FireBird

營業中

休息中

Awesome Japanese place for beer and good food. Lot of different Japanese snakes and food like teriyaki, sushi, beef hot pot, grill pork and beef... love their soft crab salad ! Also had the Lai chi mocktail and strawberry cocktail. Both awesome with great taste. The vibe is relax and nice. Cozy place !

今日同女朋友去左食fireBird係我今年係香港最好食嘅日本野真係要排隊都覺得值得排嘅餐廳我好耐未試過餐廳嘅菜式好多款真係想食嘅都有齊我地叫左個A5和牛 甲羅燒 同埋軟殼蟹芒果卷個a5和牛會叫我地揀要幾多克先之後拎塊牛出係我地面前磅塊牛俾我地睇好均真吾會側側博俾塊細啲嘅我地牛味好重 吾會好肥 但又油脂香 冇得彈甲羅燒 都好足料 勁多蟹膏同蟹肉上面有啲蟹籽食完好滿足😍😍😍軟殼蟹芒果卷 軟殼蟹炸得夠炸 再配埋芒果酸酸甜甜勁夾勁開胃

第二次食呢一間餐廳今次試咗少少唔同嘅嘢你都同上次一樣都係幾好味呢個蟹肉燒仍然都係保持水準佢嘅孩子喺上面零嗰個口感更加豐富，咸香都好夠❤️推介呢個燒三文魚壽司超級無敵有驚喜，份量超級大而且佢將佢嘅飯面同埋紫菜炸過，令表面脆脆地入邊好遠嗰個口感非常之正加埋啲芝士醬同埋三文魚仲有一啲番薯屎係面個口感同層次都非常之豐富仍然都係再叫多一次呢一個A五等級嘅和牛，牛肉真係比一般嘅質素濃味，而且佢嗰個肥瘦好適中，帶出點點嘅油脂加埋啲肉一齊食好正😽😽😽茶漬飯多種食法口感都唔錯佢嘅牛肉有一種鹹香配飯加茶味都算係OK嘅

估佢唔到喺銅鑼灣都會搵到一間咁嘅格調又價錢 okay嘅日本餐廳！Overall 定價一啲都唔貴，而且仲有質素，種類又多，真係無得輸吞拿魚刺身夠晒新鮮，又大塊嘢飲大大杯，味道調得適中！牛肉壽喜燒啲肉夠晒嫩口，又加埋有烏冬，仲有蔬菜同菇，抵食！玉子燒好滑，配埋明太子，好有口感串燒燒得好香，雞肉又嫩，推介！燒三文魚餃又真係燒得皮好脆麻醬稻庭烏冬夠晒幼身，撈埋麻醬perfect match! 雞肉薄切得黎，夠晒嫩口，正

老友想食和牛。為食妹👧🏻即刻諗起銅鑼灣<Firebird >。😝霜降A4和牛🔥～溫馨提示A4和牛$2/g。最少要order 100g架。同店員講要幾多。店員會拎個磅量重量。老老實實主角出場😍A4和牛🤩再度重遇你和牛🔥得剛剛好。一咬入口好juicy 。想味道昇華D。碟邊有wasabi /岩鹽可供選擇。為食妹👧🏻真心推介盛滿廣島蠔伴烏冬鍋2人前～「蠔」粉C不能錯過。E個「蠔」鍋我地一路食一路數。有20幾隻蠔架。肥美鮮甜。煮熟咗「蠔」依然脹卜卜。仲有豆腐。紹菜。烏冬做底。真係大🈵️足。❤️🔥曰本🍠配抹茶雪糕～三重口味🤤🍠條x🍠蓉x抹茶雪糕。抹茶味道濃滑。食得出係靚雪糕。唔係cheap🐔雪糕。

今日行完街👫👫好肚餓行過見到E間日本野有和牛就入去試下🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤和牛即場磅俾你睇，食幾多叫幾多👍👍👍🌺好重牛味，好juicy，入口即溶真係好正呀價錢唔貴👍👍👍高質閘羅燒超正，香濃蟹膏，仲有好多蟹肉係上邊仲有d蟹仔，入口廿香，值得一試🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺三文魚茶漬飯大大舊三文魚飯是燒過的，香噴噴湯熱啦啦，好正👍👍👍👍👍👍👍🤤

同男友忙完公司事， 就諗緊食咩好🤔諗諗下不如日本野， 行行下就見到FIREBIRD, 睇睇menu岩食就入左去！環境舒服，同埋好有聖誕節🎄氣氛， 不得不提服務，侍應服務態度好食物質素高同男友黑白配啤一啤🍻海老刺身蝦好鮮甜，肉質厚，賣相都好吸引😋大大隻🦐魔鬼魚翅味道有點似雞泡魚乾，口感無雞泡甘硬，好好味😋送啤酒🍻一流😌 日本霜降和牛燒燒前侍應會拎和牛同磅一齊上，係我地面秤一秤！確保足秤😆另外侍應會問大家成數，我同男友揀左4成熟，和牛Juicy肉質又嫩，鍾意食牛既您絕不能錯過燒完後有海鹽同大蒜配料放一邊， 我就食左原汁原味先，後試海鹽同大蒜， 各有特色火炙海鮮燒有三款海鮮（老虎蝦、日本蠔、原隻帶子）上枱侍應會溫馨提示我地小心d,之後先點火🔥好吸睛😍 三款海鮮好鮮味日本和牛讚岐烏冬🐮湯底清甜， 烏冬熟度好， 煙韌彈牙！薄薄一片和牛，入口即溶😋

係銅鑼灣行街 因為就黎Christmas 所係遠處已經見倒啲Christmas decoration好靚 比佢吸引左入去食 入左去叫左個軟殼蟹沙律 超級足料 仲有個侍應幫我地分 服務好好 之後叫左個火焰雞腸 一開始淨係expect 佢淨係辣 所以先叫火焰 但原來上果陣真係有火 幾特別 啲雞好滑 雖然有少少燒lon左 但係入面啲肉都仲係好正 再叫多左個和牛茶漬飯 個牛真係入口即浴 但個飯有啲細 未必夠飽 所有野食嘅賣相都係會令你想幫佢影一輯寫真 入面嘅環境會令你好想坐耐啲 因為有好soft嘅燈光同music 唯一唔係太好嘅就係份量不太多 其他方面都非常好

早幾日同一班同學去銅鑼灣影畢業相影到咁上下就去醫肚餓啦呢間餐廳係其中一個同學卜既，佢之前食過話唔錯一入到去，成個感覺好岩同朋友邊飲酒邊食野同吹水明太子玉子燒厚厚既玉子浸係暖暖地既湯入面，口感好嫩滑呢仲有明太子，小小微辣同咸鮮味火山熔岩鮭魚卷賣相同個名好相襯呀，仲有熔岩既視覺效果壽司上面係炸咗既蘿白絲同薑絲仲加了大量芝士沙律醬淋係炸咗既鮭魚卷上面炸到脆卜卜，非常香口但沙律醬可建議落少一點，感覺好像只食到沙律醬味好好食既厚燒牛舌有一定厚度但不會過韌，仲燒到好Juicy 及爽口滿口油脂香氣我地係食肉獸，繼續食肉🤣叫了約200g嘅A4和牛燒！店員會拎到客人面前磅睇下和牛既紋理分明😍叫了三成熟和牛燒好，上面鋪上甜甜地既蒜片同荳芽減低油膩感肉味好濃，有一種入口即溶既感覺見到隔黎枱叫咗Firebird 火燒雞腿睇到我地大開眼界🔥而且黎到呢間以雞做賣點既餐廳也應該試試呢度既雞吧！店員係客人面前淋上酒，點火火球升到好高呢！大家影完一輪相後，就幫忙剪開雞腿雞腿都幾大隻雞皮上面加入大量炸蒜及孜然粉帶點微辣，忍唔住食多左幾舊仲有半個椰菜及彩椒最後仲叫左和牛茶漬飯飯底稍為香烤過，帶有飯焦，加入熱湯，口感煙韌和牛

自己好多時候喺邊寧頓街等巴士返屋企，期間一直有留意呢間firebird，因為覺得個名唔似日本餐廳，從外面見到餐廳嘅裝修有別一般居酒屋。今日終於忍唔住入去食。餐廳入面擺滿好多萬聖節裝飾，非常應節。樓底非常高，而且有開放式廚房，感覺環境非常開揚舒適。我哋今次座位喺高枱，彷彿happy hour之中，所以我哋即刻叫咗杯fuji mountain coctail。顧名思義外型十足富士山，杯身非常高瘦。藍白色嘅顏色非常吸引，加上整體重荔枝味，酒精濃度唔高，女朋友非常鍾意呢杯fuji mountain。我哋落單叫咗日本霜降A4和牛燒100g之後，職員就會喺我哋面前秤一秤塊霜降A4和牛，真係冇呃枰，貨真價實！處理過程唔需要自己下手，廚師煮完後就會上菜。和牛非常高質素，入口即溶、牛味香濃不在話下，整道菜presentation像是一門藝術，配菜跟和牛非常夾，真係極品享受。唔好睇少呢一個飯團，平時鍾意食煲仔飯飯焦嘅我對呢個醬油燒飯團真係愛不釋手，飯粒粒分明，焦香味非常突出。火焰燒雞脾著火個下非常壯觀，燒完後肉非常嫩滑juicy，雞皮香脆但唔油膩，整體非常惹味。另外旁邊嘅椰菜燒過後仍有水份，食落唔會太乾，

只有在日本才會食拖羅， 平時在香港絕不會隨便食， 這一次沒有令我失望， 每一口咬下去都充满魚油的新鮮, 齒頰留香！300g的牛扒 鮮嫩多汁， 鬆軟無比， 融化在舌尖的高潮 ，對肉食愛好煮者嚟講絕對是情難自禁！

時值出左糧的開心時光，忍不住想揮霍一下🤣來到這家firebird餐廳，絕對是一拍即合。餐廳已經布置成聖誕節，而店內亦播放著聖誕歌，非常好氣氛。今晚點了三文魚茶漬飯，飯是烤過的飯團，非常香口。蟹肉蟹膏蟹蓋非常濃厚，加上三文魚子增加了脆脆的口感。烤雞肉盛合五款各有特色，最喜歡雞肉做成的漢堡肉串，蘸著蛋汁來吃又滑又有滿口肉香，令人非常滿足。其他肉串的雞皮都烤得香脆，加上一串烤蔬菜，減少一點罪惡感🤣手握壽司的海膽非常濃郁和順滑，鮮味十足。烤海鰻絕對令人嘩一聲的原條份量，不妨與其他人開心share。

每個月尾都要同男友慶祝下❤️今次選擇左銅鑼灣嘅firebird食日本野居酒屋嘅感覺 播住日本歌 氣氛很好👍🏻🔸 大拖羅刺身 $198有五大片 切得厚身 呢個價錢算抵呀魚鮨豐富 食完口裏還有一點餘香🤤🔸 日本霜降A4和牛燒 100g $200準備燒之前 侍應哥哥會攞塊和牛過來磅一磅 確保足秤呀😎男友喜歡生一點 所以叫左三成我先試了原汁原味的 再配海鹽同大蒜食和牛很juicy 肉又嫩🤩下次要order大塊啲呀🙈🔸 蟹味噌甲羅燒 $68之前去日本都無試過 要試試呀有蟹膏 蟹籽等等 口感很好 而且蟹味好濃🥰🔸 軟殻蟹牛油果壽司卷 $118牛油果分量不少呀 🤤軟殼蟹加牛油果就係好食🔸 厚切牛舌串燒 $58一人一串牛舌串 真係好厚身加少少檸檬汁 好好食呀❤️🔸 明太子芝士椰菜燒餅 $68一半搽滿明太子醬 一半係燒餅醬😍味道不過不失 芝士味也有的👍🏻滿意度: 4.5/5 性價比: 4/5🍽 FireBird🔎 銅鑼灣邊寧頓街13號隆堡柏寧頓酒店地下

上年在銅鑼灣區度過了很多歲月，對邊寧頓街印象尤其深刻，皆因練車考車已在這裡留下了廢氣，至於車牌，哈哈。就是這樣給我認識了這區，有有多出色的餐廳值得光顧。這家是日式料理，臨近聖誕節，店舖門面已經佈置得很暖很有節日氣氛，令人心情也變得開心有情趣起來。裝潢設計理念源於日本風格，闊大的開放式廚房連客席座位，讓食客能欣賞廚師的精湛廚藝。日本產油甘魚刺身，非常新鮮，入口魚感十足，身為漁民子弟也不得不讚，油甘魚亦是小妹至愛。日本產霜降A4和牛燒150g，以四成熟香燒，外皮香脆野味，內裡肉質鮮美多汁，大讚得不能以筆墨形容。雞肉串燒盛合，4款食法，加上秋葵，配合日式溫泉蛋和配味粉，非常不錯，不油不膩，肉質鮮嫩。燒日本甜蕃薯配抹茶雪糕，賣相很吸引，很特別的甜品，底層是日本甜薯，和中層的燒薯條伴抺茶雪糕入口，滑不留口，香點口感十足，亦很飽肚。意大利風芒果雪糕，非常清新的點品選擇，微微甜酸的芒果香，消滯醒胃！柚子綠茶，柚子加了地道綠茶，冰涼清新！Mango-bar de Mocktail，只看餐牌文字點了這杯飲品。上檯被嚇了一跳，整條芒果冰條放在杯子裡！令我驚喜莫名，食落啖啖芒果清香，絕不過甜，非常好味的又食

蟹味噌甲羅燒 - 蟹膏味濃甘香，質感幼滑，加上粒粒脆卜卜的蟹籽，令口感更加豐富。日本產霜降A4 和牛 - 油脂分佈均勻，肉厚鮮甜，肉質緊緻，入口即溶。魔鬼火焰原隻雞腿 - 侍應將原隻雞腿上枱後，之後倒酒落雞腿上面，再點火，夠曬震撼。火熄左之後，侍應將雞腿煎成小塊。雞腿外皮香脆，肉質鮮嫩惹味。宮城蠔殼燒 - 原殼燒蠔肉質肥厚，甜美juicy，海水味唔重，原汁原味，才口感嫰滑。大拖羅刺身 - 拖羅肉質肥美，鮮味，油分豐富。鮭魚茶漬飯 - 飯燒至微脆香口，面頭係燒鮭魚，唔會腥，配埋微溫的湯，味道唔錯。