Flames (海濱匯)

營業中

休息中

次次行海濱條路都會諗返起如果我個日無咁厚面皮去搵🐷既話可能今日我仲係一個毒_日日係屋企生菇🤣anyway la~ 今次介紹既係位於觀塘海濱附近嘅餐廳～感覺上人流會比較少(*´꒳`*)餐廳係屬於半開放式所以坐得幾舒服～食飽飯又可以去海濱散下步（雖然我地無🤣）hea下咁都唔錯🤟🏽..🐷表示自己做左research話睇到啲人話野食既portion都幾大份 所以可以叫少啲黎share٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 但係最後唔知點解都係叫左2個main...(*´-`).～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～💭 𝙎𝙪𝙧𝙛 𝙣 𝙩𝙪𝙧𝙛🥩🦞｜💰$258哩個係一擺到係我地前面就聞到勁香(๑˃̵ᴗ˂̵)由於我影相比較慢 🐷等緊嗰陣流曬口水咁ʅ（◞‿◟）ʃ.個人比較鍾意🦞 香口得黎整得唔乾身✨都食得出烤過個種味～至於塊扒方面我地叫左medium(?)🤣覺得調味偏鹹左啲啲 如果架埋薯條食就太鹹(*´-`)肉質方面食中間個啲part會好味啲～其他位就比較多筋🙈.總括黎講佢既份量取勝都叫做對得住佢個價錢😛😆...💭 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝘾𝙖𝙚𝙨𝙖𝙧 𝙎𝙖𝙡𝙖𝙙🥗｜💰$118由於另外一個main好似好heavy咁所以就叫個菜黎

這天去接朋友放工，打算見個面，但因為放工後肚子餓，便一齊去吃飯。這天我們點了一份牛扒大蝦及甜點Smore。這是五成熟的肉眼扒,肉質幼滑多汁。牛扒配著一個醬汁，我覺得醬汁帶一點點苦味，所以沾一點點嚐嚐便作罷。不過，我覺得牛扒咬開後挺濕潤，而且調味合適，所以我不太需要沾醬汁。兩隻大蝦整體有點乾，不過蝦肉肉質彈牙，很好吃！甜點方面，這個Smore很美味，不過它跟我的期待有點落差。我本期待著香脆的餅乾加上溶化了的朱古力及棉花糖。但是這裡的Smore是布朗尼蛋糕加上棉花糖。布朗尼蛋糕裡頭有一些果仁，口感很豐富。蛋糕朱古力味道香濃，加上甜美鬆軟的棉花糖及魔鬼般誘人的雲呢拿雪糕，整體很棒！只是它不是我心中所想的！

朋友在觀塘商貿區工作 ,介紹我到一間新穎餐廳可以飲嘢又有高質西餐享用的新餐廳。環境方面，餐廳位於中心的一樓， 半開放式，其中一邊有一個人造草地 空間感十足。餐廳亦有多款飲料提供，普通的如果汁咖啡 或者 happy hour飲酒也有很多種類。今晚我們主要吃主菜黑松露蘑菇忌廉湯松露的香味配上濃郁的蘑菇 碎，味道很有層次感。 忌廉味雖重但又不會很 肥膩的感覺 蟹肉配扁意粉濃郁的海鮮汁底配上扁意粉， 意粉熟透度亦是我喜愛的， 不會過淋也不會太硬， 蟹肉分量一點也不吝嗇 ,每一口我都能吃到新鮮的蟹肉。半隻燒雞配蔬菜還以為是燒細小的春雞，半隻雞切開一半都大份多肉，厚身，烤熟程度，雞邊剛剛燒燶，肉地仍軟身，火爐控制得非常好。雞肉配上辣醬汁 , 惹味不小，蔬菜也是烤熟， 原汁原味。

數數手指🧐 #小秘書 都有一段時間無出過去 #HappyHour 喇... 不過成日 #宅在家 都唔係辦法。見呢日夾到時間，就約埋 #首領 去附近飲杯嘢先返屋企。#首領 話 #海濱道 一帶開咗好多新餐廳，聽講「Flames」仲可以睇到 #日落🌄 㗎🤩 咁吸引當然要去chill吓啦！#Flames 以開放式設計，#餐桌位置同 #廚房、#酒吧、#戶外草地 連成一線，感覺好開陽🤩 #服務員 為我哋安排坐喺睇日落嘅最佳位置，啱哂喜歡 #相機食先 嘅 #小秘書。我哋叫咗 #避風塘雞翼、#蟹肉他他焗玉米片 做#小食，一邊飲吓嘢（3-7PM Happy Hour 買一送一）再配埋啲 #香口 嘅 #小食，好享受喺 #日落 底下呢刻嘅安靜❤️ 我哋愈講就愈多話題，順便加多個 #蟹肉香草忌廉蕃茄汁扁意粉🍝 將本來嘅 #HappyHour 變咗我哋嘅 #二人晚餐🍻 #小食 外貌已經夠吸引，估唔到碟意粉就令我更加驚喜。濃濃嘅 #忌廉番茄汁 配埋 #蟹肉 放入 #扁意粉，口感好creamy又有一種海鮮嘅鮮味，令本來已經有七成飽嘅 #小秘書 不禁食完又再再加... 好在首領唔係 #Oppa 啫😅整體 #

海濱道一帶最近的新式商廈有如雨後春筍，各商廈的設計也非常之有型格，今天便來道77號的海濱匯，嘗一嘗位於這裏一樓的一間西餐廳 - Flame。餐廳的裝潢以白色為主調，清新舒適，近落地玻璃窗的位置放置了幾張高枱，大部份客人也選擇坐在這裏，貪其騎了半邊戶外陽台，份外開揚。 Doppelbock, Love Craft HK，圃坐下便先來一杯 Craft beer，bock 博克啤酒是一類可以從淡金色（Maibock）到深棕色（Doppelbock和Eisbock）分類的啤酒，傳統博克啤酒屬於兩者的中間，啤酒色調介於琥珀色到棕色。一般雙料博克啤酒（Doppelbock）比傳統博克和五月博克帶有更強勁的麥香。是夜的這一杯本地手工 Doppelbock 乃出自 H.K. Lovecraft 的手筆，深啡色的酒體配上又綿又持久的淺白色酒帽，十分清澈，味道濃郁、醇厚，香氣由麥芽香主導，尾段亦相對較甜，讓人聯想起焦糖的味道，沒有明顯的苦澀感，但有一點酒精帶來的溫暖。避風塘雞翼，避風塘雞翼上佈滿風沙，是由香酥的炸蒜粒、生蒜粒、番茜碎與及紅燈籠椒所構成的，還原了避風塘風味，雞翼本身也有醃過，是餸酒的恩物。

下午食完飯在觀塘海濱長廊散步，去到近牛頭角見到有一座高級寫字樓大廈，知道裡面有多間餐廳，所以今晚放工去買個外賣回家食先得。入到商廈，有接待員幫你探熱，上一層原來都有好幾間餐廳。餐廳門面好有格調，適合Happy Hour比人放工飲下酒。可能主要比這座商廈員工或見客，餐廳裝修華麗，適合傾生意。今日叫了燒大蝦配香草蕃茄汁意大利粉$158外賣同家人分享，返到家打開，見到弓有兩大隻蝦，食落好爽口，蝦夠新鮮，濃濃的茄汁醬料很惹味，扁意粉唔會太硬，軟硬適中，好大碟，兩個人食都飽。

因為工作關係這天來到了牛頭角，晚飯時段便到公司樓下買了一個外賣帶回家吃。從餐牌中選了香草蕃茄牛面肉意粉，約等了10分鐘便可以取。外賣以環保紙盒包裝，回到家仍然能保持溫度，不用加熱。慢煮牛面肉非常鬆化又入味，肉質軟腍易咬開，火候也控制得剛好，仍然充滿肉汁，不會過熟。意粉的香草蕃茄醬汁甘甜帶微酸，酸甜開胃相當討喜。意粉彈牙有嚼勁，帶淡淡的麵粉味，吸收了蕃茄醬汁，味道豐富。整體而言值回票價，外賣也可以吃得有要求。

今日約了客戶在觀塘海濱匯見面，這幢新建築宏偉亮麗，雄據東九龍近牛頭角及九龍灣，門口已有量體溫的儀器及消毒設備，入內的確別有洞天，除了辦公室樓層外，頭三層內含多間特色餐廳，想必有能力成為讓區的新地標。在與客人道別後，想一想在疫情下能傾得成生意，真是值得慶祝！在溜逛之際，給我發現了一間在鰂魚涌都有一間同名的餐廳，原來果然是分店。這兒裝潢華麗，還有一個小露台可遠眺東九景色。在入口處，放置了消毒搓手液和體溫計，做足安全措施，好有信心。餐牌拿起，我點了一客1/2葡式香辣燒雞配薯條，外賣回家慢慢歎。打開還是熱騰騰香噴噴，半隻燒雞有雞皮和雞胸，皮脆肉嫩，雞皮帶著香草味，雞肉肉汁豐腴，蘸上葡式辣汁，份外惹味。伴碟的薯條不能不讚，粗身厚切，加上茄汁味美非其他快餐店可媲美，而且份量多一定食到飽。

慶祝朋友生日，特別找了間舒適近海旁的餐廳，雖然有点遠，但食物質素及環境都很好。忌廉蘑菇湯，湯入面有打碎了的蘑菇蓉，有口感而且香濃。大蝦蕃茄醬意大利麵，好大的新鮮大蝦，蝦肉爽口加上香濃蕃茄醬，好好味。另外卡邦尼意大利麵，非常多料及醬汁，而且忌廉味非常香滑，令人回味。炸魚柳配黑松露汁，魚柳肉質很好，不是一般普通的龍利魚柳，炸完仍保留魚汁。還有燒春雞，一般都比較乾，但這裡肉質尚算軟滑，不太乾，而伴碟的雜菜味道也不錯。

估唔到喺九龍灣近海濱開咗一幢睇落咁高級嘅大廈，下面仲開咁多間食店，仲要都幾近我公司，平時行遠少少就會有好多好選擇。因為啱啱開嘅關係，加上呢排又肺炎疫情影響，普遍都唔算好多人出嚟食，入到黎flames見到出面有一大疊人工草皮，營造好chill好似喺海旁咁樣感覺。今日唔算好肚餓，兩個人就叫咗一個pasta，兩個小食share。Chicken margherita pizza$78話明係小食，當然唔會係成個Pizza咁大嘅size，大概係一個六吋嘅size切成4份，其實我覺得呢個size嘅Pizza係最好嘅，又可以食到想食嘅Pizza止下癮，但係又唔會食晒成個pizza飽到乜都食唔到。非常欣賞佢芝士落得重手過茄汁，其他地方好多時都係薄薄一層芝士，結果成個Pizza剩係得酸味，上面加咗basil更加增強左外國嘅風味。Foie Gras tarts$88呢個細細個嘅一口撻好方便食用，一啲都唔會食到好狼狽，咬落去唔係好食到鵝肝嘅質地，但係就非常濃郁嘅鵝肝味道，我估佢係將鵝肝打碎溝埋落去啲蛋漿到，保持到蛋撻嗰種幼滑感，上面嘅焦糖好有葡撻嘅風味。Crab meat linguine$138呢個Past

我係一個活躍分子, 唔黐家, 每日放工之後總想去 Happy Hour,  飲杯 Punch 行吓街, 買件靚衫再食個飯.但今日香港疫情嚴重, 感覺要小心D, 早些回家看電視.  於是決定買個 外賣回家慢慢食. 剛好公司樓下有餐廳,  Flames,  看來不錯.Daily special  及 Happy Hour 都吸引   !!餐廳客人不少,   我都決定 Take Away 好了.看了一遍  menu,  選擇不算少.結果買咗個 蟹肉香草忌廉蕃茄汁扁意粉, Take away.   無加一服務費. 但店員服務依然好, 還招呼我坐一坐, 通知要等幾分鐘.   找數 $158-店內工作人員全部戴口罩, 夠衛生.食物用白色紙袋載住, 美觀大方,  容易取走.回家了, 先開電視, 即 準備開餐, 環保外賣盒以天然材料蔗渣和竹纖維製成, 屬環保物料, 不會釋出有毒物質危害環境, 輕身, 防水, 保溫, 此餐廳有環保概念, 做得好.  重附送餐具及抹手紙.蟹肉香草忌廉蕃茄汁扁意粉打開盒蓋,   意粉仍然暖, 面上灑了香草, 好香味. 意粉煮出來的軟硬度適中, 十分煙韌,  吃起來亦相當彈牙

疫情還未平復，政府加碼，管制餐飲業。但天天困在家裏，實在透不過氣。今天是公眾假期，我和Honey岀來透透氣。到了近期至愛Flames吃牛扒。Flames的環境，屬於半開放式，外面是草地。而且，我們選擇下午茶時段來，人比較少，也比較安心。西冷牛扒配虎蝦：西冷牛扒很大塊！第一次來吃，七成熟，太熟了。現在我會叫medium rare，那就剛好。雖然看起來，肉還是半生，中間有血水。但是，半生熟，才能吃到牛扒的鮮美。太熟的，反而吃不到牛扒的鮮嫩。兩隻烤虎蝦，蝦肉很彈牙，而且很爽甜。烤得很香。還配以一大碟粗身炸薯條，好味又飽肚。蟹肉扁意粉：這我的近期至愛，因為蟹肉滿滿的、厚厚的一層，做得很creamy。不鹹，有蟹肉的鮮甜味，非常好吃！吃完扁意粉，還剩下蟹肉汁，Honey讚不絕口，用薯條拈來吃……果然｢連汁都撈埋｣！全部都是肉，當然要叫一個雜菜沙律：除了沙律菜，還有青瓜粒、粟米粒和蕃茄片 。汁醬是檸檬汁，非常清新。今天餐廳人很少，外面綠草如茵。是一餐美味的、悠閒舒適的午餐。我近期的至愛Flames，希望能捱得過疫情吧！

疫情下都好少出街食野，但係屋企都冇咩好食。見附近flame呢間西餐廳做緊外賣，上次食過都高質，就試下佢既takeaway。餐廳門口有搓手液俾顧客消毒，服務唔錯幾貼心。Menu同堂食唔同，原來外賣價錢平好多添，都幾抵架。Peri Peri Chicken with chilli sauce (quarter) $551/4原來份量都唔少，外脆內軟啖啖肉，點啲chilli sauce好惹味。Crab meat, parsley, lime, cherry tomatoes, aglio e olio (large) $88意粉充滿蒜香，軟硬度適中，食到啖啖蟹肉絲，加上車厘茄可減膩。

雖然這二個月都因為疫情減少外出食飯，小妹實在有點按耐不住，今日就搵了一間有戶外又比較遠離 Shopping mall 的餐廳，給身心舒暢一吓。Flames 位於海濱匯二樓，這幢大廈近海邊空氣自然會好點。先來個量體溫再消毒雙手，再由型仔外籍經理帶我們入座，我欣賞著他磁性又親切聲音介紹當晚菜式，猶豫不決時我第一時間為我自己點了杯白酒。🍸白葡萄餐酒 $68雪至冰凍 Sauvignon Blanc，充滿清香葡萄氣味，令我心曠神怡，Enjoy my life 。🍹檸檬茶 $28後者是朋友的檸檬茶，他是為了配合炸魚薯條喎！🤣🍴雞肉凱撒沙律 $118好健康的雞肉漏油不沾食得有營，雞肉沒有半點脂肪，但入口卻又軟嫩口感不錯。👍🍴炸魚薯條 $188這份是在外國長大朋友點的炸魚薯條，他竟說香港做這道菜比外國更好食，聽其所言我平時少吃炸物的都破例試試，切開炸魚熟騰騰魚味隨煙上升，陣陣香氣確實誘人，我蘸點塔塔醬送入口，外層脆漿厚薄適中，脆漿包實魚柳令其保持肉汁及軟嫩。另一配角炸薯條亦不可忽視，蘸點茄汁可真食個不停。

又到星期五晚當然要找個好地方去放鬆一下記得有朋友推薦過這一間— Flames於是這晚便和男朋友特地過來試一試餐廳對出是一個小平台花園配上悠雅的燈光更顯氣氛建議大家要先預約平台邊的位置1/2 葡式香辣燒雞配香烤雜菜半隻大烤雞 大大隻即烤即上 雞肉鮮嫩多汁 烤得恰到好處肉汁鎖在裏面 外皮香脆香烤雜菜有烤紅蘿蔔、翠玉瓜和薯仔一啖伴菜 一啖雞 很滿足蟹肉香草忌廉番茄汁扁意粉忌廉番茄汁和蟹肉十分夾吃起上來份外鮮甜扁意粉很入味 每一啖都有蟹肉鮮味吃完還想再點多一碟 推介Helles, Love craft, HK這款craft beer 十分清新的味道很適合喜歡喝清新而且麥味濃郁的人Riesling, White Wine這款白酒聞下去果味香微酸質感較輕 濃濃果甜味喝下去感覺心情更愉快