FireBird

營業中

休息中

特色居酒屋🤭 餐廳主打日本居酒屋料理如串燒、刺身、主食 食材用心挑選 均採用日本進口雞肉、雞蛋、米、和牛等 亦有多選cocktail, mocktail選擇 主張以食伴酒😆 飲品7pm前落單仲有happy hour 七折優惠！᪥ 重量級火焰原隻雞腿 $138FireBird名物🔥 店員會即席點火 十分吸睛！᪥ 自家製兔治雞肉捧 $38配以月見醬汁甜甜地 雞肉棒加以軟骨 口感豐富 雞肉味香濃᪥ 厚切牛舌串燒（2串）$68牛舌芯口感爽彈 肉汁豐富 簡單以鹽作調味᪥ 日本產霜降A4和牛壽喜燒 $278追加稻庭烏冬 $32᪥ 蟹味噌甲羅燒 $78配以三個飯團食用🍙 蟹膏濃厚 鮮味十足！᪥ Lychee Frozen ᪥ Grape SodaMocktail啱哂打卡～

預訂了這家居酒屋和朋友聚舊，裝修是傳統居酒屋風格，亦有高身吧臺。 餐牌顏色豐富，圖文並茂，印刷精美。 點了兩客定食，分別是: 豪華江戶前壽司配迷你烏冬御膳 ($148) 前菜沙律是胡麻醬配三色椒及生菜，簡單而清新健康。多款壽司色彩豐富，是一種視覺享受，有三文魚、鰻魚、帶子、油甘魚、三文魚子壽司及加州卷等每一款色澤鮮美，味道亦不俗。 迷你烏冬滑身，充滿飽肚感。 松葉蟹肉稻庭烏冬定食配燒飯團 ($118) 同樣配了前菜沙律。松葉蟹肉稻庭烏冬有奶白色濃郁的湯汁，伴隨一絲絲甜美的蟹肉，烏冬滑不溜口，整個主菜極之美味。配了一個燒飯團，焦香的表層入味。 南蠻炸雞 ($38) 另外點了一份南蠻炸雞，一客三件。外皮炸得香脆，雞肉嫰滑腍身。它的沙律醬夾雜了薯仔粒，絕不馬虎。 服務貼心，店員親切，亦頻頻為我們添茶。

𖠿 銅鑼灣 —— FireBird銅鑼灣邊寧頓街13號地舖𓏸 FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 | $138𓏸 火山熔岩鮭魚卷 | $98𓏸 鰻魚4點盛合 | $188𓏸 脆炸軟殼蟹天婦羅 | $78𓏸 自家製免治雞肉棒（配鮮蛋黃）| $38𓏸 Lava Flow | $78𓏸 冰火日本甜薯雪糕 | $68𖧷 有加一  ‧˚₊ ៸៸*･゜適合多人聚會的居酒屋 ゜･*餐廳有分為吧枱及梳化座位梳化座位十分闊落，是可以容納 10 人以上的而且梳化區域相對上比較隱蔽，個人認為多人聚會挺合適 ～Menu 有多樣菜式，選擇困難症患者會難以選擇xdd現在是萬聖節主題，餐廳都播放着萬聖節歌單，有興趣可以和朋友過來相聚吃個晚飯‧˚₊ ៸៸𓏸 FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 | $138店名既然是叫 Firebird ， 那雞肉料理應該是不敗吧？！原隻雞腿放上枱時便十分吸引，店員先灑上酒後點火十分打卡 able ， 待火焰熄滅後，店員便貼心地把原隻雞腿剪開雞肉十分軟滑，不柴！但調味上比較重口味𓏸 火山熔岩鮭魚卷 | $98推薦!!!我和朋友一致力認同本晚 MVP 是這道菜 ～入口有沙律醬

最近見到啲人喺到食呢間有火嘅雞髀，我就好想食一次，打吓卡！所以我就叫咗我男朋友同我一齊去食！我哋嗌咗好多唔同嘅嘢食。我哋食咗佢哋嘅珍寶海老天婦羅盛合，真係好豐富！裡面有新鮮嘅海老同埋好多種類嘅天婦羅，炸得好香脆，一咬落去就係鮮甜嘅鮮味，實在太好食！然後食咗佢哋嘅日本產霜降A4和牛壽喜燒配日本雞蛋同白飯。牛肉質地好嫩滑，霜降部分更係入口即溶，咬落去好多汁，味道濃郁。加埋寿喜燒醬同埋蛋黃，配上白飯，真係一絕！食完之後，真係有種滿足感。最後食咗佢哋嘅重量級火焰原隻雞腿。佢哋將整隻雞髀放喺火上燒，整個表面燒得金黃香脆，內裡肉質鮮嫩多汁，每一口都帶有濃烈嘅炭燒風味，真係令人垂涎三尺！除咗食物之外，Firebird嘅飲品都好吸引。我哋飲咗佢哋嘅lava flow同lychee frozen，兩杯都好好飲！，兩者都係不錯嘅選擇。如果有機會再嚟銅鑼灣，我一定會再去Firebird食其他唔同嘅嘢食！

難得有間銅鑼灣地舖嘅🏮居酒屋 放工終於可以食返餐好嘅 對自己好啲 呢度嘅食物選擇都好多坐得都好闊落舒服裝修有西式嘅感覺 但係啲食物都係正宗嘅日本料理 呢度最正嘅係有好多唔同嘅特色飲品闊落又好氣氛 木系裝修配以磚牆 感覺又有啲西式 Menu有好多選擇 知道呢度名物係🤍特上牛肉串燒盛合 $188 牛肉好香牛味重油脂 每一口都好滿足仲有一串秋葵串燒 可以減油膩感fresh 一fresh呢個set好吸引 有幾個items 做開胃小食一流又包埋cocktails 都order咗🤍Special Drink & Seafood set $198 Tiffany Sour 顏色好靚！乳酸味嘅味道牛舌豆腐煮 蟹味噌甲羅燒 配以紫菜小飯球～口感好脆炸軟殼蟹 大大隻全隻切開一半一定要推薦呢個🤍日本產和A4和牛-壽喜燒 $278 火鍋追加 日本白飯 $18 每一塊A4和牛脂肪分布平均 入口香滑加埋壽喜燒的各種配菜 大滿足另外都叫咗杯果茶大大杯 好多生果～🤍Mix Fruit Tea $58 見到隔離枱生日甜品好好食咁 下次生日要訂座時預訂埋 🫶🏻

2023年9月27日 星期三今晚放咗工之後就約咗老婆出銅鑼灣食飯，突然間好想食日本野，所以就去咗呢一間餐廳其實之前都已經食過一次，不過上次係食lunch，而且仲有好多食物想試，所以今次再嚟過，好彩黎嘅時候唔算太多人，仲有空枱可以即刻入座餐牌上面提供咗好多款唔同嘅食物，無論串燒、壽司定燒物，淨係睇圖片都覺得好吸引，價錢銅鑼灣嚟講都唔算太貴，而且我哋入咗嘅時間仲係happy hour，所以飲品有七折優惠老婆要左lava flow，上面仲加咗椰子忌廉同櫻花味糖漿，佢話飲落去每一啖都充滿椰子同櫻花香味，而且甜度啱啱好又夠晒冰凍呢杯就係我點既strawberry yogurt cocktail，冰沙裡面有新鮮士多啤梨肉同士多啤梨糖漿，所以未來會清新，再配埋yogurt同清酒，有少少酒味，不過唔係太濃郁，初嘗清酒嘅人士都可以嘗試食物方面有蟹味噌甲羅燒，附有細細舊嘅飯同紫菜，可以點甲羅燒一齊食，味道會冇咁鹹，而且真係食得到蟹膏既鮮味之後有珍寶海老天婦羅盛合，份量都幾多，最矚目嘅當然係珍寶海老天婦羅，因為成隻蝦都有成個手掌左右咁大，蝦肉好彈牙，而且炸漿唔算太厚，其他蔬菜炸完之後咬落去都仍然有水份，唔會

這間居酒屋位於東涌東薈城，主打日式料理，提供燒物、串燒、日本酒及特色雞尾酒等。店內環境寬敞舒適，簡約日系樹木裝潢充滿著時尚的和風，更設有卡位具一定私隱度，適合約會或多人聚會。食物及飲品方面均即叫即製非常新鮮。炙燒薩摩黑毛和牛(西冷) - $178大大塊A4等級以上的鹿兒島和牛約有100G，鮮紅的肉質有著霜降般的紋理，豐富且均勻。侍應席前以火槍逼出油脂，牛肉的嫩度及香氣明顯，有著非常明顯的奶油香，入口即溶，滿嘴脂香。FireBird雞肉串燒盛合 - $138自家製免治雞肉棒外脆內軟，爽彈結實的雞肉混入雞軟骨更有口感，再蘸上鮮蛋黃增滑順感；雞頸串肉質極具彈性，富有嚼勁；長蔥雞腿串外焦內嫩，香甜的大蔥突顯雞的鮮味；雞胸串嫩滑而不乾柴；秋葵串酥脆爽口。雞翼串 - $32兩大隻鹽燒雞翼皮脆肉嫩滑多汁。蟹味噌甲羅燒(壽司Set) - $88甘香的蟹膏及甘甜多汁的蟹肉經味噌調味，帶淡淡鹹香的豆香，釀滿蟹蓋上，更有爽脆的蟹籽及香蔥，再淋上沙律醬，紫菜壽司飯平衡膩感。明太子伴玉子燒 - $48紮實豐厚的玉子燒甜滋滋，有著濃厚的蛋香，鹹辣的明太子醬好清新。北海道產夢之大地使用特製豚丼 - $108大大塊炭

餐廳位於銅鑼灣，方便又快捷。軟殼蟹牛油果壽司卷，酥脆的軟殼蟹與濃郁的牛油果完美結合，帶來了豐富的口感層次。壽司飯綿密軟滑，與內餡融合得恰到好處，回味無窮。火山熔岩鮭魚卷，這個名字就足以引起我的興趣。外表如一座山一般，入口後，鮮美的鮭魚肉質與醬汁的濃郁口味完美結合，帶來了一種獨特的味道。極上牛肉串燒盛盒帶來了肉食愛好者的極致享受。盛盒中的牛肉串燒，入口即化。牛肉肉質鮮嫩多汁，每一口都帶來了濃郁的牛肉香氣，令人著迷。配上微微的炭燒烤香，更增添了一絲獨特的風味。

朋友之前來過，覺得不錯，所以約我銅鑼灣逛街順道來個晚餐。環境不錯，挺適合三五知己相聚。日本fusion菜式挺特別，朋友建議點些他未試過的，因為款式太多，哈哈。豆腐牛舌煮，煮得軟糯入味，豆腐清新，牛味湯濃。特上牛肉串燒盛合，燒得剛好軟腍有肉汁，沾上日本蛋汁，口感更滑。鰻の4種盛，適當地將鰻魚部位用在不同料理上，香濃美味。日本產霜降A4稻庭烏冬，片片牛肉都充滿油香，烏冬彈牙又吸湯，湯不會太濃，全喝光都可以。Fire Bird名物～重量級火焰原隻雞腿，店員即席點火表演，頓時大火衝天，引得每枱客人都望過來，非常吸睛，而且味道亦非常惹味，肉質嫰滑彈牙，吃得出新鮮雞腿。水果茶，每枱都有人點，所以我也忍不住點了試試，清新又果香味重，朋友飲Lava Flow，菠蘿、椰子、櫻花、士多啤梨沙冰，口感層次豐富。

朋友介紹，銅鑼灣的FIRE BIRD火焰雞非常出色，今晚特來嚐嚐。餐廳在邊寧頓街地舖，店子不大，但很有特色：窗前掛上萬聖節燈飾，閃閃發光，充滿節日氣氛。餐牌上主要都是日式西餐，既有東洋風，也有西洋味。當然，我是點了火焰雞。「重量級火焰原隻雞腿」$138，非常珍寶，有半隻雞的大小。服務員送上枱後，便即場以伏特加酒點火，燃起了一呎多高的火焰，多震撼！大大隻雞腿，已去骨，啖啖肉，燒香的雞肉帶些微焦脆口。雞肉出奇地嫩滑，朋友果然好介紹！「炙燒薩摩黑毛和牛西冷」$178，服務員將整塊和牛西冷扒，連烤架送上枱，然後用火槍燒到五成熟，再剪開。牛肉鮮嫩，味道濃郁，口感幼滑。「日本甜薯雪糕」$68，甜薯富奶油味，甘甜可口，上面還放上雪糕球，是一道很美味的甜品。還可以在訂位時預訂生日甜品，上面放蠟燭和寫上祝賀語。「松葉蟹肉稻庭烏冬」$138，蟹肉不少，更有入口卜卜脆的蟹籽。最好味要算這個湯底，我喝到一滴不留。「三代目軟殼蟹沙律」$138，軟殼蟹炸得香脆，連殼食不怕弄損口腔。沙律菜份量不少，裏面還有芝士粒，味道不錯。「雜果茶」$58，有多種生果：橙、西柚、藍莓、芒果、士多啤梨......等一大杯。味道天然，

今日我終於有機會嚟到銅鑼灣一間成日路經嘅日本餐廳，試咗佢地嘅串燒、沙律同炸物等菜式，果然冇令我失望！FireBird 三代目軟殼蟹沙律，呢個沙律入面有芝士、蕃茄、蘋果、生菜、黃椒、脆脆、蛋白粒、青瓜同提子乾。整體嚟講，食落去既新鮮又有多重口感，軟殼蟹亦好脆身。炸雞軟骨，夠曬香口，作為餐前小食送酒一流！豆腐牛舌煮，豆腐好滑，牛舌同蘿蔔片都煮得好腍好入味。鰻魚4點盛合，令人驚喜嘅選擇，有玉子燒鰻魚、刺身鰻魚、壽司同埋鰻魚芝士卷。玉子燒同鰻魚出奇地夾；鰻魚本身亦好肉地；鰻魚芝士卷有少少辣，連埋芝士味道好特別。特上牛肉串燒盛合包括秋葵、牛肉包金菇或者菜、牛舌同牛柳粒，仲會附上蛋黃拌壽喜燒串，味道一流，肉質鮮嫩多汁。明太子自家製免治雞肉棒，明太子好惹味，雞肉棒有少少軟骨夠咬口，整體雞味濃沃。我哋今晚仲叫咗兩杯cocktail，我揀咗Fuji Mountain，重荔枝味，清新得嚟唔會太甜，好好飲。朋友叫咗Strawberry Yakult Cocktail，簡直係少女心嘅選擇，成杯粉紅色，帶新鮮士多啤梨味，仲加咗士多啤梨片裝飾。值得一提嘅係，呢間餐廳洗手間仲提供牙線，真係好貼心。

名副其實嘅FireBird!📍銅鑼灣邊寧頓街13號地舖近近地喺銅鑼灣搵咗間居酒屋試吓⭐️重量級火焰原隻雞腿 $138一嚟就比佢menu張圖吸引到，店員一點火我就已足夠wah咗出聲😂 估唔到佢真係咁大火❤️‍🔥味道同份量都OK ，打卡必備🫡⭐️原條日本產池魚燒 $268呢款我哋揀咗兩食，啲肉拎咗來做刺身，而條骨就炸咗來做小食。（份量比較少，如果比較多人嘅話就建議叫其他）⭐️火山熔岩鮭魚卷 $98見到佢有火山熔岩，就諗住睇吓係咪好似火焰雞腿咁浮誇😂 佢食落幾有口感，啲紫菜都係炸到脆卜卜⭐️鰻魚玉子燒 $98⭐️清酒煮蜆 $88雖然唔係好大隻，但冇沙同埋都幾鮮甜比⭐️牛舌串燒 $68比較厚身，味道都幾好，encore左⭐️日本甜番薯條 $68我⭐️炙燒魚 ⭐️炙燒楝豆$38⭐️脆炸雞軟骨$1 （原價$48）OpenRice定位就有，正！ 全部都係自費！

前晚同朋友去銅鑼灣行街 行到咁上下我覺得肚餓 佢就提議去食日本野 咁就是但搵到呢間 因為咁岩行左黎呢頭 一入到去見到間餐廳裝修同佈置幾靚 仲要係開放式廚房 確保衛生 waiter都好有禮貌 會同我地介紹返d野食燒黑毛和牛西冷 入口即溶 配住日本雞蛋飯食真係無得頂 半隻燒雞 大件 肉質嫩滑 調味高質 色香味俱全A4和牛肉眼燒 都係入口即溶 比薄切更加有口感 諗返起個肚都咕咕聲有機會黎銅鑼灣既話一定會再戰 自問係牛魔王或者鍾意食燒雞嘅朋友一定要黎食

今晚同朋友慶祝生日，係網上搵下去邊度慶祝食飯，剛巧見到經open rice訂座可享優惠價生日甜品，幾吸引🤩！我哋首先點了二杯精緻飲品Berry Kisses和Mix Fruit Tea。Berry Kisses有著迷人的莓果風味，而Mix Fruit Tea則是一杯清爽的水果茶，絕對能消暑解渴。在食物方面，他們的火山熔岩鮭魚卷是一道絕對不能錯過的美食。這道料理以新鮮的鮭魚卷酥炸後，再加上沙律醬山葵醬同炸蘿蔔絲，口感極豐富，味道微辣好惹味。如果你喜歡牛肉，他們的日本產霜降A4和牛壽喜燒絕對值得一試。霜降A4和牛是優質的牛肉，富有口感和濃郁的肉汁，配上壽喜燒的獨特調味，絕對能讓你垂涎三尺。另外，他們還有松葉蟹肉稻庭烏冬，這是一道結合了鮮美蟹肉和烏冬麵的料理。這道菜色香味俱佳，而且烏冬麵的彈牙口感與蟹肉的鮮甜相得益彰。如果你喜歡串燒，他們的厚切牛舌串是絕對不能錯過的美食。嫩滑厚身的牛舌烤至外焦內嫩，口感十分美味。最後，如果你有慶祝生日或其他特殊日子，記得提前預訂甜品會有額外驚喜！FireBird自家製草莓大福 這款甜品口感綿密，草莓的酸甜味與糯米皮融合在一起，絕對能為你的特殊日子增添甜蜜的回

第一次去「FireBird」居酒屋🏮餐廳主打選用直送到港的日本食材🇯🇵.日本產霜降A4和牛壽喜燒+稻庭烏冬(70g)🍲A4和牛表面怖滿雪花般嘅油花❄️肉質嫩滑柔軟，肉味香濃😋鍋𥚃面仲有椰菜🥬大蔥、秀珍菇🍄豆腐、蘿蔔🥕皇帝菜及牛舌粒👅好豐富，稻庭烏冬煙韌掛湯🍜.FireBird雞肉串燒盛合(5串)🍢有雞胸🐓大蔥雞腿肉🍗七里香、自家製免治雞肉棒及秋葵💁🏻‍♀️雞胸完全唔嚡🐔大蔥雞腿肉肉汁豐富🤤加上Juicy大蔥，Perfect💯免治雞肉棒肉質鬆軟😗入面有粒粒雞軟骨🦴沾上蛋黃更有層次🥚.鰻魚玉子燒🍳玉子燒到勁juicy😛厚薄適中，鰻魚肉質軟嫩🐟.蟹味噌甲羅燒(壽司紫菜)🦀將蟹蓋上有蟹膏、蟹肉及蟹籽撈勻🥢蟹膏濃郁細滑，蟹肉鮮甜👍🏻附上三個飯糰同紫菜🍙包埋一齊食中和一下鹹度😌.牛肉壽喜燒串(配鮮蛋黃)🐄牛肉加上蔥段💚再用鹹甜醬汁去燒🔥再配鮮蛋黃，真係還原到壽喜燒😙.Mix Fruit Tea🍹成杯都係滿滿水果😍有士多啤梨🍓芒果🥭藍莓🫐橙、提子🍇青檸、檸檬🍋西柚等🍊加上紅茶底🫖清香帶酸甜果香☺️