郁Hanwoo Steak韓牛西冷油花豐腴，厚身具口感Giant Paella Show的巨型西班牙海鮮飯以巨型平底鍋及特製火爐烹煮，用創意糅合來自兩個文化的美食甜品有Churros with Candied Walnut and Jujube Chutney西班牙油條及琥珀核桃酸辣醬