Ikigai Concepts (已結業)

男朋友最鍾意食日本野，今次就一於帶佢試試呢間位於荃灣嘅「IKIGAI CONCEPTS」！佔地過萬尺，餐廳有齊鐵板燒、Omakase、日本和食同埋串燒，仲有部自助清酒售賣機俾大家揀自己想試嘅清酒添！最後我地決定試下餐廳嘅和食料理，所以揀左個Dinner Set A 二人餐，揀都唔使揀，啱晒我地呢d選擇困難症嘅人！☺️第一道「蕃茄沙律」好新鮮，蕃茄片同沙律菜都夠凍，而唔係個種室溫沙律。沙律菜亦都夠爽脆鮮甜，值得一讚嘅係連隻碟都係雪凍左咁上，好細心！「磯煮鮑魚」係冷盤菜式，每隻鮑魚亦都切開幾小片。肉質彈牙，味道甜美，風味十足！之後就有「茶碗蒸」同「清酒煮蜆」。冇諗到煲蜆會咁足料，勁大煲同埋算幾多蜆，而且d蜆肉嫩滑鮮甜，食落亦都冇咩沙，超級滿足！跟住就到必須大讚嘅「迷你雜錦天婦羅」，真係超級推薦一定要試！天婦羅炸得十分輕身，炸漿薄，食落口完全唔會有油膩感！呢道雜錦天婦羅有齊蝦、南瓜、茄子、秋葵同粟米仔，佢地就連蝦嘅觸鬚都會炸做天婦羅，我地都係第一次食到！食材亦十分新鮮，蝦肉新鮮甜美；茄子同南瓜食落幾脆口，連男朋友都超鍾意呢個天婦羅，超級有驚喜✨✨之後更有「免治雞肉棒」同埋「日本雞翼」、「生薑豚

同老公行過見到呢間新開既日本餐廳好大好靚就入嚟試下，叫左個晚市兩人套餐。刺身3點刺身有赤貝，牡丹蝦，池魚都新鮮但唔夠凍清酒煮蜆蜆大隻又鮮甜湯頭都忍唔住飲多兩啖牛肉稻庭烏冬牛肉半生煮放在熱辣辣嘅烏冬上面，喜歡烏冬嘅質感，有咬口，可惜整體烏冬味道較淡免治雞肉棒、雞翼串燒免治雞肉串旁邊配有蛋黃醬汁，進食嘅時候將蛋黃攪勻，免治雞肉棒當中食到有軟骨口感不錯，配合埋燒汁味道好。雞肉串正常質素最後有甜品、我地簡左柚子雪芭

聽講最近荃灣新開左間好靚既日本餐廳 IKIGAI CONCEPTS就同老公嚟飲個頭啖湯餐廳真係好大好寬敞，有廚師發板、鐵板燒同晚市套餐。我地選擇左$788 既晚市套餐先上既蕃茄沙律磯煮鮑魚鮑魚事先起肉處理並且切好一片片方便進食，鮑魚好林一啲都唔韌茶碗蒸裏面材料豐富，有白果、鮮蝦、冬菇，味道剛好，不過略嫌唔夠嫩滑生薑豚肉炒雜菜生薑燒味道濃郁，豚肉略厚顯得有啲韌，除咗豚肉仲有啲芋絲同洋蔥做配菜迷你雜錦天婦羅雖然係迷你但係都有兩隻蝦、一件番薯天婦羅、南瓜天婦羅、秋葵天婦羅、粟米仔天婦羅天婦羅炸皮同一般食到嘅唔同，偏薄身無咁脆免治雞肉棒、雞翼串燒甜品柚子雪芭雪芭中有柚子絲，清甜解膩，為成餐飯做個good ending

荃灣西站如心廣場二期終於有一間日式料理開幕，當中有壽司、鐵板燒及串燒等類別，但最吸引人注目的當然是omakase廚師發辦，因為在整個荃灣始終欠缺一間品位格調較高級的日系食肆，居住在荃葵青若要吃較為有水準的廚師發辦便必須長途跋涉，現在終於吃到優質的廚師發辦。此店裝潢簡約不落俗套，空間寬敞，絕對不是一般日式食肆能媲美，座位寬闊，空間感強。坐在廚師吧枱，一邊看著廚師Perry的精湛手藝，一邊喝著sake，簡直是一大享受。這次選擇此店開幕日來品嚐午餐，實在大飽口福，性價比高，店內更有非一般的專門sake自選機供顧客點選，種類繁多，絕對值得一試再試，今後荃灣又多了一個好選擇了。最後的甜品開心果雪糕更是貨真價實，絕對不容錯過。