Hemma

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好耐之前已經知道Hemma嘅軟心巴洛克芝士蛋糕好出名，日日排長龍，直至前排不同傳媒再加以宣傳，而家平日去都要排兩個鐘，仲要大部分主食同甜食都sold out，得返原味cheese cake 😭😭 一點過後更加無飛拎，所以想食嘅朋友最好開舖前開始排啦。🍤 Aglio e olio with Shimp ($148) 👅: 72.11好香蒜蓉味，大蝦都幾彈牙，但係整體味道普通，份量少，性價比偏低。🍰 Vanilla Burnt Cheesecake（$62) 👅：93.47分 為咗佢已嚟！ 本身想試埋芝麻同oreo味，但係已經一早賣晒，去到三點得返原味同rum酒味🥲 Hemma出名之處就係佢地可以整到個cake中間流心，層次上係幾特別，Cream cheese亦做得比出面滑身，食落帶有陣陣雲呢拿香味，不過整體味道上同外邊的cheese cake分別不大，份量亦比像中細，完全唔夠候呀！😂‼️ 每人必須叫一杯飲品。🍵 Matcha Latte ($50)🍹 Homemade Lemonade ($50)🌟 總括嚟講，主食同飲料普通，cheese cake值得一試，建議大家直接訂一個cake

今次黎食下依個人氣cheesecake，一早有預備係要等好耐，今次我星期日10:30就去攞飛，已經入左第一輪，攞左個22號籌，但都要等兩個鐘，所以都建議如果唔係諗住去食鹹食既，可以去係等候時間去第二度食左正餐先，再去行下先返去。Cookie Cheesecakecookie cheesecake 比其他味道較甜，但好彩佢既cheese味唔太重，唔會太膩，中間軟心好creamy，仲有d燒既香味，後面仲有dOreo餅底，好正。Vanilla CheesecakeVanilla既味道好重，我朋友本身唔太鍾意甜品，佢話依個cheesecake好正，我就會覺得佢有d plain,，只有vanilla既味，但整體都食得好舒服，唔會太膩。Rum & Raisin CheesecakeRum 味都明顯，但有時唔太均勻，有d會濃d，有d會淡d，Raisin為個cake帶到甜味，真係perfect match。另外要提下既係餐廳一家要每人叫一杯野飲，食物唔計，而且咖啡冇奶，配合蛋糕剛剛好。

嗜甜人士應該聽過這間超高人氣的西環甜品店，10點開舖，星期五10時多到達已見人龍，足足等了60分鐘才可進內，認真誇張！樓下吧枱只有6個座位，而樓上就大概有二三十個座位；但客人太多，不方便影相。候了這麼久，一於試勻當日三款Cheesecake，包括：Vanilla burnt cheesecake、Rum Raisin burnt cheesecake、Hanson(Oreo burnt cheesecake)，另叫了Hot Chocolate with Homemade Marshmallow 及 Hand Drip Coffee。最喜歡有Rum 酒的這款(Rum Raisin burnt cheesecake)，除了包含原味的軟滑香甜外，多了Rum的芬芳香味及提子乾的蜜香，真心好吃。這杯Hot Chocolate with Homemade Marshmallow的朱古力味勁濃郁，當棉花糖在杯中慢慢化開後，甜度也會隨之而增加，但個人覺得也不過膩。差不多所有甜品吃完才見咖啡師在磨豆，香氣及味道也是偏淡，水準只屬一般。蛋糕水準的確不錯，但要排成一個多小時，值唔值得就見仁見智！Hemma地

📍Hemma西環西營盤第二街2號地下A號舖從Youtube得知呢間cafe，每次行過都見到人排隊，講到係世一芝士蛋糕，點都要親自去試吓。當天大約下午三點半到，前面排了兩人，排咗10分鐘左右就可以入座了。下午四點為last order，叫咗兩件原味芝士蛋糕，一件冧酒芝士蛋糕，一杯凍抹茶咖啡，一杯熱抹茶咖啡和一杯熱齋啡。🧀原味芝士蛋糕，我真係覺得好味，軟硬度適中，味道啱啱好，略嫌細件了少少。冧酒芝士蛋糕，我自己覺得麻麻，酒味搶咗芝士香味，一般。至於抹茶咖啡，無論係凍定熱都好香濃，味道不錯。齋啡一般啦，跟大眾化嘅咖啡店無乜高低。總括來說，今次特登來試芝士蛋糕，原味芝士蛋糕係好味嘅，但是否世一就見仁見智。

平時經過見到好鬼多人排隊。今日路過依度，見有啲時間即管排下隊看看好唔好食。排左大概半個鐘到。都還可以。可能我一個人。所以快啲。叫左個cake同意粉。今次剛剛調轉。意粉有點耐。食完甜品先食主菜。平時我唔食cheesecake不過見個個都食，咁即管試下。都幾滑，濃濃芝士味。唔怪得咁多女仔係到食蛋糕飲咖啡。依個墨汁麵份量都係偏小。女仔就可以。男仔就應該食到兩個。啲魷魚都幾新鮮，意粉硬左啲啲。整體味道都可以。同埋都幾辣。唯一有樣野奇怪係無論你有冇叫野食都好，都要叫杯野飲。你話我唔食野迫你叫杯野飲都好正常。但我叫左又意粉又蛋糕2百幾蚊重要迫人叫野飲。好似有點兒那個。

細佬女朋友網上訂到蛋糕 一定要試試好奇心下 依冇任何expectation嘅情況下試吓 又真係幾好食喎 味道入口即溶唔會太甜一個人應該可以，食到兩件 食完有一種好幸福嘅感覺試了 原味 、冧酒 各有特色喎 喜歡！ 今次是外賣 一整個蛋糕

“hanson (oreo burnt cheesecake)”($68)“OH Christmas Tree · OH 聖誕節 (matcha strawberry cheesecake”($68)“peanut butter & chocolate creme cookie sandwich”($38)“Homemade Lemonade”($58)之前都係喺唔同嘅cafe食到hemma嘅蛋糕終於等到hemma自己開實體cafe啦😍Cafe 10點鐘開門,準時到達唔駛等😆過咗半個鐘都冇上層已經坐滿咗好誇張難得嚟到一於叫返2件芝士蛋糕先😚第一件要咗hanson,即係oreo味😋第二件就要咗期間限定嘅OH Christmas Tree🎄即係抹茶士多啤梨味🍵🍓蛋糕中間夠哂軟心🤤又香又滑又唔溜🤤hemma出品果然唔同啲😆另外仲叫咗個花生醬朱古力曲奇三文治🥜🍫🍪呢個配搭簡直係邪惡啦😈雖然細細件但比想像中飽肚🤣同人share就岩哂😝飲品就要咗Homemade Lemonade🍋好夠fresh,飲完好舒服☺️

食左三款cheese cake… oreo, vanilla, raisin, normal law,冇咩特別，唔夠芝士味，唔覺點樣burnt過，冇特別，令外raisin嗰隻，搶晒芝士味，更加唔覺食芝士蛋糕。本人不太喜佢咁soft texture, 尤其oreo嗰隻，似食cream. 總括來說 真係normal, 而且，要咁樣排隊食就….. ，食過後，更加唔會再排去食。飲品方面朱古力，桃茶… 朱古力太甜，茶就唔夠熱，味道一般。

📌Hemma～西環二訪Hemma 完全唔使排隊👏🏻建議大家想去嘅話平日早個12點去 冇咁易賣晒同埋少啲人‼️一點幾食完出去見到條龍超級長12月轉左新嘅芝士蛋糕口味 依舊有雲呢拿味新嘅口味有冧酒、Oreo同抹茶士多啤梨✨每位客人最低消費係一杯飲品 意粉係12點後供應～逢星期一二休息 大家唔好摸門釘呀🤝🏻🔸𝗢𝗛 𝗖𝗵𝗿𝗶𝘀𝘁𝗺𝗮𝘀 𝗧𝗿𝗲𝗲 (𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲) $68 (8.5/10)賣相真係不能抗拒 超級靚仔😍抹茶味香濃回甘 微酸嘅士多啤梨醬中和左抹茶嘅澀味 比較解膩🍵中間係軟心嘅效果 好creamy底下有抹茶米通 口感更豐富😋🔸𝗛𝗮𝗻𝘀𝗼𝗻 (𝗢𝗿𝗲𝗼 𝗕𝘂𝗿𝗻𝘁 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲) $68 (8/10)中間一樣咁留心 芝士味夾雜着Oreo味👅仲食到唔少餅碎 質地好creamy味道都好出色 推介！🔸𝗔𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗲 𝗢𝗹𝗶𝗼 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘀𝗵𝗶𝗺𝗽 $148 (7.5/10)一上枱就覺得好香 賣相都唔錯🤩味道有少少辣 屬於重口味見到唔少人話覺得太油 自己覺得還好👀不過份量真係好少 性價比偏低🙈🔸𝗛𝗼𝘁 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗛𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱

坊間說是全港蕞好吃的芝士蛋糕，作為螞蟻🐜人怎能不去試試，不過完全是因為這個芝士蛋糕看著是濕潤液態的，和以前吃的不同！！不過當天去的太晚種類好少，沒吃到黑芝麻和🍵抹茶，略顯遺憾。

以前佢仲係網店嘅時候試過佢嘅焙茶basque cheesecake ☕️🍰上網睇食譜諗住好易整 但點都整唔到果種半熟效果社交平台又搶唔到佢嘅cake適逢佢開咗實體店 決定再拜會下知道佢平時假期大排長龍諗住趁住平日放假去試下平日都排左約半個鐘可見人氣真係好高‼️入門口職員就叫我地影低餐牌 因為枱面無擺要點餐時就拎枱面個枱號牌仔落去可以比payme不過佢一定要每人叫一杯嘢飲 就算你叫左其他野都係🫠20分鐘後終於送到嘢飲叫左杯 hot chocolate with homemade marshmallow 🍫 ($65)超！濃！厚！個棉花糖融係杯朱古力到令到杯朱古力更加”結”第一啖飲落去真係濃到有驚喜! 力推💪🏼朋友就叫左杯 cold brewed peach green tea 🍵🦑🖤 Squid ink linguine with squid ($168)自家製意粉 彈牙份糧都唔多 但偏鹹 有少少辣戲玉: Rum Raisin Basque Cheesecake 🍰 ($62)好香酒味係啲cream cheese到 好滑身提子乾酒味更重中意酒味嘅食家肯定唔會失望🍪 Hanson Oreo B

🧀𝗦𝗲𝘀𝗮𝗺𝗲 𝗕𝘂𝗿𝗻𝘁 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 $𝟲𝟴💫超愛黑芝麻味，味道非常香濃，黑芝麻控表示一入口已經好喜歡，表面加上芝麻碎，口感豐富🖤 質地方面，半熟流心效果做得啱啱好👍🏼 上枱時已經見到半塌狀態，食落好𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺𝘆但唔膩，出面好多都偏實心，第一次食到咁流心效果💯🧀𝗩𝗮𝗻𝗶𝗹𝗶𝗮 𝗕𝘂𝗿𝗻𝘁 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 $𝟲𝟴💫芝士味香濃但唔膩，蛋糕見到加入咗雲呢拿籽，食落好香，加上微焦蛋糕面同埋半熟流心質地，非常吸引👅🍽𝗛𝗲𝗺𝗺𝗮 𝗕𝗿𝗲𝗮𝗸𝗳𝗮𝘀𝘁 $𝟭𝟱𝟴全日早餐份量足夠，有酸種麵包、炒蛋、香腸、沙律菜等，最特別係有千層薯仔，烤得脆脆的，食落香口，但味道較淡，整體冇太大驚喜，而且主食偏油，有點扣分🙅🏽‍♀️🍝𝗔𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗲 𝗢𝗹𝗶𝗼 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗦𝗵𝗿𝗶𝗺𝗽 $𝟭𝟰𝟴橄欖油香蒜大蝦意粉，蒜味好重，加上淡淡檸檬香，可以平衡返油膩度，意粉硬度適中，味道不錯🤌🏼

由網店搬到去西營盤的小cafe，終於有機會去潮聖了。店内位置唔大，裝修主要係木系小清新style。當日係12月最凍既個幾日，係寒風中排左一個鍾隊，終於有位了。建議大家想食真係要早d去，呢個係過來人既血的教訓😹-Hemma最出名既係半熟芝士蛋糕，可以食到既方法只有堂食同網上預訂。不過我就次次都唔夠人快，訂唔到網上預訂既whole cake，所以唯有排完隊食多兩件🤣-🎈Vanilla Burnt Cheesecake ($62)呢個classic款係常駐味道，芝士味會更重。蛋糕外層同普通cheesecake分別不大，但中間就有流心。味道好creamy，真係好好食😝推薦指數: 9/10-🎈Hanson (Oreo Burnt Cheesecake) ($68)呢一款同樣中間流心明顯，好夠creamy。芝士味中會夾雜淡淡oreo味，不過真係可以再濃少少。好食程度同vanilla不相上下。推薦指數: 9/10-🎈Squid Ink Linguine with Squid ($168)雖然menu上都加左兩隻辣椒，但佢係意想不到既辣🌶️。甚至辣到有少少遮蓋左墨汁同魷魚既味道，只食得出同樣係味道比較重

聽聞係全港最好食嘅巴斯克蛋糕，就趁着聖誕嚟試吓。本身都驚聖誕節嚟要排好耐隊，但中午都係排咗半個鐘左右，排慣隊嘅香港人表示完全按受到。-❤️‍🔥Vanilla burnt cheesecake 就咁睇都見到啲芝士要流落嚟咁，好軟身，好吸引。🤤中間嘅部份入口好順滑，到後段會食到啲芝士味，唔會好甜，亦唔膩，係好温柔嘅感覺。佢外面嘅蛋糕就比較實，但只有薄薄一層。-💔Hot chocolate with homemade marshmallow 外表好打卡able，但飲落覺得本身個朱古力唔多苦，淨係飲個朱古力都覺得甜同埋唔多濃，加埋舊棉花甜就更加接受唔到。

網上聲稱全港最好食巴斯克，夠流心既，但味道無特別。蛋糕價錢少貴最差個意粉，咸到食唔落。好似落左成罐蒜蓉咁, 未食過咁咸既意粉又貴份量又少，少到一個人食都唔夠食過一次唔會再去