FINDS

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到訪過FINDS幾次，也不清楚其名字的由來，是芬蘭、冰島、挪威、丹麥及瑞典的北歐五國而組成，有趣...再訪FINDS，是因為餐廳與Bruno攜手合作，推出北歐風情下午茶。話時話，次次來都係食晚餐，歎Tea真是首次。呢個下午茶的賣點，除了是Bruno外，還有來自芬蘭的姆明，相信能俘虜唔少女士的心。        筆者雖不是姆明既粉絲，但對北歐下午茶卻好有興趣，尤其是咸點。以Bruno電熱鍋加埋章魚燒盤子作盛器的美點，似乎幾有新意。由淡味的三文魚慕絲球、檸檬香草蝦球，以致味道濃郁的牛肝菌泡芙，一應俱全。當中的脆炸欖檻球釀豬肉正合既我心意，貪其夠香口。而講到最重口味的，正是法國軟芝士黑松露球，簡直有藍芝士的影子，濃得不是人人能接受，但我可以。大家可以自行動手製作班戟，有原味以及純素的燕麥朱古力兩款口味。重點是有超多的果醬選擇，當中不乏坊間罕見的雲莓果醬，醒胃可口。實不相瞞，芋莢伯爵茶果醬我是第一次見識，估唔到又幾夾，茶迷不妨一試。果醬之外，仲有些果肉如藍莓、紅嗓子、菠蘿等等供大家來配班戟。多來一些生果，感覺確是健康點。放棄了咖啡，因這下午茶還會包Or Tea的四款靚茶，而且是無限添飲。Oo

今週行程緊湊，但很開心百忙中也抽到時間與新認識的好朋友在 FINDS 喝茶聊天，而且這次吃的下午茶除了以 BRUNO 呈獻的精緻美味北歐風味鹹點，還有自行動手製作的「姆明一族」美味班戟，而且喜歡吃多少就多少！這個富北歐風的下午茶，每兩位定價為平日$488／假期及週末到訪，假期及週末$588，價錢已包 Or Tea?、Tea Forte、自選咖啡、棉花糖熱朱古力、汽水或果汁，而且每款飲品都可無限添飲，於訂座時提供優惠碼「FINDSxBRUNO」更可享85折優惠，個人認為相當抵食。 先看看芬蘭籍集團行政總廚 Jaakko Sorsa 為我們帶來甚麼鹹點吧！由 BRUNO 熱鍋呈上的包括 Crispy Smoked Salmon Mousse Ball、Fried Tomato Risotto Ball filled with Mozzarella Cheese、Fried Olive Ball filled with Pork Meat、Shrimp & Spinach Ball、Cherry Tomato & Spinach Ball、Porcini Mushroom Choux，全是極

中午偷的一小時閒，過來附近覓食。沒想到酒店樓上有這麼舒服的地方，空間大，人少食物質量高，環境又舒服😌叫了lunch set，有湯，有蔬菜🥬水果🥭雪糕🍦沙律🥗看上去不多，不過滿足感真的很高沙律很新鮮，清爽口感，蔬菜🥬超級新鮮，食材上等，酸酸甜甜的口感，值得回味

來自芬蘭姆明谷的姆明一族相信有不少粉絲吧！起碼車媽媽身邊已有多位捧場客了！如您亦是粉絲又喜歡嘆下午茶那必要看下去！因為姆明一族已經空降到The Luxe Manor內的FINDS喇！ 步進酒店的大堂看見這幅立體掛畫，很富動感之餘三馬的樣子也很像真有神！！ 往上行一層便到達由芬蘭名廚Jaakko Sorsa主理的Finds，內裡的美食靈感源自芬蘭、冰島、挪威、丹麥及瑞典北歐五國，所以店名亦以這5個地方的字頭而命名很有意思耶！ FINDS破天荒與BRUNO攜手推出FINDS x BRUNO北歐秋日下午茶，讓我們可以品嚐一系列北歐下午茶美點，還可親手製作姆明一族班戟！收費為星期一至五＄488/兩位配無限量添飲無酒精飲品、＄558/兩位配兩杯氣泡酒，星期六、日及公眾假期＄588/兩位配無限量添飲無酒精飲品 、＄658/兩位配兩杯氣泡酒，由即日起至2019年12月31日期間，於訂座時提供優惠碼*FINDSxBRUNO*即可享八五折優惠，品嚐不一樣的下午茶。 在餐廳中間的BRUNO班戟檯上早已放置了多台限量版MOOMIN X BRUNO多功能電熱鍋，湖水藍色的機身上印有可愛的姆明

最近見社交平台有post介紹呢間餐廳新出左姆明一族afternoon tea set, 因為朋友係big fan, 所以假日到此一試~打個卡~由細到大都以為姆明一族係來自日本 (因為睇卡通片片尾係出日文字),原來係來自芬蘭架!  所以餐廳tea set都係用北歐食物配搭。Afternoon Tea set (二人份)包括咸點, 無限refill一杯飲品, 同埋任整任食姆明pancake!咸點用Bruno章魚小丸子烤盤載住, 部機係少女心既粉藍色, 上面仲有隻姆明添架! 雖然得一盤, 睇落好似唔係好多, 但食兩個女仔食食下其實有D飽~咸點部分包括:· 香脆煙燻挪威三文魚慕絲球· 脆炸番茄意大利飯水牛芝士球· 脆炸橄欖伴豬肉球· 法國軟芝士及黑松露球· 菠菜球配檸檬香草蝦· 車厘茄伴菠菜球· 牛肝菌泡芙· 配自家製蘸醬：番茄醬、牛油果醬及松露酸忌廉個人覺得三文魚慕絲球、菠菜球配檸檬香草蝦 都幾好食!法國軟芝士及黑松露球味道比較濃郁, 可以放到最後先食~之後就到我地最期待既甜品部分! 可以自製姆明一族pancake!圖案可以印姆明、阿美、史力奇~ 不過要考少少功力先整得靚!如果怕fail可

在香港可以食到的北歐餐廳不多，早已聞說這間北歐餐廳，菜式正宗道地，而且10分美味，難得朋友在此設宴款待，可以盡情開懷大吃一餐，省卻了幾千元的機票，在香港也可以好好享受北歐的美食。如果可以看到北極光，就算是為這一餐晚宴畫下一個完美的句號。三文魚六重奏，是這裏最出名的菜式，由於北歐地理環境因素是出名盛產三文魚的，當地的三文魚又精靈又肥美，滿滿的一層脂肪，香味撲鼻，簡直是人間美食，所以當地人都懂得用不同的方法去烹調三文魚。這一碟三文魚就包含了冷燻、輕煎、慕𢇁、紅菜頭漬及煙魚子。香燒青蘆筍，也是很美味，配一點紅酒。充滿浪漫氣氛的一餐。

女仔星期六gathering 就最鐘意食下午茶㗎啦，今次我地三個人就去金巴利道酒店內嘅Finds 餐廳食，佢哋而家做緊一個「北歐下午茶」，$456/兩個人，星期六唔多人，侍應都唔多，食品個setting 都幾靚，全部食品放起藍色花花碟同盒度，好有北歐味道。至於食物，其實真係好普通，連味道都係麻麻地，以呢個價錢，食呢啲下午茶，係唔值嘅，總括來說，這個afternoon tea set,只有外觀，而沒有內涵，但係如果話未試過北歐style 下午茶，也可以一試。

FINDS (尖沙咀).大堂已非常富麗繁華，上到去環境優靜，服務態度非常好！.White Asparagus & celeriac risotto .白蘆筍Risotto食落味道清香，飯粒較大同偏硬嘅.Catch of the day.係煎得魚皮香脆嘅魚塊，呢個好食！.甜品揀左ice cream，原來仲配上水果(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)有士多啤梨，藍莓等！ .📍FINDS (尖沙咀)尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓.—————————————————————-

同朋友閒日來食Afternoon Tea set, 成間餐廳一個人都無。職員安排左個兩人的窗口位比我地，好舒服好寧靜，加上餐廳設計獨特，我同朋友對個環境好滿意。食到傍晚差不多天黑先走，好chill最適合談心。服務態度又好，真係難得。個tea set 睇落去好豐富，又用靚靚北歐餐具，但只得個鱈魚酥同朱古力蛋糕真係叫好食，其餘只係麻麻地，部份個人覺得是難食。杯朱古力都係淡如水。同埋無冇free water。個天好公平，咁好既環境，咁合埋既價錢，食物相對就真係普普通通，唔好有抱食好西的心態來，會失望。但如果兩個女仔，對食要求唔高，淨係想每人二百幾蚊，過個好靚好舒服，最重要係好靜既下午，咁就係首選。

Nordic Afternoon Tea Set $356 for two-Nordic food is not a common choice in Hong Kong but there you go!!🙌🏻 The Nordic afternoon set include one savoury and one sweet from each Nordic country so that you can try all nordic cuisine in one afternoon tea set!😽-🇫🇮 Finland• Venison pastrami with black garlic sauce - Tender venison with smoky taste• Lingonberry & yogurt mousse - Lingonberry was not too sour and the mousse was quite creamy-🇮🇸 Iceland• Smoked codfish pastry - Codfish taste was not strong

前排同好姊妹聚舊，有人建議黎呢間FINDS試北歐菜，聽落好特別，我地二話不說就贊成！落左單大概等左15-20分鐘，終於上頭盤啦～Appetizer有house-smoked shrimp salad，用料幾新鮮，隻蝦都好大隻，肉質爽口彈牙Main Course就叫左Super Salad with hot-smoked salmon，雖然呢個擺設好靚，不過份量好少，但口感黎講都幾特別，因為加左唔少cous cous，都值得一試

今日午餐一於去FINDS帝樂文娜公館麵包外皮脆內層鬆軟，要多菜多菜一定要食菜👍👍 所以點了House-Smoked Shrimp Salad 哈哈🤣 輪到是日主菜啦登登登⋯⋯北歐小米(Couscous)沙律，蘊含豐富的膳食纖維及維他命B6和葉酸,超級適合我呢段時間食😂😂最後當然少不了甜品啦⋯⋯Home-made seasonal sorbet 是日sorbet口味係青檸配有berries，下層仲有crust添！原來食清D都可以食得好好嘅😊😊

尖沙咀隱世北歐風餐廳 🍴- FINDS .餐包好夠濕潤，上面超脆！.Salmon six ways 細細份，食得出誠意！幾特別😄.Chicken penn 💁🏻‍♀️ 小小酸辣，幾開胃的！.Catch of the day🐟🐟 魚肉好滑，下面risotto 牛油味十足~.Vanilla ice cream 唔錯，幾滑又濃香草🐙🐙#FINDShongkong #hk #hkfoods #hkfoodie #hkfooddiary#hkfoodblogger#hkdessert#coffee#hkig#goodwest#hkfoodies#hkfoodporn#foodies#hkigers#hkfoodblogshare#好味道#好西#香港好西#香港美食

1. 已烘好的餐前麵包 好脆邊👍🏻 4-4.5/5 2. Salmon in Six Ways +$38 4/5有六款既三文魚食法, 次序由上而下，左至右，有成6款 都幾特別3. Catch of the day $188 4.5-5/5是日既catch 係perch, 係鱸魚既一種煎得脆邊，好好味。有兩塊魚柳，伴菜有輕輕煎過既Seasonal vegetables(4/5)，baby spinach risotto(3/5)，配好好味 由lemon & Thyme 製成的cream sauce (5/5)4. Home-made seasonal sorbet 4/5是日sorbet口味係青檸，配有berries，下層有crust Catch of the day已令我有回頭既意思😋👍🏻半酒店既餐廳來講， 價格合理👍🏻#FINDShongkong

多得朋友請食生日飯，先至有幸嘗試到北歐菜。餐廳環境唔錯，好啱靜靜哋食飯傾吓計。侍應們嘅招呼尚有改進空間，因為差唔多每次上菜都將朋友同我要嘅菜式調轉咗放！😅食物方面，較為欣賞嘅係三文魚六重奏同埋個忌廉蔬菜湯。味道好夠，亦食到鮮味。至於羊肉亦都好味，份量方面若然可以多番少少，有番多少少飽肚感會好啲！甜品亦相當美味，雪糕帶酒香，亦帶出清新感，唔會覺得食咗成餐飯太heavy!最欣賞佢嘅上菜速度，食哂一道菜後先再慢慢上下一道菜，咁就唔洗食到好趕咁！