ÉPURE

營業中

休息中

一直也是在這午餐 閏蜜一家一直推介 第一次晚餐experience 非常好首先 最近出了個caviar menu 見到直接流口水 🤤前菜三款一口餅好好吃香檳我們挑了Rośe 忘了問rose的品牌 但好好味King crabs + caviar 好鮮甜 山菜包上的蟹肉拆好了 非常可口 原來皇帝蟹和魚子醬可以咁夾。三文魚卻一般般 不是太襯牛肉不錯啊 選擇了wine pairing 很好的晚餐experience 疏乎厘很鬆軟 不是太甜 很是喜歡

The seating design is very good, each of the sofa is a private area for two persons Their service was also very precise, attentive but not too annoying We tried their tasting menu, it was so impressive from amuse bouche to the last course dessert! Will definitely visit again

The place is decorated with character and unity of theme. The service is enthusiastic and good but the staff could use with a brush up of pronunciation of French and English food terms.The plating look absolutely gorgeous. But taste wise they either lack taste, or have taste combinations that really do not work well, or food ingredients put together more for looks than taste. Very disappointing, really.My starter was a dish of lamb on coco beans. The lamb is not of superior quality and frankly h

良久沒有吃過好東西滿足一下味蕾了! 相約友人一行四人去EPURE, 幻想進入法國之旅吧!一入門口處是CAFE甜品位置, 要再行多幾步才真正步入餐廳, 裝修是暗調談情風格, 暗暗的光正好突出牆身上金線的點點光芒, 高貴大氣! 剛巧遇到邱淑貞一家用膳, 她真人比上鏡更美啊! 好了! 不飄遠, 先說回食物, 最好吃的是烤魚, 外皮都是脆脆的而肉質鮮嫩幼滑, 配合放在面上的小香蝦一起放入口裡, 更富海鮮香味濃濃不散, 超級讚! 只是忘了綠色的是什麼汁, 失察~其次是烤豬扒, 看似沒什麼驚人之處且帶點紅未知熟與否, 但當一入口就吃得出廚師功力了! 天啊! 哪裡有豬肉不用力咬都能化開的呢? 相信我不吃肉的小孩都會愛上, 因為實在太軟棉多汁, 這個肉汁很誘人, 對, 要用"誘人"二字才能形容, 因為它絕對引誘住我要再三吃它,!作為食家, 怎也要寫點不足之處, 我想了很久, 唯有寫這裡的甜品比較甜吧, 哈哈! 應該會有人問我: 哪裡的法式甜點是不甜的? 呵呵! 順帶一提, 這裡的招呼很好, 每位都笑容親切很樂意為我們服務, 令大家更喜歡這兒!

女兒生日，電話與Epure預訂生日晚餐，餐廳詢問女兒名稱。當日晚餐後，餐廳給我們一個驚喜，免費送上附有女兒祝福字句的聯營Dalloyau’s cake set 包括macarons及朱古力。    頭盤鵝肝伴梨一起食，很有風味。甜品士多啤梨亦很好味。我亦推薦百幾元一杯的雞尾酒:有很多好味款色，包括Cocktails on Whisky、on Gin 或on Champagne。   

由於這是我公司樓下好多時諗唔到食咩都會過來吃可能冇乜人知道坐出邊和裏面是完全不同的兩個Menu外面比較像cafe 吃比較簡單的菜裡面才是fine dine 說起來我好像晚上沒來過 找天試試今天吃了個比較rush 的lunchBeef tartar 有點「鞋」Carbonara 不過不失 但份量頗大的 剛好老闆手足口感染吃不了太干的菜 我給他分了一半 正好。

For every anniversary occasions, we will look for good restaurants to celebrate.  We tried many renowned restaurants, some won 1 or 2 Michelin stars.  However, it has been few years that we went and felt disappointing.  Most of them were either overpriced or overrated.Still, the disappointment does not stop us to continue exploring new cuisine and today, we try this one in Harbour City.  They won the 1 Michelin last year.I was skeptical to try at the start.  The negative comments in Open Rice we

今日男朋友仔同我慶祝生日😚😚 帶我去食米芝蓮既法國菜喔😯 唔知會唔會好貴呢😲一坐低就有兩款頭盤 一個係薯仔煙肉波波 另一個係蕃茄咖喱脆脆撻咁💁‍♀️ 頭盤都好好食哦☺️ 不過有一件蠢事😂 就係我哋喊左杯餐前酒香檳- 🌹 Rose 原來要$300一杯架（我地埋單先知😲） 就唔係好抵啦🙈🙈我要咗個Summer Tasting Menu💁‍♀️有六個courses🙆‍♀️男朋友就要咗個Summer Signature Tasting Menu💁‍♂️有八個courses🙆‍♂️ 因為太多啦 我哋揀啲黎記錄下啦🙆‍♂️🙆‍♀️ Appetizer - Amuse bouche其實係廚師嘅小創作靈感料理 有幾塊入口即溶嘅吞拿魚卷 個汁就用咗啲青檸打成泡沫 酸酸甜甜 食啲bubbles好開心好開胃☺️餐包都好好食喔😭😭😭 點解可以咁好食㗎😭 餐包本身好軟熟 啱啱焗起熱辣辣又香！左邊嗰個係Basic 右邊係加埋芝士千尋酥皮 有好多層又鬆軟！更加出色嘅係舊牛油！！係我人生中食過最好食既牛油 可唔可以賣比我返屋企食😭 首先牛油好香好軟滑 仲有啲辣味架 搽落啲熱辣辣嘅包包度 超好味喔❤️❤️❤️ 我地兩人竟然食晒兩個包包同埋啲牛

今年的生日有點倒霉，身體抱恙，天氣又差，當晚下著傾盤大雨，雨水是打橫飛來的，我倆到達海港城時，下半身已經濕透，早知如此，打的算了。 這家餐廳是老公選的，小妹原本沒有什麽期望，事關海港城的餐廳不時貴就是不好吃，當時的心情又像烏雲般的。進店內，一如預期，裝修華麗，但是酒吧格局，我心想，不是坐在這裡這張細小的二人吧枱吧....? 原來別有洞天，剛經過的是ÉPURE Cafe，再進一扇金色的玻璃大門，才是我們今晚吃飯的ÉPURE，內裡的感覺原全不同，十分有情調的法國餐廳，可惜礙於大廈結構關係，空間感有點局促。 餐單選擇不多，只有三款，小妹選了法國藍龍蝦為主題的Thematic Dinner($1,688)，老公則點了Signature Tasting($1,788)。先來餐前小吃，左下的是海鮮puff，熱騰騰的，好鮮味；右上的是以蕃茄為題的龍蝦薄脆及餡餅，龍蝦鮮味加上蕃茄的清新味道實在出色！ 我的餐湯，湯匙上的是法國Blue Lobster，配以石斑魚餚製的湯的啫喱吃，為味覺帶來新鮮感。 老公的餐湯，蕃茄泡泡吞拿魚湯，清新開胃。 Thematic Dinner的第一道菜，法國藍龍蝦配黑松露牛

天氣涼涼地但又小小陽光嘅時侯，坐室外感覺幾舒服，唔似喺室內感覺咁侷促。試過佢嘅 afternoon tea 係唔錯架，但今日嘅心情就係想食鹹鹹哋嘅嘢，cheeseplatter 應該不錯～ 有專人帶我哋埋去芝士櫃揀款式，可以 total 選擇 5 款，最後揀咗有啲 hard cheese 有啲 soft cheese，稍為 mix and match 一下。最好係提供埋提子包，yeah~ 叫多咗個 French fries 配襯下，dipping sauce 分別有 truffle 醬同另一 cream sauce。Truffle 醬確實比較香口，而且剛剛好味道唔會過份濃烈。

其實食生曰飯有時諗到頭都大，以我最愛講的一句說話—勝價比（又要好質素又要環境服務好，呢度就係其中一個選擇); 幾年前都嚟過食飯，感覺系好濃奶油醬汁既法國菜，近呢一兩年菜式變化很好，好新鮮同靚嘅食材加上醬汁配洽到好處，沒有太漏感覺，我好鍾意食海鮮啊，呢度有幾個菜式都會混合買海鮮嘅元素係入面好啱我

經過海港城都沒有多加留意這間法國餐廳，說到星級法國餐廳我猜人們只會第一時間想起amber/petrus/amigo等，如果你覺得amber是10分的話，這間ÉPURE我會給11分。無論是服務、環境都是很貼心和每一道菜都是超高水準，像藝術品般精緻，完全達到色香味俱全。我今次選了八道菜的Signature Tasting Menu..手掌般大的法國生蠔做前菜，配上酸汁和肉粒整口吃口感很飽滿，雖生蠔很新鮮但個人認為肉粒有點破壞其鮮味..這個擺碟很吸引，看上去好似每種食材都格格不入。中間厚切的煙三文魚跟平時吃的有很大分別，油脂偏低口感比較厚實但魚味卻很重，配上奶油、vodka果凍條、魚子醬和蛋糕一起吃很有層次，想到這個配搭真是個天才哈哈！法國菜當然也少不了鵝肝醬配toast，沒有太大的驚喜但不錯。蜆肉配上白汁和蘆筍，第一口吃下去完全吃不出是蜆肉，肉質很鮮𣙙肥美，很新鮮。到主菜也沒有令我失望，難度超高的pigeon 也煮得肉質很細𣙙，醬汁配搭很好，完全不會覺得有騷味。看似很悶的sobert甜品卻最令我驚喜，配上糖霜餅不太酸很消滯.. 最後送上的精緻甜品也一點也不馬虎，每一件都'好睇又好食'。總

久不久試下精緻的法國菜係每一個美食愛好者的嘗心樂事，當然她的價錢係令到大家不能經常去食的原因。已有好多次想來這間餐廳，最後終於訂到星期日來試一次。在九龍區fine dining 質素高的餐廳的確比港島區少。因為星期日做brunch 關係，四道菜成為差不多六百大元。沒問題，反正差不多菜式夜晚起碼過千。環境是不用挑剔的，當服務生帶我們去到座位時，禮貌地問可否轉隔離圓型梳化位。服務生優雅地回答需要看看訂位情況，不消五分鐘便回來幫我們轉位。又一次證明高級餐廳的重要因素就是待客時的態度，無論要求能否達成都是用優雅的姿態去回應客人。枱面設計簡約舒服，餐單的brunch set 是有選擇的，肉類海鮮均一應俱全。我點了一個三道菜，他點了一個四道菜。Amuse Bouche唔太記得係咩，係一隻蝦仔配少少酸汁，很醒胃，頓時幫今日既大餐展開序幕。Appetiser 是 langoustine 和 cod Langoustine 通常肉質是比較「梅」，當然不是壞嗰種，係全熟時比較沒有平時白灼蝦般彈性。所以菜單上用torched 應該是指只用火槍輕輕的燒。果然內裏是生及帶點彈性的，配合帶酸的汁及椰菜花的爽脆。口

天氣好最喜歡可以坐 outdoor 環境寧靜休閒叫了兩份set lunchD餐具好靚味道依舊的好這裏的洋蔥湯很好味，一大片的芝士在湯的上面個 appetiser 唔記得個名，好似係有d鴨肉... 好好味好醒胃不過上菜時間慢左少少，急住食就要睇時間喇

我們算是Epure的常客，剛開業的時候真的很好，一個月大概去一次，份量也很足夠，一整籃的熱麵包加上週末all you can drink 的 champagne, 絕對是物超所值的fine dining! 但出名之後可以逐漸看到價錢不斷在提高，食物的份量也越來越少. 這次去吃的時候，已經沒有一整籃的熱麵包，而是服務生夾給你的兩塊麵包，微溫的；老公前菜點了蘆筍，只有兩枝約半根的蘆筍；主菜老公點了法國的黑雞，要另外再加＄120，上菜的時候雞大概只有兩根手指那麼粗的份量，老公根本就吃不飽；整餐吃下來跟當初的比較真是非常令人失望！一家好的餐廳開始出名之後就不斷的提高價錢是可以接受，但卻將食物的份量減少整個CP值大大降低!