Hemma

營業中

休息中

🧑🏻‍🍳 西營盤站B2出口有好多文青餐廳，其中最出名嘅Hemma長期大排長龍，今次星期日早上去到等咗一個鐘，係攞籌形式嘅，攞完可以喺附近行一個圈，我大概11:45am去到，1pm入座，食完大概2pm係更加多人等緊，所以建議11:00-11:30去到，就唔使等咁耐，而究竟值唔值得試？可以睇埋落去！🍰餐廳設有最低消費，每人一杯飲品，無論你嗌幾多件蛋糕/幾多份主食都好，都要人手一杯野飲的🥹—————————————————————🍴 雲呢拿燒芝士蛋糕 ($62) 最最最出名嘅雲呢拿燒芝士蛋糕🔥，蛋糕面焗到焦香，蛋糕流心，入口即溶，芝士味同雲呢拿味淡淡的，唔會食到好膩，見到蛋糕有一粒粒黑色嘅雲呢拿籽，就知真係真材實料，不過就未至於值得排咁耐隊，反而開心果蛋糕真係值得一試！😋 美味指數: 7/10—————————————————————🍴 開心果紅莓芝士蛋糕 ($68) 開心果同紅莓嘅配搭係絕配！但呢款蛋糕好似就嚟下架🥹，開心果味非常濃郁，配搭紅莓嘅酸味，酸酸甜甜嘅感覺中和咗開心果同芝士嘅甜膩感，蛋糕中間流心，每一啖都非常滿足，而餅底方面，係以開心果碎作餅底，每一啖都好有層次感，每一啖都好滿足

開心果口味巴斯克蛋糕🍰 只到10月底而已11月就沒有了 這陣子一有空就想去HEMMA（誰知道 去了等一下就有位子 可是就沒了開心果了）（所以就試了個新的 沒吃過的～～）Vanilla Burnt Cheesecake $62Vanilla 味真的挺香的～ 而且他們的巴斯克蛋糕🍰還是一如既往的 吃進去非常的creamy 入口即溶 開心~愛輕鬆簡單的甜品 這份一定會愛 更會有驚喜～Oreo Burnt Cheesecake $68也太軟了吧 好舒服～兩人分一件 Oreo 真的會不夠分 會想繼續吃 下去軟軟的心 底部跟尾部都是稍硬的Oreo配在一起吃YUM～（相信自己吃掉大半個 Oreo Burnt Cheesecake 完全沒難度Iced Chocolate with Milk Foam $65這份跟熱巧克力🍫的相比 凍的更甜更順滑真的會讓人咕嚕咕嚕的默默喝光(要用意志力努力忍著 以免一口/還沒吃完前就喝完了Hand Drip Coffee $58另一半沒吃怎麼喝過 drip coffee所以就挑了個偏nutty、可可口味的喝進去滑順回味 而且隨著溫度改變 味道也不同下次一定要再早點去就能

之前去過幾次鋪頭都勁多人排隊，所以一直都無機會食到，點知今次食到成個啦😭！！今次食咗Vanilla味嘅巴克斯芝士蛋糕，食落creamy得嚟口感幾軟滑，食落仲有淡淡嘅雲尼拿香味😆中間仲做到半流心嘅效果，不過切開後好快融所以要即刻食🫶🏻呢間係so far食過最好嘅巴斯克蛋糕，不過唔中意排隊嘅可以上佢地ig早一個月前訂定成個💕Information:Hemma (西環)Price: around $400 📍西環西營盤第二街2號地下A號舖

呢間人人都話係世一嘅巴斯克芝士蛋糕，其實出左名咁耐小編真係第一次食！難得J小編之前約左朋友要去cafe，咁就襯呢個機會嚟試下啦😝開頭其實我哋都預左一定要排隊，但唔知原來係要攞籌的！不過都好好彩，大約等左40-45 min都walk-in入到😛呢度其實除咗甜食之外，嚟到見到Menu先知原來仲有主食，所以都見到有唔少人有叫意粉嗰啲。整體上佢哋嘅巴斯克芝士蛋糕係真係幾出色，不過如果真係想去朝聖嘅朋友可以預先睇吓佢哋嘅社交平台有冇得攞籌，咁就唔使驚排到最後原來冇得入去食啦🙈

全港第一巴斯克蛋糕？🍰Vanilla Burnt Cheesecake $62落order嘅時候 店員問左係咪蛋糕後上 但係第一個上嘅都係蛋糕🤣 佢個burnt做到少少脆 但薄身 流心餡真係好正 入口即溶 🍫Dark Chocolate Whiskey Burnt Cheesecake $62Whiskey味幾出 朱古力都真係dark 以為面頭pat cream係甜 點知真牛奶cream 一啲都唔甜 佢啲蛋糕真係唔算甜 啱啱好 食完成個都唔會膩 勁perfect 🦑Squid Ink Linguine with Squid $168意粉反而有驚喜 佢唔算好辣 仲有啲cheese喺度 幾好食 🥃Cold brew $58 🍵Matcha Latte $60巴斯克蛋糕好食 但有啲吹大左 expect 全港第一嚟講有啲失望我係星期五去 2:00 排左大約15分鐘就有位 唔算等左好耐 星期六日可能真係要11:00 去排啦 同埋最低消費係一杯飲品 叫完食物都要飲品 會迫住你買嘢飲📍 西環西營盤第二街2號地下A號舖

🍰Vanilla Burnt Cheesecake-原味巴斯克蛋糕，味道比想象中酸，而且不會很甜，芝士味也算不上很濃郁～🍪Oreo Burnt Cheesecake-會比原味巴斯克蛋糕甜一點，oreo味道很濃郁，而且餅乾沒有軟還是脆脆的很加分！🍹Lychee Lychee Oolong Soda-荔枝蘇打水，淡淡的荔枝香氣，很清新的一杯飲料，吃完巴斯克喝這款很解膩，而且完全不甜～☕️Hot Chocolate with Homade marshmallow-超級濃郁的朱古力，微微帶點苦味，上面還有一小塊自家制的棉花糖慢慢融化在熱朱古力里～喜歡吃dark chocolate的朋友們決對不要錯過！

未呢之前,一直15/16,因為網上負評居多.結果都係呢試.平日早上11：15到,好彩唔洗排隊.order咗一件 rum and raisin cheesecake 同一杯lychee oolong .cheesecake 好快就到,其實真心係幾好食,酒香味香濃,Cheese 好細滑,入口溶化,一啖入口就心情變好,有幸福既感覺.茶都好香濃,濃到合到好處.來呢間之前,已經預咗一位一百以上,始終location係港島區,呢間性價比唔高,但高質.我又覺得同類坊間一定有平d既,但質素亦相對無咁高.一分錢,一分貨.至於佢min order 一杯野飲,其實有d茶餐廳都有咁既規矩eg,灣仔金鳳. 但真心佢既味道,同口感,我係會返嚟食,只不過次數唔會多姐.

Hemma人氣依舊高 不過平日下午過來的話排隊一陣子還是有位的佢係以Basque cheesecake 成名除了固定的口味 Vanilla, Rum Raisin 每個月會有限定口味! 當日去到的限定口味有Pistachio with Raspberry,  Dark Chocolate Whiskey- Pistachio with Raspberry (9/10)Hemma 的Basque Cheesecake 流心效果絕對係全港Top Tier超流心 而且好細滑 開心果味超級濃厚!!去到中間會有返紅莓果醬 酸酸甜咁 中和返芝士蛋糕的甜膩跟開心果非常搭配~ 留意返Hemma有最低消費 每人要嗌一杯飲品嗌左杯 Iced Chocolate with Milk Foam 同冷泡茶都係above average!

【 世一蛋糕 究竟值唔值得去?!🤔 】:/見到網上好多人都話世一蛋糕 同朋友決定一探究竟 睇下係唔係真係咁神！為咗避開人潮星期日11點幾就去咗排隊 最後等咗50mins 終於成功入左去！⏱️可惜一心諗住試下佢哋茶味蛋糕嘅我 入到去發覺竟然一款茶味都無供應😱😶‍🌫️ 最後唯有揀咗🔸Rum Raisin Basque Cheesecake $62🔸Lemon Cheesecake $68佢地最出名就係嘅流心內餡 送到上嚟啲確見到中間非常流心嘅狀態 影咗2張相發覺什至有下陷嘅危機 真係要快啲食🤣食落質感順滑香濃🤍 但個人覺得Rum酒味太重蓋過芝士味🥃 甚至有少少涸喉🙈 味道唔錯嘅 但無網上講到咁驚豔 而且份量好細 應該比一般食開嘅細1/3 加上規定每人需要額外再叫飲品 整體收費偏貴💸

Ｃａｆｅ ☕️1⃣️ Rum raisen Burnt Cheesecake hkd$622⃣️ Pistachio with Raspberry Burnt Cheesecake hkd$683⃣️ Lychee Lychee Oolong Soda hkd$55 cold4⃣️ Matcha Latte hkd$60 coldHemma @hemma.hk .經常來西營盤但還是第一次吃hemma，一來是因為經常要排隊，二來是因為通常來這邊也是光顧其他店舖較多，這次趁著day off跟朋友來吃，拿了籌號後去吃了個午餐再回來便可以入座了，所以沒有因為排隊而感到煩惱～蠻常聽到有人說這家是全港第一的巴斯克，所以去前是有著一定期望的，無可否認這家的流心效果是蠻美的，但感覺巴斯克本體質感偏薄吃完後有點無感(像是吃了一陣風似的🌬)、且巴斯克外圍口感略為粗糙不夠順滑，如果撇開這個頭銜去吃，客觀而言是好吃的，但至於是不是全港第一呢便要看自己口味了，所以建議調整期望去吃🫡認為吃的比喝的好，飲品有點失望😢.1⃣️ Rum raisin Burnt Cheesecake 🍇🧀️🌟 8.25。hkd$62流心質感順滑且很ligh

📍Hemma🇭🇰 西環西營盤第二街2號地下A號舖係hemma未開門市之前我已經食過佢嘅冧酒提子 一直念念不忘🥹但開左門市之後又懶得去排個日終於的起心肝去食！！每人低消一杯飲品～😋 Pistachio with Rasberry ~$68😋 Dark Chocolate Whiskey ~$68hemma世一🥹🥹🥹 最好食嘅巴斯克芝士蛋糕除咗佢真係做到巴斯克芝士蛋糕中間個種流心其他部份好軟綿綿之外 佢嘅味道係超濃🥹好正好正 最好味嘅巴斯克無誤呢兩隻味都大推😋 Hemma Breakfast $158都唔錯 幾豐富😋 Cold Brew Coffee $58😋 Iced Chocolate with Milk Foam $65推薦呢個！好飲好濃好香滑

我仲喺西營盤返工嘅時候，已經見到哩間cafe。啱啱開張嘅時候，未夠9點已經有人喺門口排隊等拎籌😳試過星期六嘅10:30黎拎籌，已經要等下一輪，職員預測要等個幾鐘🥲後來，轉咗工，已經好少嚟西營盤。咁啱今日有機會經過，諗住睇吓有冇運氣。出門口之前，已經喺網上面check過，今日唔係休息日，就滿心歡喜出門口😌去到門口，見到貼住「今日休息日」🥲🥲，有啲失望，難得有機會嚟西營盤，都係食唔到，以為同佢無緣，去咗對面「Ah Jeng’s Coffee Club」度買咖啡飲，到10點嘅時候見到Cafe突然間變咗open😍快快飲埋杯咖啡，就去攞位食蛋糕🍰餐廳裝修同以前Good Good一模一樣，一入門口有bar枱位，一樣可以上二樓坐，樓梯轉角位放咗水同餐具，有需要可以自己拎。Vanilla Burnt Cheesecake ($62)期待已久嘅世一芝士蛋糕🍰🥹除咗原味，仲有rum酒、朱古力威士忌、開心果紅桑梅揀。第一次試，先食原味😋平時自己都有整巴斯克芝士蛋糕，蛋糕表面會烘得比平時嘅芝士蛋糕燶。但件蛋糕黎嘅時候，表面係全黑色😅係我見識少定咩，我一路嘅認知係深啡色😅但哩度嘅蛋糕真係完全烘燶😅味道都可以，唔

這家超人氣 常常大排長龍的小店🍰剛好這天一早就在附近等看醫生 而且一個人比較容易有位置 終於可以吃到了🥹當然一定要點人氣Burnt cheesecake!!!這次我點了Dark Chocolate Whisky Burnt cheesecake🍰(其實在Vanilla跟Dark Chocolate中掙扎很久 但聽說🍫不是經常有 那就先吃🍫)這個配搭不算太甜 帶點黑巧克力的苦味還有whisky香味🥃中間軟心很creamy 加上底部的薄脆一起吃口感很不錯～因為怕太甜 我特地也點了Cold Brew Black Tea🍵這個Black Tea味道很特別 很好喝😋這樣配起來剛剛好👍🏻

呢間位於西環西營盤嘅Cafe，經常都有人推薦佢嘅芝士蛋糕，所以我哋特登揀咗一日唔係太洗排隊係試吓佢哋嘅蛋糕首先，佢地嘅Lemon Burnt Cheesecake。呢個蛋糕香濃而且帶有檸檬嘅清新酸香，同埋焦糖嘅香甜，加上半流心，口感好滑順。一啖落肚，即刻感受到檸檬同芝士嘅完美結合，真係令人回味無窮。然後，我地試咗佢地嘅Rum Raisin Burnt Cheesecake. 呢個蛋糕有輕輕嘅朗姆酒味，同時加入酒釀葡萄乾，增加咗口感同層次感。芝士蛋糕本身香滑細膩，再加上朗姆酒同葡萄乾嘅獨特風味，真係令人驚艷。

一講起巴斯克蛋糕，大家都會推薦同樣位於西營盤既Hemma同睡飽吃吃！天氣又翳焗，又想打風又無雨落，都無礙排隊既人龍。排到我同朋友仔時候Pistachio Raspberry Burnt Cheesecake已經售罄🥺，唯有試原味。店鋪有落地大玻璃，採光度十足，白色簡約設計行文青風，採用自助落單既方式。🍰Vanilla Burnt Cheesecake賣相討好，蛋糕表層焗至硬口帶微微焦香，充滿巨量雲呢拿籽，中心呈半熟狀，入口流心綿密。以為會係好濃郁，芝士味重🧀️既一件蛋糕，但乳酪味同雲呢拿味道都比較若隱若現。體積偏細，口感軟心同空氣感重，幾啖就不知不覺食晒嚕🙈索價六十二蚊有啲進取，仲要按人頭嗌飲品。整體係一件好味既蛋糕，但又未去世一咁誇張🤐📍Hemma西環西營盤第二街2號地下A號舖