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2013-02-08
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Greyhound是一個泰國時裝品牌, 其老闆踩過界, 開設同一品牌之餐廳, 餐廳主打創新泰西(不是泰囧?!?!)fusion菜, 賣相, 食味有別於傳統的泰國菜. 務求沖激客人的視覺和味覺.餐廳迅速冒起, 成為旅客遊泰時必到之朝聖地. 年前Greyhound終於在香港開分店, 無需買機票飛泰國了!在Greyhound裡, 你不會看到嚴肅的泰皇肖像, 也不會看到莊嚴得來卻帶幾分吊詭的四面佛, 取而代之是簡約的裝潢, 以黑白色為主調, 醒目有型格. 你說像泰國菜館嗎? 不, 這分明是一間調子輕鬆的意法café. 餐廳就是希望客人可以無拘無束的開懷大嚼和談天說地.感謝agent Cisi和Wincy及店方之邀請, 可以來到又一城Greyhound, 體驗一個嶄新泰國fusion菜之旅.店子用鐵閘間開一個VIP區, 相當有型的設計. 高談闊論時又不怕騷擾別人.在牆上用粉筆寫上Greyhound’s favorites, 夠生動跳脫, 亦可以幫助患有選擇恐懼症的客人作出明智之選.Salmon Carpaccio in Spicy Hot Sauce薄切三文魚配泰式辣汁($98)- 西菜的賣相,
餐廳迅速冒起, 成為旅客遊泰時必到之朝聖地. 年前Greyhound終於在香港開分店, 無需買機票飛泰國了!
在Greyhound裡, 你不會看到嚴肅的泰皇肖像, 也不會看到莊嚴得來卻帶幾分吊詭的四面佛, 取而代之是簡約的裝潢, 以黑白色為主調, 醒目有型格. 你說像泰國菜館嗎? 不, 這分明是一間調子輕鬆的意法café. 餐廳就是希望客人可以無拘無束的開懷大嚼和談天說地.
感謝agent Cisi和Wincy及店方之邀請, 可以來到又一城Greyhound, 體驗一個嶄新泰國fusion菜之旅.
西菜的賣相, 入口卻是泰國的風味, 神奇神奇! 用的是新鮮三文魚, 每塊都是橙白分明, 口感油潤, 配上刁草, 泰式辣汁, 蒜頭, 既酸且微辣, 是一道上佳的開胃菜. 食友們說像是泰式辣蝦的三文魚版本.
Greyhound招牌菜之一. 單骨雞翼容易進食之餘又不會弄花臉部妝容, 又是既懶惰又”論盡”的人的妙品! 雞翼炸得金黃色, 沒有過火, 鹹度適中, 極為香口, 是三五知己把酒談心時的最佳下酒菜. 但除了伴碟的幾片香葉外, 稍嫌欠缺一些泰國風味.
是餐廳新推出之菜式. 小妹是不吃羊的, 怕其羶味. 勉強吃一口, 發覺這個羊肉串羶味並不濃, 怕羶者亦可容易接受, 好感瞬間大增! 羊肉有嚼頭有如牛肋肉, 牛舌肉. 由於串燒澆上泰式酸辣汁, 以致串燒處於微溫的狀態, 倒是清爽不上火! 配上生的串燒青瓜片, 加上洋蔥, 香草, 薄荷葉等. 像沙律一般開胃醒神.
是Greyhound的招牌菜之一. 泰式銀魚柳配合乾胡椒, 辣椒油與意大利粉同炒. 它有著蕃茄意大利粉的賣相, 嗅一下卻是醃銀魚的味道, 有點像中國人的鹹魚和馬來西亞的馬拉盞混合體, 既鹹香又帶微辣. 餐廳經理叮囑大家進食前要把銀魚柳完全拌勻才可, 不然會過鹹. 的確, 味道是有點濃重, 愛重口味人仕必點!!! 意粉極為彈牙爽口, 感覺就像去完泰國再去一趟意大利似的.
相對於泰式銀魚柳意大利麵, 個人更愛此泰式炒螺絲粉, 螺絲粉與芽菜, 花生, 蝦乾, 辣椒粉, 泰式醬同炒, 材料雖簡單, 但味道竟然很搭配, 毫不突兀! 螺絲粉有彈性不過腍, 配料香口惹味而不過辣, 整道菜集香, 爽, 鮮, 脆, 煙韌於一身, 口感有層次. 好一個泰西crossover!!
一客三個漢堡, 適合三五知己齊分享. 漢堡內除了有漢堡牛肉, 煙肉, 芝士等大路配料外, 竟然還是士多啤梨, 有夠特別. 麵包部分烘得外脆內軟, 富有牛油香. 漢堡牛肉偏乾身, 欠缺了一點油潤感, 但牛肉有點香茅的味道, 還是頗惹味的. 伴碟的薯條更精彩, 外脆內軟已經可以取得很高分數, 還吃得出好像是自家用薯仔壓爛而成, 吃不出外來添加之味道, 是與別不同的感覺.
黑色的麵包, 還以為是黑麥包, 原來是混合了墨魚汁而成, 新鮮感滿分, 可惜吃不出有墨汁的鮮味. 但是麵包亦是外脆內軟, 饒恕它吧! Buffalo mozzarella是分開另上, 但個人認為夾在漢堡內更好, 可以令芝士融化比較滋味. 而這個漢堡牛肉比mini burger的豐腴, 而且肉味亦豐富. 伴碟的薯角亦是相當好吃, 熱辣辣, 外層香脆, 內裡柔軟, 100%薯仔的味道.
不騙人的! Greyhound的麵包真的做得很出色, 這個亦不例外, 麵包片經過烘焗, 外脆內軟, 亦富牛油香. 三文治餡料為烤牛肉和香烤蔬菜. 牛肉軟嫩, 有香烤的味道, 很惹味! 香烤蔬菜有磨菇, 三色椒等, 可中和牛肉的油膩感, 整體很清爽健康的感覺.
稍後推出甜品篇, 敬請期待.
題外話/補充資料:
Underline的是餐廳新推出的食品
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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