影片
更多
2013-01-08
24 瀏覽
繼中環和尖沙咀後, 轉眼間, Greyhound Cafe 已於香港開設第三家分店, 地點位於九龍塘又一城二樓, 即前 Simplylife 的原址 (而 Simplylife 則遷往前 KFC 原址, 即溜冰場側)。有幸獲得公關方面的邀請, 出席是晚的試食活動。來到店前, 已經發覺這間分店所走的路線跟其他兩家香港分店不同, 至少於「Thai Food」字眼前, 多了「Italian」這個字, 原來這家分店正是以意大利菜 Crossover 泰國菜為主題, 有多款只有這家分店才有的「分店限定」菜式供應。店內的裝潢也跟另外兩家分店有些不同, 除了地下採用了中式圖案的瓷磚外, 最特別的莫過於這道傳統中式鐵閘, 可以把主餐區其中一邊劃分為一個私家房, 可供二十多人作 Private Function 用途。飲品方面, 除了必點「名物」 Iced Lemon Tea (Greyhound Style) 外, Butterfly Pea & Stevia Tea (蝴蝶豌豆甜菊茶) 是店方的推介飲品, 除了飲品本身的色澤特別外, 也甚有玩味, 只要以隨飲品附上的小瓶蜜糖放到飲品中, 飲品便會變
有幸獲得公關方面的邀請, 出席是晚的試食活動。來到店前, 已經發覺這間分店所走的路線跟其他兩家香港分店不同, 至少於「Thai Food」字眼前, 多了「Italian」這個字, 原來這家分店正是以意大利菜 Crossover 泰國菜為主題, 有多款只有這家分店才有的「分店限定」菜式供應。
店內的裝潢也跟另外兩家分店有些不同, 除了地下採用了中式圖案的瓷磚外, 最特別的莫過於這道傳統中式鐵閘, 可以把主餐區其中一邊劃分為一個私家房, 可供二十多人作 Private Function 用途。
飲品方面, 除了必點「名物」 Iced Lemon Tea (Greyhound Style) 外, Butterfly Pea & Stevia Tea (蝴蝶豌豆甜菊茶) 是店方的推介飲品, 除了飲品本身的色澤特別外, 也甚有玩味, 只要以隨飲品附上的小瓶蜜糖放到飲品中, 飲品便會變色, 由呈透明的淺藍色變成很深的藍色, 味道略甜, 據說有解壓和抗氧化作用, 是愛新奇的朋友首選。
食品方面, 除了「名物」招牌脆炸單骨雞翼 (Greyhound Famous Fried Chicken Wings) ($68) 外, 特色椒鹽蝦 (Aromatic Shrimps) ($148) 是另一「熱氣」之選, 也是「分店限定」的新產品, 蝦肉晶瑩通透, 屬新鮮貨色, 洒上大量的蒜蓉, 並加上少許檸檬汁後, 除了能夠提升原有味道外, 感覺上也減低了熱氣度。
薄切三文魚配泰式辣汁 (Salmon Carpaccio in Spicy Hot Sauce) ($98) 是另一款「分店限定」菜式, 沿用於泰國菜常見的泰式生蝦作為藍本, 轉化成一道意大利菜式, 將意式 Pesto Sauce 加入泰式辣汁中, 微辣中帶新鮮的香草味, 每片三文魚均加上一片薄薄的生蒜片, 捲起來吃, 別有一番風味, 屬這裡 Crossover 的得意之作。
特式家鄉燒羊串 (Waterfall Grilled Lamb) ($88) 也是「分店限定」的菜式, 極具北京風味, 正是為即將開幕的首家內地分店 － 位於北京三里屯的 Greyhound Cafe Beijing 特別而設, 羊肉的表面看來像加上了孜然粉, 吃下去才發覺是帶微酸的泰式青檸辣汁, 又是另一效果不俗的 Crossover 作品。
Phad Thai 是泰國常見的食品之一, 來到這裡, 取而代之的是三色螺絲粉, 變成泰式炒螺絲紛 Fusilli Phad Thai ($98), 質感較煙韌, 沿用傳統 Phad Thai 的方法來烹調, 效果卻出奇地好, 也沒有很多地方做得過甜的弊病, 是一道出色的 Crossover 菜式。
水牛芝士漢堡 Buffalo Burger ($128) 是該店的全新食品, 其中一個亮點是厚得像豬仔包的黑色漢堡包, 主要成份為墨魚汁, 放在中央的餡料亦不遑多樣, 從上至下分別是水牛芝士、洋蔥、蕃茄、漢堡牛扒, 每款也有相當厚度, 漢堡牛肉是自家製的, 不是來貨, 烹調功夫不俗, 甚為 juicy, 不讓很多漢堡包專門店專美。特別推介伴碟的薯角, 炸功了得, 香脆無比, 上桌時熱辣辣, 薯味十足。
泰式銀魚柳意大利麵 Spaghetti with Thai Anchovy ($98) 以大量銀魚蓉加入醬汁中, 麵條烹調得宜, 能夠把一定份量的銀魚蓉掛上, 令每口意粉都充滿鹹香, 更加上數款辣椒烹調, 帶微辣, 喜歡濃味的朋友必定喜歡。
吃了眾多菜式後, 終於來到甜品時間, 這裡的甜品選擇眾多, 每款也甚具質素, 是「甜魔」推介的環節。特別鳴謝店方和公關朋友的邀請和安排。
張貼
