Hemma

營業中

休息中

好食推介：🌕🌕🌕🌕🌑CP值：🌕🌕🌕🌖🌑•Vanilla Burnt Cheesecake• $62呢件burnt cheesecake好食到痴咗線超級creamy 又滑又濃 Cake嘅面有焗到啱啱好 香香地食到最後雖然無咁creamy但就食到cheesecake本身嘅質感食到好有層次感嚟到西營盤 一定要叫呢個！•Dark Chocolate Whiskey Burnt cheesecake• $68呢款比原味無咁突出！Dark chocolate 好濃 質感無咁creamy 實心小小配埋燒咗嘅焦糖香蕉 又幾唔錯！估唔到咁夾！餅底唔算好脆•Matcha Latte• $60濃濃嘅抹茶 反而覺得啲泡泡多咗啲！飲完真係覺得好chill✨P.s. 好多人排隊 所以要因時間去 仲有 記住記住入去攞籌 唔好盲目跟住排隊！

🧀🍰☕️Vanilla Burnt Cheesecake $62Pistachio with Raspberry Burnt Cheesecake $68Hot Chocolate with Homemade Marshmallow $65Matcha Latte $60————————————————————————雲尼拿芝士蛋糕偏重乳酪味 中間呈軟心狀態 就咁睇都見到好多雲尼拿籽🦭酸酸甜甜可以減膩✨.開心果覆盆莓芝士蛋糕係八月新口味💚！層次豐富 香堅果味 中間仲有酸酸的覆盆莓 味道平衡不錯🎄.熱棉花糖朱古力超甜+超濃黑朱古力味☕️每啖都好似食緊塊72%黑朱古力咁 個人覺得太Heavy了🍫要飲水𠺘吓口😀.用餐當日係星期日☀️12:00pm到達拎籌 等咗45mins 就入咗去🤪世一芝士蛋糕係好食嘅 但未至於要一早嚟排隊拎籌等位 另外店內空間座位都幾擠逼~.呢度堂食最低消費係每人一杯飲品 慕名而來只係想食件cheese cake嘅話可以選擇加杯最平嘅$48熱茶 埋單都要$110🤑而且件裝蛋糕不設外賣 訂全個蛋糕又滿足唔到我每隻味試少少嘅慾望 實在令人卻步😮‍💨如果有得外賣件裝蛋糕 路過或者會買

Weekday 下午都要喺室外等左50分鐘。有位available 都唔會即時安排入座，似乎要等一個batch 嘅客人一齊入座。Min charge 係一人一杯飲品，這點令人有點卻步，因為飲品選擇唔多，實在係被迫order 的負責收錢的店員同埋bar 枱後的幾個店員都是有點給人黑面的感覺😅叫左dark chocolate whiskey burnt cheesecake 質地creamy, 朱古力味濃但不太食到芝士味，餅底crunchy 但徧甜整體來說蛋糕不過不失，不過唔值呢個價錢同埋等咁耐飲品是被迫叫的，所以無咩comment

難得有空 也早起了 當然要去Hemma 排隊試試看 試試他們堂食的不同Pistachios with Raspberry Burnt Cheesecake $68太好吃😋了啦 開心果味道真的超級香 重點是還是軟軟滑滑好滿足 而且𥚃面還加了開心果碎碎  更提升了開心果的濃郁度口感也更豐富多彩了 從前面尖端部分 再吃到尾部都完全不同前端CREAMY 中間多了碎碎 而尾端比較稍微紮實一點還多了小小顆的紅桑子 和前部分的都不一樣 變得酸甜酸甜Dark Chocolate Whisky Burnt Cheesecake $68噢 這個很意外耶 跟一般的巧克力🍫蛋糕🍰很不同 這份不甜 是傳統的濃醇巧克力苦味 再加上whisky 真是顆可以用吃的溜溜酒味黑巧克力🍫直接在口中融化😚Peanut Butter & Chocolate Creme Cookie Sandwich $38點餐時 一看到這名字 就已經覺得好有趣 好想試雖然沒很多人推介 或試這一份 但真的幸好有點到這份！！！COOKIE 部份灑上砂糖 微糖微紮實 吃起來還軟軟的又不會覺得澱粉厚重 反而是Peanut Butter & Choco

上週六，我最好的朋友帶我去了香港著名的芝士蛋糕咖啡館之一，Hemma。我們點了三樣東西，一：鹹的東西，二：小蛋糕！鹹的東西：炒雞蛋配帕爾馬干酪吐司。蛋糕： - 香草焦蛋糕和開心果焦蛋糕 其實我很喜歡開心果蛋糕，因為味道不是很甜，但我覺得蛋糕的味道又軟又熟！當你咬一口的時候，你會感覺開心果彷彿在舌下融化！！超級好吃！對於香草燒焦蛋糕：在我看來，它就像一個經典的燒焦蛋糕，我並不感到驚訝！另外，我覺得冷萃咖啡就夠好了！我猜他們用的是埃塞俄比亞咖啡，因為味道很濃！ ^0^Samedi dernier, mon meilleur ami m'a emmenée à l'un des célèbres cafés à cheesecake de Hong Kong, Hemma. Nous avons commandé trois choses, une : des choses salées, deux : des morceaux de gâteau ! Choses salées : Œufs brouillés au parmesan sur toast. Les gâteaux : -

為咗嚟hemma專登請假平日嚟排隊試~\(≧▽≦)/~話說當日好似係今年最熱嗰日拎完籌之後大家排排下隊都頂唔順過咗對面間橙色coffee shop嘆下冷氣咁上下先再返嚟排（所以嗰間都超多客haha）再醒啲嘅係泊咗架車喺度喺入面等到到自己先落車lol喺排嘅過程見到好多人出出入入但明明聽到話唔做外賣去到後尾發現佢哋好似有就咁賣cheesecake的當日本豬被安排坐喺樓下，喺佢哋工作枱前面覺得有好有唔好啦好嘅係可以睇住佢哋沖嘢飲特別係drip咖啡☕️而整本豬杯熱朱嗰陣我都有望實下面單獨再講✧ Vanilla Burnt Cheesecake ($62)嚟到hemma叫半熟芝士蛋糕是常識吧🧀真心半熟令到成件事昇華咗好多廚房方面控制亦都要好精準佢哋做到呀～放入口係即融呀🥹✧ Taiwanese Mango Hokkaido Cheesecake ($68)嚟到唔想淨係叫一款所以求其再叫多樣嘢食🥭呢款就唔係半熟了個cream都好食係有落過心機嘅但本豬覺得佢又貴啲又冇咁特別所以性價比冇原味咁高喇✧ Hot Chocolate with Homemade Marshmallow ($65)上文講到本豬被

等位時間: 𝟎 𝐦𝐢𝐧𝐬入座時間: 𝟏𝟑:𝟏𝟓 (𝐖𝐞𝐝)期待已久的𝐜𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐬𝐡𝐨𝐩~ 𝐛𝐨𝐨𝐤𝐦𝐚𝐫𝐤了一段時間，看了很多食評都說是世一巴斯克蛋糕，但要排隊時間很久，所以一直沒有動力來。幸運地這個星期三有空，一點左右到達，竟然不用排隊！𝐆/𝐅滿座,𝟏/𝐅還有兩張空枱。大家可以試試平日中午去碰運氣，說不定不用排隊就可以進𝐜𝐚𝐟𝐞內。【 推薦 】˖☽⋆ 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐡𝐢𝐨𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐑𝐚𝐬𝐩𝐛𝐞𝐫𝐫𝐲 𝐁𝐮𝐫𝐧𝐭 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 | 𝐇𝐊𝐃𝟔𝟖香香的開心果味充滿口腔，口感豐富，頂部是較淡的開心果硬身少少的𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞，中間更𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲，底部是開心果餅底，非常驚喜！！超香的！還有酸甜的𝐫𝐚𝐬𝐩𝐛𝐞𝐫𝐫𝐲，中和開心果的油膩感，這個配搭不錯。˖☽⋆ 𝐕𝐚𝐧𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐁𝐮𝐫𝐧𝐭 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 | 𝐇𝐊𝐃𝟔𝟐看到雲呢拿籽，真材實料，𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞中間超級軟心非常𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲，入口即溶，味道上略淡，希望雲呢拿味可更香濃。˖☽⋆ 𝐇𝐨𝐭 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐇𝐨𝐦𝐞𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐬𝐡𝐦𝐚𝐥𝐥𝐨𝐰 | 𝐇𝐊𝐃𝟔𝟓朱古力味極濃郁，而不會過甜。而頂層薄薄的棉

-{西營盤超人氣巴斯克蛋糕🎂}🤤Sesame basque cheesecake🤤 ($468)超流心嘅內餡😂食落好綿滑有啲似醬嘅質感 味道酸酸地來自芝士味🥰芝麻餡好濃郁好幼滑但又有沙沙地嘅感覺😋上面嘅cream反而好解膩上面嘅芝麻餅碎咸咸地咁 好豐富嘅layer同味道🤓👖褲評: 8.5/10整體係高質😚超級難訂一定要set alarm🙇‍♀️🚩 Hemma 🚩地址: 西環西營盤第二街2號地下A號舖 #fuudjai #fuudjai甜品 #fuudjai蛋糕 #fuudjai西營盤

太快樂了 一直就不到時間去本店誰知道 就在他個的Instagram 留到一個Rum Raisin 本想要一個6吋就好 但太多人留了 最後剩8吋的（還是想試試看的我們 就決定8吋還是要定了 哈哈8吋 RUM RAISIN $520對於兩人來說 這份真的有點大 可是很值！！得！！真的如大家口中所說的 𥚃明太軟了吧～～中心 就在切的時候已經想融化出來口感就像CREAMY CHEESE 一樣 非常順滑不用視覺的話 不會知道是塊蛋糕🍰而且RUM RAISIN 的酒味也太香太濃了吧 （好幸福愛喝酒的朋朋們 一定要試 他們的葡萄🍇一咬下去就像一顆🍇酒珠一般 酒香味更是像爆開般湧滿口中每個角落好好吃😋是吃得到的珍貴感（難怪大家都為此爭相搶購、排隊試過這份以後 更想把其他的也試一遍 特別是Dark Chocolate不知道他們店𥚃的Set 又是怎樣呢 好好奇 好想試

第二街好多舊樓，但現在已經變成一條文青食街，以咖啡店數目最多，「Hemma」是近期幾熱嘅一間。適逢午後時間，客人雖然唔算多，但係我都滴住汗等咗15分鐘，天氣酷熱，等位嘅地方都幾曬，我就過咗對面咖啡店門口企都差不多才過回來。店舖細細，樓下只係坐得六個客人，店內嘅窗大又名亮，文青感覺好濃。可能餐牌唔多，待應哥哥叫我們站一邊睇完放回原位，然後自己俾錢點。其實細心會發覺芝士蛋糕轉咗口味，現在多了夏日之選…芒果&檸檬味的，反而綠茶味消失了。☕️Hand Drip Coffee：那天special 係 Ethiopia Nutty，咖啡師好認真咁在面前用電子磅稱咖啡豆，然後磨，睇住佢再慢慢沖真係好治瘉。杯咖啡好香，果味重，好得👍🏻☕️Cold Brew Coffee：又係睇住咖啡師慢慢咁沖，好悠閒，係好放電嘅感覺。杯咖啡當然好飲喇👍🏻☕️Taiwan Four Season Oolong：朋友午後唔飲得咖啡，否則眼光光到天光，好彩有茶的選擇。茶師又係好小心稱茶葉，然後在佢面前慢慢沖，茶具很有無印風，熱水一沖，茶香就漂出，好清香。呢種係沖茶，不是泡茶，所以不會苦澀的。🍰Burnt Cheese Cake：

早上9點半過黎排隊為既係食件巴斯克蛋糕某程度上都要支持下小店叫埋野飲係基本點左杯hot chocolate with homemade marshmallow,講真價錢唔值就預左係貪佢有個homemade marshmallow但黎到嗰陣先發現得熱朱古力冇棉花糖？！！點餐嗰陣唔講，送到埋黎都唔主動提及，抱歉都唔講，就咁比朱古力客人就想離開，問佢先解釋話賣晒我哋係第一批客人喎 （我哋排第二，亦都係第二個點餐）點會賣晒？講大話唔該都俾啲心機作得好少少。有時啲店好唔抵幫做紅左就覺得客人要接受佢地既不足Never feel sorryDisappointed!!!!

已經係第三次幫襯，照舊排咗1.5 小時。入到去已經差唔多兩點，非常肚餓，口罴面黑嘅職員話好多pasta dishes都冇哂。其實佢哋可以主動少少同等緊嘅客人講，起碼可以唔使再等，幫襯第二間。叫咗個意粉份量少到冇朋友成為$158，個蛋糕到咗但等九世杯咖啡都未到，唔好意思又唔講，基本代客之道都冇。真係鄧老闆娘慘，辛苦經營一間好店，但請著啲冇禮貌嘅職員，有幾好食都冇用！寧願去五星級酒店，價錢一樣，但起碼招呼周到，唔使受人氣！

《超人氣巴斯克芝士蛋糕店🍰 長期大排長龍》Hemma呢間蛋糕店好出名，只要一提起芝士蛋糕，好多人都會提起，仲要唔理平日定假日都會大排長龍，有啲人更加係營業時間之前已經開始排隊，所以我抱住一個好高嘅期望去食，結果都好食嘅，不過未去到世一咁誇張。😂1. 雲呢拿巴斯克芝士蛋糕 ($62)Vanilla Burnt Cheesecake 招牌嘅雲呢拿味巴斯克芝士蛋糕，賣相見到流心嘅芝士已經非常吸引，芝士味非常濃郁，不過食落芝士太過軟身，入口即融到好似食左啖空氣就冇左😂🌟 評分: 8/102. 檸檬巴斯克芝士蛋糕 ($68)最推介嘅反而係檸檬味，季節限定嘅口味，表面一層檸檬醬配香滑柔軟嘅芝士好清新，餅底係消化餅，平衡到成個蛋糕！😍Lemon Burnt Cheesecake 🌟 評分: 9/103. 芒果北海道巴斯克芝士蛋糕 ($68)Mango Hokkaido Burnt Cheesecake 芒果味芝士蛋糕亦好軟淋，上面淋左奶蓋，mix埋一齊好好食。但芒果肉粒就冇乜特別。😗🌟 評分: 7.5/104. 荔枝烏龍蘇打 ($55)Lychee Oolong Soda始終係主打蛋糕店，嘢飲部份麻

Weekday中午都要等. 8張飛等左40分鐘!!!!!! 好癲叫左一個pasta一件cake 加埋已經over $200, 但佢係一定要迫你叫一杯飲品. 話係min charge wor🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️ 有d搵笨既感覺! （杯杯都$50起跳呀)!!!!食物黎講pasta唔錯, al dente. Squid ink pasta都唔會食到個咀或者牙變色重頭戲蛋糕來了係做到molten效果亦見vanilla籽味道唔錯 但冇其他人講到咁神咁誇張Overall, 唔值得咁樣等位法, 迫人一定要order飲品亦有點兒….

🧀Their Basque-style cheesecakes:- The Vanilla Brunt Cheesecake had a crispy and fragrant outer layer, while the inside melted smoothly like flowing silk.- As for the seasonal Lemon Brunt Cheesecake, its refreshing lemon aroma was perfect for combating any richness, and the thin crust added an extra layer of texture.💁🏻‍♀️Overall, their Basque-style cheesecakes were even more velvety and light compared to typical molten-center ones found elsewhere.🥭Also had tried their seasonal Taiwanese mango Hokk