Espuma (QRE Plaza) (已結業)

今日朋友生日話想食豬手，推介左呢間西班牙菜式餐廳比我地，因為我地提早左幾日book位，所以去到都唔洗等位（我地大約7點半左右去到，呢個時候都唔算太多人）因為係請朋友食飯，我地三個平均$240左右

大約兩三日book位，入到去幾大下，入面可以坐30張枱左右啦,入到去第一個感覺比較浪漫，如果同情人嘅話就幾好feel ，首先叫咗個pasta啦，咁pasta普通，咁我自己本身唔係咁鍾意食腸類嘅，食咗意粉味道都可以，不太特別，再叫咗個豬手豬手呢就我不嬲都好鍾意食，豬手個份量都好夠食，好味，如果本身唔鍾意食鹹嘅嘢，其實就可以唔使嗌因為個豬手我食過幾間都係鹹的，重口味I like ！

眨下眼跟車爸爸相愛接近20年時間不長也不短但我倆還是很珍惜每次拍拖的日子上星期天拋下爸媽跟他外出偷歡一天去Espuma撐檯腳~Espuma主打西班牙菜好啱我倆熱情如火的老嘢haha~ 當晚熱鬧非常座無虛席因為一班年青人正左開Party呢!!可幸被安排到店方靠邊的二人座還有大玻璃可對著寧靜的街景進餐呢^0^ 車爸爸想喝酒揀選Freshly Green Mojito $58酒味特出味道清新配襯西班牙濃味食品很匹配~我要Signature Fresh Fruit Tea$46混有多款新鮮生果片茶味帶香甜熱情果味又不過甜而且大大杯超抵飲~ Espuma Nachos$108上檯時被那份巨大的成品嚇親,份量極重的Nachos有莎莎醬,酸忌廉,牛油果醬,Mozzarella Cheese及醃辣椒超級豐富~玉米片算脆口很喜歡那充滿橄欖油香的莎莎醬,那怕醜的芝士躲藏在醬料下且份量不多初時還以為廚師放漏了細問下才了解店家是刻意的因為很多客人怕膩所致店員還細心詢問要否加添芝士服務態度十分優良^0^Spaghetti Aglio Olio With Prawn$88多謝怕辣的車爸爸相就,這意粉超級推介質地夠

朋友係胡忠返工，等得收工都八點，當然要選擇近佢收工的地點。見QRE Plaza咁多餐廳，便選了了這家西班牙的來試試。早前在德國吃過一家西班牙餐館，對西班牙海鮮飯仍念念不忘，見係西班牙餐廳便來一試了。先來一個前菜開開胃，Sesame- Crusted Tuna Chunks 黑白芝麻吞拿魚卷輕輕把吞拿魚四邊烤熟，並圍了一層黑白芝麻，芝麻不但非常香口亦令吞拿魚的味道也提昇了。再配上很輕微辣道的芥末醬，更清新開胃。Paella con Mariso for 2 海鮮西班牙炒飯來西班牙餐廳，目的就是西班牙海鮮飯嘛，當然不能不點。意大利飯用海鮮湯烹調而成，海鮮味道濃厚，飯粒煙韌。海鮮材料亦相當豐富，大蝦、青口、尤魚等等。雖然是說2人分量，但好大分，好彩我地兩個人食的分量也頗大呢！一碟夠三個人食了！Churros西班牙油條雖然食完個飯都好飽，但不食甜品不罷休。要了一個油條，外層香脆但不油膩，沾上適量的砂糖玉桂粉，內裡亦很鬆軟。再自行沾上些朱古力醬，外脆內軟，非常滋味。蜜桃茶食完油條，話晒都是炸野，畢竟有一點罪惡感。飲返壺蜜桃茶感覺健康一點點啦。第一杯蜜桃茶，聞落味道很香但飲落唔夠味，但煲多一陣，味

出咗去銅鑼灣諗住搵熊本熊影相，點知去到已經截龍，唯有四周圍行吓。行下行下又到食飯時間，諗起之前去過Espuma，突然想食；search下先知原來灣仔有分店，即刻同大人坐叮叮去，好遊客feel，哈哈。Espuma @ QRE Plaza餐廳係25/F，環境氣氛比較浪漫，同尖沙咀嗰間唔同感覺。係我至愛嘅沙律呀，西班牙黑毛豬火腿凱撒沙律（$128），沙律菜新鮮爽甜，黑毛豬切薄片，容易入口。黑松露醬意大利芝士波菜雲吞（$88），香脆咸豬手（$218），皮脆肉嫩，夾著少少肥肉，口感一流；酸菜唔會太酸，配豬手食，感覺無咁肥膩，仲有燒汁同芥末，鐘意食豬手嘅朋友要試下喔。店員見我哋苦惱食咩甜品就推薦呢款香蕉朱古力脆皮卷（唔記得個名）（$68）好脆，朱古力同香蕉原來可以好夾㗎，香蕉唔會焗得太軟身，同朱古力一齊食啱啱好。

星期六看完早場，把省下來的錢，來食個豐富西班牙午餐。早已訂了窗口位，可惜職員說對著窗的sofa位只供員工使用（應該是午膳或落場）。安排了另一窗邊的圓枱予我們。職員見我們有點失望，說可轉位置，不過我們也不想阻人休息，因此繼續原來的枱吧。我們點了以下食品：Sesame crusted tuna chunk + Fresh Fruit Tea 很鮮美又有芝麻香味的吞拿魚。Fruit Tea 有少許甜，2個人share 試剛好。對住外面雨紛紛的景色，冷天時在室內暖暖地飲杯精緻熱果茶有種小確幸的感覺。Jamon and spanish tortill傳統的西班牙煎蛋餅。香口卻意外地不油膩，饀仲好多菜同薯仔，好味！Half sizes peach crumble 知道窩夫出名，試了個peach crumble,仲有質素保證的M字頭牌子朱古力雪糕。個窩夫好香脆，中間有些少我至愛的吉士醬，我還加了些蜜糖，每人2小件剛好，朋友和我一致讚好！服務方面不過不失，部分員工有點cool。其實在此競爭大的飲食市場，如果再做好d，更能留人客的心。

好耐之前食過尖沙咀Espuma ge waffle覺得好好食, 今次見到灣仔有分店而且menu野食多左好多選擇, 所以試下  灣仔分店ge環境好令, 有好多畫同用木做ge椅, 好warm ge感覺, 而且已經有哂聖誕裝飾 野食多元化左好多, 除左西班牙菜,德國菜仲有馬來西亞菜 , 睇左好耐主菜終於揀左香辣橄欖油大蝦蒜片意粉($88),香脆咸豬手($218)香辣橄欖油大蝦蒜片意粉一上台已經聞到香味, 意粉係乾身type, 但有好香蒜味 而且質地al dente, 不過無辣味 大蝦都幾爽口, $88幾抵食 而呢個香脆咸豬手就好正 好大份, 3-4人share都ok, 豬手皮好脆,d肉好嫩, 配有德國酸菜, 芥末同燒醬.Vi覺得配 芥末醬最正 呢個豬手值得推介, 但略嫌肥肉較多 飲品方面, Vi叫左士多啤梨蜜桃沙冰($42)沙冰賣相一流, 蜜桃味比士多啤梨味濃, 幾好飲但味道太甜 最欣賞佢裡面有鮮士多啤梨同藍莓 食完主菜就梗係要食甜品La 呢度ge甜品好多都好吸引  最後要左冬日限定Ge紫薯火鍋($88)同焦糖棒子浮島($58)見到呢個紫薯火鍋Vi已經好興奮 其他

最近，紫薯真係大熱必吃之選吖。見到Espuma新出左紫薯火鍋真係好吸引，所以一落堂就捉左男朋友陪我食。我一向都唔中意係繁忙時段去食嘢，所以通常會6～7點呢啲時間食晚餐。Espuma一向出名環境舒服，而且食物質素不錯，尤其是甜品。有得坐卡位實在太好了～可能時間太早了，餐廳位置比較鬆動，是店員帶我地去左旁邊的四人卡位。好明顯我是為了紫薯火鍋而來的～不過還是先吃主菜吧！我們叫了一碟意粉和一客豬手，打算大家一起分享。港女最愛既花茶是必叫的，成日都飲水果茶，今次就叫左荔枝茉莉花茶。暖暖的花茶，最適合現在的天氣喝了！一壺剛好兩人份量，味道清香，茶中有天然水果甜味，值得一叫！黑松露野菌扁意粉 $108一向無肉不歡的我竟然也會喜歡吃這碟意粉，證明他們的水準真的不錯！上枱既時候都係熱辣辣，黑松露既香味令人食慾大增。香脆鹹豬手 $218無諗過份量甘多，份量足以夠四個人食！呢個豬手皮脆肉嫩，肥而不膩！怕肥胖的我都吃了一大半，剩下的都交給男朋友解決^_^紫薯火鍋🍓🍇🍡🍨 $88配竹碳芝麻泡芫、棉花糖、日式福餅、窩夫及鮮雜果 ☺️ 紫薯係最近大熱，估唔到而家有埋紫薯火鍋！紫薯味道不會太甜，鮮雜果有我最愛的士多啤梨

今天心情唔多好, 約咗好朋友傾心事. 剛巧朋友公司附近QRE商場有一間餐廳唔錯的. 朋友話食過LUNCH. 環境都清靜的. Espuma. 入到去真係好舒服. 而且都幾清靜. 真係冇選擇錯. 坐低當然先叫食物啦! 唔係一陣講到唔記得叫嘢食. 就唔好啦!香脆咸豬手: 豬手皮脆肉滑, 而且豬皮有搽蜜糖一起燒的. 除咗豬手側面的邊位有D硬之外. 真係冇嘢可以彈的. 豬手有3種配料的. 有: 燒汁, 芥辣, 仲有一樣唔知道係咩, 真係SORRY呀. 我自己鍾意用芥末. 因為唔會搶走豬手的味道. 燒汁就太濃了. 所以我自己唔鍾意. 但朋友就鍾意燒汁多過芥辣. 所以真係要自己試過先可以評論. 由於我地太鍾意食甜品, 所以只叫咗一款主菜. 但甜品就叫咗兩款.(1) 蕉糖蜜桃金寶窩夫配榛子雪糕. 窩夫是心心嚟架!而且食落好脆. 榛子雪糕好滑, 又唔會太甜. 加上有桃做伴碟. 好味!(2)西班牙油條: 個名好特別. 我唸係用麵粉做的. 食落都唔錯. 點埋朱古力醬就更加好味. 最攪笑係點完朱古力醬好似支火柴食咗豬手同埋兩款甜品. 當然要飲返杯果茶啦! 果味濃郁, 茶味香濃. 今晚食完餐飯, 同朋友傾完.

今日來到灣仔覓食，走到合和中心附近看到一幢對我來說是很新的商業大廈,全都是餐廳的招牌，朋友看到espuma後說要試試西班牙菜，於是我們便決定上去25樓。Espuma的裝潢簡潔而氣氛蠻有情調，所以看到很多情侶在用餐，而我們亦急不及待點了很多特色食物！西班牙火腿菠菜奄列 $68奄列外層煎至金光色，未切開已經聞到蛋香。我和友人急不及待切開了一角，中間的蛋漿便緩緩的流出來，相片可見除了流心之外還有很多菠菜絲，還有薯仔片，薯仔片帶少許硬身，令整個菜式更有口感！香脆咸豬手 $218幾個女孩子搶著要吃的美味咸豬手，外層脆卜卜，肉質又好嫩滑，不用加醬咸咸的已經好好味，欣賞他們可以做到一點肥膩的感覺都沒有，難怪差不多每枱都有點這款菜式！旁邊有開胃的酸菜，芥末醬和燒汁，芥末醬微微辣食完好醒神,這道菜的份量足夠三四個人分享！黑松露炒鮮雜菌配寬條麵 $108黑松露香氣撲鼻，寬條麵容易沾上很多醬汁，令吃的時候味道更濃郁。雜菌份量多而爽脆，即使沒有肉類在這碟麵中我已感到十分滿足！焦糖脆面香蕉窩夫配雪糕 $118三個女仔吃掉上面的主菜後其實已經很飽，但來到這間窩夫做得出色的餐廳怎能忍得住不點甜品。店家很細心的設有全

呢個西班牙餐廳成日帶比人驚喜近排仲推出左個以聖誕節為主題既menu Appertize 香煎鵝肝伴紅酒燴梨 (+$120) 呢個鵝肝煎得好香 而且好厚實 紅色醬個個係士多啤梨味黃色醬係芒果味味道方面 食落比想像中夾!海龍皇湯 呢個湯好足料 飲落去好清好甜而且好足料 裡面有青口 蝦 同蜆烤三文魚柳伴黑魚子忌廉汁 ／ 烤澳洲乾式熟成西冷牛扒伴蒜白蔥炒薯特別想講烤三文魚柳伴黑魚子忌廉汁三文魚好準確地用7分鐘既時間黎煮務求每位客人可以食到嫩滑既三文魚 而且配上黑魚子忌廉汁 聞落去已經好香Green Tea & Raspberry Pancake （HKD78)呢個Pancake吸晴度好高呀!綠色係GREEN TEA味紅色係RASPBERRY味因為本身PANDCAKE唔太甜所以仲加上HONEY 令PANCAKE既味道更加顯著 美味上面仲有個MOVENPICK hazelnut味 成個甜品好完滿!綠茶／紫薯火鍋 (HKD88)呢個火鍋好抵食! 佢有waffle, mochi, fruit, puff再沾上綠茶／紫薯後 吸收晒綠茶／紫薯既味道 最正!西班牙油條 (HKD 58)呢個好岩d食埋甜點先覺

以前工作地點位於灣仔，近乎10年的時光於這舊區，喜歡這地方讓人感覺親切，比起中環，銅鑼灣來得舒服。但自從工作地點轉到尖沙咀後，就甚少過海。星期日與老公故地重遊，晚餐選擇到舊公司附近的QRE Plaza 吃西班牙菜- Espuma。一出電梯，waiting area 的裝潢已經不錯，很多細節都很用心!晚上6:30到達，時間尚早食客不太多，未幾而座滿。地方很大，裝潢不錯，播放著輕快的音樂，氣氛格調很好。25樓高的窗外樓景，竟可望到舊公司！很多個通頂的晚上啊！食店內有很多掛畫，其中最喜歡這張!Menu很多選擇，而且價錢不算貴，有很多都好想試！招牌水果茶 $42玻璃茶壺盛載的熱橙汁，除了橙汁和橙肉，還有青，紅蘋果和火龍果，小小甜，不太澀，令胃口大增。有小蠟燭保溫著，喝到最後仍是暖暖的很舒服！鮮橙汁茉莉綠茶 $38清幽的茉莉茶茶味很出，估不到茉莉茶可以與橙汁配合。因為用上鮮榨橙汁，味道有點點苦澀。黑松露意大利芝士菠菜雲吞 $88這道菜一上已聞到香濃芝士味和蒜香，食落黑松露令整體味道更香口，更帶有點白酒香味，醬汁很creamy，雖然略鹹了一點，但非常香口。菠菜薯蓉的餡料，口感軟軟的，配合煙韌的意大

今日黎到espuma同老婆仔輕輕鬆鬆食返一餐晚飯先黎之前聽聞依度既西班牙海鮮飯好好食 所以今日都打算叫一個一上枱 其實個賣相已經吸引死人 好多青口 好多 蝦 入面仲有鮮魷 辣肉腸味道上 依個西班牙海鮮比較淋身 而且味道較濃 每一粒飯都黃黃濕濕既 可以食到中間既黃薑粉味道 海鮮也很新鮮 大蝦非常既爽甜 青口唔怕會老 亦唔怕會有沙由於係二人分量 所以食完都好飽啦另外仲有一碟黑白吞拿魚，半生熟既吞拿魚表面貼上黑白芝麻 本身已經好香 再加埋一啲青瓜wasabi醬 口感一流飲品呢 我就飲柑桔檸檬冰沙 老婆就飲左個西柚茶柑桔檸檬冰沙既味道其實同平時飲一支支果啲既味道分別不大 但依度勝在賣相好

難得今日唔洗OT，就約左2個朋友黎到公司附近比較受歡迎既西班牙餐廳食飯。我地3個人叫左一份咸豬手，一份雞翼，一個薄餅，同埋一份甜品。香脆咸豬手: 見好多檯都有叫呢個咸豬手，應該都幾出名下，燒得亦都相當出色，上菜時仲已經切好晒，食起黎都好方便，豬手皮超香脆，肉嫩而香滑彈牙又唔太油膩，再配少少酸菜，非常可口開胃，份量剛剛修都幾好幾有格調好唔會太多，係絕對夠3個人享用既。焦糖單骨雞翼:  呢個真係小食既首選，把雞中翼切半並用焦糖醃製而成，好方便食，一條骨放入口， 好容易就食到D肉，味道香口，雞翼外脆內嫩，亦都唔會炸得過乾，可惜焦糖有點兒過多，建議可以將焦糖同雞翼分開，咁客人可隨意沾點焦糖既份量。西班牙薄餅: 雖然細細個，但係個餅底好夠脆，肉既份量又適中，仲係薄餅上加埋沙律，幾好食，幾足料，亦都唔會好似平時食開既意式pizza咁漏。紫薯火鍋: 呢個紫薯火鍋係最近新出既，除左紫薯之外仲可以揀抹茶，但係因為同行既朋友唔食抹茶，所以最後揀左紫薯。呢個火鍋同一般既朱古力火鍋分別唔大，有一碗用火座暖既紫薯醬，再配唔同既配料一齊食既，配料有竹炭芝麻泡芙，棉花糖，日式福餅，窩夫，鮮雜果，個人認為紫薯火鍋呢個

天氣遲遲未凍，但不減我對食之興緻~ 知道Espuma出了冬日限定甜品，便立即去試試~之前去過尖沙咀那間，今次就選了灣仔店。充滿聖誕裝飾，令人心情暢快 喜歡𨋢口這幅畫，灣仔特色盡在畫中。奄列成吋厚，外皮香脆。入面包著薯仔、菠菜、煙肉，非常足料。點一點碟邊的辣椒粉，辣辣哋更吸引。Espuma主打西班牙菜式，這一餐又怎少得了海鮮燴飯？二人份的海鮮飯好像小了點（還是我們太大食？！），幸好吃了奄列，還夠飽的~ ☺︎飯粒沾上蝦湯，軟硬適中、粒粒分明得來creamy，啖啖海鮮味道。海鮮也不吝嗇，青口超鮮甜；蝦也蠻爽，如果蝦肉可再嫩一點更美味。飯中還暗藏香煎過的辣肉腸、魷魚、爽脆青紅椒，但略嫌魷魚不夠爽口。吃飽正餐，甜品胃要出動了！期待的火鍋終於到了~~♥︎選了紫薯味~醬料很稀，像溶了的雪糕，奶味很重，不太嘗到紫薯味⋯ 後悔没選糾茶味 配料擺碟很精美！有生果、大福、泡芙、窩夫、燒綿花糖~生果鮮甜，而且造型很有心思，全部都是波波型~竹碳泡芙口感鬆軟，可媲美泡芙專門店的出品， 沾些少紫薯醬，甜甜的也不錯。大福餡料是cream來的，皮薄餡creamy~ 但綠茶味不太突出，黃色那個似芒果，味道很奇怪⋯⋯最好還