Dim Sum Library

營業中

休息中

Have been very much looking forward to trying this new place at Pacific Place. It turned out to be a huge disappointment. It started on a very big footing when I asked whether they could ad a chair for us to place our coats and bags. The guy (wearing a vest, which should be more senior than an ordinary waiter) did not even respond and walked away when he clearly heard me. It would have been ok for him to say no but he did not even bother to say that. The waiters all seem to be very green and can

近年間，Fusion點心大行其道，而且這一類的餐廳都具有相當的Gimmick，似唐宮小聚有乒乓球檯；飲茶就是奇形怪狀的點心；而龍麵館更是武館作為題材。各有不同的賣點和叫座力！上月，太古廣場又有新店進場：正是同樣主打中西Fusion以及創作點心的＂Dim Sum Library＂。賣點既然狹著＂點心圖書館＂之名，再加上型格酒吧，來這裡的顧客，自然不乏白領和外國人。它出自Aqua集團之手，也是我之前提過＂胡同＂的兄弟店。然而，它沒有Aqua和胡同的海景，但同樣有著貴氣的環境格局，整體以黑和金色作主調，外在是酒吧區，中央則比較似高級西餐廳；但其實內裡還有乾坤，最深入的部份有幾張麻雀檯，而且可供任何人免費打牌，十分過癮。若你問我覺得不好的地方，就是燈光跟胡同一樣太暗，影相頗有難度。是次和兩位朋友H和T一起晚飯，雖然晚餐在平日不算多人，但為保險還是一早訂檯，八時半入席！Menu不外乎是新派創作點心和粉麵飯，但最令我注目的是Drink Menu，竟然有不同年份的日威和蘇威飲，都索價不菲，只看你肯不肯給這個錢！先叫侍應開一壺普洱，茶壺上的＂乾隆六十年＂大字不禁讓我想起胡同。不同的是，這次的普洱，沒有

Lunch: (1) dan dan xiaolongbao - really interesting take on the traditional xiaolongbao...the soup captured the spiciness that you would expect but I wouldn't call it "dan dan" flavour; (2) deep fried taro puff w foie gras - fried really well...taro was good...a good amount of foie gras that didn't make it too overbearing; (3) Sichuan "ma la" beef steamed noodle rolls - not my favourite dish...the sauce wasn't spicy enough to label it "ma la"...noodle itself was a bit thick with a not so smooth

食材好所以略貴，但值得一試黑椒和牛酥較辣，掩蓋了和牛的味道推介黑松露蝦餃和海膽春卷，味道好特別好夾芝士脆脆也很特別，有淡淡的芝士味燒賣、水晶蝦餃、響玲腸粉等較一般

這餐廳開了一個月但我已經特意去了三次，作為商務午餐感覺很好，今天週日帶家人去吃點心 - 除了點心以外，黑毛豬叉燒，豬手（德國豬手與燒肉的fusion) 及魚湯稻庭烏東都很好吃😋，家人吃得很開心，Aqua集團確實是有水準的。要注意是如果沒有之前訂桌，恐怕是不會有位的，試過當日致電訂桌（指午餐，晚餐就不知道了）也不行。今天看到這餐廳有一個廳可以做私人派對，看到很多party dress 的人進去，有小孩，有穿旗袍的，有西人等

Overall their food is quite salty (e.g. radish cake wrapped in parma ham) and mediocre at best, and if you are a party of two, urge them not to give you the booth for two, as those are designed not to offer any leg room or elbow room for anyone aged 12 or above. Worse seating than a "char chan tang".

作為香港人，點心無疑是再熟悉不過的食物，十分普及，茶樓、小食店及叮叮版本均可見 小學及中學時代的早餐就是一包叮叮點心，在校內或校外吃的小食也有點心出現 近年來除了一邊講本地特色，一訪舊式茶樓，嚐嚐懷舊點心，感受街坊風情之外 新穎造型，富有特色的食材配搭，或在經典上加以變革的點心也盎盎冒起 這夜與友人們來到位於Pacific Place的Dim Sum Library，實為Bar與中菜及點心的結合 早前見友人在Facebook上對這家新店讚賞有加，讓我對其更為期待 未正式開始豐盛晚餐，來一杯餐前熱身調酒暖暖場－－Camellia Sinensis colada $95 Tanqueray Gin加以dark crème de cacao後不失清爽，微熱但不見苦澀辣嗆 Coco Lopez椰子忌廉椰香明顯，奶潤感倒又不重，加入鮮菠蘿酸甜，帶來冬日中的熱帶風情 黑蒜燒賣 Black Garlic Siu Mai $48以橙綠外皮包裹添色，點上粒粒蟹籽裝飾 用上黑蒜，沒有平常蒜味的濃郁嗆辣，總算溫和味香，又有一絲微甜 豬肉餡紥實而潤口，吃後沒有太油膩的感覺，作為晚餐點心頭一輪，來得俐落

Newly-opened exotic dim sum library!!! Located at Pacific Place, cool and chicinterior design, it serves fusion dim sum <3Dim sum is often labelled as a noisy, oldfashioned activity which our grannies and parents enjoy a lot.This place has totally changes myconception of dim sim when you had Hokkaido King Crab and Sea Urchin springrolls, black truffle har gao, lobster bun, raffish cake wrapped with Parma hamand Rice Vermicelli with Parma Ham ( yes, we are fans of Parma Ham) at a bartable.It

友人建議晩餐去太古廣場去吃點心，一聽，不免感到有點兒突兀﹗點心當晚飯吃，感覺怪怪的。而且，去黃金地段的太古廣場吃點心，一定所費不菲吧﹗然，不欲掃興，只能硬著頭皮赴會。 結果，挺有驚奇的…… 餐廳的裝潢設計，以型格且富貴氣黑和金色為主調，新派西化中，襯以牆上中式花鳥圖案，完美地把中西精髓融合為一。 餐廳提供了不少酒精類飲品，選擇教人目不暇給。友們們，有人要了一杯橙熱情果，以及蘋果薄荷，其餘人，還是選擇飲茶好了﹗ 黑松露蝦餃$48/3件，只見晶瑩剔透的餃皮中，滲透出點點黑松露碎點，且香氣撲鼻而來。 咬一口，餃皮煙韌爽滑不在話下，蝦餃鮮爽彈牙，滿嘴充斥著松露香氣。 黑蒜燒賣$48/4件，一客四粒，兩粒乃甘筍汁皮，另外兩粒則是菠菜汁皮，只有顏色差異，食味分別不大。燒賣沒甚特別，只是在中間加入了近年大熱的天然有機健康黑蒜而矣﹗個人而言，味道微酸的黑蒜，與以鮮蝦為餡料的燒賣不太合襯也﹗ 海膽蟹肉春卷$88/4件，可說是鮮味洋溢且香脆可口之作也，教人回味不已﹗ 鵝肝桂花燻糖心蛋$78，又一邪惡滋味小吃也。燻得入味且Q爽的溏心蛋，上面放有一塊煎得外焦脆內嫩滑的鵝肝，吃起來油花四濺﹗

金鐘太古廣場一向是富貴之地，名店處處，中西食肆也有不少，但吃中餐的地方雖有，卻沒有一間是主打中式點心的，這間以黑、金兩色為主調，燈光昏暗，還附設有酒吧，可讓客人一邊吃東西，一邊喝酒，給予人一個華麗貴氣感覺的中菜館，以 Dim Sum Library「點心圖書館」為名，顧名思義，是一間有大量點心供應的中菜館，正好可以填補這大型商場缺少這類型食肆的空間。 這一天，我與家人一行三人首次來到這兒吃午飯，就品嚐了這兒數款貴氣點心。 「黑松露蝦餃」（$48/3隻）的賣點是松露，蝦餃皮滿是點點松露黑色，松露香氣撲鼻，蝦餃皮不太厚，餡料也爽口夠味，整體水準不俗。 兩粒染以甘筍汁，外皮呈橙色，兩粒染以菠菜汁，外皮呈綠色的「黑蒜燒賣」（$48/4粒）特別之處則在於下了黑蒜在燒賣之中，令這點心比一般的燒賣多了一般黑蒜的酸味，夠特別，但未必人人喜歡，起碼，我的家人們便不太習慣。 以傳統的木製餅模為盛器裝載的「松露豚肉鹹水角」（$62/3隻）是蝦餃以外另一款以黑松露為賣點的點心，這點心的松露味道沒有蝦餃那麼濃烈，據餐牌介紹，這點心用的豚肉是高檔的伊比利亞豬肉，不過我就不大分辨得出來。 「紅菜頭

Of all the restaurants at PP, it lacks Chinese dimsum. Dim Sum Library has landed in the right place because it is on the ground floor where most people will pass by.From the outside, it looks like a hip place for drinks with golden birdcage inspired chairs.Inside, there is a lovely Oriental outlook with a twist of Shanghai.You will also find mahjong tables in the far back room and it feels like there is some Shanghai romanticism going on here.Went here for dinner and started with this refreshin

晏晝去金鐘太古廣場行吓街，唔覺意見到呢間Dim Sum Library。 中式點心？但係啲裝修成間鬼佬嘢咁，又有Bar Table，唔知係咪嗰啲鬼佬味中餐？唔緊要，入去試下，整番一盅兩件當歎吓下午茶。試咗幾個點心，一蒸一炸一焗，又估你唔到喎，都幾好食，幾認真。蛋撻啲蛋味好香，酥皮如果再做多幾層就好啦，不過佢做迷你蛋撻又唔可以要求得咁盡。 春卷炸得好靚，好乾身，炸油唔舊所以顏色好靚，海膽、蟹肉都新鮮，味道很好。燒賣有心思，兩粒係甘筍汁揉粉，兩粒喺波菜汁，肉質鮮味。PP又多一個好地方Hea吓飲杯茶食個包！😉💓🍴💓😁